Κονσερβοποίηση - Κοτόσουπα

[@venetiastavridou2064]

καλησπερα κ συγχαρητηρια για τις επεξηγησεις που μας δινεται.. θα ηθελα να ρωτησω .. στην περιπτωση που θελουμε στην σουπα μας να προσθεσουμε ρυζι ή καποιο ζυμαρικο αυτο γινεται σαν δευτερη φαση εφοσον εχει ανοιχτει το βαζο κ βραζουμε στο ηδη υπαρχων υγρο? ευχαριστω κ παλι συγχαρητηρια...

[@-offgrid4825]

@@venetiastavridou2064 ναι αυτό γίνεται μετά. Στην κονσερβοποιηση δεν προσθέτουμε πηκτικους παράγοντες όπως πχ ρύζι μακαρόνι αλεύρι κλπ.

[@ΒελίναΚορ]

Μια ερωτηση. Πως διατηρω την πιεση στο 15; με την ενταση της φωτιας?

[@-offgrid4825]

Ναι

[@stellats7864]

Καλησπέρα! Πρώτα από όλα θέλω να σε ευχαριστήσω για τους υπότιτλους! Είναι σημαντικοί για εμάς τους κωφούς. Μια ερωτησούλα.. Που θα μπορούσα να αγοράσω χύτρα κονσερβοποίησης..;

[@-offgrid4825]

Καλησπέρα ! Δυστυχως ελλαδα και Ευρώπη δεν ειχα βρει κατι.απο το Ebay την πηρα. Presto pressure canner λεγεται 23quarts.

[@Zaxaroplastiki]

Σε κανονική κατσαρόλα μπορούμε το κάνουμε;;;;;

[@-offgrid4825]

Καλημέρα, τρόφιμα χαμηλής οξύτητας όπως κρέας, λαχανικά, ψάρια χρειάζεται ειδική χύτρα για κονσερβοποίηση στο σπίτι. Για σάλτσα μαρμελάδες και πικλες κάνει μόνο η κατσαρόλα.

[@tachi7175]

Κανονικότατα κάνει δεν παθαίνουν τίποτα ..

[@ΑγαμεμνωνΣαβραμης]

Καλησπέρα. Πόσο αλάτι και ποσο πιπέρι βάζουμε?

[@ΑγαμεμνωνΣαβραμης]

Επίσης οι δύο ζωμοί είναι λαχανικών?

[@-offgrid4825]

Οχι πολυ μια πρεζα .

[@-offgrid4825]

@@ΑγαμεμνωνΣαβραμης πηρα λαχανικων και κοτοπουλου με λαχανικα. Αλλα οτι σου αρεσει βάζεις. Αυτα βρηκα αυτα πηρα.

[@ΑγαμεμνωνΣαβραμης]

@@-offgrid4825 σε ευχαριστώ πολύ

[@xristina.d1969]

Κι εγώ στην κανονική τη χύτρα τα βραζω κ τα βάζω τα φαγητά καυτά στα βάζα μια χαρά συντηρούνται!! Τα στελνω στον φοιτητή γιό μου..

[@-offgrid4825]

Θέλει προσοχη. Κανονικά θέλει συγκεκριμένη χυτρα για κονσερβοποιηση. Οι απλες χυτρες δεν φτάνουν τις θερμοκρασίες που πρέπει.

[@xristina.d1969]

@@-offgrid4825 Στελνω βαζακια τα βάζει στο ψυγείο κ απλα τα ζεσταίνει το παιδι Κάθε δέκα μέρες πιο πολύ μαγειρευτά σούπες λαδερα.. Μέχρι τώρα δεν μου είπε κάτι αρνητικό το παιδι κι εγώ δοκιμασα πριν αρχίσω αυτή τη διαδικασία.. Είχα στο ψυγείο γιουβαρλακια μαγειρεμένα δέκα μέρες πριν δυο βαζακια τα ζεστανα κ ηταν λες κ μαγειρευτηκαν την ίδια ημέρα

[@-offgrid4825]

@@xristina.d1969 κατάλαβαινω τι λέτε απλα αν διαβάσετε για τον βακιλο και τι μπορει να προκαλέσει θα καταλάβετε τι εννοω. Μπορει να παθει σοβαρη δηλητηρίαση.

[@tachi7175]

Μια χαρά κάνει τίποτα δεν παθαίνουν ​@@xristina.d1969