Копченая куриная грудка! Холодное копчение!

[@oblomoffood]

Ну все правильно. Два часа при 60 градусах и вся сальмонелла (если она есть) - померла. Отличный рец Костяныч! Пили больше копчений и пересылай мне на тест!)😊

[@BRUT123]

Ням😊. Готовим каждый день)

[@Daemon481]

Олег не завидуй, а если завидуешь, завидуй молча😂😂😂👍👍👍

[@Pro.official]

И гречка по 700 рублей в рестике?)

[@АлексейЯковенко-х6о]

он же все извратил, с хренали это холодное копчение?

[@raudonalape1306]

..и салфетки не забудь))

[@СимВлад]

Да ладно! Рецепт?! Не может быть! Я ждал этого пятьсот тысяч лет!

[@Dyshnilaaa]

Я ждал с большого взрыва, когда еще вселенная сформировалась. Ох уж эти ньюфаги

[@-No_mercy-]

В Азкабане)

[@1000_video]

Да не... Побольше 🤔

[@ТатьянаМодестова-ь7э]

Красавчик , человек услышал подписчиков, постарался 👍👍👍

[@Rovatorin]

Костян, а так же коллеги подписчики: использовать нитритную соль при копчении речных рыб, курицы и свинины - рекомендовано ибо эти типы мяса часто самые уязвимые к атакам микроорганизмов, нитритная соль даст вам больше гарантии, что удовольствие от поглощения еды не обернется плохими последствиями

[@fifka_rizik4867]

Однозначный лайк!❤❤❤Побольше видосов про готовку. У тебя круто получается!

[@rems1109]

Очень соскучились по рецептам и вашей готовке😊😊😊😊😊

[@Whilser]

Пока Друже солит лосось, Костян делает куриные грудки 😄

[@arcen66]

Жаль что они не вместе.

[@ДанилАльканов-ш1л]

Снимай брат еще рецепты, очень качественно снято а особенно вкусно и сочно!

[@anastassiatkatsova7768]

Ура! Спасибо большое за рецепт!

[@RipePeach85]

Как приятно видеть рецепт от Костяна! Долго ждали) Спасибо!)

[@deeptrance970]

Спустя 2 года, костян вспомнил о хештеге #костянкопти 😂 Видос хороший!) Всех с наступающим новым годом 🎉🎉

[@NoFate2010]

В голове родилась отличная шутка про сотворение копченой грудки за семь дней Озвучивать ее согласно ук я не буду.

[@КириллБерезников-щ7е]

Как давно не было рецептов!!!! Спасибо!

[@punk32]

Могу сказать, что сувид можно заменить обычной мультиваркой, там же тоже есть установка температуры и времени - только нужно будет добавить время на разогрев) И огромное спасибо за рецепт, жаль дымогенератора нет, да и ставить в квартире его нет возможности, и повторять его, логично что не буду(

[@Sky_404]

К новогоднему столу думаю попробовать закоптить😊

[@boriszakhar]

Коммент, чтобы поддержать выход рецептов. НАКОНЕЦ-ТО!!!

[@AlyonaBolshedvorkaia]

Обожглась я как то на нитритке во Вьетнаме, по привычке использовала её как в России, в итоге после пары кусочков колбасы поплохело, стала все проверять, а нитритка то 100%, а не как в России 0.6%😅 но ничего страшного, отделались лёгким отравлением и головной болью, ну и испорчеными кг мяса

[@Daemon481]

Костян хватит обзоров кафе, ресторанов и забегаловок. Давай рецепты, зима на дворе, сидим дома, хочется чё нибудь эдаково😂😂😂

[@FerSniper]

Лучший, спасибо за потраченное время!!!

[@takeiteasy2476]

О Костян, я уж забыл, что ты начинал с рецептов) Оч рад увидеть)

[@DeputaMadre]

Ура! 🎉Наконец-то рецепты 🍾👏

[@rems1109]

Константин, снимайте больше рецептов, а то сплошные обзоры 👏👏👏👏👏

[@fryksmonny3781]

Я делал снеки куриные в духовке там только градусов 60-70 нужно и терпение.Норма.Там или плита с конвекцией нужна или открытая дверь духовки ну или дегидратор.

[@Anicifer]

Ёжики кудрявые 😮 Ну наконец-то и рецепты появились вновь 😂

[@АлексейЯковенко-х6о]

и кстати , да , я пойду в магазин, куплю грудку холодного копчения и не получу ВОТ ЭТО (какую то ересь). Я получу отличную грудку холодного копчения

[@DosED07]

Курочка с виду очень аппетитная, рецепт бомба, повторять я его конечно не буду.

[@МихаилТимонин-щ1х]

Наконец-то рецепты!!!!

[@tourelollol1217]

Наконец-то, лучший 💪

[@добрыйпупс]

Ну круто нужны и рецепты и познавать в рестиках и то и другое нужно миксовать.

[@caligularus5621]

Наконец то рецепт 🎉

[@expelishe326]

Ещё бы пивка в кадре, для большего слюноотделения 😂😂кайф рецепт

[@Babinovv]

Спасибо, оригинально))) ждем след вариантов)

[@zloy_radja]

Лайк!!! Очень аппетитно выглядит!❤

[@АртемМельниченко-в3л]

Спасибо! Мне понравилось

[@МарияВяткина-ф8и]

Вооот! Любо -дорого смотреть на профи в своем деле!!!)))😊 Хотя я и обзоры люблю смотреть,но как меняется человек когда он на своем месте!))) Костя у тебя глаза горят когда сам готовишь. Почаще бы видеть твои рецепты.))))😊

[@Dyshnilaaa]

Костя, смотри как людям заходит и смотрят и комменты пишут. Давай побольше такого контента ! Это интересно

[@rems1109]

Ура! Наконец рецепты👌👌👌👌👌👌👌

[@DarkhanTlektesovich]

Привет Костян! Благодаря твоим видосам рванули во Вьетнам! Спасибо за места где можно вкусно покушать!

[@rems1109]

Больше рецептов, пожалуйста 🤗🤗🤗🤗🤗

[@pavelkaboiv6236]

Ну на конец то ты начал опять готовить !!!! Спасибо !

[@СергейБобров-ь2ч]

Давно не было рецептов. Клас

[@TBRAK78]

Надо температурку в холодосе снизить до 2-4 градусом, а то может и закиснуть куряка, шанс не большой но есть.

[@LirAnnShi]

Как увидела название нового видео - зашла в магаз за копченой курицей, для полноты синхронизации xD

[@Kirill_SAN89]

Ура! Рецепты! 🤗🤗🔥🔥👍👍

[@wotahdpeu_47rus91]

Константин как говорит один мой знакомый - "не ври себе" следующий рецепт будет когда рекламку закажут😉

[@AlexAlex-ug4uk]

А выход продукта какой? Из кило свежих сколько получается копченых?

[@Master_Chef_88]

Я так понимаю он их потом продает! Костян -Вьетнамский бизнесмен! Скоро видосы про самореализацию....как Я открыл бизнес с нуля....продаю франшизу....Константин,как раскрутишься открой в Питере линию производства салфеток : "Обломись Обломофф" 🤣🤣🤣🤣

[@iriska603]

Ну он же сказал "в промышленных масштабах"!

[@Alizapesh]

Если ты их уже сварил, какая разница при каких градусах коптить? Естественно это нельзя назвать холодным копчением

[@ФанниЕфимовна]

Варку от копчения отличайте!

[@NoFate2010]

Костян, твой ролик мне напомнил Дмитрия Фреско с канала Coolинарная пропоганда, лайк

[@rice93pie]

Ураааа рецепт от Костяна!!!Спасибо))

[@Daemon481]

Семена кинзы по два-три килограмма? Обычно 10-15 грамм, круто👍👍👍

[@Jayk7983]

Копчение , вялка и засолка , Костян продолжай.

[@ЕвгенияТолмачева-м3м]

Урааа! Кайфовый формат!

[@Руслан-ч3х2т]

Костян как всегда на высоте🤙🤙

[@ИванКиушкин-ц3ж]

Молодец Костян! Наконец то рецепт! Классно всё делаешь!😊

[@s_l_i_m_u_s]

Холодное копчение норм!! Я сам занимаюсь для себя. Но холодное копчение курицы это тумач (мягко говоря) есть русскому человеку невозможно. Если только сильно сушить! Сало, грудинка, рыба! Курица холодного копчения бе.) имхо конечно.

[@YourHeroin3]

Костян дождался, пока курица будет стоить как свинина, и выкатил рецепт. Вангую следующий про яйца))))

[@СветланаГунина-м5п]

Ну наконец-то Костян готовит!ура!вкусненько наверное! 😊

[@алексейбелихов-щ5д]

Сувидить можно почти в любой мультиварке, выставив температуру.

[@Durnoglazov]

Неужели рецепты??? Ура!

[@mzntrp13-b2c]

надеюсь Костян изобретет прибор ночного СУвидения🤣

[@DedHobbit]

Я на даче иногда копчу рыбу и мясо. Я всегда добавляю нитритную соль. Дело даже не столько в консервации, хотя это тоже хорошо, сколько в сохранении цвета. Кто бы что не говорил, но люди, в том числе, "едят" и глазами.

[@FEN_IX8]

Наконец то, дождались🌝

[@4origamist]

сувид сейчас не дорогой. я на али за 4 тыра купил. Точно даёт температуру, проверял медицинским термометром. для стейков самое оно

[@zaicevAllex]

Куриная фитнес грудка по костяноромановски😂😂😂

[@АлександрН-э9л]

Разнообразие, интересно, хорошо. Писать лень просто -в общем стоит и самому на видео что то готовить:)

[@пророк-с2х]

Костян привет, рецепт супер, я так понимаю можно и ножки кур или индейки использовать 🎉

[@МиХаЛыЧ55]

Люблю такое же но только вяленое

[@МаксимМалахов-ф3ч]

наконец-то!!!!! дождались!!! Костя, давай готовь уже сам!!!!

[@vitupto]

Костян, а какими ножами ты работаешь? Во Вьетнаме тоже есть хорошие ножи или ты что-то из Японии юзаешь???

[@lenarshakirov665]

Костян, большинство твоих подписчиков живут в квартире и не имеют возможности заниматься копчением. Может всё-таки запилишь какие-нибудь общедоступные рецепты?! Тем более впереди НГ

[@zlourealist]

Да у большинства нет возможности на морепродукты... или какой ты ждёшь рецепт.. оливье?

[@lenarshakirov665]

@@zlourealist реальный рецепт. Пусть хоть с мориками или лапками лягушек. Теперь практически любой продукт уже можно найти. Но чтобы способ готовки был доступным.

[@michiosd]

Он никогда не делал ничего к нг специально и не будет.

[@SultAn28rus]

А зачем специи на двух весах взвешивал?

[@Евгений-г2й3ч]

Он мне нравится😊

[@aakwv7515]

А кто такой тунь, туйн? 😮 Видимо, 😢🎉😊 неизвестно

[@nimda3967]

А нафига нужен дымогенератор если можно коптить на гриле? Ну газовый не беру в расчет :)

[@АнастасияЛопатина-б9ы]

Оооо рецептик 👍

[@ochronaglumovecki2277]

Отлично, класс!

[@ЮрийПатрушев-з2ч]

Костя, мы не верим! Это случилось? Давай больше рецептов!

[@user-vh3443]

получилась курица варено- капчоная)

[@Sosiska1258]

Блин а я думал Костян с этими Аля ресторанами уже перестал готовить, а тут это или это запись двух трёх лет давности?)

[@nonsor]

Константин, вы часом с Юлией Высоцкой не знакомы?!))

[@Voytenco]

5.56 су-вид дорогая вещь? 😃 От 40 евро в магазине... Рассматривал, довольно хорошее качество.

[@Voytenco]

P.S Костян виноват! Пошёл сегодня шайтан машину купил для су-вида за 40 евро и ваккуматор за 15)

[@LimarDeWills]

Костян, спасибо тебе за рецепт...нет у меня столько приблуд для копчения, но я обязательно подумаю теперь над их покупкой))

[@iriska603]

А я да же думать не буду.Горячее копчение быстрее и вкуснее!🤣🤣🤣

[@michiosd]

Если ты не будешь делать копчения килограммами в день, то бесполезная трата денег.

[@Belka4286]

Не прошло и 3 лет,как рецепт появился

[@ip2103]

Костян, а как к тестю обращаешься, по отчеству? Как у них по отцу? Вьетнамович?

[@ВикторИгнатьев-э5р]

смотреть не буду, но лайк поставлю

[@TheBodunof]

Кориандр интересный, у нас семена круглые.

[@ДимаТаукчиан]

Рецепты!!! Наконецто

[@mastastif]

Рецепт!? Огнище

[@VicOdin771]

Костян, спасибо тебе за рецепт!!! Будем повторять!)) Будь любезен, модель или ссылочку на вакууматор выдай пожалуйста!

[@Turk-mv4mk]

*Ай да хорош Керя*

[@mishok0077]

Во Вьетнаме распостранено копчение?

[@0AfterLife]

Блин, Кстян, ты наверное единственный, кто удосужился разобраться, что на самом деле из себя представляет нитрит натрия и зачем он нужен. А то все остальные повторяют как мантру бред про вкус ветчинности и прочие сказки. Спасибо! PS.Сейчас сувид стик можно купить за вменяемые деньги с алика))

[@АлександрБусель-ф6д]

Только в копчения не разобрался, какая нах термообработка перед холодным копчением 🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️ ДЕБЕЛИЗМ.

[@XXXL11189]

А для чего коптишь в промышленных масштабах Костян ?)

[@vovikKLG40]

не честно, Тебе Тесть помогал)))0 Где Русская Смекалка по каптильни!!!!)))

[@BanderoZ]

осталость освоить холодное копчение

[@podpalmoi]

Костян открыл свой мясной заводик?

[@ИгорьДанилюк-т4щ]

о готовка пошла, респект

[@FEN_IX8]

Друзья, товарищи! Если кто то видел Биксу в Питере, подскажите где купить! 😊

[@рошки7Сергеевна]

Кося, хочется рецепт от Жёнушки, пожалуйста ❤