Korean-style Beef Short ribs (Galbijjim:갈비찜) | Youngja's Kitchen | HANSIK

☞ Galbijjim ingredients and recipes
◈Beef Short ribs 1,400g
-Cheongju(rice wine) 6tbs
-Ginger-syrup 1tbs
◈Radish 120g
◈1 Green onion
◈Carrot 80gChestnut 150g
◈Chestnut 150g
-Sugar 2tbs
-a pinch of salt.
◈Jujube 40g
☞ Galbijjim Seasoning (Sauce)
◈Pear juice 200mL
◈Grape juice 140mL ( • 마법의 엑기스! 포도 엑기스 만들기! |... )
◈Minced garlic 50g
◈Dark soy sauce(Jingangang) 3tbs+1tbs
◈Sesame oil 3tbs
◈Sesame seeds 1tbs
◈Pepper ½tbs
☞ Galbijjim garnish ingredients
◈1 Egg
◈a little bit Cooking oil
◈a little bit of pine nut

[@user-tt3rk6uq9k]

갈비찜 잘 보았 읍니다 쉽게 맛있게보여요 레시피대로 꼭해볼께요 감사합니다 요즘영자씨의 요리에푹빠져있어요 오곡밥 보름나물은 너무 잘보았읍니다 꼭 해볼겁니다 정말감사합니다 건강하십시요

[@user-gg7vd9ip7u]

너무 자세해요 따라하기 쉬워요 감사합니다~

[@user-gd6vl8vv4x]

영자씨의 요리에 푹 빠져있서요 감사해요♡♡♡

[@user-gh5vk4tz2p]

영자씨표 소갈비찜 직접 먹어본 행복을 누렸죠. 소갈비찜에 무 넣는것은 신의 한수 인것같아요.^^

[@user-ew4vs5zm3p]

웃는표정이 보기좋네요

[@user-gd6vl8vv4x]

갈비찜 넘 손쉽게 맛있어보여요 잘배워갑니다

[@user-qm3yj5rp8g]

이번 명절 때 소갈비찜 요리해서 먹고 싶어요~

[@user-ro6bb2hx3k]

영자님 올려주신 레시피로 올해 시댁에 갈비찜 해갑니다. 레시피 감사해요~~

[@user-kq8we2he8y]

목소리가 어쩜그리 낭낭하신가요 귀에 쏙쏙 들어옵니다 !!!!!!! 음식하는데 도움많이됩니다

[@youngjas_kitchen]

현숙님 안녕하세요! 반갑습니다~ *^^* 좋게 봐주셔서 감사합니다. 제 영상이 도움이 된다고 하시니 이렇게 기쁠수가없네요 ~!! ㅎㅎ 감사합니다...! 자주 찾아주세요

[@garussihomecooking]

맛있게 완성되어가는 소갈비찜 뭐없나 요리조리 찾아다니다가~ 여기까지 찾아왔네요ㅎㅎ 요거 보글보글 끓는 비주얼만 봐도 너무 먹음직스러워보이는 걸요. 이건 맛이 없을 수가 없을 것 같네요!! 한 번 맛보면 젓가락이 멈추질 않을 듯.

[@bori70]

고기손질팁 !정말 도움 마니됩니다

[@user-jd4tg7to2z]

Ýýýý⁸⁸qqqŕ

[@user-sy9kr8rc7j]

한국사람이라면 누구나 좋아하는 소갈비찜 . 입에 침은 고이고, 배고프고 책임 지세요. ㅎ 먹을건 없고, 물이라도,ㅜ 잘 보고 갑니다.

[@youngjas_kitchen]

정말 호불호 없이 모두가 좋아하지요~^^ 곧 점심 시간입니다~!! 맛난거 잡수세요~ ^^ 늘 댓글 감사합니다♡

[@inkinno]

최고 맛있겠어용~~^^

[@QQQ-vj2dj]

소고기찜어려워서 모두들 집에서잘 안해먹고 가족회식 할때 식당가서 재맛나는 갈비찜을 먹을수있죠 저도 어려워서 영자씨님의 갈비찜을 반복해 듣곤했어요 영자씨님동영상 보고 비율그대로 따라해서 오빠생일에 맛나는 갈비찜을먹을수있었어요 맛나게먹을수있고 맛나는음식을 배워가고 항상감사합니다 사랑합니다축복합니다

[@user-ub9uv9gh5n]

너무맛있겠요 이번설날에 한번 도전해 보겠습니다

[@youngjas_kitchen]

희수님~~ 소중한 댓글 감사합니다~ 정말 쉽고 맛도 좋답니다 꼭해서 잡숴보세요~!

[@user-ug9vk1ci8o]

더보기 양념에 다진마늘 50g이 빠져있어용~ 선생님 레시피 따라서 만들어서 고기 재두었어요. 다시 한번 확인하러 들어왔다가 발견했어용~ 선생님 레시피가 맘에 들어요!!! (수정) 오늘 해먹으니 너무너무 맛있어요~~~~ ♡

[@user-km6bq5jb7d]

우왕ᆢ 갈비찜ᆢ기대되용

[@youngjas_kitchen]

보리피리님 오늘도 너무 반가웠습니다. 늘 찾아와주셔서 감사합니다. 운동 열심히하시고 오늘 감자탕도 맛나게 성공하세요^^

[@user-iw6kc4hj3x]

저는 간장.마늘.강황을 넣고 국물은 코코넛오일 넣고 하니 더욱~~더 감칠맛이 나네요. 외국이라서 외국인 남편도 잘 먹어요.

[@youngjas_kitchen]

^^ 훌륭하십니다

[@user-kp4ue5hb7n]

피가되고 살이되는 맛난 갈비 으미 침이 꼬~~오~~올 까다닥 꿀꺽^^ 맛난겠네. 어머니 계실때 어머니가 자주 해주시던 갈비인데 눈물이 앞을 가리네요. 한번 도전해서 열심히 따라해 보겠습니다. 감사합니다. 저는 남자지만 요리에 정말 관심히 많아서 그래도 비율.또 불 강약 넣는 순서 쪼까 복잡하고 어려운 것 같아요. 세심하게 여러번 돌려보고 반복해서 내것으로 할때까지 계속 꾸준히 하는 것이 정답인 것 같아요.^^ 쪼아쪼아 별 ☆☆☆☆☆ 5 성급 요리입니다. 멘트도 정감있고 끝 멘트가 이뻐요. ^^♡♡

[@youngjas_kitchen]

강시영님 새해 복 많이 받으세요~~^ 댓글 읽다 보니 뭉클해지네요 어머니의 기억이 있는 음식 제가 잘하는지는 모르나 추억의 음식으로 남아 있어서 좀 조심스럽네요 하지만 최선을 다한 영상이니 혹 보시다가 불편한점 있으시면 댓글 남겨주세요 항상 행복 하세요~~^

[@user-rn5xm8xo3c]

갈비찜빨리하는방법잘배웠습니다

[@user-eg3mx8zh5r]

요리가 엄청 정성스럽네요..

[@kate-dd1vr]

설날이 코앞이네요! 영자님 찜갈비 영상을 매년 다시보기 하게됩니다 맛나게 해볼께요♡

[@sale43]

친정엄마의 간단 명료한 설명과 레시피가 도움이 되네요 ~~

[@youngjas_kitchen]

사라님 안녕하세요~^^ 도움이 된다니 기쁩니다. 감사합니다*^^*

[@CaliforniaKitchen]

영자님! 저도 갈비찜 좋아해요~!! ㅠㅠ 한그릇 다 먹을수 있는데 ㅎㅎㅎ

[@youngjas_kitchen]

California Kitchen 주말에 한 번 해서 잡숴보세요~*^^*

[@user-hx3vg9kk4h]

영자씨 갈비찜맛 맛있게 먹습니다

[@bori70]

양념장 넘 맛있을것 같아용

[@user-tl1mu4mp5b]

배즙은 오늘배송오는데 포도즙도 주문해야겠네요ㅋ 똑같이 만들어서 맛잇게 먹겠습니당^^😄😄

[@youngjas_kitchen]

김꽃님 안녕하세요~ 오랜만입니다 ^^ 배즙, 포도즙 몸에도 좋지만 요리에 활용하기 참 좋아요~~ 구매 잘 하셨어요^^

[@user-tl1mu4mp5b]

@@youngjas_kitchen 댓글도 달아주시고 감사합니다 미녀 영자쌤😁😁😁

[@bori70]

등뼈사다 찬물에 담가놓고 갈비찜 감자탕 영상 다시보고 있습니다

[@youngjas_kitchen]

보리피리 짝짝짝^^ 최고!

[@user-vn7eo6pz9w]

정말 맛있겠네요!

[@sk5054]

Looking forward to the recipe :) is there an alternative for cheongju?

[@DrWho44]

you can replace choengju with white wine, sherry or soju, or japanese sake.

[@youngjas_kitchen]

YoungJean explained it well! I will upload English subtitles as soon as possible. Thank you for your interest.

[@user-ui9fy9cd4d]

제가 잘하는 요리였는데... 지금부턴 그냥 할 줄 아는 음식으로 할게요. ㅎㅎ 레시피만 봐도 맛있겠어요~

[@youngjas_kitchen]

징어님~친절한 말씀 감사합니다. 담엔 요렇게 한번 해보세요~ 늘 댓글 감사해요

[@user-ep2fm9hg9e]

맛있겠다

[@user-rd5rt5bh1l]

설에 가족들한테 솜씨자랑갈비찜 너무 좋아요 영자씨 부엌 짱 입니다 근데 감자전 갈변은 어떡하나요 명절은 갑자기 손님들이 많이와서 고민이거든요 제가 친정 어머니를 모시고 있어서요

[@youngjas_kitchen]

최경미님 감자전 하실때 강판에 한번 구을만큼씩 갈아서 하고 있어요 방법이 없어서 ㅠㅠㅠ 좀 연구 해보겠습니다 ^~^

[@user-cc7jj9dn4d]

갈아서 채에받치고 물로 씻어내리고 물은 가라앉혀서 나중에 전분 넣고요. 소금 넣으면 갈변 막을 수 있어요.

[@user-qo5op6hm7o]

헐 갈비찜.. 너무 맛있겠어요!!!!!!!

[@youngjas_kitchen]

요리하는 남자 : 미문 TV 미문님 감사합니다^^ 열심히하겠습니다

[@user-rh9gq2kh3y]

영자쌤의 소갈비찜 저도 명절마다하는 음식이지요~~더 참고해서 맛나게 지금 하는중예요^^어젠 식혜를 잔뜩해놨습니다. 얼마나 맛있는지요ㅋㅋ 올해 모든요리가 영자쌤유툽보고 합니다ㅡ

[@user-ep2fm9hg9e]

네

[@Mandu3-3]

배즙 대신 편의점에서 파는 갈아만든 배 넣어두 되여....?

[@youngjas_kitchen]

안녕하세요 rae님~ 네^^ 대신 탄산이 들어가있지 않은 걸로요~^^

[@user-hk2vl8vz6o]

영자선생님~목소리만드러는되요(얼굴까지보니^^~너무나도!영광이고~기분이너무좋네요~선생님!방송~잘챙겨볼라고♡노력하고있서요~영자선생님(2019년기해년..새해복많이받으시고요^^~건강하셔서)좋은방송으로!우리신청자분들에게(좋은음식많이부탁할께요^^~고맙습니다 ♡선생님 (잘배워가요^^~선생님)

[@youngjas_kitchen]

이윤서 윤서님 안녕하세요~ 반갑습니다~ 이리 정감넘치는 댓글! 힘이 납니다~^^ 더욱 열심히해서 도움이 되는 영상 열심히 만들게요! 감사합니다. 윤서님도 새해 복 많이 받으세요❤️

[@user-rn5xm8xo3c]

생강청하는방법참궁금합니다

[@user-le9mx1tl1g]

5일전에 해서 둘건데 괸찬은가요?

[@user-mt6fp8jk5j]

갈비찜 넘 맛이 있겠어요?

[@user-bt4os3yy1o]

선생님 그럼 총 한 50분정도 졸이신건가용? 밤 넣기 전 25분 넣고 15분정도..?

[@youngjas_kitchen]

갈비찜 이나 어떤 음식도 시간을 정하는 요리 방법은 실패 확율이 높습니다 음식에 식재료 불세기 그릇의 두께에 따라다 달라지거든요 시간은 참고만 하시고 음식이 변하는 과정으로 요리하는 방법이 좋습니다

[@user-hb7mw2es7b]

사용하시는 집게를 어디서 살수 있을런지요?

[@user-vx8ib5ft5d]

도와주세요. 포도즙은 어느 카데고리로 들어가야하나요? 김치, 밑반찬...등 못찾겠어요.

[@youngjas_kitchen]

지우개연필님~ kzbin.info/www/bejne/aHPHhqWOg718oK8 이쪽에서 보실수있으세요

[@user-vx8ib5ft5d]

선생님,정말 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요~♡♡♡

[@user-ep2fm9hg9e]

반가워요

[@user-hx3vg9kk4h]

잔치상은 갈비찜

[@user-ue4du4tv2e]

무을같이넣면.너무물 러질것같애요.ㅎ

[@user-gm2tr3ij3j]

겨울 무는 단단해서 괜찮아요

[@user-lp4mv6gu5h]

설탕 대신 꿀넣어도 댈까요?👍

[@youngjas_kitchen]

최미경님 안녕하세요 ~~ 꿀과 설탕의 맛은 다릅니다 그래서 설탕을 사용합니다

[@user-lp4mv6gu5h]

아 ~ 네 넹 글쿤요 ㅎㅎ 답감사합니다~!! 유툽 대박나세요 ~😎👍

[@upsky439]

레시피 너무 좋고 감사한데요 포도즙없으면어떡할까요?

[@youngjas_kitchen]

여유롭게님 포도즙 대신 적와인 이나 포도쥬스도 가능합니다

[@upsky439]

감사합니다 시도해봐야겠어요~ㅎ ㅎ

[@thanhbachle8772]

Nhin thay ngon qua trang tri cung dep

[@bori70]

복습한후 실습

[@youngjas_kitchen]

보리피리님 역시~~ 학구파 저도 젊었을때는 외식하고 오면 그 음식을 꼭 만들어 보곤 했어요 음식하는게 제일 잼났거든요~~^

[@user-fw6rr7cs9k]

좋아요

[@youngjas_kitchen]

댓글감사합니다 종란님~!

[@user-lj1er8dv6u]

LA갈비도 올려주세요.찾아보니 없는듯해서요 애들이 명절에 먹고싶다하네요

[@youngjas_kitchen]

다겸님 반갑습니다 이번 주말에 해 드릴께요~~♡ 그럼 다음 주 월요일 업로드 좀만 기다리세요~~

[@zzxcv879]

포도즙이없으면 포도쥬스도 괜찮은지요?

[@youngjas_kitchen]

영선님 네~~ 포도 쥬스 또는 적와인 다 가능 합니다~

[@Daimchzcjs]

선생님, 재료의 영어판 감사합니다🎖️

[@youngjas_kitchen]

Mao Mao 님~ 반갑습니다. 보고싶었습니다~ Mao님을 위해 일본어로도 써놨어요~ 잘못된게있으면 좀 알려주세요~ ^^

[@youngjas_kitchen]

사용언어를 일본어로 하시면 description에 일본어로 재료가 보이실거예요

[@Daimchzcjs]

@@youngjas_kitchen 😊영어로도 괜찮습니다🎖️❣️

[@youngjas_kitchen]

@@Daimchzcjs 3개국어를 하시군요 존경스럽습니다~^^

[@Daimchzcjs]

@@youngjas_kitchen ☺️☺️☺️☺️아니오, 아직 멀었습니다😉

[@user-jy7bk6sc6l]

포도쥬스 넣어도 상관없나요? 아예 생략하면 맛이없나요?

[@youngjas_kitchen]

안녕하세요 네~~포도 쥬스가능 합니다 안 넣으셔도 되지만 고기의 잡내도 잡고 소고기 풍미를 더 해 줍니다

[@user-jy7bk6sc6l]

하나만더 물어볼께요..냄비에 물안넣고 하시던데..타진않겠죠? 첨해봐서요ㅋ

[@kingjoseph4375]

당근 자를때 손가락 자를까봐 아슬아슬하던데...

[@user-gc4wt9jy8s]

고기가 질긴경우 어떻게 해야 부드러워요?

[@youngjas_kitchen]

키위 등으로 연육을 해주세요👀❣️

[@user-gc4wt9jy8s]

감사합니다

[@user-qy6lk7wb5d]

영자씨의 팬이랍니다 수고 많으십니다 요리를 배우다 보면 시간이 너무 지루할때가 있답니다 시간 단축을 좀 부탁들입니다

[@user-lf3ks3ob5w]

요리사님.왜.설명.레시피를.안.하시나요? ?

[@QQQ-vj2dj]

소고기찜어려워서 모두들 집에서잘 안해먹고 가족회식 할때 식당가서 재맛나는 갈비찜을 먹을수있죠 저도 어려워서 영자씨님의 갈비찜을 반복해 듣곤했어요 영자씨님동영상 보고 비율그대로 따라해서 오빠생일에 맛나는 갈비찜을먹을수있었어요 맛나게먹을수있고 맛나는음식을 배워가고 항상감사합니다 사랑합니다축복합니다

[@user-lg9jz5bs5i]

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