Консервируем фасоль на зиму Николай Шаповалов

[@Mon_Cheri_Art]

Закрыла фасоль три дня назад по вашему рецепту. Пока стоит, думаю раз ещё не вздулась, значит уже всё хорошо будет). Первый раз фасоль делала, из всех рецептов взяла ваш. Только грамовку поправила под количество своей фасоли

[@МаринаШмелева-ъ5в]

По этому рецепту ещё не делала. Собрала ооооочень много фасоли. Закатывала в прошлом году по рецепту "кухня наизнанку", Там дали совет. После остывания необходимо фасоль поместить в холодильник до "глубокого" остывания. По образованию я консервщик со стажем. На производстве вода +15*С. Дома же-у нас до сих пор жара. Вот, чтоб термофилы не начали "работать"( бомбаж, плоскокислая порча) необходимо полнейшее охлаждение. Совет? Нет! Рекомендация:Сразу, после стерилизации, не шуба- а ОХЛАЖДЕНИЕ! Если нет этого-0 бомбаж. Я, в прошлом году закатывала по 4 рецептам фасоль. И только одна не вздулась-после ГЛУБОКОГО охлаждения. Это- мой вывод. А кто консервирует- принимает решение сам. Удачи.

[@lana_lana97]

Спасибо большое за рецепт. В 2023 году делала по этому рецепту. Очень вкусно получилось и стоит прекрасно. Храню в кладовке. Рекомендую всем, готовте.

[@НальяЮстус]

Спасибо.Очень простой рецепт.

[@МаксимКоролёв-о7о]

СПАСИБО!!!) Буду обязательно делать. Фасоли у меня много и я ее очень люблю.👍👍👍

[@irmakakali6076]

Может поделитесь пезультатом. Фасоль зорошо сохранилась?

[@ЛюдмилаПетренко-в6ж]

Сделаю фасоль, т.к. жуки много поточили... За рецепт - огромное спасибо!!!

[@НиколайОлейниченко-т1з]

Чтобы жуки не точили , храните в стеклянной банке и положите в банку несколько листочков лаврушки .

[@ВесилисаМикулишна]

Здравствуйте, спасибо за рецепт!!! В прошлом году делала в томате двойную порцию, ОЧЕНЬ понравилось!!! Этот рецепт тоже обязательно сделаю!!! Спасибо!!!

[@КуралайКемаловна]

А какой уксус скольки процентный подскажите

[@lydmilaefremceva8481]

Суппперрр!Єто то,что мне надо.Спасибо.

[@pupusik1408]

Скажите пожалуйста, в чем может быть причина того, что банки с такой фасолью срывает?

[@МаринаиАлександр-з7ю]

Оль,опять не пишешь рецепт под видео!!!Неудобно постоянно пересматривать видео,чтобы узнать состовляющие рецепта!((

[@polishchukolgarimella2871]

0,5 фасоли Замочить наночь 1,3 л воды 2 лавровых листа 5 Горошек душистый 7 черного перца 2 гвоздики Варить 30-40 мин. На медленном огне. Пенку убирать. Слить воду и залить чистым кипятком 1,3 л. 30 г соли 50 г сахара Прокипятить на медленном огне до готовности. Проверить на готовность, добавить стопку уксуса. Разлить по стерилизованым банкам

[@irinaholodnaya3648]

Какой % уксус?

[@pupusik1408]

@@irinaholodnaya3648 9%

[@РаисаЗадонская-х7н]

​

[@vasyarusnak270]

Я готовила муж виноват😂

[@ДобрыеДела]

у вас бесподобная консервация получилась

[@СветланаЕрастова-й2о]

Желательно писать рецепт под видео , пожалуйста пишите

[@ТаняГорбочова]

Очень вкусно.Так просто.и по вкусу супер.Спасибо

[@dvddsd1633]

В том году закрыла, очень понравилось. Рецепт не сохранила, но снова нашла. Благодарю. 👍😃🇺🇦

[@Olga_Uyutnaya]

А уксус какой? 3"%,6%,9%?

[@ЕвгенияШаталова-ф2ш]

Готовила все по рецепту но увы все банки забродили примерно через 10-14 дней, крышки новые стерелезовала до и уже с банками вострюле, не поцму что не так, подскажите может был такой печельный опыт?

[@irenstefi9159]

тоже взорвались(( и вкус не понравился

[@НинаМаркелова-г3ц]

У меня такая же фасоль называется красная шапочка

[@ЛюдмилаПурцакина]

У меня тоже такая, очень вкусная, люблю эту фасоль

[@ВикторияКазаку-и2ь]

Кол-во ингредиетов напишите в описании под видео пожалуйста 🙏🥺

[@ГалинаВикторовна-д3у]

Скажите, а какой уксус надо добавлять? Вы не сказали.

[@Deletedkarina]

Огромной спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!

[@Романтур-ю1р]

Спасибо.Мне понравилось .

[@Романтур-ю1р]

Обязательно сделаю в этом году Днепропетровск Вакулова Лариса

[@БатькоМахно-з7х]

Уже так делал брал в командировку варил суп отлично

[@Shapovalov.zagotovkiNaZimy]

для супов есть отличные заготовки- в командировку самое то - посмотрите не пожалеете и хранятся все они при комнатной температуре - практически готовые первые блюда-- борщ, капустняк, рассольник, зелёный борщ ----- kzbin.info/www/bejne/l4W5Y6J9oa5shsk

[@миланаКеримова-е3ш]

Здравствуйте спасибо за рецепт !!! Приготовила сегодня ,вкусный получился 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@АллаГеряк]

Оля почему нет рецепта под видео? Смотрела рецепт фасоли в томатной пасте тоже нет рецепта.

[@polishchukolgarimella2871]

0,5 фасоли Замочить наночь 1,3 л воды 2 лавровых листа 5 Горошек душистый 7 черного перца 2 гвоздики Варить 30-40 мин. На медленном огне. Пенку убирать. Слить воду и залить чистым кипятком 1,3 л. 30 г соли 50 г сахара Прокипятить на медленном огне до готовности. Проверить на готовность, добавить стопку уксуса. Разлить по стерилизованым банкам

[@Мария-ф2д2е]

Вопрос. Зачем стерилизовать банки, если синюю штуку- лейку не стерилизовали?

[@Anisimova_Olga]

Спасибо,Олечка за рецепт вкууусный такой,сделаю на зиму!!!😋😋😋😋😋💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯👍❤️❤️❤️

[@GalaxyJ-iz9cp]

Спасибо за рецепт попробую

[@Залина-ф1ь]

Добрый день, скажите пожалуйста, как долга такая фасоль будет хранится в погребе?

[@ГалинаЖураковская-к1з]

Оленька, спасибо за рецепты. Ты умничка, великолерная хозяюшка. Что не рецепт, то шедевр. Браво Шефиня!!!

[@ИннаРыжкова-я5ь]

Делала как Вы сказали но бульен удавился получилась больше фасоли а на дне юшечка не чево страшного?

[@zwer63]

Обязательно буду делать. Спасибо!

[@Svetlana-Men]

Спасибо за рецепт.

[@ТатьянаИванова-б2е]

Уксус какой процент?

[@titoskarapetian8142]

Зачем первую воду вы выливаете?

[@Екатеринакоцырева]

Извените какой уксус

[@СветланаЗапотичная]

Подскажите, фасоль у вас сухая или свежа

[@ЛюдмилаГоржени]

Спасибо за рецепт. Какой сорт фасоли вы консервируете?

[@ИннаСидоренко-у2ы]

Молодец 🥰

[@Shapovalov.zagotovkiNaZimy]

Спасибо

[@НадеждаКлимова-н3ю]

А почему не полные баночки?

[@Shapovalov.zagotovkiNaZimy]

что бы к крышке в плотную не были при хранении- не то качество сейчас у крышек, к сожалению

[@ЕленаМатвеева-ъ9й]

Скажите уксус скольки процентный.

[@ИринаЦитульская]

Благодарю ❤️

[@assa_fred_as_betanti]

А без сахара можно?

[@Shapovalov.zagotovkiNaZimy]

Да

[@НинаКазакова-х3р]

Маленькая рюмочка в аптеке это баночка для анализов?

[@ЕкатеринаЯрцева-н8ь]

Нет, это минзурка

[@ТетянаПечончик]

Фасоль має бути стара уже дозрівша чи молода?

[@Веснакрасна-я6м]

Оля, а уксус сколько %?

[@Shapovalovy_OK_UA]

9%

[@marinaiznikolaeva]

Доброй ночи.Уксуса 20 грамм или 20 мл?

[@НинаКазакова-х3р]

Ничего не замачиваю. Мою, насыпаю в банки, заливаю водой с солью и стерилизую в аэрогриле. Пропорции соли, сахара и уксуса как на огурцы.

[@МахинбонуСамарзода]

На эти ингредиенты сколько фасоли брали?

[@elenaoprya1794]

500 грамм было сказано в начале

[@НинаДорошина-ъ2с]

Ребята. какой уксус?

[@pupusik1408]

9%

[@ЕЛЕНА-у5с5о]

Оля с чем её потом едят🤔

[@Shapovalov.zagotovkiNaZimy]

Я ем её и так, добавляю в борщ , солянки , можно стушить грибы с фасолью, море рецептов включая салаты

[@ЕЛЕНА-у5с5о]

@@Shapovalov.zagotovkiNaZimy понятно, просто мы наверное к ней не привыкли 🙂

[@НатальяИванова-м7ж]

Поджарила луковицу, грибов, кабачок, соль, перец, 2ст.л. сметаны,потушила до готовности кабачка и фасоль, отварная, но консервированная лучше, закипело и готово🙂 сама так ток что приготовила и понравилось, поэтому стала искать рецепт консервации 🙂

[@НатальяКукшинова-з7щ]

Оля,уксус 9 % ?

[@svetaustinova3511]

Тоже же самое хотела узнать. Оля ниже в комментариях отвечает: 9%

[@Shapovalov.zagotovkiNaZimy]

да

[@laraivanova1278]

Думаю любую крупу нужно варить в кипяток сразу ,а не ждать закипания в холодную воду!

[@ВалентинаТюрюпова]

А почему бы не хранить фасоль сухую, А по необходимости варить?

[@allakyrbanova4599]

Черный перец это недозревший душистый раздавите внутри окажется черный

[@kotiko2216]

А почему девЧата? А мальчата ! Я тоже делаю только не пониМаю зачем там уксус! Смысл его добавлять

[@androidandroid2694]

👍👍👍🤗🥰

[@НатальяБурлака-г1ю]

У меня в банках образуется пена, И ОНИ ВЗРЫВАЮТСЯ. УВЫ И АХ. ☹️☹️☹️☹️☹️

[@ВенераЦвигун-э5г]

Замочить пока не прорастает 😅

[@Shapovalov.zagotovkiNaZimy]

😁

[@НиколайОлейниченко-т1з]

Замоченную фасоль нужно поставить в холодильник иначе может прорасти и во время варки могут появиться проростки в виде белых червячков .

[@Моремира-д5и]

50 грамм сахара-вы что варенье варите ?

[@tatitugli8744]

Супер и класс,только по винт можно?

[@АнтонинаНиколаевна-ж3з]

Сколько что, угадайте? 😂

[@abum3427]

Ольга добрый день вы такая же. ,,чекнутая,, в плане заготовок закатывает огромное количество хочу посоветовать вам закаточная машинку автомат выпускают у вас на Украине я купила через интернет очень легко и быстро стало закручивать аглавное я не боюсь что муж перетянет ребенка лопнет извените за ,,чекнутую,, это в хорошем смысле здоровья вам и вашей семье посмотритробзор закаточных машинок на сайтеандрея ростовского если не ошибаюсь выпуск 449 или рядом юля г. Дедовск м обл

[@Мария-ю6ю4к]

Делали сразу две порции все банки взорвались, все делали по вашему рецепту 😭

[@ТатьянаСуходольская-и4р]

Выпуск Андрея номер 649

[@Ленаалекс-с6п]

Мне кажется лучше заморозить более будет ценнее продукт ,,и будут сохранены все витамины Не в обиду вам Вам спасибо за ваш канал и за ваш труд

[@ТатьянаСуходольская-и4р]

Все в морозилку не вложишь, а так удобно,баночки сложил в удобное место,а холодильник для другого можно сэкономить.

[@pupusik1408]

Первый раз слышу, чтоб фасоль морозили. 🤨 У нас её сушат.

[@МарияОрехова-ж5ж]

@@pupusik1408 мы молодую замораживаем, вариться всего за 20минут.

[@pupusik1408]

@@МарияОрехова-ж5ж никогда не ела молодую фасоль😅 Как-то она у нас не особо популярна, поэтому только сушёную можно найти, и то постараться надо.

[@malinka8921]

Смотрела с удовольствием, но когда увидела коготь мужа на мизинце, капец, я едва не вырвала. фубля. простите, но это настолько отвратно, что желание смотреть канал отпало. даже представить зачем он ему и для каких целей противно.

[@svetlanapopova5258]

Противно - не смотрите. Если умный и нормальный человек, то он молча проходит мимо того, что ему не нравится

[@Екатеринакоцырева]

Или 70%

[@АлександраПухова-д1и]

Как жаль,у нас вся фасоль сгорела.рада слышать видеть вас.оленька я забываю,посмотреть вас, Сейчас заготовки,мучиюсь ищу рецепты.буду записывать.

[@ТатьянаКоваленко-ч1д4ы]

Здравствуйте ,хочу вам посоветовать свой способ выращивания фасоли. Садим мы её уже лет пять-шест. С мужем в конце или средине мая месяца не раньше. А вот прополка у нас всего одна или две, не больше, выходит главное пробить между рядья . Живём мы с мужем в городе, а .на огороде приходится работать по выходным. Июнь в этом году был очень дождливым . Приезжаем на выходной ,а в огород не залесть из-за грязи поэтому заросло у нас травушкой. Ну мы не сильно с ней и боролись. Пошла жара и он нашу фасоль долгое время спасал. Земли хватило и на бурьян и фасоль. Всегда с урожаем. Успехов и вам

[@СергейЩелкунов-н6т]

Всю вкуснятину слили,дальше смотреть не буду.

[@Tropozvelta]

😢

[@ТатьянаХрулёва-в2б]

Рецепт ужасный , фасоль получается горького соленая это при том что у меня было 5 кг фасоли !

[@ГалинаКачан-н2г]

Не понравилось, что ты можешь руками излишне перед носом

[@Жанна-я1х]

I'm

[@34xeops34]

Когда рецет консервированой кипяченой воды на зиму, уже не терпится посмотреть🤔

[@НинаЗавьялова-с9ц]

Скольки процентный уксус?