Коптильня ИП Федотов. ЖАЛЕЮ ЧТО ВЗЯЛ ЭТУ😭😭😭

[@НадеждаПилюгина-ы7б]

Спасибо,Эдик,все у тебя получится,даже не сомневайся,как говорят курочка по зернышку клюет.Учусь у Вас,Вы для меня большой мотиватор,инкубатор работает без остановки,было бы здоровье.Спасибо за Ваш труд и здоровья Вашей семье

[@павелсавинов-з6т]

Мечта , смотрю и тоже зеваю😂

[@emkolbaski]

Вам бы конвекцию нормальную туда и пар нормальный. Тогда пятнистых кур не будет. И кур не коптят холодным дымом. И да, копчёное ведь не значит готовое. Копченое это просто пахнет дымом, а до готовности доводим или температурой или вялением. А температура без пара плохо проходит. Обычная физика. Посмотрите на работу промышленных термокамер, там же все стандартно и по внешнему виду и по готовности. И все промышленные термокамеры одинаковые по принципу работы, поток воздуха дует сверху вниз и отражается омывает продукт. Никакой электростатики, никаких приблуд не нужно и не используется в промышленности. Это самоходы доморощенные придумали

[@user-perepelkin]

Там и есть конвекция, тены и работает с обдувом, это и есть конвекция, на выходе специально записал как получилось, перепела пожелтели очень красиво, и это не куры, прокапчивается хорошо, готовность продукта маринад я считаю, промариновано и можно хоть сырым сразу есть, это очень вкусно поверьте, это о холодном копчении, и вентилятором сверху оч хорошо омывается дымом. О горячем копчении до сих пор не понимаю зачем нужен пар, если получается на выходе такая красота и да слегка вначале суховато немного, но потом после отдыха мясо сочное, я делаю по своему вкусу и люди самый главный критик кто покупает, всем нравиться и это самое главное мнение для меня)) а так спасибо за советы, если меня кто-то угостит копчеными перепелами кто делает лучше чем я, я сниму шляпу и поклонюсь.)) 🤝🤝🤝

[@ВладимирСбориков]

Да, если ты не бюджетник, то выживай как сможешь... Меня на 2 года хватило, решил заняться другим "бизнесом"... Мы не знакомы,зато хорошо знакомы эти проблемы... Здоровья Вам ! Это самое главное,без него - НИКУДА.

[@user-perepelkin]

Спасибо за понимание, и пожелание🤝🤝🤝

[@ЕвгенийИгоревичПотапов]

Единственное верное средство против таких псевдо дельцов это заключение контракта с обязательным введением строки за невыполнение взятых обязательств с драконовской оплатой неустойки. Но это мой взгляд... Производство разширяется - класс!👍👍👍

[@user-perepelkin]

Я еще к этому не пришел, но заставить же я не могу забирать мясо.

[@ЕвгенийИгоревичПотапов]

@@user-perepelkin Нет. Но заставить оплачивать понесённые разходы можно.

[@TashkentskiyparensUrala]

Эдуард здравствуйте 🤝 Классно у вас все устроенно👍 смотрю учусь, что-то для себя черпаю по мере возможности, так сказать иду за вами 😉👍🤝

[@user-perepelkin]

Привет спасибо, идите только вперед, и все у вас получиться

[@hilmes-n4k]

Здравствуй Эдуард , что скажешь по мойке коптильни эп Федотов , спасибо заранее😊😊😊

[@user-tw8hx8ou3cMAMONT.]

Бери "Ижицу", там объём конкретный, открывай точку сбыта. Люди пробуют , сравнивают и берут там где вкусно и не так дорого. У тебя фактически приготовлено " из под ножа", всё свежее.Удачи тебе, брат.Быть Добру. СО СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ!!!

[@Египет-и7б]

Здравствуйте! Очень все классно! Уверен что все будет круто 👍 Я в первые в этом виде, хотел попросить у вас информацию по мариновки и вообще дело кабчения!?

[@user-perepelkin]

Есть видео о маринаде на моем канале , ищите

[@ЭдуардСмирнов-л8ш]

Эдуард, скажите пожалуйста как с вами можно пообщаться по поводу коптилки? Хотим купить для своей многодетной семьи. Не знаем какую лючше выбрать.

[@user-perepelkin]

Я же их не делаю и не продаю, позвоните туда где я брал, и скажите хочу коптильню как у перепелкина

[@ОлегГончаров-о7х]

Заказал себе такую же коптилку, только 250-ю. 👍👍💪💪💪

[@ДамирБариев-г4б]

Эдик,на счет парогенератора...сосед давно копчением занимается,я ему тоже так сказал,он молча достал два куска мяса одинаковых,говорит попробуй оба и скажи...Эдик если бы он дал один кусок я бы сказал-здорово-но попробовав второй,разницу почувствовал сразу(гораздо сочнее и он положив на весы показал разницу в весе)ну и что говорит еще вопросы есть?Ну я и сказал-все понял.

[@Romala62]

Эдик правильно! Делай помещение пока погода хорошая! Удачи друг

[@user-perepelkin]

Дааа, делаю, спасибо

[@pticavpodvorie]

Язык проглатил пока смотрел,вкуснятина невероятная.Красавчик Эд.Так держать.

[@user-perepelkin]

Ага а, да не то слово)))

[@КозьяХатка]

Добрый день..я изначально тоже рассматривала объем на 250 л коптилку..но заказала как у вас..потом посмотрим..

[@user-perepelkin]

👍👍👍

[@evgenirussia72ru]

Добрый день! Эдуард, смотрю вас давно, большое уважение людям которые работают сами, это очень трудно! Я тоже держу перепелов, но немого, птичка нравится, даже выучился на птицевода)) Я хочу сказать, что сейчас очень сложно людям верить, сам работаю в торговле с 2007 года с общепитом, ресторанщики в том числе. Мы в своей сфере деятельности очень аккуратно относимся к обещаниям именно этой прослойки, он тебе сегодня сказал слово, а завтра про него забыл)))как ни странно но именно рестораньщики больше всего нас наеб...ли по бизнесу, не сдерживали обещаня. Но, есть и отличные ребята среди них, очень мало, но есть. Так, что не падайте духом, все будет, потихоньку, но придет. Лично я при продаже мяса остерегаюсь людей которым"все арвно чем ты кормил, мне подешевле!" идиут пусть и ищут дешевое мясо. Улачи!

[@user-perepelkin]

100% говорите, верно, полностью согласен, поэтому, ну их нахер этих рестораторов))

[@ВалентинаВалентинка-о3ч]

Спасибо, Эдуард! У вас подсмотрели коптильню. Классная штука, скажу я вам!!! 👍👍👍

[@user-perepelkin]

Здравствуйте, да отличненькая, спасибо

[@СергейВолошин-ы7г]

Здравствуйте Эдуард подскажите какой объем у вашей коптильни на видео?

[@ЮрийПолищук-м8ш]

Здравствуйте, заказал как у вас копилку на 20кг.

[@amazingplanet3206]

Что касается Аля оптовых заказов, полностью солидарен . Мал золотник да дорог. Лучшие клиенты это обычные люди, хоть не часто но за то уверенно.

[@user-perepelkin]

С оптовиками не работаю

[@ЮрийПолищук-м8ш]

Здравствуйте заказал как у вас на 20кг что скажите.

[@ВкуснокакдомаДмитрийЧ]

Множество мелких потребителей дают стабильность. Крупный покупатель чаще руки выкручивает. Удачи вам.

[@user-perepelkin]

Да их как раз множество

[@prosmotri8964]

Эдуард, привет. Скажи пожалуйста, по чем продаешь перепелов холодного и горячего копчения? Спасибо.

[@user-perepelkin]

На сайте все цены, www.ecoperepela.ru

[@vasip.]

Здравствуйте Эдуард, у меня появился вопрос насчёт брудера, а именно:какую сетку вы используете в брудере на полу?

[@user-perepelkin]

Мелкую

[@edosochi1524]

Тезка приветствую! Ольга рассчитала мне точно такую же коптильню,только без электростатики,банально не хватает денег.Заказал по твоей рекомендации,скидос сделали.Подскажи про этот термощуп с вай фай,где и за сколько можно купить?

[@user-perepelkin]

Тёска красава, привет, фирма инкбёрд на алике,

[@edosochi1524]

@@user-perepelkin подскажи еше пожалуйста,буду брать замороженных перепелов и другую птицу и мясо,как на вкус будут копченые после заморозки?

[@edosochi1524]

Ставриду коптил после заморозки,такая же вкусная получалась,про птицу не знаю

[@denz2356]

Самое интересное, что сколько бы ни закинул в коптилку (1кг или 10кг) всё подкоптится. Причём и рыбу и мясо можно вместе, мясо не будет пахнуть рыбой. Ну и самое главное, что какая бы ни была коптильня. Её всегда МАЛОВАТО 😂

[@user-perepelkin]

Хаа точно, но я с рыбой не рискую перепелов заряжать.

[@ФишерВоблович]

Тонну за раз копчу, хватает.

[@dandy4676]

Здравствуйте Эдуард, как вы? Многие говорят что перепелам хватит и 30 гр в день и это норма. Как вы думаете по поводу этого?

[@user-perepelkin]

Здравствуйте, я уже говорил об этом в своих видео, на яйцо да, а вот на откорм , наверное в полтора раза болше

[@edosochi1524]

Ещё вопрос:-Вауукумировать обязательно? Буду продавать в своём магазинчике.

[@user-perepelkin]

А вы не завакумируйте, и увидите, что с ними будет через пару дней

[@edosochi1524]

@@user-perepelkin понял

[@ЕвгенийЛазукин-з6н]

Эдуард приветствую а сколько ты ждал по времени коптилку? Я тоже вчера заказал сказали 45 суток менеджер Юлия пол суммы заплатил по готовности коптилки ещё пол суммы ты тоже так ждал??

[@user-perepelkin]

Я щас жду вторую, тоже примерно так же ждать.

[@Baurzhan79]

Привет Эдуард,я верю у тебя всё будет хорошо,удачи тебе 🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤

[@user-perepelkin]

Приветики спасибки

[@АлександрКаданцев-э7и]

Добрый день, будь добр, если не секрет, скажи начинающему, расценки на продукцию, спасибо

[@user-perepelkin]

Все цены на моем сайте, www.ecoperepela.ru

[@ОвВо-к2ч]

Вечер добрый, а сколько месяцев хранится рассол

[@user-perepelkin]

Я не проводил такие эксперименты

[@denz2356]

У меня зимой коптилка самодельная стояла на открытой веранде, а холода у нас доходят зимой до -40, немного дольше коптилка нагревается до рабочих температур, электроника с ума не сходила,но думал что "сдохнет". Дожидаемся потепления (примерно -26) и погнали коптить. Зато сам двигаешься быстро)))

[@user-perepelkin]

Спасибо за совет🤝🤝🤝

[@ЕвгенийКармалинский]

Здравствуйте 👋 Подскажите пожалуйста, какой фирмы используете термощупы с передачей на телефон? Заранее спасибо за совет 🤝

[@РусланИслам-щ9з]

Эдо красава !!! Какая Вкуснятина !!!!!!!!

[@user-perepelkin]

😆😆👍👍👍

[@АлександрБригадиров-д8й]

Здравствуйте, подскажите как избавляешься от конденсата

[@user-perepelkin]

Какого конденцата?

[@АлексейГельбур-п4в]

Эдо красавчик!!!

[@ОлегГончаров-о7х]

Привет, Эдик. На какой щепе коптишь?

[@user-perepelkin]

На абрикосе последний раз делал, щепа прям реально абрикосом пахнет

[@igorviktorovich4768]

Что скажите за коптилки мечта гурмана?

[@user-perepelkin]

Я не знаю что это

[@ТестТест-к9р]

Эдуард, это 200нп?

[@user-perepelkin]

Да

[@АлександрАлександр-э1х]

Удачи Эдик.

[@user-perepelkin]

Спасибо вам🤝🤝

[@ЮрийПолищук-м8ш]

Здравствуйте заказал как у вас на 20кг что скажите. 3:21

[@user-perepelkin]

Молодец, чтоо сказать? 🤣

[@КозьяХатка]

Эдуард...стекло помутнело или просто в копоте? У меня на старой коптилке помутнело...стало белым и фиг чего видно...

[@user-perepelkin]

Нет в копоти просто

[@АлександрПойда-в6в]

Здравствуйте подскажите пожалуйста сколько уходит времени на копчения статикой у меня аналогичная каптильня селёдку каптил три часа цвета нет не получается

[@user-perepelkin]

Значит у вас дымогенератор, плохо подает дым, или вы селедку не прдшсушили перед дымом, у меня уходит, часа 1,5-2

[@АлександрПойда-в6в]

@@user-perepelkin буду пробовать ещё сушил хорошо

[@Medoed_005]

А зачем вам коптилку покупать.. ее сами можете сделать побольше .. видно же что руки у вас с правильного места растут.. единственное купите тэн вентиляторы и сам дымогенератор..

[@user-perepelkin]

Я считаю, каждый должен заниматься своим делом, я не хочу еще и коптильни делать))

[@ЛилияКубарева-ц6в]

В КАКОМ ГОРОДЕ НАХОДИТЕСЬ

[@edosochi1524]

Не пробовал коптить с парогенератором?

[@user-perepelkin]

А зачем? Вы вот подробно опишите, я почитаю зачем он

[@edosochi1524]

Я сам хочу знать, говорят, что мясо становится сочней и потеря веса минимизируется. Я жду коптильню от Федотова, хотелось бы знать все нюансы. Посоветуй брат!

[@ЕвгенийБеляков-н4ж]

Привет! Успехов тебе и здоровья! Многие коптят москит

[@user-perepelkin]

Многие и в бочке копият

[@fotovirtuoz]

хочешь работать оптом заключай договор на поставку, но и сам не лохонись.

[@mihailskovalcuks1212]

Постоянно расширяясь милонщиком не станешь, все в деле. Сил тебе Эдуард и 28часов в сутки что бы успеть отдохнуть.

[@user-perepelkin]

Это точно, но я к этому иду,)))

[@lateefablish802]

مرحبا انا من العراق اريد ان اشتري بيض للتفقيس هل تستطيع ارسال الي

[@user-perepelkin]

👋👋👋👋

[@Farm.Business]

я бы такую не купил коптильню не соответствует пищевому производству самоделки коптильня хорошая москит

[@user-perepelkin]

А что железная коробченка от маски а соответствует? Не выдумывайте я вас прошу?

[@РыбацкиеБайки-у5у]

Самая ужасная коптильня, это маскит. У кого видел, все плюются от этой недоделки из жестянки за бешеные деньги.

[@Диванный-эксперт-про]

Корпоративные клиенты это дно , ставишь ставку на них а клиентов простых теряешь

[@andranikkazarian811]

Да ладно ты не ной)😅

[@user-perepelkin]

Хааа, 🤣🤣🤣

[@ЮрийПолищук-м8ш]

Здравствуйте заказал как у вас на 20кг что скажите.

[@АлександрАлександр-э1х]

Удачи Эдик.

[@user-perepelkin]

Спасибо

[@ЮрийПолищук-м8ш]

Здравствуйте заказал как у вас на 20кг что скажите.

[@user-perepelkin]

Молодец, чтоо сказать? 🤣

[@ЮрийПолищук-м8ш]

Здравствуйте заказал как у вас на 20кг что скажите.

[@user-perepelkin]

Молодец, чтоо сказать? 🤣