КОЗУНАК или Пасхальный Пирог (Кулич) Великденски козунак

Козунак - традиционный румынский, молдавский и болгарский пирог, который пекут на Пасху. Аналог нашего кулича. Слоистый, сладкий, сдобный, украсит праздничный стол! Меня он очень впечатлил, свежим его здорово разбирать на волокна, на следующий день идеально режется без крошек. Если пирог придётся по вкусу, будете печь его не только в праздник;)
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм / shobytinskay
✔Моя группа вконтакте club111064255
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh
*************************************
КОЗУНАК (диаметр формы 22 см)
340 гр. пшеничной муки в/с ( может понадобится меньше)
12 гр. прессованных дрожжей ( или 4 гр. сухих)
щепотка соли
100 мл. молока
100 гр. сахара
50 гр. сливочного масла, комнатной температуры
30 гр. растительного масла, без запаха
1 яйцо
1 желток
1 ч.л. ванильного сахара
80 гр. изюма
+ 1 яйцо для смазывания пирога
+сахар для посыпки и 20 гр миндаля ( или других орехов)
*************************************
KOZUNAK (diameter of the mold 22 cm)
300-340 gr. white flour
12 g. pressed yeast (or 4 g dry)
a pinch of salt
100 ml. milk
100 gr. sugar
50 gr. butter, room temperature
30 gr. vegetable oil, odorless
1 egg
1 yolk
1 tsp vanilla sugar
80 gr. raisins
+ 1 egg to lubricate the pie
+ sugar for sprinkling and 20 g of almonds (or other nuts)
*************************************
Выпекать пирог нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С - 35...40 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.
*************************************
Булочки, Рогалики, Пирожки, Самые Вкусные!
• Воздушные ПИРОЖКИ с Ка...
Самые Вкусные Домашние Торты!
• Шоколадный ТОРТ "Суве...
Домашнее Печенье и Пирожные
• ПЕЧЕНЬЕ "Конверты" с В...
Сладкие Пироги
• Творожно - Маковый Пир...
Несладкая Выпечка
• ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сы...
Хлеб
• Воздушный Домашний Хле...
*************************************
Радуйте своих родных и близких!!
************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Storm Coming (Instrumental Version) - Kata
************************************
#сдоба #козунак #кулич #Шобутинская

[@valentina4820]

Молодец, Оля! Это настоящий болгарский козунак - пушистый, мягкий и тесто отрывается "на конци" - нитками! Вы справились восхитительно!

[@user-ck3xk2ms6k]

Смотришь и диву даёшься-такая молоденькая,а такая мастерица!А ручки так нежно обращаются с тестом,что оно ну никак не может не получиться.Умничка!Оленька,удачи тебе.Радуй и дальше своих подписчиков кулинарными шедеврами.💖

[@user-vg8jv9dl7d]

Мама и дочка , две лапушки ! Пирог выглядит изумительно !

[@user-we9kt6un1e]

ОЛЕЧКА ЗДРАВСТВУЙТЕ !!!! БРАВО...ОЧЕНЬ АППЕТИТНЫЙ И КРАСИВЫЙ..ВОЗЬМУ С УДОВОЛЬСТВИЕМ В СВОЮ КОПИЛОЧКУ!!!!!

[@vickyt2863]

Добрый день, опробовала ваш рецепт и осталась очень довольна. Пирог вкусный, как по моему вкусу можно больше положить сахара грамм на 30-50. Тесто волокнистое, вмеру влажное. Похоже чем то на бриошь. Пирог долго не черствеет, и на второй день, мне показался даже более вкусным, как будто созревший. Всем рекомендую. Надеюсь мои комментарии будут кому то полезные. Спасибо огромное за вкусный рецепт. 💐🍀

[@user-rs6xk8pg3r]

Где найти рецепт кулича Ольги Шабутинской

[@user-ml2vq2rl1b]

ойййй... ну КАК рецепт может быть вкусным??? его не едят!!! вкусным может быть блюдо!!!

[@user-tl8lg8wi6w]

@@user-ml2vq2rl1b не умничайТЕ

[@user-ml2vq2rl1b]

@@user-tl8lg8wi6w о! зелебобик вылез! :)))

[@dubidubi1636]

@@user-ml2vq2rl1b А по теме сказать нечего ?

[@user-ud4kp8rh1b]

Оленька, спасибо за Козунак. Твои рецепты реальны, всё получается, продукты не переводишь. Молодец. Ты очень обоятельна. Успехов тебе и доброго пути по жизни.

[@user-dm5zq8wl4n]

настоящий молдавский козонак !! Спасибо что нашли время и для молдавской кухни !

[@bohdanchornous8582]

Светлана Шкёпу Щ

[@marikafb372]

Дааа,редкость такой голос,нежность,ясность,краткость,позитив,умелость.....спасибо Оля💚💋

[@svetipetkau8025]

Малышке здоровья и счастья в этой жизни, маме низкий поклон за творения💝.(Германия)

[@tatianaraushenbakh2264]

Оленька, спасибо Вам за такие чудесные рецепты! Пирог выглядит просто волшебно!! Лайк!

[@user-vu4oz6ni6p]

Умница, а дегустатор просто прелесть!

[@user-ph9oi1tw4v]

Сегодня испекла пирог , я не могу передать его вкус , ну такая прелесть получилась , какой он нежный , легкий ... давно искала подобный рецепт... Спасибо вам Оленька !

[@user-zr9hh2rd4y]

Спасибо Оленька за чудесный рецепт!!!!!

[@alikvinokur2847]

Какая красота и вкуснота!!! А дегустаторша маленькая-вообще чудо! Спасибо вам всем большое за работу и настроение!!!👍👍👍👍👍👍😁😁😁😁😁😁😁

[@user-nt8pq7nm6r]

Супер!!! Одним словом - какой человек, такая и выпечка, УМНИЧКА!!!

[@user-yq4et7dj9d]

Оля вы просто умница!!!!!!! Жена печёт только по вашим рецептам.

[@petrasmirnova8358]

Как и всегда ,Оля ты делаешь так красиво и чисто ,без лишних слов ... ВСЁ ясно объяснила и конечно ставлю лайк и свою копилку Браво🌸🌼🙋

[@lirebekevsharebekevsha2540]

Petra Smirnova надо попробовать

[@lirebekevsharebekevsha2540]

М

[@user-mx4bl5eb3m]

Очередная вкуснота и красота!!! Спасибо, Умница!

[@user-qn6ut3gc3u]

я сама из Молдовы. Давно хотела найти рецепт как у БАБУШКИ! Я безумно довольна-ВКУС ДЕТСТВА!!! СПАСИБО

[@user-pc8lw6ns6s]

Рецепты один лучше другого! Спасибо Оля, всегда на высоте мой любимый канал!

[@user-ww3of8fb1z]

Бесподобной красоты пирог!Олечка,ты настоящий профессионал в кулинарии! Спасибо большое тебе!!! Семейного счастья,здоровья,мира и добра! Радуй нас и дальше своими вкусностями!

[@WalentinkaW]

ЭТО ЛИ НИ ЧУДО ?!!! ВОСХИТИТЕЛЬНО , ОЛЕЧКА !!! ВЫ ЧАРОДЕЙКА !!!! БЛАГОДАРЮ ВАС , МИЛАЯ ДЕВУШКА! ВСЕ , ЧТО ВЫ ТВОРИТЕ , ВЕЛИКОЛЕПНО!!! ЛАЙК. 💖💖💖💕

[@ljudmilanikolajsdottir6109]

Вдохновила - не о слово!!!! Мне кажется, даже те, кто никогда не выпекал, глядя на то, как легко Вы это делаете , возьмутся попробовать. СПАСИБО.

[@lyudmilagulkova5856]

Оленька, это просто ФАНТАСТИКА!!!!!!!!!!! Спасибо огромное.

[@user-gm6ik5he2r]

Оля я не люблю писать комментарии я ставлю только лайки. А тебе напишу Ты молодец ты умеешь разговаривать без всяких там махания рук и лишних слов как другие , и у тебя все четко чтоб неприготовил по твоему рецепту всегда получается. Ты молодчинка! 👍👍👍👍💐💐💐...

[@Olga_Shobytinskay]

Спасибо!

[@ingamagradze9510]

@@Olga_Shobytinskay por favor receta 🤗

[@user-lb2xo4rj8n]

Оленька, просто супер! Как впрочем всегда! 👍👍👍🌸🌸🌸💕

[@user-se5gp4qo6q]

Оля,кулинар от бога.здоровья тебе и семье.удачи,твори на радость всем

[@user-oc4gn7jf7k]

Рецепт просто прелесть! А главное, так доступно и красиво показала и объяснила! Умничка!!!

[@kalinkamalinka5534]

Вот зачем я посмотрела этот рецепт, я только определилась какие куличики печь! Очень красиво. Спасибо.

[@ludmillagontsarova8605]

Девочка маленькая просто прелесть

[@user-db8wm4tb4q]

Какая умница девочка!!! Кулинар от Бога!!!!

[@user-zs1vt3ym5o]

Олечка, не просто вдохновила, а не оставила выбора" НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПЕЧЬ".Спасибо огромное за Ваши рецепты - идеи.🌸🌼🌸🌼🌸!

[@user-ld1gh9qf2r]

Дивная девочка! И малышка очаровательная! Спасибо за удовольствие слушать Вас!

[@irinazarkov8233]

СПАСИБО Вам за рецепт.ДОЧКА У ВАС ПРОСТО КРАСАВИЦА

[@user-rv1yx3jh7r]

Здравствуйте, Оля! Прекрасный пирог! Но я в восхищении от Вашей работы! Именно, как Вы аккуратно все делаете, можно сказать, даже - ласково! И речь такая последовательная и доходчивая....Чувствуется, что поработали основательно и над роликом! Спасибо и за работу, и за замечательный сдобный пирог!

[@user-wz5in8mp9i]

Людмила Сорокина щ

[@user-cm8ml3rq9s]

Оленькп! спасибо за наслаждение от просмотра вашего канала, от рецептов и манеры ведения. Сделала к празднику. Обалденный !!!

[@user-lz2zo3zb2t]

Очень пышная ,красивая выпечка.Чувствуется,что хозяечка с большой любовью готовила этот козунак. Большое спасибо за прекрасный рецепт.

[@caplan13]

Ольга, добрый день! Живу в Болгарии давно, не решалась испечь козунак. Но по Вашему рецепту испекла -- получилось отлично!!! Спасибо Вам большое! У Вас все рецепты замечательные!

[@user-et9pn7fl3w]

Мастерице Браво☝👍👍👏👏👏🌷🌷🌷🌷🌷

[@NN-mt7ou]

Пекла по вашему рецепту уже 3 раза и осталась очень довольна, большое спасибо.

[@user-cm8ml3rq9s]

спаибо ВАМ! Как всегда Вы На ВЫСОТЕ!!! БЛАГОПОЛУЧИЯ ВАМ! РАДУЙТЕ НАС И ВПРЕДЬ!

[@Iren3000]

Оленька! Какой он пышный и красивый! Спасибо за рецепт.

[@almirasyrtbaeva8101]

Оля сразу же хочется сказать комплимент ,без челки Вам просто восхитительно !!! Ну ,а пирог чувствую будет бесподобным !

[@user-id3sy3hh4y]

Испекла. Начинку сделала из рубленного чернослива, фиников и цукатов. Ну очень вкусно! Благодарю за рецепт!

[@user-zl4yr2jd4b]

Олечка, какая же вы молодец! Хозяйка с большой буквы. Кроме этого вы ещё так хорошо, приятно и интересно объясняете. Спасибо вам.

[@tatyanakulomzina7756]

Оля! Большое спасибо за рецепт, кулич восхитительный, жаль что не большой. Сегодня испекла, сегодня же весь съели- не могли оторваться. Ваша дочурка- очаровашка, рассмешила как она под столом вытирает ручки. Здоровья и счастья Вам и Вашей семье.

[@user-bf3vb2ci7i]

Главный дегустатор оценил мамочки творение, с аппетитом сьел, все уважаемые подписчики, печем без доли сомнения, будет очень вкусно. Огромный лайк.)))

[@user-xs5fh6cz4o]

Наталия Да обязательно и на пасху и просто к чаю....и не дорого и вкууууснооо！

[@user-us8sd3mr8g]

Поделитесь рецептом.Плиз второй год хочу испечь.Зараннее спасибо.

[@catarinagutu2112]

Здравствуйте Ольга!Я очень рада что вы сняли такое видео.Я сама Молдаванка ,а сама уже очень много лет живу в Португалии,в этом году обязательно испеку это козонак, просто супер, надеюсь что получится 💐💐💐👏👏👏

[@user-xi2jt3le9z]

спасибо лапуля, очень хорошо что нашла твой канал )

[@user-me2mm1rh2q]

Пирог замечательный,а девчонки ещё лучше,Спасибо Оля!

[@user-xd6mb5vs2j]

Здравствуйте Оля. Спасибо за прекрасный рецепт. Все очень просто и главное умело вы делаете. Ну очень понравился кулич. Взяла себе на заметку ❤

[@user-kv5uj5js8e]

Олечка! Вы молоды и очень способны. Приятно Вас слушать. Браво Вам.

[@nataschaz7127]

Спасибо за рецепт. Сделаю.Доченька, такая славная....кушает с удовольствием, что мамочка испекла.

[@user-kq1rp5fq3w]

Молодец ,я из Молдовы вот так и моя бабушка пекла оочень вкусный козунак,в печке на дровах,и не один а целых 12 штук на всю махалу пахло...эх было время.а вам спосибо ,Оля вы работаете очень акуратно.

[@user-py6bk4yg6k]

Оленька, вы умничка ! Милому ангелочку всех благ!!!

[@user-fh7lg1he2i]

Ольга,у Вас восхитительная выпечка!Вы умница,Вашей семье повезло!

[@ludmilahamburg1717]

Просто красота!!! Замечательный пирог на праздник!👍 Отличная работа!!!🤗

[@petri9525]

Красота какая получилась.Обязательно завтра повторю.Спасибо!!!!!😉😉😉😉😉

[@user-zi4kk5zl1x]

Вы такая молодец. У вас так здорово всё получается .спасибо за рецепт.

[@user-yu3ox4he1o]

Действительно вдохновила.Спасибо.красивая подача пирога.Обязательно приготовлю

[@user-vk5dw6yx7g]

Спасибо Оленька,за прекрасные и очень вкусные рецепты!

[@teravetyusubova8366]

Yмница моя Олья.Мы тебя очень люобим❤❤❤🇦🇿

[@ludmilan32]

Умница какая! Золотые ручки!

[@t-a73]

Здоровья вам и процветания!!! Благодарю от всей души!

[@kostadinkostadinov5440]

Спасибо большое, желая Вас здорове и удачи.

[@user-qv6wy7rx6c]

Я испекла,просто шедевр получился мммм!!спасибо большое за рецепт!!🤗

[@user-be9ck7pb2t]

Олечка не перестаю вами восхищаться .повторяю почти все ваши рецепты. спасибо.

[@user-zf4vp5zj7f]

Какая Вы --умничка! И видно, что человек Вы добрый и хороший!!!)

[@user-kf7sf6ed5w]

Оленька , вы просто чудо и спасибо вам за все ваши чудесные рецепты , малышка пусть растёт , дегустирует и радует маму.

[@user-hd5pw8wg2j]

Здравствуйте Олечка!Пирог просто восхитительный!!!Спасибо!👏🏻Дегустатор просто прелесть!😊

[@user-xr2qy1wt9r]

Спасибо за рецепты ты умничка 👍👍👍

[@user-mm4dr7gb6k]

Луиза К

[@bekageniiprodaction3684]

Луиза К юз

[@user-dm1tx4sy8h]

Оленька! Спасибо большое за рецепт ! Сегодня испекла этот кулич . Очень удачное тесто . Посыпала грецкими орехами, действительно особый вкус они дают. Дальнейших успехов и удачи!

[@user-mx9rf2js8q]

Олечка, солнечный вы человечик. Приятно на вас смотреть и слушать. Рецепты супер.

[@user-bm5uz7is3m]

Оля вы меня просто заворожили своей выпечкой ,все получается ни какой фальши в рецептах. Умочка !Процветание твоему каналу!

[@ulkarkarimova8189]

👍🙏👏мы тебя любим 🙏❤️🌺🌺🌺🌺конечно лайк 🙏👍😘🇦🇿

[@katerynamovalska4134]

Ulkar Karimova нет

[@kirakotina9160]

Олечка, спасибо вам за ваши рецепты,за ваш высокий профессионализм,обязательно попробую испечь этот пирог,только бы получился.

[@user-gg4jg5go9l]

Оленька, я очень благодарна Вам за умелые руки, основательность , четкость и красоту. Это практически мой рецепт, спасибо!

[@user-yk8xp9qo4w]

Оленька, спасибо большое! Обязательно испеку, заранее знаю, что получится! Здоровья вам и благополучия!

[@user-ue9be9ce3q]

Умничка! Такие хорошие рецепты и так просто и грамотно рассказаны! 🌷🌹

[@user-ij8ck5ts4f]

Какой вкусный пирог!!! Олечка, вы молодец, такие рецепты у вас замечательные, люблю ваш канал и спасибо большое за ваш труд.

[@berta4140]

Здравствуйте,Оля! С праздником Пасхи Вас! Я Вас очень люблю, как дочь свою! Спасибо за Ваш Труд ☀️! Вы очень солнечный Человек!

[@user-xs8bq7pk5b]

Сладкий ребёнок, так кушает аппетитно,сразу видно,что очень вкусно получилось😘

[@alexanderherbst5370]

БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ БУДУ ПРОБОВАТЬ .ЛАЙК. ОЧЕНЬ СМОТРИТСЯ ВКУСНО.

[@petri9525]

Оля.Поделилась твоим рецептом с коллегой,она молдованка.Она сказала,что такой пирог в Молдавии пекут еще с творогом.Сегодня у меня был этот пирог,и вместо изюма - творог.Очень мягкий ,пушистый и вкусныыыыыыый!!!!!

[@natiatereshko454]

Идеальный рецепт, не дорогой и безумно вкусный.

[@taniazhelnova1255]

Ну прямо рождена нас радовать разной выпечкой, спасибо😍😍😍

[@user-us5yd2jn4x]

здравствуйте. вот опять красавиц кулич.прекрасный рецепт. удачи и с наступающим праздником пасхи .

[@pavelstarbanow7054]

Кулич делает са по другой способ. В спецялная форум.

[@user-tq2ex9te7o]

Оленька детка, ты молоденькая, но уже супер кулинар,все у тебя чистенько, аккуратно, пироги у тебя всегда не стандартно красивые, я обязательно спеку этот пирог на паску, и конечно свои куличи и рулеты с орехами у меня очень вкусное тесто, желаю тебе счастья, любви, добра и семейного благополучия, продолжай радовать нас своими рецептами.👍👍❣️❣️💋

[@Olga_Shobytinskay]

Дорогие зрители, рецепт в описании к видео и в этом комментарии! Спасибо за внимание и комментарии! Рецепт ⇓ КОЗУНАК (диаметр формы 22 см) 340 гр. пшеничной муки в/с ( может понадобится меньше) 12 гр. прессованных дрожжей ( или 4 гр. сухих) щепотка соли 100 мл. молока 100 гр. сахара 50 гр. сливочного масла, комнатной температуры 30 гр. растительного масла 1 яйцо 1 желток 1 ч.л. ванильного сахара 80 гр. изюма + 1 яйцо для смазывания пирога +сахар для посыпки и 20 гр миндаля ( или других орехов)

[@user-nw6hs8ty5n]

Ольга Шобутинская спасибо. Вы поправились .

[@user-nw6hs8ty5n]

Ольга Шобутинская вам тёмные волосы больше идут.

[@user-dc5kq6js8s]

Ольга Шобутинская спасибо. Зптареце

[@denisscher3181]

Ольга Шобутинская Прекрасно, как всегда!

[@user-ey1pf5fq5n]

Ольга Шобутинская Поздравляю настоящий наш родной всё правильно стряпала

[@faridaazizova6830]

Оля, очень приятно слушать Тебя. И рецепты очень доступно преподносишь. Как всегда лайк.

[@user-wb2uw5vw5o]

Ольга, спасибо! Чудесный рецепт!

[@user-dl2me2re5r]

Спасибо за новый вкусный и красивый пирог.Оля, Вы молодец.Ваши видео вдохновляют.

[@taniakharabara9258]

Оличка спасиба большое я испекла ну просто непередать вкус супер благодарна тебе за такой рецепт

[@user-yk4rq6or4w]

Супер!!!

[@nataljahelfer2609]

Спасибо за рецепт, сегодня испекла, завтра Пасха, но... недостоял. Не выдержали и сняли пробу, восхитительное тесто и вкус. Хотя поначалу переживала, тесто плохо подходило .Все получилось отлично. Оля, вы восхитительная женщина!

[@user-xr7gp8rq4x]

Как же вкусно Вы рассказали))) Повторим в ближайшее время. Спасибо за рецепт!

[@ukraina-polska5759]

Отличный рецептик. Остаётся только попробовать испечь

[@user-by1ne7ip1h]

Какая умничка! Тесто тебя любит

[@user-lr6ek6ow5h]

Здорово! Спасибо за такой чудесный рецепт!

[@tatyanaalyoshina9436]

Какой замечательный пирог! А от вашего дегустатора глаз не оторвать! Спасибо вам, Оля!

[@user-zr9pl2zg1h]

Тесто как всегда класссссс!!!!

[@user-ht9hy3us4t]

Красота!

[@olgaschmidke4003]

Олюшка, Вы такая умница....Как всегда все очень вкусно ..... Спасибо тебе большое.....дай БОГ Вам здоровья....

[@user-bh7oc3vi3d]

У меня тесто получилось просто восхитительное! Спасибо за рецепт