Крафтовый рыбный рулет по мотивам «РЫБЕЦ 64» КРАФТ КАЧЕСТВО

Рет қаралды 13,416

Алексей Краснов

Жыл бұрын

Пікірлер: 51

@user-eb3iw7ft8k 6 ай бұрын

Очень классно!!! Ты молодец! Хорошо видно и понятно, как не просто ,что-то делаешь, а с желанием и старанием👍👍👍

@user-uq5kz9pz8q Жыл бұрын

Ну ,вы ,как всегда ,слов нет ,очень рада ,что вы кладывпете эти видео.все сохраняю и учусь делать ,снимайте такие видео ,для таких ,как я ,я даже ,если это нужно подпишусь на спонсорство ( хотя вряд ли вам это нужно😅) ,но если нужно ,я буду оплачивать те знания ,которые вы даете

@user-us6pv3nk1v 3 ай бұрын

Красота, наконецто!

@user-ji6hq2ih5y Жыл бұрын

🤝👍💯

@fenyamatnadyan878 4 ай бұрын

Спосиба 🥰

@Vtrende100 9 ай бұрын

Здравствуйте, получилось отлично! желатин используете в качестве склейки? ( Рыбец64 не с Сахалина , с Саратова)

@Krasnovvv 9 ай бұрын

Да в качестве склейки

@Vtrende100 9 ай бұрын

Для склейки есть еще такой вариант комплексную пищевую добавку «Для уплотнения консистенции 4.04.015 Гелеон

@user-iy7rf1lg1k 4 ай бұрын

Наконец-то копчения рулетов без плёнки!

@Krasnovvv 4 ай бұрын

Многие плёнки пропускают дым без проблем, особенно в горячем копчении и уж тем более в электростатике

@gozila72 Жыл бұрын

Вкусно, но желатин не склеивает хорошо разные виды рыбы, надо использовать мясной клей.

@Krasnovvv 11 ай бұрын

Да согласен, но мясной клей менее полезен нежели аспик!

@user-sr9gh3cw7i 8 ай бұрын

Аспик в помощь

@Sergeichss 2 ай бұрын

Мясной клей вреден

@user-eg9nl4qk3g Жыл бұрын

Сделал похожий, только рыба форель, скумбрия, минтай... Вместо желатина добавлял агар, получилось тоже вкусно!

@Krasnovvv Жыл бұрын

Агар агар, держит?

@user-te1oe7tx7v 9 ай бұрын

Сколько добавляли агара

@Valdemar757 6 ай бұрын

Загуглите РЫБЕЦ 64 . Могу помочь , ближайшее от него моря это Касаий и Чёрное . Мой земляк - Саратов ( рег 64) .. у него в магазине такие вкусяшки продаются Всё можите узнать на его канале

@tania_41. 2 күн бұрын

Рыбец 64 не с Камчатки, у них рыба и икра с Камчатки, а сами они с Саратова и изготавливают они свои рулеты сами

@AlisaIvanova88 Ай бұрын

Щука костистая, как и в других рыбах тоже есть кости, отрезать кусок от этого рулета и потом кости выбирать.

@Krasnovvv Ай бұрын

Да вообще, не говорите! Фигню какую то снял, мозгов ноль и где таких берут?!

@AlisaIvanova88 Ай бұрын

@@Krasnovvv вы уже сами додумываете. Я такого, что вы написали не имела ввиду. Просто говорю, что будут попадаться кости.

@Krasnovvv Ай бұрын

@@AlisaIvanova88 вы если бы, были бы внимательны, то увидели что рыба предварительно была отчищена и отфилированна от костей полностью!

@AlisaIvanova88 Ай бұрын

@@Krasnovvv ну наверное да, я не увидела как вы выбрали все кости из щуки. А вообще берегите нервы, если так на каждый не положительный комментарий реагировать, то... Поверьте мой комментарий не последний, люди всегда будут выссказывать свое мнение, какое бы оно нм было.

@user-oo5ju5ht5j 7 ай бұрын

При какой температуре коптили?

@Krasnovvv 7 ай бұрын

Холодным копчением не более 26 градусов

@user-fs2kg1zg6u 5 ай бұрын

Как бы они с Самары

@user-gm7bz5mh8c 18 күн бұрын

Щука же костлявая. Она не испортила рулет?

@Krasnovvv 17 күн бұрын

Нет, филеруете и работаете спокойно!

@user-cx6ny3vi4t Ай бұрын

Рыбец не с Камчатки,он в Саратове нерестится😂

@Krasnovvv Ай бұрын

Да, сказали уже )))

@isuguryumany8085 3 ай бұрын

Рыбец 64 не используют данный желатин кондитерский они используют трансглютаминазу,у их батонов на разрезе нет ни чего,а у вас между слоями рыбы желатина слои по пол сантима!!возьмите на заметку"трансглютаминазу"

@user-te1oe7tx7v Ай бұрын

Она запрещена