Копчение на древесной щепе в посуде Zepter

[@ИринаКирова-и3з]

Как Вас приятно смотреть и слушать. Пользуюсь Вашими рецептами, столько узнаю полезного. Спасибо Вам!

[@АллаБондаренко-ж6е]

Ольга,большое спасибо за учёбу! Это очень важно! Супер!

[@10Komarova]

Какая вы умница ,вас приятно смотреть и слушать.

[@Цептер.Какэтоработает]

Оля, спасибо. Только бы не зазнаться... :)

[@СашаКощук-н1в]

Ольга вы просто чудо! Я бывший сотрудник " Цептер",но от ваших мастер-классов оторваться не могу. Сегодня только познакомилась сэтой рубрикой Браво!

[@natalino4ka952]

Здравствуйте Ольга! Посмотрела ваши видео и хочу рассказать как я копчу. Мне никто не говорил что на дно надо стелить фольгу и позтому мой овал в котором копчу очень тёмный внутри. Но я с этим уже смирилась (не моется никак) на вкусовые качества это не влияет! Когда с фольги после копчения пыталась взять то что я коптила ( мясо рыба ) было проблематично оно прилипало с фольге . И тогда я стала ложить продукт не на фольгу а на палочки с винограда ! И очень хорошо всё получается ничего не прилипает к фольге.Хочется услышать Ваше мнение ! А да я копчу не на щепах а на опилках фруктовых !

[@ВикторияОрлова-я6я]

Спасибо за прекрасную идею, приготовила палтус и съела результат, очень вкусно! Готовила в сотейнике z-2020 с URA. Я в восторге от посуды Цептер! Использовала ольховую щепу и лаврушку-несколько листиков.

[@Цептер.Какэтоработает]

Спасибо, Виктория, что поделились опытом. Буду знать, что палтус тоже уместен при копчении!

[@alinatretyakova.kailak.]

Здравствуйте! Сделала форель и скумбрию по вашему рецепту очень понравилась! Семья была в восторге! Скажите, а куриные бёдрами так можно приготовить?

[@vasyapeshkov1755]

Прекрасный способ отравиться((( Приятного аппетита))

[@НинаЗайцева-ю4н]

А солить и перчить или с лимоном можно рыбу приготовить? Вы готовите без соли?

[@helgakutyreva9216]

А рыбу свежую ложить или просоленую?

[@Цептер.Какэтоработает]

Рыба совершенно несоленая. В моем случае она была уже размороженная, но может быть и та, которая не замораживалась (свежая). То есть любая. Не солите, Вы увидите во время дегустации, что этого можно не делать.

[@Цептер.Какэтоработает]

Только свежую.

[@СарбинаАхметзянова]

Такая вы милая и грамотная!

[@Цептер.Какэтоработает]

Спасибо. Засмущали... ))

[@ВикторияОрлова-я6я]

Спасибо! Какой тип quadra-посуды Вы использовали и где продаётся щепа?

[@Цептер.Какэтоработает]

Виктория, я использовала гриллер (квадро) артикул Z-Q2323 (23х23 см). Щепа продается в строительных гипермаркетах в отделах "Все для гриля", в продуктовых гипермаркетах (в сезон пикников их даже выносят на самые видные места вместе с мангалами и шезлонгами), иногда щепа встречается на рынках и даже на автозаправках.

[@ВикторияОрлова-я6я]

Спасибо!

[@ВикторияОрлова-я6я]

Ольга, Спасибо Вам!!!

[@tanjirokamado405]

Ольга я не знаю где находица центр цептер у нас вроде нет а в магазине такую посуду у нас вроде нет

[@Цептер.Какэтоработает]

О, нет, в обычных магазинах ассортимент Цептер не продается! )) Только в фирменных салонах Цептер, а так же в любом офисе Цептер. Обращайтесь через поисковую систему Гугл или Яндекс. В каком городе Вы живете?

[@ВикторияОрлова-я6я]

Ещё раз спасибо, а можно оставить рыбу после приготовления по Вашей схеме до полного остывания?

[@Цептер.Какэтоработает]

Да, Виктория, можно оставлять.

[@ИринаПриход]

Очень удобно копить часов в 9 вечера, затем выношу кастрюлю на лоджию и открываю крышку только утром. Посуду чищу средством для духовок от Амвэй, очень хорошо очищает.

[@davydovavera]

Пыталась коптить, дно чёрное не отмывается. Как почистить, спец. Средство не помогает.

[@Цептер.Какэтоработает]

Используйте гелеобразное средство для чистки газовых плит. На этом канале есть видео "как я чищу посуду Цептер"

[@davydovavera]

@@Цептер.Какэтоработает спасибо!!!

[@ВикторияОрлова-я6я]

Спасибо! Интересное видео! Купила, разморозила и копчу по Вашему рецепту на ольховой щепе палтус, интересно, что получится?!

[@Цептер.Какэтоработает]

Думаю, получится.

[@davydovavera]

У меня не получилось.

[@jammalu]

Спасибо! Это и свинину, и курицу можно так или только рыбу?

[@predator5900]

Да, любые продукты.

[@Цептер.Какэтоработает]

и свинину, и сыр, и хлеб, и картофель и..... даже груши коптила

[@elenakurus2010]

Благодарю красавица

[@ВераВера-м2г]

Оля, спасибо вам! Всё очень понятно объясняете.Скажите пожалуйста, а если положить соль качество будет другое?

[@Цептер.Какэтоработает]

Вера, я думаю, что соль или приправу можно добавить. Сама я подсаливаю пищу редко, если по смыслу подходит лимон, то им и пользуюсь. Поэтому про соль ничего и не сказала. Экспериментируйте!

[@ВераВера-м2г]

Цептер. Как это работает Спасибо! После того как вы рассказываете про цептор, я больше и больше пользуюсь цептор.Еще купила2 вещи,мне нравиться.

[@Цептер.Какэтоработает]

Приятно слышать ))

[@buharidzhukaev5619]

Вера Вера р

[@10Komarova]

а почему нельзя щепу Дуба?? купила не посмотрела..

[@Цептер.Какэтоработает]

Оль, на коробочке таблица и я на нее ориентировалась. Там к дубовой щепе "подходит" всё (кроме рыбы, сыра и овощей). Но думаю, можно попробовать!

[@10Komarova]

,Спасибо за ответ.

[@martisha1103]

Здравствуйте Ольга. Не так давно нашла ваш канал. Очень интересно, приятно смотреть и слушать! У меня есть посуда, но после вас, еще докупила несколько вещей. И стало больше получаться.(по вашему способу) Жалко что не нашла вас раньше. Большая просьба, если можно, то делайте музыку фоновую тише. Она отвлекает, заглушает (можно и без нее)). И еще хотелось бы узнать, мисочка с яблоками это тоже цептер, и есть ли у вас масленка для сливочного масла? Если есть, то могли б показать так сказать наглядно как там помещается пачка масла? Спасибо большое за ваш труд, опыт, это очень ценно!

[@Цептер.Какэтоработает]

миска с яблоками - тоже Цептер

[@ВиолеттаИванова-щ8щ]

Хотелось бы посмотреть рыбку как вы вытаскиваете и по ближе

[@Цептер.Какэтоработает]

Теперь я снимаю и очень близко. Это чуть более раннее видео )

[@ОксанаКонончук-з8в]

Во-первых, на этом количестве щепы можно закоптить слона, во-вторых, коптить можно в любой посуде, а не только в цептере, в-третьих, копчение - это изначально нездоровый способ приготовления пищи, и цептер его не делает здоровей.

[@Еленачикина-ж7б]

А в четвертых, щепу нужно смочить водой.

[@Цептер.Какэтоработает]

попробую

[@Цептер.Какэтоработает]

мне щепы не жалко)

[@Kreismanmary]

я делала так рыбку), вкуснота вообще

[@Цептер.Какэтоработает]

Ура!

[@Squo]

Не знал, что так можно. Всегда казалось что это грязный и дымный процесс, но ошибся. 1/0

[@ОксанаКонончук-з8в]

То есть разницы между холодным и горячим копчением автор не понимает?

[@ДимаИванов-ь8э6ы]

Она вообще не понимает ху из ху насыпало ведро опилок и говорит едане вредная

[@ИраИрина-ц6п]

Как муторно слушать

[@АнтонинаКуприна-я3в]

Бред. Никакое это не копчение. Даже опасно для здоровья. Не ведитесь на эти фантазии.

[@ЛюдмилаОрлова-э1е]

Пожалуйста уберите распущенные волосы на кухне

[@Цептер.Какэтоработает]

Людмила, я уже отвечала на Ваш комментарий.

[@ОльгаВолкова-д1ш]

:)) Мне бы в голову не пришло написать на страничке, например, Оззи Осборна что-то вроде: Чувак, прекрати жрать летучих мышей на сцене! Ты же не на кухне... Представляю что бы он мне ответил. Поэтому я к нему на страничку не хожу и видео с ним не смотрю :)

[@Kreismanmary]

Оля на своей кухне), вы на своей кухне в стерильном костюме готовите?))

[@СветланаПавлова-ц8щ]

Она на своей кухне.

[@aammssaamm]

Эта колхозница до сих пор не знает, что волосы нужно убирать перед приготовлением еды. 😂