Котлета по-київськи: покроковий рецепт | Євген Клопотенко

Готуємо котлету по-київськи з курячого фаршу!
🌶️ Більше цікавої інформації тут:
Сайт з рецептами - go.klopotenko.com/49qZjqE
Онлайн-магазин - go.klopotenko.com/4bA65wi
Всі точно знають, що котлета по-київськи є однією з візитівок нашої столиці. Про неї чули навіть закордоном і це не дивно! Бо ця котлетка виходить ніжно-соковитою і здатна закохати в себе навіть найвибагливіших. Зізнавайтеся, готували колись котлету по-київськи?
Інгредієнти:
Фарш курячий: 600 г
Сіль: 1/2 ч.л.
Масло: 100 г
Кріп: 10 гілочок
Борошно: 50 г
Яйця: 3 шт.
Сухарі панірувальні: 200 г
Олія для напівфритюру: 350 мл
Паперові рушники від «Кохавинська папірня» - мої незамінні помічники на кухні.
🌶️ Щоб підтримати проєкт: / @klopotenko
🌶️ Щоб підтримати популяризацію української кухні в світі: bit.ly/3L4DktT
------------------------------
🌶️ Дивіться також інші мої рецепти:
• Українські страви | Ст...
• Поради Клопотенко | Єв...
• Страви за 30 хвилин | ...
------------------------------
🌶️ Щоб бути в курсі всього - підписуйся:
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/klopotenkofood
Instagram / klopotenko
------------------------------
🌶️ Щоб порадувати нас - просто приготуй, порекомендуй, прокоментуй. Це величезний вклад в розвиток українського контенту, цьом!
Для звʼязку зі мною та по питанням співпраці звʼяжіться зі мною: [e-mail]
------------------------------
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #котлета #РецептКлопотенко #простірецепти #cooking #ukraine #українськакухня #автентичністрави #рецепт

[@klopotenko]

Зізнавайтеся, готували колись котлету по-київськи? 👀

[@LUK77ACH]

Ні, поки що.)))

[@pqdbq]

Після цього рецепту однозначно приготуємо!!)

[@user-rd8pk4uq2q]

Готувала, з першого разу вийшло дуже смачно, з філе. На другий раз не вийшло, більше не намагалась

[@klopotenko]

Спробуйте цей рецептик котлет по-київськи з фаршу)

[@elenawhatshernuts]

Так, робила з фаршу

[@Dolfiha]

Мені більше подобалось, коли розповідали чого і скільки кладете, коментували повністю приготування, бо я часто вмикаю ваші рецепти на кухні, поли готую і постійно дивитись на екран немає можливості ((

[@klopotenko]

Дякую за відгук. Врахую

[@serhiishchebetiuk9756]

Ніколи не доводилося готувати котлету по-київськи, але з вашими відео рецептами, натхненням відчуваєш в собі неймовірні сили до кулінарних звершень. Дякую Вам Шеф!!!

[@klopotenko]

Все буває вперше) Пробуйте ❤️

[@vadumts4447]

Круто. Дякуємо, завдяки Вам, я ще більше хочу приготувати котлету по-київськи, тільки за Вашим рецептом. Як завжди цікаво і приємно Вас слухати.

[@klopotenko]

Ойй, дякую за теплі слова 🥰

[@garkullla]

Я розумію, що це експрес-формат і дії пояснюються підказками, та чи не можна обрати шрифти більш читабельними? Підказки з'являються на декілька секунд, і мені доводиться ставити на паузу для дешифрації. Дякую

[@klopotenko]

Дякую за фітбек ) ❤️

[@user-xy5ke3oe2y]

Простий,гарнмй рецепт, приємний формат 😊

[@user-ur1zz2cv2c]

Завтра піду куплю грудки курячі ......і як приготую!!! Обожнюю ці котлети!!! Дякую Евгене, мені прийдеться готувати з фаршу перший раз, швидко і смачно!!! Ти так смачно їх їси!!!

[@melon-vl9jh]

Смачно їсть😂😂 так чавкає😅😅😅

[@klopotenko]

Вірне рішення 😃 Приєднуйтесь

[@klopotenko]

Бо це тааак смачно )

[@user-uz8hw9qo6l]

Супер

[@user-ue9lt9vv1g]

Готувала і з цілого філе і з фаршу цю котлету. Мені смачніша з фаршу. Але масло не так робила. Я його перемішую з зеленню, подрібненим часником і трохи солі. Потім формую овальні циліндрики і заморожую. З таким маслом котлету зручніше формувати.

[@klopotenko]

Дякую за коментар ❤️

[@americanlegionpost6389]

Класний рецепт і папір такий дуже зручно на кухні щось промокнути і швидко протерти

[@Uluyblenidomahsnistravi]

Я готувала котлети по - київські із філе і з фаршу. Більше сподобались із філе, але у Вашому випадку це дуууже апетитно, вже хочеться приготувати. Євгене, на що звернула увагу🤔у вас занадто красиві руки, як для чоловіка 😅😊

[@klopotenko]

😄 Дякую ) Такий раптовий комплімент 🥰

[@user-im1is5un2p]

Даже дякую!!!Мені здавалося що це так важко ті котлети готувати !!!!А тепер подивилася і все буду готувати😊Дякую за натхнення ❤❤❤

[@klopotenko]

І вам дякую за коментарчик)

[@user-pr8vh9nx1t]

Cutlet це тонкий шматочок м'яса. Тому і котлета по-київські називається котлетою, і відбивна. А котлети фаршу в усьому світі називаються croquettes.

[@Faint725]

Я в шоці що цей великий шеф кухар не знає цього.

[@user-pr8vh9nx1t]

@@Faint725 Безумовно знає, але пролетаріат все переплутав. На початку 30-х Мікоян, той самий що «від Ілліча до Ілліча без інфаркта і параліча», їздив в Америку за досвідом масового харчування і привіз звідти ідею гамбургерів, які стали називати котлетами Мікояна. А з часом залишилось лише слово котлети.

[@Ksana2510]

Гарний рецептик 😊

[@user-uc1kp1el6b]

Дякую за рецепт, обов'язково спробую.❤

[@IraNikitenko]

Дякую. Вийшло супер!

[@iryna5251]

Як приїду до дому, до Бердянська, обовʼязково зроблю 😊

[@klopotenko]

Молимось, щоб це було як найскоріше

[@iryna5251]

@@klopotenko дякую 😊

[@lexandrovich]

Дякую вам за рецепт котлети по-київськи. Виглядає дуже смачно!

[@klopotenko]

Готуйте і насолоджуйтесь 🫰🏻

[@okseekoba719]

Швидко і без нервів 😊 дякую!

[@user-ts6je8yc5j]

Дякую за рецепт! Обов'язково спробую приготувати! ❤

[@user-tz8ps3ms7r]

Хлопцям йди їсти готувати,молодий і здоровий

[@user-ow8ny3ru5r]

Женя у вас дуже крутезні музичні заставки. Я напочатку почула іншу, думаю ну все - поміняли. Мене ледь грець не вхопив. 😁 Котлетки справді відомі. Я їх вдома рідше їла. Дякую за рецепт!

[@maximilianmontana2919]

Дуже популярна та смачна. Особисто я з картопляним пюре люблю їсти

[@klopotenko]

Це база)

[@user-el3pt1yn6s]

I made Kiev-style cutlets from fillet and minced meat. I liked it more with fillet, but in your case it is very appetizing, I already want to cook it. Evgeny, what drew attention to your hands, which are too beautiful for a man😊🤤🤩

[@user-tk5uc4wk6u]

Дуже легко виглядає і весело дивитись!

[@joannamelik]

Ох як то смачно 🤤❤ Євгене, дякую за рецепт, то любов ❤🥰

[@vaggans123]

ніколи не готувала, думала що дуже складно)) тепер буду готувати

[@user-nt9is4sg5t]

Так пробувала готувати😂❤

[@timetostart8203]

Не існує нічого кращого за котлету по київськи! ням-ням котлетка, а Пану Клопотенко респект!

[@oksanashovgenyuk5778]

Завтра і спробую приготувати.

[@klopotenko]

Ідея супер, підтримую) Обовʼязково напишіть як вам! 💛

[@user-gl1qb1pp3m]

Дякую аж підскакую. 😮🎉😅❤❤❤

[@klopotenko]

😁

[@user-pp2lo2fi2c]

Ження дякую за твою працю. ❤❤❤❤ Дякуємо безмежно 🎉🎉❤❤❤

[@klopotenko]

🫰🏻

[@allaallochka91]

Все....тепер точно ( точно - точно!!!) приготую!!!! Обіцяю!😂😂😂

[@klopotenko]

Чекаю на відгук)

[@annexiyaab9506]

Треба спробувати! І знову напишу ДЯКУЮ за рецепт квашеної капусти 😂

[@klopotenko]

😁 Ха-ха на здоров’я

[@user-fe7tl1cy4w]

Дружина оцінила на 10 котлет із 10. Супер рецепт, дякую! Окрема подяка за етапи і послідовність приготування.❤

[@klopotenko]

Супер ❤️

[@vram276]

Ніколи не готувала, але... Ви надихнули!!!❤❤❤❤❤❤❤

[@Tenly_UK]

моя дівчина дуже любить те, що я люблю ваші відео)))) бо після них я почав готувати :) От ууже майже рік вдома готую я я кайфую , вона ще більше)))))))

[@klopotenko]

Клас! Радуйте своїх близьких ❤️ Їжа зближує

[@massimooriggi6655]

Bravo Chef

[@LiliiaTkachuk]

2.23 початок

[@user-pc2ch9hl4h]

Женя ,я вас обожнюю і котлети теж!!

[@klopotenko]

Навзаєм ❤️

[@travelsinformer4737]

Здається, це економ варіант, адже філе значно дорожче коштує.

[@klopotenko]

Це варіант, який точно подарує вам купу позитивних емоцій, бо це просто і дуже смачно

[@user-rd1uh9gx1b]

Дякую за рецепт ! А рушник « Кохавинська папірня» дійсно супер!

[@katerynaforostyna3801]

Женя ну шо ви знову наробили ))) я хочу приготувати цю котлету за вашим рецептом) о май гад не треба філе скручувати і масляну кашу робити) все розпалося і витекло я її зненавиділа і попрощалась... але фарш це ж еврика❤❤❤дякуюююю

[@klopotenko]

Я надихаю 🥰❤️

[@katerynaforostyna3801]

@@klopotenko 1000%

[@Ukrainiangirl1990]

планую приготувати котлету по-київськи своєму чоловіку-швейцарцю на його день народження 😊впевнена, що йому сподобається ❤

[@klopotenko]

О, цікава реакція) Обов’язково поділіться ❤️

[@Ukrainiangirl1990]

​​​@@klopotenko Сьогодні варення мого чоловіка й (як вже писала) приготувала йому котлети по-київськи з домашньою лапшою (таліателле, тісто робила сама) та соусом з білого вина. Чоловік сказав, що для нього котлети по-київськи є на рівні піката міланезе (що він дуже любить, але шніцель йому ще більше подобається). Так шо можна й котлети по-київськи вносити до списку культурного нащадку України до UNESCO 😁 😎 Дякую Вам за рецепт та за відео 💙💛

[@klopotenko]

@Ukrainiangirl1990 З іменинником вас! Нехай буде смачно вашій родині. Дякую, що готуєте українські страви ❤️

[@user-ik2fh4ex1d]

Від мене як завжди ❤ няв,мур,цьом,лю,і обнімашки

[@irinavilian]

Одне інтро вже створило настрій😂Звичайно, українська кухня- це Мегакласно! Дякую, що пояснюєте популярно, як діткам🙏Супер

[@klopotenko]

Супер! Нехай вам буде смачно

[@irinavilian]

@@klopotenko Дуже дякую, навзаєм

[@user-dw2ku4cd1g]

😋😋😋

[@Zirkova_Mavpa]

Захомячив наче той пиріжок 😮

[@hanna3879]

Клас дуже дякую за рецепт київської котлетки з фаршу, бо ніколи не готувала її бо холєра його зна як тоє філе скрутить нормально, а тепер ви надихнули бо з фаршом має буть ліпше робить здається

[@klopotenko]

Спробуйте, просто в смачно ❤️

[@Mazuka_chan]

0:13

[@Mukolauovu4]

Баааааалін, як ви їсте, вони ж гарячі 😮 В мене аж 😛 за свербів😊 Але ж як ви гарно сьорбаєте, ммммм😅😅😅 Не можна поштою передати парочку котлеток?😊😊😊

[@klopotenko]

Бо втриматись важко 😆 Приготуєте в зрозумієте )

[@Mukolauovu4]

@@klopotenko я дуже люблю жерти, особливо коли страва гаряга і смачна, а потім 😛 пече! 😁

[@HENCOL]

2:06 ну це тільки в совку все з бумаги робилось замість м’яса . 😁

[@klopotenko]

Жах жах 😁

[@ruslanmelnyk6405]

Офігенний речепт, на днях спробую! Розвиваємо українську гастрономію!

[@stefaniamode]

Євгене, ви вчиняєте жахливо..., коли викладаєте відео на ніч 😅 Але приготувати котлетки за вашим рецептом - то святе 💟

[@klopotenko]

Зато зранку ви знаєте чого бажаєте ) 😄

[@userbalenciagi]

коментари

[@user-or2pm6wt2y]

Я з фаршу не куштував, але чи не здається Вам, що такі котлети будуть занадто сухуваті? Чи це компенсує масло в середині?

[@klopotenko]

Ні, якщо все робити за рецептом, то страва вийде ідеальною ❤️ спробуйте

[@bloodyrambo953]

Більше реклами ніж готування))) при всій повазі це не катлета по київськи))

[@klopotenko]

Дякую вам за вашу думку і увагу до мого каналу) Можу вас запевнити, що в будь-якому разі, спробувавши, ви отримаєте дуже позитивні емоції від страви ❤️

[@aneto228]

У нас в Сімферополі ці котлетки чомусь називають "кримські" ,не куштувала ,але назва взагалі не приший кобилі хвіст 🤯🤯 вони скоро і Київський торт перезвуть

[@tatianavoita5785]

Тю, так є вже Масква називається, ви не знали? Зверху прикрашають червоною глазурʼю, огидно 🤮

[@aneto228]

@@tatianavoita5785 не бачила такого

[@pt_anthony]

з фаршу??? котлета по-київські???? і де кісточка з гомілки?

[@klopotenko]

Це інший варіант рецепта. Все просто

[@pt_anthony]

@@klopotenko​ зрозуміло, шеф-кухар так бачить, дякую за відповідь P.S. ну і цю котлетку я з`їв би з задоволенням)

[@user-xz4fm4dt4l]

Хто зацінив круті перебивочки 😂

[@klopotenko]

😏

[@valentyn1812]

10% продуктів 90%чаклунсво Профісіонала

[@user-td6bz1wc4w]

А якщо їх запекти а не смажити?🤔

[@klopotenko]

Отримаєте зовсім іншу історію )

[@davidvayda2171]

😂🎉❤🎉❤😮💙💛💫💛💙💛

[@eddmundo]

"Котлету" бажано ще декомунізувати в "Крокету"

[@klopotenko]

Поцікавтесь походженням слова «котлета».

[@eddmundo]

@@klopotenko якщо кіт народився в літку, то він кот-лета?! 😀 Якщо ви про французьке походження "côte" - ребра, то що воно має спільного з котлетою зі фаршу, якя взагалі має бути "тартаром". Щодо "котлети" по-київськи - то по приготуванню і вигляду вона більш схожа саме на велику крокету!?

[@evgenharkusha9313]

Жека міняй формат

[@Dionis_Preacher]

Доведеться виправити той факт, що не готував, навіть не куштував котлету по-київськи. Файний розмір, олії не так і багато треба як здавалося. Ну-с, лишилося тільки дочекатися настрою)

[@klopotenko]

Обовʼязково спробуйте 😉 Заряджайтесь натхненням

[@alkoarab]

рецепт клас, але інтеграція зроблена "на відчепись"

[@bohdannachakrova4403]

ДЯКУЮ, СЛАВА УКРАЇНІ, СМЕРТЬ ВОРОГАМ ❤ В Македонії люди чудуються ,що ми смажимо сир (сирнички) та варимо тісто (варенички)! Оновлення формату відео прикольне) ДЯКУЮ за настрій❤

[@dariyaivanytska8417]

Фарш індичий смачніше….

[@klopotenko]

Експериментуйте)

[@user-ht9lp6to9e]

Готуй котлети з паперу.... Смачніше буде

[@leintunant]

Ай Євгене ну що це за заставка .Хоча виглядає особливо і неоднаково.

[@evgenharkusha9313]

Не гадиться Цей формат одна реклама і музика

[@user-ht9lp6to9e]

Більше реклами ніж рецепту..... Фу

[@user-it9en4sr2y]

обмотався в папір, зайвий жир нікуди не дівся....3/10 )))