Котлеты из Хека! Секрет вкусных рыбных котлет !!!

[@Holga91]

В нашем одесском дворе это любимый рецепт. Моей бабушке её бабушка передала, а потом и до меня дошло)). В сороковые годы прошлого века с яйцами куриными было плохо, так мамина бабушка минут десять фарш из рыбы с луком взбивала руками, чтобы котлеты не распадались на сковороде. Мы очень уважаем кукурузную муку, поэтому в ней обваливаем любую рыбу перед жаркой. Эти котлетки в холодном виде просто шедевральные. Щиро дякую Вам, що поширюєте рецепти традиційної одеської кухні!!!

[@avisrara7001]

Дуже дякую за рецепт. Готую вдруге в житті рибні котлети. Другий раз - за Вашим рецептом. Відтепер буду готувати часто, бо це дійсно смачно 😋😋😋

[@Людмила-ч5х2ч]

С самого детства любила и до сих пор люблю рыбные котлеты. Всегда добавляю много лука. и вы правы , котлеты получаются очень сочные и вкусные. А ещё , я всегда обваливаю котлеты в кукурузной муке (обязательно только в ней), а потом жарю. Также и рыбу жарю, предварительно обваляв только в кукурузной муке.. Пересмотрела множество рецептов рыбных котлет, но только вы одна добавляете в фарш много лука. Ключевое слово -- много.И это действительно придаёт котлетам прекрасный и вкус и запах и сочность. Молодым хозяюшка предлагаю обратить внимание на ваш рецепт. Спасибо что делитесь с нами , вашими знаниями.

[@SekretyOdeskoiKukhny]

Я попробовала пожарить карпа в кукурузной муке и мне очень понравилось . Перехожу на кукурузную😂

[@Людмила-ч5х2ч]

@@SekretyOdeskoiKukhny Очень рада, что и мой совет вам пригодился. Ещё моя прабабушка мне рассказывала, что рыбу она всегда жарила только на кукурузной муке. Зерно очень долго толкли в ступе или растирали на жерновах, просеивали, муку оставляли на рыбку, а с остального варили кашу. Пшеничную и ржаную муку берегли на хлебушек.

[@nellyaya5240]

А ещё кукурузную муку, чуть соли и нашпиговать мелкую рыбешку, в брюшко, мойву, например, и жарить, как с икрой получается. Вкусно!

[@Сибирячка-й8я]

И я кладу много лука,но прокручиваю рыбу на фарш вместе с сырым луком,а затем добавляю припущенный на сливочном масле(или на топлёном).А если кому-то не нравится рыбный запах ,попробуйте добавить в фарш сыр.

[@Людмила-ч5х2ч]

@@Сибирячка-й8я А я не понимаю тех людей, для кого рыбные котлеты не должны пахнуть рыбой. Ведь котлеты то рыбные....🐟 Чем же они должны пахнуть то ?

[@ОльгаФёдорова-з8ъ3х]

Всю жизнь готовила вкусные котлеты из рыбы, но ваш рецепт превзошёл все мои ожидания: очень нежные и сочные, теперь буду готовить только так. Огромное спасибо!

[@SekretyOdeskoiKukhny]

Готовьте на здоровье !

[@ГалинаМалярчук-г7г]

Я тоже так делаю,только обжареный лук пропускаю через мясорубку,тогда нет кусочков лука в фарше,многие детки когда видят лук кушать отказываются,а так едят и очень вкусно!

[@leonmonologov7678]

Спасибо. Именно жареный лук прокрутить вместе с рыбой через мясорубку. Будет очень, очень вкусно

[@НадеждаНемирова-ю5л]

А шкуру срезаете

[@Valen10-xxx]

@@leonmonologov7678 будет очень водянистая масса, которая плохо формируется, поэтому делайте как рекомендует автор.

[@ЛесяПаляниця-г8ж]

Дякую, рецепт дійсно чудовий, на другий день знову купую хек)))

[@nataliagroth2526]

Приготовила рыбные котлеты по этому рецепту. Получились очень вкусные. Спасибо Вам огромное за рецепт!!!❤❤❤❤

[@natali2047]

Спасибо. Быстро, понятно,никаких страшных черных перчаток,обычная посуда,асе как на любой кухне

[@АллаГорлова-н8л]

Дякую за рецепт! Котлети сподобались, смачні та соковиті.

[@hono8s801]

Спасибо за рецепт, наконец увидела рецепт без всякого сала и прочего, обязательно попробую, чувствуется, что будут вкусные,

[@ГалинаКолесникова-х1р]

Очень хороший рецепт! Спасибо большое! Я запанировала котлеты в кукурузной муке и запекла в духовке. 👍🙏

[@Maristella777]

Отличный рецепт спасибо. Для тех кто худеет на диете я немного изменила рецепт. В фарш добавляю 2 яйца и сформированные котлеты обваливаю в кукурузной муке и тушу в кастрюльке не жарю. Получается тоже супер вкусно не жирно и как фаршированная рыбка.

[@elenaguaragna5892]

Можно и в духовке запечь.

[@liliakotogura1265]

Как, Вы вообще не жарите? И Они держат форму?

[@НадеждаХарченко-г5й]

Дякую за позитив. Моя мама на всі свята робила такі котлети. Іноді заливала , як рибу ,томатом. Смакота! Божих рясних благословінь

[@НоннаМихайлик]

Стала готовить рыбные котлеты по вашему рецепту.Это же какая вкуснятина.Спасибо вам за этот рецепт.Теперь только так буду готовить их.И ,да,они похожи на фаршированную рыбу.

[@ЕленаК-м8ь]

Обожаю хек и, конечно, котлеты из него, спасибо, вкуснотища!!! 👍😋👍

[@dasinfo9346]

Спасибо,рецепт замечательный, котлетки отличные,сочные,пышные,спасибо хозяюшке

[@ИринаМаринчак]

Я делаю точно также, только обваливаю не в муке, а в панировочных сухариках. Получается тоже очень вкусно!)))

[@svetlanakiryazova1080]

Привет одесситки из Одессы - Мамы)))))) Котлетки вкусные. Но лука класть надо в соотношении 1 кг фарша 0.5 кг лука. Конечно на любителя, но лучше если жареный лук перемолоть вместе с рыбой. Но все же надо добавить кусочек булочки или хлебушка.)))) Но в Одессе сколько хозяек столько мнений.))))

[@larasweet1209]

Молодец! Ничего лишнего. И название видео нормальное. Благодарю. Процветания Вашему каналу

[@АвдотьяКукушкина]

Благодарю за рецепт! Котлеты классные! Злят только некоторые комментарии . на пример чтоб сняли кольца или по чистить сковороду .А вы звезды ютуба дома готовите в перчатках с вырелизаной сковородой?Выеживайтесь на своих близких если они конечно вам позволят. Каналу процветания !

[@lyubovyasna1273]

Одесса рулит! Я тоже так жарю котлетки и не только с рыбы.Очень люблю лук.Добавляю чуть притушенный даже в оливье.Удачи и процветания Вашему каналу. Подписка и жирный лайк.

[@natali2047]

Получается лук два раза жарят?

[@ТатьянаРуденко-у6д]

Привет из Мурманска. Так же делаю котлеты из трески и часто даже без масла и яиц, все равно очень вкусно. Очень люблю их есть холодными на кусочек хлеба, как бутерброд.

[@НинаМихайлова-б1б]

Куда делся Рыбный запах?

[@skorpionskorpion5164]

Вот это по-нашему, по-одесски - много лука, и никакой муки (манки, овсянки, йогурта, и иже с ними), и получается то, шо надо. Однозначно вкусно!

[@АлександраРоманова-к6т]

100%😁😁а то понапихают невпихуемое😂😂

[@elenaguaragna5892]

@@АлександраРоманова-к6т, 😂😜 и таки да, только делают нам нервы.

[@РаисаАлинина]

Извините, прошло уже два года, но не поставить ‘лайк’ вашему комменту о рыбных котлетах, я не смогла!!!

[@ИннаВотякова-я9е]

Спасибо за ролик. Очень приятно, что корректно по казано, без лишних приемов изготовления котлет. Умничка, я подписалась, спасибо.

[@ГалинаПалавина]

Люблю рыбные котлеты Приглтовлю обязательно

[@lizagorodyshcher6749]

Ещё не делала,но уже нравится,обязательно так приготовлю.Одесситам от Одесситки привет! Поднималась на Ваш канал.

[@ДокторПашковская]

Вийшли дуже смачні👏🏻

[@elmirav7119]

Классно! Из ничего вкуснятина! Умница!привет из Баку

[@ЛіліяЦьомик]

Дякую за рецепт.Одеса найкраща,завтра зроблю.

[@Litovskaya_Zhanna884]

Это и мой рецепт🤗 ещё от бабушки. Привет из Киева. Это вкусно и правда.

[@СветланаНикитенко-л1н]

Лук можно тоже пропустить через мясорубку для тех кто не любит лук его не видно будет, а вкус останется благодарю за рецепт👍👍👍💯💯💯😋😋😋❤❤❤❤❤

[@АллаСараева-р2й]

Я тоже из Одессы. и много лет назад узнала от одесситки рецепт рыбных котлет. где был один ингредиент, который делал вкус котлет совершенно необыкновенным, рыбный запах совершенно отсутствовал. А ведь именно для этого многие добавляют сало. Сам рецепт котлет может быть каким угодно, какой Вам нравится. Нужно добавить плавленный сырок, натертый на крупной терке, он заберет неприятный запах, который многим не нравится. Гости не могли даже определить, из чего, сделаны котлеты, но отмечали, что очень вкусные. Нужен один сырок на 800 -1000 гр рыбы

[@ОксанаХарлан-н4я]

Одна журналистка, устроившись на завод, засняла из чего делают плавленые сырки. На полу навалено куски сыров, творога сухого, с плесенью, с чёрными и зелёными пятнами. После этого видео сырки не покупаем

[@ИринаЕрмошкина-щ4ъ]

Плавленный сырок это очень вредная еда.

[@ОльгаПетропавлова]

@@АллаСараева-р2й Мой дядя к сожалению уже покойный( грандиозный повар) рекомендовал добавлять в рыбные котлеты творог и взибытый яичный белок,сливочное масло.

[@КсиОми-д6ю]

@@ОксанаХарлан-н4я ой, все ,что мы покупаем в магазинах свалено кучами на полу . Точно так же ,как вы сказали о сыре ,валяющемуся на полу, могу рассказать о халве на полу .

[@JohnDoe-s4d]

Короче, человек, такие свиньи, травят друг друга,, без за зрения совести😮​@@КсиОми-д6ю

[@МаринаЛимонова-ж8я]

Классный рецепт! Одесса рулит! Всем землякам большой привет! Спасибо!

[@МашаМаруся-ы5б]

Привет 👋 из Одессы ❤Таирова приветствует 🎉Мира нам скорейшего 🙌

[@НатальяКравченко-й3м]

Спасибо за рецепт,получилось очень вкусно!!! А главное, что название правильное,а то уже надоели, эти еле выпросила у соседки или неустаю есть каждый день или,а у Вас есть лук?? Тогда приготовьте котлеты из рыбы.

[@Ar_Kast]

А ещё "почему я этого не знал раньше!" и, как апофеоз, "муж требует давать ему каждый день!"🤦🤣🤣🤣

[@ЛюдмилаКотова-х9э]

Рецепт СУПЕР ! Я тоже так готовлю. Мама подруги научила .

[@ЛюдмилаКотова-х9э]

Спасибо! Реально вкусное необычное блюдо ! Нам понравилось ! Я всегда рыбные котлеты делаю с жаренным луком. Добавила отварные яйца по Вашему рецепту. Не пожалела ! 👍

[@АннаМинкина-ю1ш]

Котлеты получились ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ вкусные👍👍👍💯💯💯😀😀💥🙏

[@ИннаСкалабан-т1ю]

Рыбные котлеты - вкуснятина! Удачи Вам! Благодарю. Беларусь.

[@УлянаЩербаківська]

Спасибо вам за прекрасные, вкусные рецепты.

[@ВладБелик-п9ъ]

Нужно обязательно попробовать, рецепт классный.

[@СветланаНестеренко-щ7я]

Здравствуйте! Приготовила котлеты по вашему рецепту, очень довольна. Это единственный вариант, который мне понравился. Котлеты не требуют огромных усилий и минимум ингредиентов. Сочные и вкусные. Огромное Вам спасибо.

[@SekretyOdeskoiKukhny]

На здоровье !

[@ПростоОченьВкусносНатальей]

Обожаю рыбные котлеты. Отличный рецепт. Лайк👍

[@ТатьянаЕленина-м1р]

Спасибо большое очень понравился рецепт так как мне нельзя употреблять хлебобулочные продукты и молочные этот рецептик для меня очень много значит БЛАГОДАРЮ вас за ваш прекрасный рецептик ❤️

[@Milly_M_]

Сегодня приготовила по Вашему рецепту, правда, из кефали. Превосходный, ярко выраженный рыбный вкус котлеток меня покорил. Лук прямо раскрывает всю гамму вкуса. Спасибо Вам за отличный рецепт.

[@ТатьянаДоронина-э3п]

А, чей вкус Вас должен был покурить? Кроме рыбного?

[@Milly_M_]

@@ТатьянаДоронина-э3п лук открыл и подчеркнул всю палитру вкуса, нежные и ароматные котлетки не забиты хлебом, манкой и овсянкой

[@viktoriapetunova1714]

Приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Теперь попробую из судака с пореем.😊

[@sofy8870]

Приготовила по вашему способу. Только во внутрь натёрла картошку одну. Остальное всё по рецепту. Вкуснотища!!! Спасибо за рецепт!

[@SekretyOdeskoiKukhny]

Попробуйте в следующий раз без картошки ...

[@sofy8870]

@@SekretyOdeskoiKukhny А Вы попробуйте с картошкой, и в муке обваливать не нужно будет. Не пожалеете.

[@nataschahirschfeld7752]

Все так же делаю, , но одно яйцо мало, 3-4 и фарш взбить. Тоже из Одессы.. 😁🐳 Но Вы умница, все чётко, ясно без могословия, спасибо Вам. Молодым хозйкам это хороший рецепт, без заморочек..

[@IngridBirds]

А зачем цементировать котлеты таким кол-вом яиц, рыбный фарш и так клейкий.

[@ОксанаХарлан-н4я]

А не будет фарш жидким?

[@helenpatsalyuk1622]

Купила рибу, завтра приготую за вашим рецептом)

[@stradivari0us22]

рецепт ну прям бомба!! спасибо! захотелось приготовить :)

[@Harkiv1976]

Осень классный рецепт! Дякую!

[@МилаРоманова-п1у]

Спасибо, обязательно попробую.

[@ВикторПолищук-у4ы]

Котлет хочется Аш пыка болит,приеду на котлетки.Лайк👍

[@ВашТренер-у8н]

Перевести?

[@ВикторПолищук-у4ы]

Я не понял что перевести

[@НатальяЛитвиненко-д8б]

Сомневалась, что без сала. Но приготовила. Не пожалела. Очень вкусно. Спасибо.

[@ВикторияДанилова-г2к]

Ох!!!Это супперр рецепт!!!Спасибо!!!😻😻😻👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾

[@Надежда-и7л7н]

Спасибо, хороший рецепт, котлетки вкусные получаются.

[@ИринаВасильева-в1з]

Привет из Москвы! Замечательный рецепт! Везде советуют добавить в рыбный фарш сало. Наверное, это очень вкусно, но Ваши котлетки с луком, меня больше устраивают! Спасибо, обязательно приготовлю.

[@SekretyOdeskoiKukhny]

Сало я добавляю только в щучьи котлеты. Щука суховата и с салом она очень вкусная получается ! Огромный привет Москве !!!

[@liliakotogura1265]

Просто они этого рецепта не знали. Поэтому так . )

[@Валерия888]

Великолепные котлетки, спасибо за рецепт, у Вас чисто одесский говор,спасибо ❤❤❤

[@rodina25]

Привет Вам.❤ Я тоже с Одессы. На той неделе готовила такие котлетки из хека ( купила на рынке "Черемушки". Конечно, было вкусно, обожаю рыбные котлеточки.😊 Спасибо.

[@jivaananda6666]

Жалко что только сейчас увидела рецепт-супер! Хочу в следующий раз именно так сделать! Спасибо!

[@ЕгорЧерняк-ф9ц]

Не филею а фелирую

[@АллаОстапчук-е7ц]

@@ЕгорЧерняк-ф9ц..!!!! Не тошни, умник.

[@svetlanafilipova5019]

Огромные благодарности, Вам! В данный момент готовлю рыбные котлеты по Вашему рецепту, уверена, что получатся вкусные, шикарный рецепт. Благодарю! Лайк и подписка!🥰

[@ЗинаидаПетренко-ы7и]

Очень понравилось спасибо и без лишних слов Умница

[@copernicusoptopol7469]

А я в рыбные котлеты всегда добавляю кусочек свиного соленого сала! Получается вообще сказка! 🤗👍

[@РиммаКлимова-э2л]

Согласна! У нас в Мурманске рыбные котлеты делают только с салом и с сырым луком,обваливают в сухарях!

[@ЛюдмилаЛукьянова-у2ь]

Спасибо большое за рецепт, обожаю рыбу и всё, что из неё приготовить. Ваши котлеты просто Супер.

[@ודיםמיסקו]

Сделал котлеты по рецепту, да это круто, очень вкусные 👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@ЛюдмилаЯрошенко-н4з]

Я добавляла бринзу або сир домашній це рецепт давній був також смачно і пишні котлетки . Дякую. Смачного.

[@СветланаСветлова-ы5п]

Очень понравился рецепт , спасибо !)

[@ВикторияДанилова-г2к]

Ах,ах!!!Такие катлетки,я ела давно в детстве от своей прабабушки!Очень хороший и правельный рецепт!Спасибо огромное!Лайк!!!Лайк!!!Лайк!!!😻😻😻👍👍👍👍

[@ВераР-щ4у]

ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ А Я ДОБАВЛЯЮ КРОШКУ ИЗ БУЛКИ СОВСЕМ НЕМНОЖКО И ЧУТЬ САЛА ПРОПУСКАЮ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ ВАМ СПАСИБО

[@ТомаБогомолова-д2л]

Лучше уж св.мяса.

[@АлёнаБабченко-п5ъ]

А я добавляю вместо сала немного плавленого сыра. Тоже получается очень вкусно.

[@ludmilabarvinok1121]

А я добавляю немного куриного фарша и кусочек сала.Получается ШЕДЕВР!

[@nelly2347]

И я также!😋👍🌹

[@svetlanakiryazova1080]

можно добавить сала, но можно кусочек куриной грудинки.

[@natalyakostikova1921]

Рецепт замечательный Рыбные котлеты .уду готовить только так Спасибо

[@vitamoroz9514]

Спасибо за рецепт,он мне уже очень понравился 👍🌺🖐

[@Syl_Vester]

Я тоже из Одессы. Получилось с первого раза! Ура!0я всегда боялвсь рыбных котлет, думала что это очень сложно😮

[@oksanayanechko2762]

Чудовий рецепт,дякую.

[@ЛюбаЛюба-м5в]

ДЯКУЮ!!!🥰 Только пожарила котлеты и съела сразу четыри котлеты ! Но при этом забыла яйцо, но не разволились!!! ДЯКУЮ !ДЯКУЮ ! ДЯКУЮ !

[@SekretyOdeskoiKukhny]

На здоровье !😊

[@Natali-eq5wx]

В детстве ела котлеты только из осетрины, а сейчас делаю из щуки, теперь попробую такие.

[@ИринаКривошеева-т6ю]

Котлеты из осетрины? Переводить такую рыбу .

[@nellyaya5240]

Велике дякую за рецепт. Особливо за маленькі хитрощі!🇺🇦❤️

[@natalyaklein7624]

Спасибо за рецепт,очень аппетитные котлетки👍❤️

[@leonmonologov7678]

Спасибо вам за такой простой и замечательный рецепт.

[@irenekim2462]

спасибо за рецепт. хороший. только я запекала в духовке под фольгой. 👌👍

[@СветланаШаповал-р1м]

Рецепт дала соседка попробовала очень нашей семье понравились,Спасибо Вам.

[@galinam.1912]

Спасибо за все ваши рецепты! Все очен вкусно!!!

[@nastasia8223]

Получились вкусные котлеты по вашему рецепту , а главное - очень легко , спасибо ❤️ p.s. Делала на кукурузной муке

[@ГалинаНиколаева-ф3л]

Родной одесский говорок! Спасибо

[@ЛюбовьБеляева-ш2о]

Пока не делала,но идея хороша,благодарю

[@ЕленаСтеблюк-р5е]

Делала котлеты супер спасибо.

[@user-Dmitry_Tambov]

Чувствую, что рецепт хороший. Пасибо😊

[@СветланаНикитенко-л1н]

Спасибо за рецепт обязательно приготовлю по вашему рецепту очень понравился ставлю лайк и подписываюсь👍👍👍💯💯💯😋😋😋❤❤❤❤❤

[@Лилия-е2с]

Умничка ты суперрррр! Подписалась.приготовила.Вкусно

[@kolibri7772]

Привет землячка🤗 БлагоДарю за рецепт 🙏🙏🙏🌞💖🌊🐬🌳🌎😁

[@podklenom]

Очень захотелось рыбных котлет! А семйного рецепта нет(( Помню, обожала их в детском саду)) Вам приятных выходных и привет из Торонто!

[@nataliefalkovski2453]

Очень довольна! Вкусно и просто

[@АннаКрупенко-е5ю]

Очень вкусные котлеты. У меня раньше не получались вообще( а этот рецепт бомба)))

[@НателлаЦвелая]

Спасибо. Попробуем так. Мне кажется что много лука. Ну посмотрим что получится. 😊

[@Кулинарнаядуэль-арабскийзятьир]

Не могли не заглянуть на секреты Одесской кухни. Спасибо за рецепт. Не знали, что так много лука. Вот новому и научились. Вам лайк 20 от нас. Зааходите и Вы к нам в гости, можем стать друзьями на каналах. Будем рады. Ждем на огонек

[@ВіраЗібровська]

Спасибо хорошый рецепт

[@музыкапромашины]

жИ, шИ пиши с буквой И. 1ый класс советской школы

[@O.K.biolocation]

Понравился рецепт,благодарю!!!

[@lamaslimes7325]

Большое спасибо 🙏 за вкусный классный рецепт котлет 🤙🤙🤤

[@nataliyasizko4844]

Спасибо за рецептик,

[@lanalove8968]

Лук ужасно крупно порезан-- надо бы чуток помельче!! Спасибо за рецепт!!! И спасибо что вы туда сало не ухнули!!!

[@olgalucky1717]

Чудесный одесский говор👍🥰

[@SekretyOdeskoiKukhny]

🤣🤣🤣

[@olgalucky1717]

@@SekretyOdeskoiKukhny Спасибо из Донецка!

[@SekretyOdeskoiKukhny]

Донецку Привет !😉

[@ИринаФевраль-ж8з]

Ваш рецепт невероятно вкусный, это самые вкусные рыбные котлеты, которые я ела. Подскажите пожалуйста из трески будет также вкусно или все таки хек в этом рецепте лучше?

[@SekretyOdeskoiKukhny]

Хек , минтай , треска все подходит. Спасибо за комментарий😀

[@Appetitnyyeblyuda]

Вкусненько!Спасибо большое за видео!Поддержу вас лайком 👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍓🍓🍓🍓🍓🍓🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🍇🍇🍇🍇🍇🍇