KOPI TELUR PASTEURISASI ! Jangan MENTAH ! - RESEP dr. Ray Leonard Judijanto

[@leovoi]

Ini adalah salah satu RESEP minuman kopi di luar kopi hitam yang menurut saya enak dan layak untuk dicoba, KOPI TELUR PASTEURISASI. Jujur, saya adalah penikmat kopi hitam tanpa campuran apapun, sehingga awalnya saya juga agak skeptis saat pertama kali mencoba resep ini, ditambah lagi kebanyakan resep ini menggunakan telur mentah atau "raw egg" sehingga sangat beresiko untuk dikonsumsi. Seperti saya jelaskan dalam video, telur ayam sangat rentan untuk terinfeksi bakteri Salmonella. Pada ayam dan telur, tentu saja bakteri tersebut tidak menimbukan masalah apa-apa karena Salmonella tidak patogen terhadap keduanya. Namun ketika bakteri tersebut masuk ke dalam saluran pencernaan manusia melalui telur mentah yang kita makan, tentu saja dapat menimbulkan penyakit. Salah satu yang paling kita kenal adalah demam typhoid / tifus / tipes. Maka, dalam video ini saya mencoba untuk membagikan RESEP yang AMAN untuk membuat KOPI TELUR. Yaitu dengan cara melakukan PASTEURISASI sederhana ala rumahan terlebih dahulu terhadap telur ayam kampung yang akan kita gunakan di dalam resep ini. Dengan begitu, kita dapat dengan tenang menyeruput minuman kopi yang LUAR BIASA nikmat ini, tanpa takut akan terjangkit bakteri yang menyerang usus halus kita tersebut. Semoga video ini berguna, tidak hanya bagi para peminum kopi, namun untuk BroS lainnya yang sering membuat minuman / makanan dengan bahan telur mentah. Sebut saja STMJ , Teh Talua / Telur , Mayones / Mayonnaise , salad , dll. Salam Kopi :) Link pembelian VIETNAMESE COFFEE DRIPPER yang saya rekomendasikan: www.tokopedia.com/content/46573778 Kopi GIVEAWAY Terbesar ! GIVEAWAY ALAT KOPI 3 - LATINA Volcano V60 Coffee Dripper kzbin.info/www/bejne/poqZomOBrsiBjrM KOPI PANCI ! Klotok ? Turkish ? GIVEAWAY Lagi ? kzbin.info/www/bejne/rqOzqGupi91qlbs MINUM KOPI Saat PUASA ? - KATA DOKTER dr. Ray Leonard Judijanto kzbin.info/www/bejne/rpCQgGuLoLxqr6c ES KOPI SUSU KEKINIAN Asli ! Tanpa Mesin Espresso ! - Resep dr. Ray Leonard Judijanto kzbin.info/www/bejne/aX3blqB9jN2Hjq8 KOPI SUSU ENAK ! Resep TURKISH KENTAL MANIS - Morowali 22 April 2019 dr. Ray Leonard Judijanto kzbin.info/www/bejne/sHWskmqsaLOdg9k dr. Ray Leonard Judijanto Instagram: @leovoi @coffeebyleovoi For business & endorsement inquiries: [e-mail]

[@David.sinkron]

dr. Ray Leonard Judijanto saya mau nanya ,untuk penderita tekanan darah tinggi aman ngga?

[@jasonimanuel595]

Stlh dr gmg..kok ada suara pidato gt y

[@NazrielHackimMusic]

Sangat bermanfaat dok penjelasan nya

[@zuzureza753]

ngga di tambah susu evaporated .?

[@arisyam8642]

@@zuzureza753 kalau suka ya kasih saja

[@samidcoeg847]

Done. Enak. Jujur blm pernah ngrasain minum kopi seperti ini. Bapak, mas, temen, ikut minum kopi telur yg sudah sy coba buat. Serasa jadi peracik kopi handal katanya. Thx dok. 👍

[@benibudayagmps]

Keren Dok, aku memang pecinta kopi, tapi aku juga sangat suka teh telor (Minuman khas Minang), setelah keterangan Dokter mengenai telor Pasteurisasi, aku jadi tau cara amannya memakai telor, trims Dok... Aku baru hari ini menemukan channel Dokter, akhirnya ku nikmati beberapa tayangannya yang sangat menarik, terimakasih ya....

[@HlmXinG]

Kopi/teh susu telor sebenarnya sudah lazim di sini atau Medan. Umumnya tidak dipasteur sih , katanya sih masaknya ketika diseduh kopi/teh panas. Mungkin karena cara penyajiannya beda sih dengan resep yang punya um Ray. Cara minumnya um pun beda. Baru tahu saya... hehe ,saya minumnya suka diaduk dan rasanya mirip tiramisu. Mantap um ! Thanks for health notices and for all your recipes ! :)

[@arisahdipanya3710]

Kopi telur sangat ampuh untuk mengurangi pusing pusing apa lagi yang suka bergadang atau kerja lembur.. Ini resep lama dan saya sendiri sebagai pekerja berat sering pulang larut malam rajin minum resep ini, rasanya lebih bertenaga dan pusing pusing berkurang, tapi selama ini saya konsumsi telurnya mentah dan tambah sedikit gula pasir, saya tambah air panas saja😂terimakasih dok ilmunya, lain kali saya masak setengah matang dulu👍

[@gilang2303]

Saya sedang "belajar" ngopi dan "belajar" bikin kedai kopi sederhana. Saya sering nonton channel dr. Leo sbg bahan rujukan. Surprise tau ada sejawat seprofesi yang masih sempat bikin channel begini. Salam sejawat

[@dickypratama6717]

Baru tau namanya pasteurisasi kayak gitu. Awalnya kebayang amis kopi telur. Begitu liat ini video kok kayaknya sabi juga ya. Trims inspirasjnya!

[@apriandri]

Mantap....bisa ngopi kekinian dan tetep sehat..... Makasih info nya Dok jadi banyak nambah ilmu

[@leovoi]

Sama2 bro Apri.. selamat mencoba dan Salam Kopi 🙏

[@Weekend_Project]

Main2 ke sumbar gan, byk jeniss nyaa lagi olahan telur,kopi,Atau Teh nya. smpai ada tingkatan nya. 3lenggek, 4 lenggek. Lenggek (tingkat).. thanks

[@slametriskiani]

Mantap pak dokter kopi nya

[@arifiansyah24]

Wow...kopi sehat ni, mantab dok patut di coba🍵☕

[@desmanuna5543]

Mantapp ilmunya dok mksh.. jadi tambah sring buat kopi telur dan tlur ny bebas bakteri..trimss😊

[@arifmauzen4912]

wah mantap kopinya Asshiaap

[@NazrielHackimMusic]

Kopi hitam + kuning telur ayam kampung itu kalo saya di buat jamu, kalo orang Madura jamunya yah kopi pahit + kuning telur ayam kampung, percaya ga percaya ramuan ini sudah ada sejak jaman nenek moyang. Sehingga jamu ini bisa memperkebal kekebalan tubuh Manusi.

[@abaythomas6346]

Mantap..harus di coba ni..

[@leovoi]

Silahkan dicoba bro Thomas, Salam Kopi 🙏

[@abdulrachmanbdoel5300]

Ribeeettttt

[@junnyaljundi7977]

Keren doc...saya sudah coba 👍

[@mustofabroto2126]

Mantap

[@ozynzazino3614]

Mantabbbb... sy selalu coba

[@zhenniekalila3881]

Bkin...enak bener ..😍😍😍

[@irfanoirfan]

mantap resep telur pasteurisasi + kopinya...layak di coba dok. thanks

[@leovoi]

Sama2 bro Irfan, silahkan dicoba hehe nanti share pengalamannya ya bro.. Salam Kopi 🙏

[@slametmulyadi7574]

Thanks Leo resepnya, ntar kucoba.......

[@ArieMartadinata]

Mantaaps Dok

[@martinadhie]

Mantap... Gimana kalo jangan pake susu kental manis, tapi pake susu murni yg jg dipasteurisasi? Jos gandos kali ya...

[@bengmarwanto261]

mantap pk dokter

[@hendrycom9496]

klo di padang (sumbar) sudah menjadi menu harian bang,ga usah2 jauh ke vietnam

[@bangbenyolo5010]

Sekali2 maen ke karanganyar solo tawangmangu jln.kalisoro om ada tempat kedai kopi bisa rasakan kopi2 di kedai kopi nya nama kedai kopi nya RAHMA COFFEE

[@abdininggusti7170]

Langsung subscrebe.sy pecinta kopi.tanks dr leo.sukses selalu💛💛👌👌

[@adypermata8695]

mantap

[@alpabeth1454]

Pgn coba ahh..sy trmasuk org yg ga mw ribet so thx resep praktisnya ya dok..👍👏🙏😍

[@leovoi]

Sama2 bro Alpa.. silahkan mencoba hehe Salam Kopi 🙏

[@khairulihsan1407]

Mantapp...

[@intanpurnamasari3826]

Mantappp...👍

[@satyanusa]

Langsung coba....

[@dinaarianti5826]

Manisnya jinak...😁 Kata kata ini keluar lgi...

[@-snowapple-7344]

Jauh banget harus ke negeri tetangga, di Aceh kami menyebutnya weeng, tinggal pilih dahtu mau pakai coffee apa teh

[@amirullahsimatupang3442]

Kopi telur itu terkenal di sumatera barat..brow.

[@bimarizkyaryadewa7452]

Buat Resep Affogato Dong Dok?

[@leovoi]

Nanti klo sempat akan saya coba ya bro Bima hehe.. makasi sarannya bro, Salam Kopi 🙏

[@umarwira1170]

sampe ngiler dok 🥺

[@samsu7327]

Trims. Dr gimana klo pake telur bebek? giman Ga pake telur ayam kampung

[@strikespheare8412]

Thanks videonya :D . . Klo telur yg udh di pasturisasi itu disimpen di kulkas bisa ga Dok?? Klo bisa tahan brp hari!??

[@avisenanugroho114]

saya udah pernah nyoba ini sudah lama dok, Ini namanya kopi talua, kopi khas minangkabau. emang creamy enak, manis, pahit, dan sedikit asin. penuh rasa.

[@edysinungprawoto3947]

Kopi yang pas apa dr..? Robusta apa Arabika Jenis kopi mana

[@hayoeh]

kalo ditambah carnation jg enak nih dok:)

[@amrulstynki6870]

Tambahkan sedikit bubuk merica dan jintan hitam😊

[@milfham]

Mirip teh talua atau kopi talua dari sumbar dok 😁

[@leovoi]

Iya bro Ilham hehe.. saya juga baru mengetahui tentang Teh Talua tersebut tadi siang di IG, Salam Kopi 🙏

[@wakeupgultom9229]

dr.leo.mungkin lbh mantap jk ditambah perasan lemon/jeruk.

[@umartps6532]

Waaaah, mantab. ada satu pertanyaan nih dok, saya sukanya telus setengah matang, apa bisa pakai telur setengah matang ?

[@John_0429]

Barusan mimpi gw minum kopi telur,langsung search ternyata ada beneran loh..😅tapi versi gw telur rebus cincang..

[@rimanaja8306]

Kalau dr Yg Bikin Konten 100% gw Yes

[@moodifpaintprotector]

Kayaknya, lebih enak klo telorny dimix ama kental manis dikit deh.. Teksturnya lebih Light foaming gitu. Ada rasa manis dikit 😁

[@benthardezer951]

Kental manisnya 20gram gt ?

[@AliAkbar-yr8do]

❤😂❤kren..

[@haris.saputra.]

Barusan nyoba, pakai kopi robusta yg di cold brew. Telurnya pakai yg dua telur, mentah (iya, nyesel gw baru tau). Hasilnya ?? Ga enak 😂. Kudu ganti kopi. Harus. Creamy nya sih enak

[@dilanversimakassar3676]

Ada coba kopi yg lain ga?

[@puni7509]

Baru tau klo cara minum nya bgtu, gak diaduk ya hehehe.. Maklum baru mengenal kopi...

[@royhartono1890]

Kayak bikin teh telor ala2 sumatra barat

[@leovoi]

Betul bro Roy.. saya juga baru mengetahui tentang Teh Talua.. mantap 👍

[@royhartono1890]

dr. Ray Leonard Judijanto iya dok, klo teh telor biasanya pake telor bebek, hehehe

[@ujangnusiuje1238]

dr. Baik ga untuk saya yg punya kolestrol 289?

[@rizkifazar9037]

Mau tanya Dok apakah kopi durian dan kopi soda baik untuk kesehatan?

[@jccmatra3229]

Bang Leo.. gimana kalau dibalik. Airnya saat mendidih dimatikan, lalu masukan telur dgn durasi tertentu.. let's saya 50detik....,

[@dilanversimakassar3676]

Dok aku mau tanya..... Pass liat videonya telur di masak gitu, tp karna nenek aku di kampung pernh kasi ramuan gitu waktu sakit dan ternyata telur di campur MADU dia it matang, mungkin karna takaran madunya jadi dia matang, mas tau ga alasannya kenapa, dan apa kalo hal it di lakuin apa bakterinya ttp mati gitu? Di jawab yah

[@RogerLiem]

Yg gak mau ribet pake double-boiler gitu. Bisa pakai alat sous-vide, bisa masak lebih banyak dlm 1 batch. :D

[@leovoi]

Betul bro Roger, kalau ada sous vide di rumah akan sangat praktis hehe.. biasanya yang punya adalah pecinta steak. Kalau saya pecinta steak, namun belum punya juga hahaha.. Salam Kopi 🙏

[@malikchannel8544]

assalamualaikum salam kenal

[@sthevanusmoe6496]

Dok mau tanya agak oot kopi kan mengandung kafein yg memacu epinefrin u/ detak jantung, nah kalo ditambah susu (latte/capuccino etc) yang meningkatkan neurotransmitter serotonin yang memacu tidur apa kalo gitu tetep ada efek psikoaktif ?

[@jeffriindrasetiawan3615]

Saat kopi diminum kafein merupakan reseptor kompetitif dari adenosin. maka adenosin ter-blok... saat itu neurotransmiter asetilkolin, serotonin, dopamin, dan norepinefrin langsung aktif meningkat dalam darah. dan hasilnya efek dari setiap zat neurotransmiter langsung berefek dalam tubuh.

[@sthevanusmoe6496]

@@jeffriindrasetiawan3615 kalo spt itu minum kopi susu malah semakin bisa memacu kantuk ya kan susu meningkatkan serotonin ? Nah kalo begitu berarti bisa juga dong memicu skizofren karena kebanyakan dopamine ? Mohon penjelasanya pak thx

[@jeffriindrasetiawan3615]

@@sthevanusmoe6496 Serotonin tidak membuat ngantuk, tetapi membuat relax. Mengenai Dopamin. dopamin di sekresikan melalui neuron dopaminergik melalui Substantia nigra. dan hasilnya di feedback oleh Talamus. saat ada stimulasi dari luar maka sekresi akan diinhibisi. itulah prosesnya. Jadi kelebihan dopamin akan selalu kena feedback. dan kelebihan dopamin tidak menimbulkan skizofren kalau tidak ada pemicu. yang jadi masalah kalau stimulasi pemicu datang saat neurotransmiter dopamin berlebih, ini yang menjadi efek halusinogenik. jadi jangan takut sekresi dopaminergiknya. tetapi hati-hati oleh pemicunya. oh ya,... justru saat kekurangan sekresi dopamin akan menimbulkan parkinson loh....

[@sthevanusmoe6496]

@@jeffriindrasetiawan3615 mantap, jelas sekali penjelasannya pak, terima kasih jadi tau manfaat lebih minum kopi dehh

[@jccmatra3229]

Lihat show mixer itu jadi inget oparator jamu...😁.. .. Oh ya untuk jenis kopinya apa yg direcomended dok ? Single origine atau robusta? Spy dapet taste n aroma yg pas..

[@mrLi95]

Biasanya robusta bos

[@mbahjieparung7514]

Dok.msu tanya.itu kopi nya pakai gula ga?

[@rahmatmingg1707]

Kirain telor yg satunya lagi mau buat giveaway 😅

[@sebrinafoodchannel8302]

Lets connected dok..

[@leovoi]

Mantap, sukses untuk channelnya juga sis Sabrina hehe.. Salam Kopi 🙏

[@boeingsugiarto8216]

Bagaimana kalo ditambahkan jahe

[@almayrabamayi8359]

Dok untuk cara menikmati kopi tsb kalo di aduk terlebih dahulu sebelum di nikmati dg tanpa di aduk terlebih dahulu apakah berbeda rasa nikmat nya..

[@rahadiangigimahargirimahar9372]

11:55 kq pake tangan dok, pake sendok kan lbh cakep atuh

[@rezpati7512]

Beberapa wkt lalu saya juga buat kopi telur/ kopitalua seperti ini, tapi saya bingung. Bagaimana cara aman mengkonsumi telur mentah dan terhindar dari Bakteri Samonela. ternyata ini jwbannya trims Dok.

[@leovoi]

Sama2 Rez.. senang sekali bila videonya berguna hehe Salam Kopi 🙏

[@rezpati7512]

salam kopi ☕😋

[@romlanronsari8200]

Mas Bro mau tanya :cara membuat kopi vietnam apakah kopinya harus dari Vietnam?

[@fw7453]

pasukan kopi sachet mna suaranya

[@leovoi]

Sala Kopi Sachet bro Felix 🙏

[@playgede4954]

Doc telur yg sudah di pasteurisasi bisa di simpan di kulkas ga? Karena klo setiap buat harus pasteurisasi repot dok, klo bisa buat sekalian

[@ahmadanoval]

Harusnya yg jadi tester yg berumur 60 tahun keatas. Bukannya anak muda..

[@deddykurniawan7375]

Misalkan susu kental manis putih diganti susu kental manis coklat gpp ta dok

[@jetsmoovi8155]

Halo dr Ray,..pertanyaanku kalau misalkan raw egg nya sudah di mixer,baru setelah itu cream egg nya dipanaskan sesuai cara yg dr lakukan apakah akan tetap terpasteurisasi?

[@liliksuryadi581]

Maaf ni om dokter yak, mau nanya kalo misalkan pasteurisasi telurnya sy panasin airnya dlu sampai 62° baru sy kasih masuk telur kira2 butuh waktu yg sama atau lebih lama tu om dokter? Jaga2 aja sempat nanti telat matiin kompornya telurnya malah matang nanti kalau di kasih masuk memang itu telur

[@daris7524]

Bagaimana kalau telur kampungnya ga ada harus pakai telur ayam betelur ayam potong

[@songosembung58]

Maaf Dok, untuk kopinya apakah pakek air panas?

[@AbdulRahman-jh4ib]

seduh nya. make air panas untk kpoi

[@zulkifli91dinachanel25]

Pak dok pakai kopi apa biar rasanya enak

[@trijokosumedi443]

Kalau tdk punya termometer bagaimana kita membuat telur pateurisasi yg mendekati sempurna

[@benthardezer951]

Telor pasterusisasi itu beli dimana ya ?

[@RudyPrasatio]

Mau nanya Dok, ada sebagian resep menambahkan dengan pasteurized milk. Bagaimana dengan kandungan protein nya? apakah masih di toleransi dalam batas konsumsi dalam sehari? Thanks.

[@dedydarmawanra9799]

Maaaaaaaantrooooooob rasanya...

[@Ferifroyo]

Nah dok leo klo anak2 gym kebanyakan sering tenggak telur ayam mentah langsung lep ,bahkan temen saya yg security ada 3 telur langsung lep Telen mentah2 kuning sama putih telur nya

[@leovoi]

Iya bro Feri.. itu maksud saya, sebaiknya dipasteurisasi terlebih dahulu sehingga bakteri2 patogen-nya sudah mati semua dan aman dimakan tanpa merusak protein didalam telur tersebut. Bila mentah dapat beresiko seperti yang saya jelaskan pada video bro hehe.. mohon dishare infonya ya bro ke teman2nya, Salam Kopi 🙏

[@Ferifroyo]

Oke siap pak dokter leo . Oh ya saya minta maaf nih pak dokter,saya sering pakai nama pak dokter buat beli kopi di otten kopi nih .gpp y

[@haryanto5088]

boleh nggak ditambah madu murni..

[@ardi3462]

Pake arabika bisa nggak dok...

[@galihsoeroso8030]

Dok misal telur tersebut sudah Kita pasteurisasi seperti cara dokter misal Kita buat stock Kita simpan di lemari es apakah kondisi telur tersebut masih dalam kondisi steril ya

[@daris7524]

Saya buat pakai madurasa dan susu

[@adisusanto5068]

Dok mau nanya kalau kopi yg aman buat gastritis kopi apa ya dok?

[@yermiasirappa278]

Kalau telurx di campur madu bagaimana apa terlurx harus rebus lagi

[@jemsonpardosi9798]

Kalo teh susu telur di minum rutin setiap pagi gimana?

[@faldi7551]

Dok, kalo kuning telor mentahnya di siram pake air panas itu bisa ngga tanpa pasteurisasi

[@ahmadkososi1404]

Kalo pake telur bebek bisa ga? Dan sesuai ga takaran susu dan waktu pasteurisasi nya

[@herdiansah]

Dok kalau pake kopi espresso enak nggak?

[@thexulthand9473]

Halo dok, maap mau nanya ni. Kalo bikin STMJ, pake teh mendidih langsung dicampur ke kuning telur dalam gelas, apakah bakterinya ikut mati atau masih idup?

[@NazrielHackimMusic]

Nyimak

[@pejuangreceh9123]

Telor kampung beli di indomrt di kemasan tertulis bebas salmonela

[@negeriistimewa6980]

Mau tanya dokter, apakah tidak ada efek samping dari campuran telur tadi dengan kopi yang strong. Dan kopinya pake Arabika apa robusta, di mix apa boleh juga. Terimakasih

[@leovoi]

Kopinya apa saja boleh bro hehe.. yang sesuai selera saja, namun akan lebih cocok dengan kopi yang bold body-nya dan memiliki karakter notes chocolate. Semoga menjawab, Salam Kopi 🙏

[@iwangmail]

Kalo pake alat froting susu bukan mixer bisa bang?

[@leovoi]

Bisa bro Iwan hehe.. namun butuh waktu lebih lama sekitar 5-7 menit. Silahkan dicoba bro, Salam Kopi 🙏

[@alifiandidaffaverianto9774]

Dok khasiat dri minum kopi pahit apa yaa dalam ilmu kesehatan??