Козунак великденски с пълнеж от сладко / Кулич на Пасху с вареньем / Easter cake with fruit jam

▶️Абонирайте се за канала ми на руски език “Вкусно у Вали на русском”:
/ ВкусноуВалинарусском
❣️🔔 натиснете звънчето, за да не пропускате нови рецепти
➡️Групата ми във Фейсбук:
/ 221976841707383
➡️Инстаграм: ...
➡️В контакте:
id45705...
▶️Мой канал на болгарском , с описанием и на русском : / @-vkusnouvalisakcent
▶️Мой канал на русском: / ВкусноуВалинарусском
☝️☝️Всички публикувани текстове и снимки, са лично авторско творчество и са обект на ЗАКОН ЗА АВТОРСКОТО ПРАВО И СРОДНИТЕ МУ ПРАВА.
Копирането на съдържание и снимки от страницата ми в фейсбук и канала в Ютуб без моето разрешение, е нарушение на този закон, освен в случаите, когато посочвате източника или линк към източника.
✅Необходими продукти:
Тесто:
480-500 г брашно
250 мл прясно мляко
100 г захар
80 г олио (разтопено масло)
1 яйце
5 г суха мая ( или 15 г прясна)
Настъргана кора от 1 лимон ( или 1 суп л сушени лимонови корички)
1/2 ч л сол
Пълнеж : (за първите два козунака)
1.Аз ползвам сладко:
500 г плодове ( червени и черни боровинки, вишни)
6-7суп л захар(120-150г)
1 суп л царевично нишесте.(25-30г)
Пълнеж 2.:Локум и захаросани плодове
Тестото втасва първи път до удвояване обема. Втори път: във формата отново до удвояване.
Печем 40 Мин в загрята до 180 градуса фурна без вентилатор.
Изпекох 3 козунака по рецептата, като пробвах различни видове мая, брашно и пълнеж. Резултатите са показани.
Формата:диаметър 20 см.
Преди печене поръсвам със захар, след изпичането намазвам с мед.
✅Необходимые продукты:
Тесто:
480-500 г муки
250 мл теплого молока
100 г сахара
80 г растительного или топленого сливочного масла
1 яйцо
5 г сухих дрожжей (или 15 г свежих)
Тертая цедра 1 лимона (или 1 столовая ложка сушеной цедры лимона)
1/2 чайной ложки соли
🍒🫐Наполнение:
Наполнение: (для первых двух)
Начинка 1. Я использую варенье:
500 г ягод или фруктов( у меня:клюква, черника, вишня)
6-7 ст л сахара(120-150г)
1 ст л. С горкой кукурузного крахмала.(25-30г)
Начинка 2.: Лукум и цукаты.
Тесто подходит первый раз, пока не увеличится в объеме вдвое. Второй раз:придайте форму и оставьте на расстойку, пока оно не увеличится вдвое.
Выпекать 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке без конвекции.
Я испекла по этому рецепту 3 болгарских кулича, пробуя разные дрожжи, муку и начинку. Результаты показаны. Форма имеет диаметр 20 см.
Перед выпечкой посыпаю сахаром, После духовки смазываю медом.
✅Necessary products:
Dough:
480-500 g flour
250 ml warm milk
100 g sugar
80 g vegetable or melted butter
1 egg
5 g dry yeast (or 15 g fresh)
Grated zest of 1 lemon (or 1 tablespoon dried lemon zest)
1/2 teaspoon salt
🍒🫐 Filling: (for the first two)
1. I use jam:
500 g of berries or fruits (mine: cranberries, blueberries, cherries)
6-7 tbsp sugar (120-150g)
1 tbsp. With a heap of cornstarch.(25-30g)
Filling 2: Turkish delight and candied fruits.
The dough rises the first time until it doubles in volume. Second time: shape and let rise until doubled in size.
Bake for 40 minutes in an oven preheated to 180 degrees without a fan.
I baked 3 cakes using this recipe, testing different yeasts, flours and fillings. The results are shown. The mold has a diameter of 20 cm.
Before baking I sprinkle it with sugar and after baking I brush it with honey.
👉🏻ПЛЕЙЛИСТИ
👉🏻ПЛЕЙЛИСТЫ
Тук⬇️⬇️⬇️
🥞Палачинки/ Блины:
• Блины / Палачинки
🥧Баници / Баница • Баници
🍩Понички/ Пончики:
• Пончики / Понички, Бух...
🥖Хляб/ Хлеб • Хляб / Хлеб
🥦Зеленчукови ястия/ Овощные блюда:
• Зеленчукови ястия / Ов...
🍗Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из мяса курицы и птицы:
• Ястия с пилешко и птич...
🥩Ястия с месо/ Мясные блюда:
• Ястия с месо / Мясные ...
🍤Риба и морски деликатеси/ Рыба и морепродукты:
• Риба и морски деликате...
🥣Супи / Супы:
• Супи / Супы
🍰Торти/ Торты:
• Торти / Торты
🎂Легендарни класически торти / Знаменитые торты: • Легендарни класически ...
🥮Великденски рецепти/ рецепты на Пасху:
• Козунаци и боядисани я...
❣️❣️❣️Всички плейлисти/Все плейлисты: / @-vkusnouvalisakcent
[ ]