참치 양식에 긴 세월 노력하신 대표님의 보람이 제게도 느껴지는 기분입니다. 고생하셨습니다. 대표님 내외분과 직원 모두에게 쭈욱~ 꽃길만 함께 하시기를 빕니다.
@midkim5719 Жыл бұрын
고국 방문중 욕지도 여행! '요 참치 ' 맛은 잊을수가 없네요.. 김흥국 사장님의 친절한 설명과 함께 너무 맛있게 먹었습니다. 자매들과 깔깔거리며 먹던 그 맛이 추억장에 고스란히 담겼습니다.. 이런 과정을 통해 작업되는걸 이 영상을 통해 배웠습니다.. 모든분들 수고에 감사드립니다..🙏
@D_White Жыл бұрын
Mi d Kim 님 반갑습니다~^^ 추억 쌓으시는데 이 콘텐츠가 조금이나마 도움이 된 듯 하네요. 좋은 댓글 남겨주셔서 고맙습니다!^^
@charlemagne27052 жыл бұрын
참치를 정말 좋아하는데 저런 진짜를 내 평생 먹어볼수 있을까요. 아마도 없겠지만 마음으로 먹고 갑니다.
@D_White2 жыл бұрын
Charlemagne 님 반갑습니다~ 시청해 주셔서 감사하구요..😊 욕지도에 가시면 상대적으로 저렴(?)한 비용에 드실 수 있다고 합니다~^^
@박유현-h9o Жыл бұрын
@@D_White '
@sungunhuh97092 жыл бұрын
맛나보여요. 저도 가고 싶네요. 영상 잘 편집하셨어요. Great
@D_White2 жыл бұрын
감사합니다😊
@김태수-f4t2 жыл бұрын
양식업 사장님 잘되셔서 전설의 인물이 되시길 바랍니다 ~ 낚시갈때 해수얼음을 한푸대씩 사가는데 이곳의 해수얼음에 비해서 결정이 커서 좋습니다 민물얼음보다 해수얼음 빙장이 최고죠 ㅎㅎ 늦가을 한껏 지방이오른 참치는 대박이겠습니다
@D_White Жыл бұрын
좋은말씀 감사합니다
@박이내-j3z Жыл бұрын
더위가~~쏴아 물러가네요. 참다랑어 돌보시는 어부님!! 흥부자 쉐퍼님!! 멋집니다👏
@김민수-w3l7f2 жыл бұрын
태풍때문에 걱정이네요.참치들이 무사하길 바랍니다.
@D_White2 жыл бұрын
김민수 님~ 현장에 확인해 보니 마을 방파제가 파손돼 쓸려나갈 정도였다는데요 다행스럽게도 대형가두리와 참다랑어들은 무사하다고 합니다!^^
@D_White2 жыл бұрын
이 콘텐츠의 풀버전은 '리얼어부' 채널에서 보실 수 있습니다~ kzbin.info/www/bejne/bpq6m2iwaLSpi6c '리얼어부' 채널은 바다를 터전으로 살아가는 어부들의 이야기를 한 층 더 깊이 있게 다룰 예정입니다. 흰국장 채널 구독자 분들의 많은 성원과 관심 부탁드립니다~!^^;
@5662kimjiseon2 жыл бұрын
욕지도 요참치 사장님 익숙한얼굴 여기서뵙네요 ㅎㅎ 정말 잊지못할 참치맛이었어요 욕지도 여행가실분들.. 아니 참치먹으러 욕지도 여행가야합니다 요참치 꼭 예약해서 가보세요 !!!
@Tslagotomars2 жыл бұрын
사업이 잘되서 많은 사람들이 유입되고 수출도 많이 하고 대한민국 국민들이 조금이라도 저렴하게 신선한 참치를 먹을 수 있는 시대와 왔으면 좋겠네요
@이그런대로 Жыл бұрын
우리나라는 현재 경제위기에 와 있습니다 세계 경제 프레임이 바꿔서 새로운 틀에 적응해야 할것 같습니다 옛날에 비해서 수출하기가 어려워질 것 같습니다 중국이 한국 중간재 수입을 옛날처럼 만이 하지 않고 반도체,이차전같은 첨단산업은 미국으로 빠져나가는 상황에 있습니다 정부는 대책세우는 모습을 보여야 하는데요 헌상황을 모르는 것 같습니다
@확인-s9b2 жыл бұрын
냉동 운반선으로 냉동참치 운반하면서 먹었는데 이제 우리나라서 냉동되지 않은 참치를 먹을수 있군요.. 좋습니다
@팩트분쇄기2 жыл бұрын
국장이햄 잘 지내십니까 2주라는 시간이 굉장히 짧지만 긴 시간입니다. 요즘 뭐하십니까 업로드좀 해주세요..제발요.. 바다사나이의 진정한 향을 느낄 수 있는 유일한 채널이에요
@umhelhel2 жыл бұрын
생물참치 진짜 The Love게 맛있어요. 비싸서 못먹기도 하고 기회도 잘 없고.
@서머-n7y2 жыл бұрын
우와 대박... 저녁 먹기 전이라 입에 침이 고이네요
@D_White Жыл бұрын
시청해 주셔서 감사합니다 😊
@ramenjoa67902 жыл бұрын
침 콸콸콸콸콸~
@하이-d9z9w2 жыл бұрын
회 진짜 좋아하는데 넘먹고싶네요
@zerodivider68972 жыл бұрын
4:18 순간 깜놀! 무슨 상어냐!
@p.s99132 жыл бұрын
냉동되지 않은 참치를 맛보는것은 행복이자 행운이죠.
@포비애비-j7j2 жыл бұрын
아~침고이네. . .
@팩트분쇄기2 жыл бұрын
국장이햄이요 재밌는자료 너무좋아요
@파워야-j8p Жыл бұрын
와 이런 진귀한 장면들을 영상으로 담았네요 허허
@D_White Жыл бұрын
재미있게 봐주셔서 감사합니다!^^
@guyatvtv7544 Жыл бұрын
기름 번들번들 하네요 직인다...
@in_my_opinion_is_official2 жыл бұрын
와 진짜 맛있겠다 나도 참치양식일 하고 싶네
@유호진-g6m2 жыл бұрын
훌륭하십니다.
@martinjang70722 жыл бұрын
우와 멋지십니다.
@bobkim5801 Жыл бұрын
와 참치 써는데 기름기 좔좔 죽이네용
@ybCoooL Жыл бұрын
재밌다. ㅎ
@최고의인생-e7c2 жыл бұрын
이번 태풍 대비 철저히 해서 무탈하게 넘어가시길 바랍니다.
@leedylan Жыл бұрын
몇달전에 이마트에서 욕지도 생참치 세일하길래 사봤는데 확실히 맛있었음ㅋㅋ
@강명현-p5f2 жыл бұрын
퍄... 새벽에 보고있는데 내일은 참치 조져야겠다
@스키드로우2 жыл бұрын
음식에 침 엄청 튈꺼 같아요ㅋㅋ
@oneon58172 жыл бұрын
아~ 이번 추석에 욕지도 가는데 먹어보고 싶네요., 근데 소분해서 판매는 안하시겠죠. 영상 잘 봤습니다.
@D_White2 жыл бұрын
one on 님 시청해 주셔서 감사합니다 😊 소분 판매는 아직 하지 않는 것으로 알고 있습니다
@lee-cq5vo Жыл бұрын
반칙이락 한 적 없고 결승 점에서 따봉 날려줬다.
@김김포2 жыл бұрын
방가방가
@신카사 Жыл бұрын
정말 참치맛을 알게되면 다른 회 못먹죠..ㅋㅋㅋ
@whateveryouwant69742 жыл бұрын
욕지도 아무래도 참치관광지로 명소 될듯 ㅋㅋㅋ
@user-qjfwksla822 жыл бұрын
나 저날 욕지도에 있었던거 같지왜;; 참치 잡는날이라고 써져 있는거 본거 같은데 ㅎㅎ;; 솔직히 보고 먹고 싶었는데 그때는 가격만 보고 안 먹었는데 영상 보니깐 후회 되네여 먹고 올껄 된장 ㅜㅜ 보면 안될걸 봐버렸어 ㅜㅜ
Brooks Railey 님 잘 지내시죠~ 계획은 있습니다만 요즘 감염우려 때문에 외부인 승선을 허가해 주질 않네요.. 옵서버도 승선시키지 않는다고 하니... 다만 앞으로 상황이 좀 달라지면 기회가 생기지 않을까 기대해 봅니다!^^;
@wjddntjd2 жыл бұрын
생참치 ㄷㄷ
@user-unji5h2k3nw692 жыл бұрын
상선인터뷰도 좀해주세요
@황병규-z4h2 жыл бұрын
참치 양식장 사업관리 하시느라 노고가 많으십니다. 그러나 최근 수온 상승으로 인해 동해 앞바다에서 자연산 참치가 출현하고 있습니다. 굳이 양식을 해야하는 이유가 점점더 사라지고 있습니다. 게다가 참치는 식성이 좋아 중형참치 80kg으로 키우기 위해서는 엄청난 전갱이와 고등어가 필요합니다. 연근해 작은고기들의 씨를 말릴 수 있습니다. 동해에서 잡히는 참치가 너무많아 바다에 버린다고 합니다. 참치 양식 다시 생각해볼 시점이 왔습니다.
@심심해-j4d2 жыл бұрын
와 자연산 아니고 양식이니까 오히려 속에 혈압육도 많이 없고 괜찮은 것 같은데요?
@만루홈런1232 жыл бұрын
욕지도 참치 ...ㅋㅋ 알만한 사람은 알죠.....
@healtube97862 жыл бұрын
축양 참치랑 먼 바다에서 잡아온 참치랑 맛 차이가 있나요?
@D_White2 жыл бұрын
Heal TUBE 님 반갑습니다~ 맛 이라는게 주관적이다 보니 사람 따라 다르겠지만 아무래도 먹이가 좀 다를 수도 있는 만큼 약간의 차이는 있을 겁니다. 그리고 소비자가 먹게 될 때 냉동인지 냉장인지 여부, 그리고 냉동했을 경우 해동을 얼마나 잘 했느냐에 따라 맛 차이가 있다고 합니다. 어느게 더 좋은지는 주관적이겠죠~^^
@이호석-m1t2 жыл бұрын
와 바로 피빼고 시메하는데서 깜짝놀랐네 ㅋㅋㅋ 저렇게까지 할까 싶어요.... 이케시메 하면은 3일후쯤 감칠맛 최대가 되니 일본식 숙성회로 먹으면 그냥 승천해버릴거같네요... 튜나 활어회도 신기하네요 ㅋㅋ
@D_White2 жыл бұрын
이호석 님 반갑습니다~ 댓글에서 풍기는 포스가.. 전문가 이신 듯!^^ 숙성 잘된 참다랑어는 감칠 맛이 정말 좋던데 3일후가 가장 좋은거군요~ 좋은 정보 감사합니다!^^
@이호석-m1t2 жыл бұрын
@@D_White 그냥 고기잡아서 회떠먹는 낚시꾼이에요 당일에서 다음날 까지는 뇌사(시메) 안한게 감칠맛 수치가 더 올라와서 피만 빼고 손질하는게 낫습니다 ㅎㅎ
@djjcxsxjr Жыл бұрын
8:18 울퉁불퉁한 것은 혈합육이라서가 아니라 그렇게 잘라낸거라서
@불사조-x4l2 жыл бұрын
쫄딱!
@니나나-n1x Жыл бұрын
국장님 근데 전기충격주면 육질이 경직된다거나 안좋은 영향이 있지는 않은가요???
@D_White Жыл бұрын
니나나 님 반갑습니다~ 순간 기절할 정도의 전기충격이라 육질에 별다른 영향을 주지 않는다고 합니다.
@diemthe8914 Жыл бұрын
일본에서는 해체시 장도와 단도를 써가면서 해체하던데, 그냥 일반 사시미도와 단도로 해체해도 되는 건가요 ??
@D_White Жыл бұрын
Diem The 님 반갑습니다~ 참다랑어 크기에 따라 다를 수 있다고 하네요. 하지만 딱 정해진 것이 있는 건 아니고 해체하는 요리사가 편한 도구를 쓰는 것이랍니다.
@maolee20252 жыл бұрын
가게가 어디지 흑흑..... 정보가 없엉..
@e.fooyoung74512 жыл бұрын
*Yellowfin* 이구먼 ㅜㅜ *Bluefin* 이 최곤데~~~
@풍둔_주둥아리술 Жыл бұрын
태풍 한번 오면 나가리인가요?
@D_White Жыл бұрын
아이즈원스님 반갑습니다~ 태풍이 쓸고 지나가면 아무래도 약한 녀석들은 스트레스 때문에 폐사하기도 하지만 강한 녀석들은 살아 남는다고 합니다. 아주 강한 태풍이 오면 가두리 구조물이나 그물이 파손 되기도 해서, 본의아니게 방생(?)하는 상황이 되기도 한다는군요
@이정향-g6o2 жыл бұрын
양식참치는 맛이 고등어랑 똑갓뜰아 칼치회보다 한수아래닷
@김대표-r7v2 жыл бұрын
킬로당 5만원에 어이없이 웃고갑니다 ㅎ
@동산-p9h Жыл бұрын
못생기면 웃어라!
@angkkotube2 жыл бұрын
방송 나오신다고 문신스티커도 붙히셨네🤣
@qwert22772 жыл бұрын
세계로 가는 욕지도
@depil73922 жыл бұрын
근데 여기보면 기름이 줄줄 흐르는데 이마트껀 왜그러지?
@Tiger_hunter_oks2 жыл бұрын
30상 정도 되는 게 맛있을까요. 축양이라해도 대물이라 하기엔 부끄럽죠
@aik37802 жыл бұрын
그냥 홍보차 공짜로 뿌리는거잖아ㅋㅋ 30상이고 나발이고 얻어먹는 입장에서는 감사하지. 300만원인데ㅋㅋ
@kanu_orb2 жыл бұрын
참치는 동원참치죠!
@aik3780 Жыл бұрын
사이즈기 좀 작네요 40상 정도되면 먹을만할건데
@L동동이2 жыл бұрын
여기 어디어요ㅠㅠㅠㅠ 알려주세요ㅠㅠ
@D_White2 жыл бұрын
이동희 님 반갑습니다~ 콘텐츠에서 보신 곳은 '경남 통영 욕지도' 이구요, 요리를 하는 곳은 섬 안에 있는 '요참치' 라는 곳입니다~^^
@reddit942 жыл бұрын
ㄹㅇ 참치도 고등어 먹고 사는데 ...
@kimialson2 жыл бұрын
주방장 청결…
@pure68a2 жыл бұрын
참다랑어는 회로 먹는거보다 구워먹는게 100배 맛있습니다.
@seahoilc2 жыл бұрын
야 정말 좋은고기 다 베려놓내.....칼도 칼잽이도 ...ㅋㅋ
@김민석-s3z Жыл бұрын
너나잘하세요
@이아오-w7s2 жыл бұрын
일인분에 얼마예요
@D_White2 жыл бұрын
콘텐츠에 나온 예약 고객들의 경우 1인당 5만원을 지불했다고 합니다
@Kim-tk3ho2 жыл бұрын
와 저기고둥어구이도 2~3만이엿는데 참치저렴
@서종훈-j1h2 жыл бұрын
해체 하실때 위생을 위해 마스크 좀 쓰시면 안되겠습니까?
@GalZang2 жыл бұрын
기술이랄것도 없는데? 노력은 인정한다.
@김동수-r3t2 жыл бұрын
다랑어는 머리가 돈인데
@largethe4373 Жыл бұрын
참치 60키로 5만원 .... 300만원이라고? ..... 노량진 대형 참치 왕창 들어 올 때 키로 몇천원이다.....
@D_White Жыл бұрын
LARGE THE 님 반갑습니다. 댓글 남겨주신 내용과 같은 현상이 벌어지는 이유가 있습니다. 관련 내용 담은 링크 입니다. kzbin.info/www/bejne/sJ67go1rj8RgnJY
@freedomlee33912 жыл бұрын
생참치가 비리고 냉동참치가 오히려 안비리던데...
@자유와진리2 жыл бұрын
대형어종 수은으로 적당히 먹는게 ….
@youmoon75762 жыл бұрын
메카 가 난맛있든데
@덕칼2 жыл бұрын
쉐프라는사람이 맨손에 손톱도 저리 길고 칼질도 서툴어보이는 저걸 왜 찍고있는거지?
@김승희-q9r2 жыл бұрын
ㅔ
@최동열-l1x2 жыл бұрын
생참치 팔아먹을라고 광고 하네 태평양 참치어선 15년탄 초사입니다 초사(1항사 마치고 선장대기자를 초사라고부름) 참치는 생보다 얼여서 먹는게 진실입니다 얼린참치 비린네? 무슨 소린지? 아무튼 일본에서도 생보다 얼린참치를 더선호한다는걸 알여드립니다