こんなに旨いツナを食べたことはあるだろうか？これが神のツナサンドだ【日本イチ丁寧なレシピ動画】

レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」
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レシピ
■ポイント
1 ツナ缶の油は使う
2 調味料の配合
3 香りと食感の隠し味
■材料
ツナ：2缶
長ねぎ：1/6本(適量)
■調味料
塩：小さじ1/2
砂糖：小さじ1
マヨネーズ：大さじ4
■作り方
１：下準備
長ねぎをみじん切りにしておく。
２：混ぜる
ボウルに全ての材料を入れ混ぜて完成。
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■動画の中で使っている調理器具
＜包丁＞
　グレステン 牛刀 24cm / 724TK ←メインの長いやつ
　amzn.to/33YqfNy
　グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK ←細かい作業をするやつ
　amzn.to/2Nv3Rpi
　VICTORINOX パーリングナイフ 10cm ←さらに細かい作業をするやつ
　amzn.to/2ZqL2d4
＜鍋＞
　T-Fal コンフォートマックス 26cm ←メインのフライパン①
　amzn.to/2OnuhsD
　IKEA OUMBARLIG 24cm ←メインのフライパン②
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　IKEA 365+ 24cm ←たまに使うフライパン
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＜その他＞
　ゴムベラ ←よく使ってる黒いやつ
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　KAIのスケッパー ←細かいものをすくうのに超便利！赤いやつ
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　OXOの計量カップ 500ml ←目盛が斜めに入っていて見やすい！
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　OXOの計量カップ 250ml ←ちょっと小ぶりなやつ
　amzn.to/2NsSOg6
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■使用機材
＜カメラ＞
　Panasonic DC-S1
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　Panasonic DC-GH5
　amzn.to/2ZngsB3
＜レンズ＞
　SIGMA 50mm F1.4 DG HSM Art
　amzn.to/2QmLYIT
　(LマウントのリンクがなかったのでEマウントです)
　LUMIX S Pro 24-70mm F2.8
　panasonic.jp/d...
　Panasonic LEICA DG NOCTICRON 42.5mm / F1.2
　amzn.to/2HpSATh
　Panasonic LEICA DG SUMMILUX 25mm / F1.4
　amzn.to/2PcOBzX
　Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm / F1.7
　amzn.to/2NwCfjs
＜レンズフィルター＞
　Kenko バリアブル NDXⅡ 82mm
　amzn.to/2ZcNW65
　MARUMI CREATION VARI ND 67mm
　amzn.to/30xjOPx
＜三脚/雲台＞
　Gitzo GT3542L
　amzn.to/374Roz8
　Gitzo GHF2W 2ウェイフルード雲台
　amzn.to/2so4mt1
　Manfrotto 190 GO! Carbon
　amzn.to/2ZkaQrq
　Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台
　amzn.to/33UJ83U
　Manfrotto PIXI EVO
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＜マイク＞
　SENNHEISER MKE600
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　TASCAM DR-10L
　amzn.to/2ziPewU
＜モニター＞
　Atomos Ninja V
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＜照明＞
　Aputure Light Storm COB 120d
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　Aputure 672C
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#サンドイッチ #作り方 #レシピ

[@はなこ-w6d]

先日、このツナサンドを朝作ってすぐ食べたら、なんかしょっぱいなと思ったんですよ。でも、お昼に職場で食べたら、ちょうどよく美味しかったんですよね、思わず「これが…平均化か…！！」と呟いてしまいました。それからしょっちゅうリピートしています。ツナをふわふわに混ぜるのが楽しいです。簡単で美味しいレシピをありがとうございます❣️

[@jeanayam4657]

毎回思うけど、プレゼン上手すぎ。もはや音声だけで楽しめる。

[@青地秀通]

ツナサンド大好きなワイ、嬉し泣き。

[@まりね-r7q]

長ネギにびっくり！いつも玉ねぎを入れていました・・・やってみます！

[@チュンチュン丸-y5z]

料理は、つくつく科学だねって思った。 人類の初めての科学は、、料理だと思うぐらい　美味しいサンドイッチありがとうございました😍😍😍

[@SakihoYasuzato]

最高に美味しかったです。 教えてくださってありがとうございました！ パンにバターを塗るとさらに美味しかったです。

[@東八]

ぽん助さんのレシピは、何作っても旨い！

[@ponsuke_kojima]

ありがとうございます！

[@nutstuna8815]

今度早起きしてお弁当に作ってみます！カレーときのこパスタ作りました。美味しかったです。 大根を使ったレシピ、リクエストします〜

[@sayyam8948]

家にあったツナが水煮だったので、オリーブ油を足して、塩砂糖をほぼ倍。長ネギも無かったので、塩を振って脱水した玉ねぎのみじん切りを入れました。 結果、別レシピになってしまいましたが「味強め」を意識して美味しく出来ました❗

[@ponsuke_kojima]

ありがとうございます！

[@彼岸花-o5h]

お初です この油分厚切りパン用かな？サンドイッチ用パンで作ってみたので油分半分が丁度良かったです

[@まちだまっちゃん]

次の買い出しでツナ缶買ってきます！エビとレバーも買う予定なので、エビチリとレバニラもお願いします！

[@太郎Q-e4g]

家にあったツナ缶よく見たらカツオでしたが、とっても美味しく出来ました！！！ 長ネギの風味が想像以上に良い！？

[@justinjudas5798]

酢豚が好物なので、是非動画にして欲しいです！お願いします

[@kt774]

玉ねぎと思ってたら、長ネギなんだ！やってみよう！

[@ほまれ369]

お恥ずかしいのですが、コンビニなどの出来あいのツナサンドしか頂いたことがありません……ツナサンドには特に感動的なものはなくてサンドイッチなら野菜とチーズorカツサンドが好きでした。 ぽんすけさんの神ツナ、作って頂きます！ おいしいツナを知っているのと知らないという、おいしいものを知らないままでいるのは人生もったいないと思うのです。 そしておいしいものを作ってあげられるってのも幸せだと思いました！

[@springnash]

早速いまスーパー行って、材料買っちゃいました！明日のランチにします❤︎

[@山本祥-b3h]

初めまして！美味そうですね！今度、食べさせてください。お疲れ様です！

[@yasunari65]

日本のサンドイッチはイギリス式というか、シンプルだし、パンも柔らかく、耳も取って小さく切ってあるし、ふわっとした軽い食感がありますよね。僕の住んでいるアメリカのサンドイッチは根本的にまったく概念が違っていて、もっとごってり、こってりしています。という但し書きをした上で、僕もツナサンドよく作りますが、お弁当ではなく、週末に家でお昼に食べるので、作ってすぐ食べます。うちでは、パンは、鮮度を保つために冷凍にしてあるのですが、平日は、朝ササッと冷凍のままのパンでサンドイッチを作ってラップして持って行くと、食べる頃にはパンはすっかり常温でフワフワの状態に戻っています。が、すぐ食べる場合、冷凍のパンをトーストしたりすると（アメリカのパンは特に）パサパサになっておいしくないです。（電子レンジはもっとダメですね。）なので、僕はサンドイッチにしてから、両面をバターで焼きます。これでパンがサクサクして味にコクが出ておいしくなります。きつね色になったパンはバターの香りがしておいしいです。中身ですが、僕は調味料として、マヨネーズ、塩コショウの他に、ガーリックパウダーやオニオンパウダーなども加えています。さらに、ホットドッグなどに使うレリッシュというもの（野菜やフルーツ、香草などをみじん切りにして酢漬け、ピクルス状にしたもの）とか、クルミのみじん切りなどを入れています。それで、味と食感の幅が広がります。さらに、細かいチーズを一緒に入れてしまうこともあります。それによって、両面をバターで焼いた時に中でチーズが少し溶けて、味もよくなりボリューム感も出ます。これはお弁当には向かないし、作ってすぐ食べないとおいしくないだろうと思いますが、だからこそ週末の楽しみでよく作っています。料理は、なぜそうするのか理由を考えながら、と言われたことがなんだか教訓として心に残りました。 まったくの余談ですが、先日、ナスをかなり大きく切って、油をたっぷり吸わせながら、低温で長時間、30分くらいかけてフライパンで、焼き色がついて柔らかくなるまで焼いたら、かなりおいしくできました。なぜだか理由はわかりませんでした。

[@marika-haruno]

塩と砂糖を入れる！なーるほど🤭身近にありすぎて思いつかなかった調味料でした。

[@kedamat2116]

パン何枚分の分量なのか書いてない(し言わない)……斬新やな… とりあえず今から作ってみます。 コロナ｢騒ぎ｣て言ってるの好きです。 《追記》 作りました。この分量で10枚切り食パン(2枚ずつなので5組)出来ました(ギリギリ)。多めに塗ると4組分くらい。 長ネギ好きだったらたっぷり入れても全然大丈夫ですね！美味しいです。

[@nutsim8466]

僕は理由を知りたくなる。心無しかその方が美味しくできる気がする。メイラード反応とか、浸透圧だとか。今この具材がこの状況で美味しくなってるって考えた方が絶対いい。

[@akis3631]

1度作ってみて美味しかった記憶があり、また動画を見ながら作りました やはり長ネギが合いますね！！ 2度目の今回は長ネギ倍量にしました 玉ねぎだと水にさらすか炒めるかして 辛みをとっていたので 一手間省けたのに美味しくて最高です！ 胡椒を入れるとかワサビとかも 合いそうな気がします 色々試してみたいと思います♪ ありがとうございます

[@ponsuke_kojima]

色々アレンジしてみてください！

[@まき-w1h]

卵サンドもお願いします！

[@sinqu3kk]

長ネギぶちこんだ時点でヨダレでた🤤 ネギトロのイメージに直結しますね。ネギトロを洋風にしたパン。脳が揺れた

[@ponsuke_kojima]

確かに、加熱済みのネギトロ的な感じですね！是非やってみてください！

[@さとのん-i4q]

マーガリンやバターは パンに塗っても良いですか❓️あと 最後は キュウリを はさんでますよね❓️

[@ゴールドトゥース-b4g]

唐揚げお願いしまーす🤲

[@nishidak2424]

いつも楽しく見てます☆ 私も理系卒の料理を趣味としており、似たような考え方で見ていて心地よいです。 そして、中央値、帰着、、、ほんとに理卒なんだなと思って見ています（笑）

[@marq2871]

ツナサンドからちょっと離れますが，たまごサンド（茹で卵のもの）の場合はどうでしょう？ パンに吸収される分，フィリングの味を強めにして，食感を出すために茹で卵はあまり細かくしないというところでしょうか？ 油に関してはマヨネーズ多め？そんな感じでしょうか？

[@marq2871]

@@ponsuke_kojima なるほど．サンドイッチの基本は抑えて，具材それぞれの味を活かすわけですね．」

[@みや-n9h]

この量の材料で大体何個ほど作れますか？

[@たまねぎ-d3f]

長ネギ！味が気になる✨やってみまーす！

[@SakuramboCherries]

この状況下ですもんで、ネットで食品の買い物をしながら同時にKZbinその他。すっかり買い物のことを忘れ、この動画で「あ！買い物途中だし。ツナ缶！」と思い出させていただきました。笑 ツナサンドのお弁当では母はキャベツの千切り入れてくれていました。自分で作るようになってからは基本玉ねぎです。なので、長ネギの登場は落雷でした。長ネギが手に入らないのですがグリーンオニオンでも同じことでしょうかね？ コメントにご丁寧に返信いただいてありがたいです。生臭さを緩和するのには、混ぜて空気を入れる技など、まいたびためになります。 Ponsuke先生、ありがとうございました。

[@michelwindsor2239]

旨かったです笑

[@theartoflife1273]

最後の最後の方、キュウリのスライスをプラスされましたか？

[@theartoflife1273]

あぁ〜やっぱりあの緑わと思いました.

[@こか-n6e]

ツナサンド好きなのに家で作るとなんかパサつく感じがしてました。このレシピ通り作ったら、懐かしい大好きなパン屋さんの味のようでした！美味しかったです。ご馳走さまでした！

[@さとのん-i4q]

ツナの 生臭さを 消すにはどうすれば良いでしょうか❓️ 長ネギは びっくりしました‼️

[@さな-q2e6e]

横からすみません まずは胡椒少々 あればマスタードやレモン汁 私はマヨネーズやツナのクセの緩和にパプリカパウダーを使っています。 いろいろ試してみて、お好みの味に出会えて「ビンゴー！」ってなったら楽しそうな気がしています🎵

[@ちゃんらんらん-b9c]

ツナサンド大好きです(*´艸`*)

[@MrAsadafa]

これをパスタにかければ神のツナマヨパスタが出来上がりますか？

[@中段チェリ王]

神ツナでしたね

[@ponsuke_kojima]

神ツナです。

[@1mi1mi1ko]

定番レシピって大失敗することがない代わりに大成功もせず、実は苦手でした。過去の動画も遡って色々と参考にさせていただいてます＾＾ツナサンドも作ってみます！

[@日本丸大好き]

この方の話し方は理由を説いてるから、料理を考え方の基礎ができるんじゃない？料理人の玉子も見たらいいやつだよね。全くうざくない。 俺、いろいろな料理動画を見てレシピ通りやってきて、家族から美味しいからまた食べたいと言われてもそのレシピがないと作れない。そのレベルから脱したい。さじ加減を自分なりにイメージできたらどんだけ楽しくなるんだろうかと思います。 明日は久しぶりにピクニックを企画してるんで、ツナサン玉サン朝一作ってみます。こんな理論動画を待ってた笑

[@ponsuke_kojima]

ありがとうございます！

[@岩崎健治-c3f]

いつも楽しく拝見しています　質問があるのですが素敵なBGMのアーティスト名と曲名を教えてください　よろしくお願いします

[@岩崎健治-c3f]

すいませんでした　オープニングの曲です　よろしくお願いします

[@岩崎健治-c3f]

丁寧なお返事ありがとうございます是非ダウンロードしたいと思いますこれからも応援します

[@honeycafeaulait]

長ネギって水にさらすんですか？ (´・ω・`)

[@マンダモ]

うわー身体に悪そう、デブりそう。 絶対に作ります(*^^*)

[@meria12323]

美味かった（๑^ڡ^๑）

[@ponsuke_kojima]

良かったです^_^

[@まる-h9x]

チャンネル登録しました。 パラパラの究極チャーハンの動画お願いします。

[@monkeyhawaiian]

俺、油捨ててたよ・・・。

[@monkeyhawaiian]

勉強になります。

[@本田正人-h7r]

玉ねぎではだめですか。

[@ぴこ-h5r]

いつもとちょっと服が違いますね

[@328-x3f]

ずーっと混ぜてんな

[@user-6147cheetasKai]

サッシャみたいな声してんな

[@ninaflexible5361]

きゅうり入れるなら、長ネギなくても食感わからなそう

[@ペスカトーレ-p4z]

うちは玉ねぎ入れます。混ぜてるだけやんけ