【コストコレシピ】USAビーフカットシマチョウ（ホルモン）を使って作る、簡単もつ鍋レシピ！

味噌味のもつ鍋がお好きな方はこちら⇒ • 【コストコレシピ】もうお店に行かなくていい！...
コストコで購入したUSAビーフカットシマチョウ（ホルモン）を使って作る「もつ鍋」のレシピを紹介します。
私の地元福岡はもつ鍋が有名ですが・・・実際のところ外で食べることってあまりなくてですね・・・我が家の場合、近所のお肉屋さんで新鮮なモツを購入し、自宅で作ることが多いです。
ただ、もつ鍋用の牛モツって結構高いんですよね。。。コストコの安いシマチョウを使っても、充分に美味しいモツ鍋ができることがわかったので、最近はいつもこちらを使ってもつ鍋を作っています。
市販の「もつ鍋スープ」は必要なく、自宅にある調味料だけで誰でも簡単にとっても美味しいもつ鍋を作ることができるので、ぜひ試してみて下さいね♪
あくまで自己流なので「これが本場、博多のモツ鍋だっっ！」とは言えませんが・・・よかったらご家庭で作るときの参考にして頂ければと思います。
今回のレシピはコス子流醤油バージョン！プリプリのモツはもちろん、野菜もたっぷり食べられる、我が家の冬の定番メニューです。
■材料 （2〜3人分）
USAビーフカットシマチョウ　400g
キャベツ 1/2個
ニラ 1束
ごぼう　1本
豆腐　1丁
ニンニク お好みで　1片〜
鷹の爪　お好みで　1本〜
ちゃんぽん麺　1〜2袋
（調味料）
出汁　500cc
醤油　50cc
うすくち醤油　50cc
酒　120cc
みりん　100cc
砂糖　小さじ1
#コストコ#コストコレシピ#もつ鍋#一緒に料理しよう
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[@sachica803]

鍋に醤油とかみりんとか入れるとき 『ダバー』って言うの、可愛い❤️😍

[@永田慶子-t9e]

ホルモン大好きな夫のためにシマチョウを初めて買って、先程こちらのもつ鍋レシピを試させていただきました。 夫、うまいうまいとしめのラーメンスープまで間食してくれて大成功です！ 私はもつ鍋にほとんど馴染みがないので、具材をシンプルにする事、キャベツが大切な事、モツを煮込みすぎない事、あとお豆腐が一番下っていうのも意外でしたがすっごく味がしみしみで美味しかったです！ シマチョウまだ沢山あるので寒いうちにもう1～2回やたいです。 ありがとうございます！

[@伊藤香織-z9w]

Costcoのもつをこの動画を見て購入しますた。こんなに手軽に食べれるのは嬉しいです。 コスコさんありがとうございました。

[@村上ホナ]

以前下茹でしすぎて失敗したので、この動画がとても参考になりました！！ すこーし茹って来た頃すぐにあげるのがコツなんですね◎ありがとうございます！！

[@hakuryu503]

バレンタインのディナーにコス子さんのもつ鍋作りましたよ☺️ごぼうもたっぷり入れました🎵簡単でスゴく美味しかったです😋🍴💕レシピ有り難うございます☺️

[@costcotuu]

作って下さってありがとうございます！ごぼうたっぷり美味しいですよね！皆に喜ばれるディナーになっていれば嬉しいです！

[@lily-nc5eg]

昨日レシピ通り作りました‼︎ このダシとっても美味しい〜😋 今まで作ってきたダシの中で1番美味しい‼️ 豆腐も味しみてキャベツも甘くて🥰　　　　 モツの下準備や入れるタイミング為になりました😊 とても美味しいレシピありがとうございました‼︎ これから我が家のもつ鍋はこのレシピで決まりです💕

[@りんごまいまい-e6b]

今日もつ鍋作りました！キャベツひと玉ペロリでした！美味しいレシピをありがとうございます☺︎

[@etatsuta]

本日コストコ久山で買ってきました！￥2398でした！ワクワク🤤🤤🤤

[@costcotuu]

味噌バージョンの動画も出しているのでぜひ！

[@あえ-p7e]

こちらを見てから、市販のもつ鍋スープを買わなくなりました！ とってもおいしくできて、もう何度も作らせてもらってます！

[@tt6147]

もつ鍋好きなんですが作れんだろーと思ってました！作ってみます！！！

[@よしおくん-y9r]

金の取っ手に漆黒の鍋ストウブとか本当にセンスありますね 感服しました!

[@takeuchitochan]

この動画何回も観て　今夜はモツ鍋にしました　😋　　唇コラーゲンでテカテカです✨

[@ラブラブにゃんこ]

もつ鍋していただいたのですね！ありがとうございます。早速真似します🎵

[@中村宏子-p6w]

もつ鍋はやつた事ないので、参考になりました、。

[@チャスティス-u7h]

凄い簡単で 凄い美味しかったです！ ありがとうございます🙏

[@costcotuu]

作ってくれてありがとうございます！今の時期にピッタリですね！

[@aik8033]

USAホルモンでも臭みなく美味しいのですね🥰 買いたいなぁと思いつつ臭いが心配で買えなかったので今度買ってみます❣️ もつ鍋のごぼう美味しいですよね😆

[@あっこ食堂へようこそ]

とっても美味しそうです😊💕今度コストコ行ったら買ってみます❣️

[@ms_1982]

うまそー！シマチョウ今度買います！俺はゴボウじゃなくてもやしでいつもやってたんですけど、今度ゴボウでやってみます！

[@みっちゃん-r8q8d]

モツ鍋たべたくなったわ！ コストコにあるの知らなかったので本当にいつも参考になります。

[@user-n--chan]

コスコさんが作ったのが食べたーい♥

[@monrokumada1351]

シマチョウ初もつ煮鍋やっと作りましたよ！美味しかったよシメはラーメンの麺だったけれどちゃんぽん麺🍜も使ってみたいとおもいますレシピありがとう😊

[@costcotuu]

作ってくれてありがとう！気に入って頂ければ嬉しいです〜！ちゃんぽん麺も機会があればぜひ！

[@hisakofukuzaki3533]

コスコさん もつ鍋美味しそうですね～ ご飯食べたばっかりなのに 食べたくなっちゃいました 一度モツに火を通しておけば いいんですね～ 冷凍庫が小さいので コストコのモツは無理そうだけど 近所で買ってみて 作ってみま～す😃

[@ちゃんらんらん-b9c]

コストコのホルモンすっごい安いんですねΣ(ﾟДﾟ)

[@tomoike4140]

コス子さん　こんにちは．先日モツ鍋のリクエストをお願いしたものです。　詳しく教えて頂きありがとうございました。　スープも市販を買わなくていいんですね。　近いうちに作ってみます‼︎

[@かいじゅうママ-v6z]

もつの下処理ってもっと大変かと思ってました！！これならできそうです！！ところで、キャベツとか切ったあといれてた白いバット？と、鍋蓋のツマミをつまんでたやつ、どこで買えますかー？？💦

[@悩み坊や-v3y]

私も食べたくなりました。ありがとうございました。＼(^-^)／🤤🍲

[@smilecolor3764]

参考になりました！！

[@harutibe]

コス子さん可愛い〜 夫がモツ鍋食べたい！とこの前コストコでこのモツを買ってきたのでコス子さんのレシピで作ってみます！ 所で使っているお鍋はストウブのブレイザーですか？サイズ何cmか知りたいですー！

[@costcotuu]

お鍋用に使っているSTAUBはシャローの26cmです！ シャローもブレイザーと同様、STAUBの中では比較的浅型ですが、それでもソテーに特化したブレイザーよりは少し深さがあります。 具材はたっぷり入るけど、お鍋を囲んで突きやすい絶妙な深さ加減が気に入っています。ただめっちゃ重いけどね！ costcotuu.com/20160124/post_62604.html

[@harutibe]

@@costcotuu ありがとうございます！今、ストウブでシャローかブレイザーで悩んでいるので参考にさせていただきます(^O^)

[@harutibe]

@@costcotuu 昨日、コス子さんのレシピでモツ鍋しました！ほんとにキャベツを食べる鍋と言っても良いくらい大量のキャベツをモツの旨味でパクパク食べられましたー！家族も気に入っていました！ありがとうございます！

[@よしともちゃん]

はい！ダバ〜！が、かわいい❣️

[@小田清美-b3b]

こんにちは(*´-`) もつ鍋､家で作れるんですね～😳…お店で食べるものだと思ってました。シマチョウ沢山入って安い‼️他の食べ方も教えてくださいm(__)m まずは､もつ鍋～GO♪

[@joji-tj8zz]

作りまーす

[@深海のメンダコ]

コス子さん、ありがとうございます😊 今日COSTCOに行って来たのですが、丁度冷凍庫の中に見つけたモツのパッケージが気になってました。「どうやって使うの？」と。我が家は、お店にもつ鍋を食べに行くので、作り方動画を載せて下さりありがとうございます😊💕感謝！

[@miet1020]

お豆腐とゴボウが入ったモツ鍋は、初めてですが、とても美味しそう。💕 とても立派なお豆腐ですね。 〆はラーメン派です。 よく行ってたモツ鍋屋さんがラーメンでした。 ぷりんぷりんなモツ、よく分かりますよ。 久々に作ってみようかなぁ。

[@costcotuu]

ラーメンでシメも美味しそうですね(´艸｀*)お豆腐は一丁58円の安いやつを使っています(；´∀｀)

[@emt4479]

ゴボウは初耳‼️‼️今度入れてやってみます☺️大阪では油かす入れたりしますよ。オススメです✨

[@costcotuu]

油かすって何ですか？

[@emt4479]

牛の腸を揚げたもので大阪では油かすを入れたうどんで「かすうどん」とか有名です。精肉店などで売ってますよ。私が小さいときは凄い安く売ってたんですが今は高価なものになってしまいましたがたこ焼きとか焼きそば、もちろんうどんやもつ鍋など色々な料理に入れると美味しいです。

[@ももなな-y5u]

もつ鍋大好き！！ 小腸より、シマチョウの方が歯ごたえが好きです🤤 でもいつも、モツの下茹で時間に悩みます💧ヘルシーにしたいけど、美味しく作りたい・・。 味とカロリーのジレンマですね😅

[@10moko13]

博多の方は皆さんモツ鍋作れるんですかね？笑 関東住みの私は、モツ鍋=外で食べる物です笑 モツ鍋食べたいっ!!

[@芦川実那]

コストコシマチョウ気になってたので、この動画見て絶対買う！と思いました！質問ですが、シマチョウを下茹でする際は冷凍したまま沸騰したお湯の中に入れますか？？ また、炒め物をする際も同様に下茹ではしますか？

[@costcotuu]

私は一度解凍してから下茹でしています！冷凍したままお湯にいれると身が硬くなる感じがしまして。。 炒めものをするときも同じように下茹でしてます。臭みが無くなって味馴染みが良くなりますよ！

[@林帆乃果]

もつ鍋大好きなので来年の冬にでも参考にしたいと思います(●︎´▽︎`●︎)

[@モコモコ-r5c]

もつ鍋、美味しそう⤴️ 子供が小さいと、鍋のメニューで『もつ鍋』はチョイスしてなくて、久しぶりに食べたくなっちゃいました✨ 1つ気になってるのですが、鍋蓋を取ってる道具は何ですか❔ コストコで買ったのですか❔ 便利そうで、めっちゃ欲しい〰️⤴️ 良かったら、どこで購入したのか教えて下さい🙏

[@costcotuu]

我が家では、こちらに子ども用のお肉ということでカットした豚バラを加えたりしていますよ！ 鍋蓋を取るアイテムは、フタモッチというストウブ用のハンドル付きフタ置きです。重い鋳鉄ホーロー鍋の蓋を安全に持ち上げ、立てて置くことができる便利グッズですよ！ コストコでは販売されておらず、私はアマゾンで購入しました。これがないとストウブは使えないくらいお気に入りです！ amzn.to/2vWImXO

[@モコモコ-r5c]

@@costcotuu なるほど❗豚バラですかー⤴️コクが出て旨味がアップですね✨ フタモッチと言うんですね😄 早速、Amazonに行ってきます💨💨💨 有難う御座いました🙋✨

[@高麻-i7h]

美味しそう〜♡ めんつゆでも簡単に作れますよ〜

[@なおなお-g3u]

おいしかったぁ～コス子さん‼️ キャベツがこんなに美味しくなるなんてすごい✨ 大食い選手権のようにスープは飲み干されｗ 次回はスープ多めニンニク多めにして作りたいなぁ😃

[@costcotuu]

作って頂けて嬉しいです！うちは暑い時期でもモツ鍋作ります(；´∀｀)

[@y09098]

もつをよく知っとる！！！！

[@くるミルク-b1z]

以前スーパーで買ったもつで作った事あるのですが、もつの臭みがあって食べられませんでした。　でも美味しいもつ鍋作ってみたいのです。コス子さんのを参考にして作りたいです。

[@costcotuu]

もつ鍋は、もつそのものがどれだけ新鮮かで味が大きく変わってきます。なのでそれまでは絶対お肉屋さんで購入する、「生」の「国産」の「小腸」にこだわっていました。その条件で買っても臭みがあったりして美味しくないモツなんて福岡でも沢山ありますからね。 でも、コストコのシマチョウは本当に美味しかったので概念が変わりました。これで1年中美味しいモツ鍋が作れると思うととっても幸せです(´ω｀*)

[@Yni-Yak]

もつ鍋好きなんやけど牛モツ売ってないのよね…。

[@angelbebetvxq]

この動画を観て、すごくモツ鍋が食べたくなったので今夜します。本物は外で1回しか食べたことないので、コス子さんのレシピと作り方に忠実に作ってみますね。食べるのが楽しみです(๑♡ᴗ♡๑)

[@peco4470]

こんにちは😃 コスコさん お豆腐やゴボウを入れる事を初めて知りました😅 ゴボウのクセが強く成ったりしませんか？

[@costcotuu]

ごぼうのクセ・・・( ﾟдﾟ)ごぼうを入れるのが当たり前すぎてクセの味がよくわからないです(；´∀｀) 福岡はごぼう天うどんとかも有名ですからね。割と好まれる味ということなのかもしれません。。

[@moson1000]

豚のガリも入れると美味しいです。

[@yuu-h9c]

〆のチャンポン麺、オススメの麺とかありますか？スーパーの麺でも良いんですが、煮込むとヤワヤワになっちゃうので💦 コシのあるチャンポン麺があれぼ教えて頂きたいです🙇‍♀️

[@costcotuu]

福岡でお鍋のシメで食べるちゃんぽん麺は、がっつり出汁を麺に吸わせてブヨブヨのやわやわで食べるのが主流なのですよ(ﾟ∀ﾟ)コシは無くても大丈夫、というかコシがあるちゃんぽん麺は知らないなぁ。。

[@yuu-h9c]

@@costcotuu そうなんですね〜🥲柔らか麺が博多モツ鍋のアジなんですね🥺🥺 おうどんも柔らかくてトゥルトゥル✨ですしね☺️コシはそこまで求められてないのかな。 ありがとうございました😊

[@恭子松前]

もつ鍋作ります…メッチャ美味しそうです❣️所で鍋つかみコストコに売ってある物ですか？以前から気になって居ます😅どちらの商品ですか❓

[@costcotuu]

mastradというメーカーのシリコンオーブンミトンです。以前コストコで買ったものですが最近は見かけないかなぁ。。 ⇒　costcotuu.com/20150414/post_49882.html

[@ぉはぎ-k9m]

モツは焼いても美味しいですか？

[@costcotuu]

焼いても美味しいですよ！しっかり解凍したのちに皮目の方からフライパンで焼きます。 焼き加減はやや強めで、皮が少し焦げた感じになってきたら裏返してサッと焼き、甘辛めの調味料で味付けをすればビールのお共に最適です！！

[@あさん-g3j]

だし汁の作り方が未だに分からないのですがどうやって作るのですか？ ちなみに家にあるのは顆粒出汁です！

[@costcotuu]

顆粒出汁でも大丈夫ですよ！私はいつもだしパック使ってます。

[@あさん-g3j]

返信ありがとうございます、その分量的にどうやって作るのかが分からなくて、、 水どれくらいかに対して顆粒出汁大さじいくつとかを教えてもらえると助かります。。汗

[@costcotuu]

顆粒だしのメーカーによって濃度が違うのでなんとも言えませんが、顆粒出汁の説明文に書かれているところの「煮物・みそ汁」と同様の濃度で良いと思います！

[@ぷーたん-m6n]

可愛い♡

[@久保初江-p4x]

家も、ごぼう、入れます。

[@astrisulastri2743]

Oisi sooo

[@みゆのすけ-k3l]

楽しみに作ったらシマチョウが硬くて味が染みてなくて正直残念でした。参考までに。

[@ジェロラブ]

モツ鍋いいですね。 私は好きなんですが、家族が嫌いなんです(;ﾟдﾟ)ｪ… このレシピで今週チャレンジしてみます。 ただニンニク嫌いなんですよね。何か代用できるものありますか?

[@costcotuu]

にんにく抜きでも大丈夫ですよ！

[@ジェロラブ]

@@costcotuu ありがとうございます。さっそく明日ホルモン買いに行きます

[@ジェロラブ]

今日してみました。ゴボウ入れて正解でした。一人モツ鍋ハマりそうです。美味しいレシピありがとうございますm(_ _)m

[@n1ck838]

嫁に欲しいな

[@あおい-g7q]

これ尋常じゃない脂の量で駄目だった。 煮こぼしの時間が短いと鍋にした後に脂でギトギト、時間が長いと身が痩せるし…。

[@costcotuu]

わかります( ﾟдﾟ)時間が短いと脂がギトギト・・・煮こぼしの時間の具合は何度か作っていると好みが分かってきます。

[@きくとも-q7v]

顔が可愛いですね。シマチョウは、違う料理で動画にしてほしい。

[@MM-qb6qw]

だばぁー

[@splwtr]

モツ鍋より、鉄板焼の方が主流です。 モツの味噌ダレにさ、キャベツに味が染みてね、モツよりキャベツの方が美味しいと思ってしまう。 そこにビールをかきこむ・・・、お前、まだ１６だろ！って親に怒られてたね。 美味しさを追求すると、なんでも有りなんだよね。 ごぼうは美容にいいらしいですよ、それいじょう若々しくなっても困るんじゃない？ｗ