Krause Glucke Saison - Wo kann ich den Pilz finden und sammeln + Verwechslungsgefahren!

Die Krause Glucke ist ein äußerst schmackhafter Speisepilz, Würzpilz und gleichzeitig auch Heilpilz. Im Video zeige ich Euch wo und wann ihr die Krause Glucke vor allem im Herbst finden könnt, wann die Haupt-Saison des Pilzes ist und auf welche Bäume ihr im Wald achten müsst um reichlich davon zu ernten.
Zudem erfahrt ihr welche Inhaltsstoffe und Nährstoffe in der krausen Glucke vorhanden sind. Wie diese wirken und welche Heilwirkung dem Pilz zugeschrieben wird.
Natürlich gehe ich auch auf die Verwechslungsgefahren und mögliche Verwechslungspartner der Krausen Glucke ein. Ich zeige Euch wie man wirklich frische "Fette Hennen" erkennt, so wie der Pilz auch als Zweitnamen genannt wird und welche man besser im Wald stehen lassen sollte.
Inzwischen habe ich auch ein separates Video zur Zubereitung, dem Putzen und einem Rezept der Krausen Glucke online:
• Krause Glucke Zubereit...
Mein Beitrag mit ergänzenden Informationen und Fotomaterial sowie einem Krause Glucke Rezept:
www.alternativ...

[@gesund-drauf]

Inzwischen habe ich auch ein extra Video zur Zubereitung, dem Putzen und Reinigen sowie einem sehr einfachen Rezept zur Krausen Glucke online: kzbin.info/www/bejne/in2xep6NmtVghrs

[@lebensgrundlagecottbus4847]

kleine Korrektur 8:05 erstens wissen wir alle nicht ob der Fruchtkörper ein Produkt einer Verzweigung eines Pilzes unter der Erde, also der Pilz sich über mehrere Bäume erstreckt, das meine ich aber gar nicht. Der Begriff standorttreu ist auch seltsam, du sagst ja auch nicht, die Äpfel an dem Apfelbaum sind standorttreu ;-) Sondern, ich habe schon oft erlebt, dass ich in ein Waldstück (bsp 300 x 300 m) 1x mit 15 Glucken rauskam, und die nächsten 10 Jahre gabs nicht eine einzige. Oder eine Art eines scheinbaren Wanderns in nur eine Richtung der Fruchtkörper, also ernten und die Jahre drauf gab es dort keine Glucken aber in einer Richtung gab es neue Stellen. Und ein Vergleich, ich entdeckte vor ca 4 Jahren 2 Waldgebiete in dem ich zuerst jeweils knapp 200 Glucken ernten konnte. Folge Waldgebiet 1: bis auf ein Waldstück nahmen die Glucken stark ab, in dem einem Stück nur leicht, es waren dort nach 20 bis 30, in dem anderen kompletten Gebiet nur noch weitere 10. Waldgebiet 2: Blieb mit Schwankungen innerhalb der Waldstücke etwa gleich. Nun waren es dieses Jahr dort ca 120 Stück aber durch den ersten zeitigen Frost (Auswirkungen der Klimakatastrophe der letzten Jahre häufig in der Lausitz, es fehlen Wolken daher kalte Nächte) waren es "nur" 120 , also die knapp 200 wären möglich. Aber du siehst, so immer an den gleichen Stellen ist ein Mythos. Ein weiteres Bsp habe ich, eine Glucke kannte ich seit ca 1980 , die Kiefer verstarb letztes Jahr wegen der Trockenheit, a ihr wuchs ca jedes 4. Jahr ein Fruchtkörper. Also anders als viele behaupten jedes Jahr. Es war aber wohl das gleiche Pilzgeflecht, denn der Stamm der Glucke war jedes Jahr gleichgroß und das stimmt eben, die gleiche Glucke hat jedes Jahr die gleiche Stammgröße, wie groß sie letzten Endes wird hängt dann von dem Umständen ab Es ist also eine Falschaussage, "er bleibt bis der Baum tot ist" Es kann sein, wie bei allen anderen Pilzen auch, dass er dort bleibt. Und ob der Pilz bis zur kompletten Auflösung des Baums da bleibt, bezweifle ich einfach mal. Dafür gibt es auch keine Belege LG der lausitzer Gluckenpapst

[@gesund-drauf]

@@lebensgrundlagecottbus4847 Hallo, danke für Deinen sehr langen Kommentar. Deswegen habe ich ja auch gesagt solange sich die Umweltbedingungen nicht dramatisch verändern dürfen. Ein Mycel garantiert auch nicht jedes Jahr Erträge, der Fruchtkörperdichte im Wald schwankt erheblich. Ich habe mir mit GPS Daten hier mehr als 20 Kiefern mit Pilzbestand markiert. In den letzten 5 Jahren trugen sie bis auf wenige Ausnahmen jedes Jahr Fruchtkörper, die Größe war sehr unterschiedlich und ab und zu ist auch mal eine Ernte bei dem ein oder anderen Baum ausgefallen. Gruß Marco

[@lebensgrundlagecottbus4847]

Und noch eine Frage, spätere Ergänzung. Was hast du für ein Problem mit den braunen Spitzen und wenn sie trocken sind? Ich hatte sogar eine die war wegen der Trockenheit steinhart, die konnte ich gleich so zu Pilzmehl verarbeiten. Ich weiß die brauen Ecken können durch die Trockenheit kommen und diese sind auch anfälliger für Schimmel. Da sie aber zum Zeitpunkt der Ernte eben noch immer (häufig) sehr trocken sind, ist kein Schimmel vorhanden. Und ein es könnte sein .... . Dann dürftest du gar nichts essen. Liegt da bei dir eine Fehlinformation vor? Andere Frage, hast du Experimente gemacht , wie lange kann man Glucken liegen lassen? Geputzt im Kühlschrank hatten wir sie schon Monate Kühl und trocken ungeputzt auch schon Wochen lang. Und da kommt es dann eben wirklich zuerst (zumeist) an den brauen Enden zum blauen (wohl) Schimmelbefall. Was das aber wirklich ist, weiß ich nicht. Denn "normaler" Schimmel müsste ja weiter gehen. Diese blaue Struktur bleibt immer an den Rändern Die habe sogar beobachten können, dass an einer Glucke, welche ich ca 4 Wochen zuvor schon sah (mit den blauen Rändern) diese noch immer so aussah, es also keinerler Verschlechterung des Zustands statt fand

[@gesund-drauf]

@@lebensgrundlagecottbus4847 Ich gehe da einfach nur auf Nummer sicher und hole nur die aller beste Qualität und Frische mit aus dem Wald. Bei mir bleiben von 10 gefunden Pilzen locker 5 bis 6 stehen, auch wenn man die meisten davon wahrscheinlich noch gut essen könnte. Von der Sonne angetrocknete Pilze lasse ich ebenso stehen wie bräunlich verfärbte Exemplare oder Pilze die eventuell einen Frostschaden abbekommen haben könnten.

[@lebensgrundlagecottbus4847]

@@gesund-drauf ich glaube als du die Antwort verfasst hattest, war ich beim 2. K. Ich habe nun auch noch K 3 verfasst. Zu meiner "Glucken-Vita" Als Kind war es der einzige Pilz den ich gegessen hatte. Lag an der Köchin (psst) Daher habe ich mich aber zu einem unwissenschaftlichen Experten gemausert. Durch die Erderwärmung begann der Fruchtkörperdichte nach 2000 leicht zu steigen. Um 2005 hatte ich pro Jahr ca 50 nach 2010 zum ersten mal über 100 Und glaube 2020 war es 781 Stück. 2021 2022 gab es jeweils im Oktober schon teilweise Frost, daher (incl der beschriebenen Schwankungen, Glucken wachsen bei fast völliger Trockenheit, wie bei völliger Nässe, trotzdem schwankt es, ich vermute unter gewissen Bedingungen kann die Kiefer die Glucke abstoßen) daher voriges Jahr über 500 und dieses Jahr ca 350 Stück u siehst also hier ist Erfahrungswissen vorhanden Nun zu deiner Antwort, danke "" Deswegen habe ich ja auch gesagt solange sich die Umweltbedingungen nicht dramatisch verändern dürfen. "" Was soll das sein? Das eben wissen wir nicht, daher habe ich diese beiden Bsp gebracht, 2 Waldgebiete, ungefähr 20 km entfernt, gleicher Baumbestand. In dem einen Gebiet bin im Prinzip nur ich unterwegs, das andere, einige wenige Bürger und gerade das blieb stabil. Und nun ja , den Satz von Dir ist so wie ein Todschlag-Argument. Wenn dein Satz nicht stimmt verweist du eben auf die Bedingungen und wie ich bereits erwähnte, das trifft doch auf jeden Pilz zu. Du hast es aber, wie fast alle Pilzkanalbetreiber als Besonderheit dargestellt, was es nicht ist. Ich meine, mit meinen Bsp des Apfelbaums ziemlich plakakiv aufgezeigt zu haben, welche Neuigkeit a ausgesprochen wird. Ich hoffe du kannst darüber lachen. ;-) Ich kenne Bsp, da fällte man Bäume, danach gab es viel mehr Glucken, und umgekehrt fast gar keine mehr. Und die Umweltbedingungen verbesserten sich ja für die Glucke (Erderwärmung) und es erklärt eben nicht die unfassbaren Unterschiede bei meinen Erfahrungen. LG

[@DNN-je6zx]

Sehr schönes Video! Danke dass du dein Wissen teilst 😊😊😊

[@corneliaklaraghadami8455]

Das sollten wir alle❤

[@silvyrosenbeck9944]

Du hast mich positiv überzeugt, daß ich sie wieder mitnehme. Momentan hatte ich es satt mit der Putzerei. Habe aber gesehen, daß du auch ein Video zur Zubereitung gemacht hast. Ich sehe es mir gleich noch an. Danke für deine guten und wichtigen Ratschläge und Vorstellungen. Super gemacht! Dafür gibt es von mir einen👍 und eine 🔔 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

[@gesund-drauf]

Vielen herzlichen Dank, die lohnen fast immer immer, außer sie sind wirklich komplett versandet und mit Nadeln voll. LG Marco

[@diegobrauner7039]

Ja-danke schön hat sehr gut gefallen- sehr gute Information ich habe diesen Pilz noch nicht gekannt-alles Gute im neuen Jahr! Danke für deine Zeit...

[@gesund-drauf]

Sehr gerne und dir auch ein frohes Neues. LG Marco

[@derhechtbert420]

Bei 12:35 hab ich dir n Abo da gelassen 😄 sehr angenehme Art und super informativ! Danke!

[@gesund-drauf]

Vielen lieben Dank, freut mich sehr. LG Marco

[@mathiasweigmann7871]

Finde das Video cool. Schon ein paar Pilzvideos gesehen wurde immer etwas langweilig rübergebracht. Danke für die gute Zusammenfassung. Abo+Glocke aktiviert 👍

[@gesund-drauf]

Vielen herzlichen Dank für den Kommentar und Dein Abo, hat mich sehr gefreut. LG Marco

[@schneiderchristian808]

Super informativ👍🍄, habe heute eine Glucke mit 2,4 kg gefunden hat mir und meiner Familie wunderbar geschmeckt

[@Sandra-rv9is]

Hat sehr viel Spaß gemacht dich zu begleiten. Bin heute auch fündig geworden🥰

[@gesund-drauf]

Dankeschön und Glückwunsch zum Erfolg. LG Marco

[@gjuldanagartner1974]

Sehr schönes Video, Danke 🍀

[@RathwulvenBushcraft]

Glaubt mir oder nicht: Heute am 1. November eine fette gefunden, auf 120cm Höhe am Stamm einer toten Kiefer. 😅 Super Video, danke fürs Teilen!

[@nicolethiedemann4685]

Danke für die klasse Infos !

[@Delica1]

Suuper Video, ich danke dir!:)

[@lisak.3190]

Hallo Marco, ich bezeichne die Krause Glucke immer als Badeschwamm!😉

[@gesund-drauf]

Das kommt optisch auch sehr nahe 😀

[@JustfourPrint]

Gutes Video 👍 alles schön erklärt. Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal die Krause gegessen. Sehr lecker mit gebratenem Reis und Rahmsoße. Das Kacken lief danach wie am Schnürchen 😅😁👍

[@gesund-drauf]

Aber Hallo, Top Ballaststoffe für den Stuhlgang :-) LG Marco

[@corneliaklaraghadami8455]

Super Video Danke😊Aber ich kaufe lieber Pilze.

[@ButterBrotification]

Super Video! Gehe gleich mal los in den Wald und suche nach der Krausen Glucke 😁👍🏻

[@vinylakrobaten]

Thanks

[@rosiwerle3536]

Hallo schöne Waldrunde. Finde heuer immer wieder wunderschöne Krause Glucken. Sind sehr lecker 😋. Danke für die ausführliche Erklärung. Würde mich freuen wenn du mir auch sagen könntest, Ob man die Krause Glucken auch einfrieren? Danke 👍 und weiter tolle Video. Schöne Grüße Rosi aus Bayern

[@gesund-drauf]

Hallo Rosi, vielen Dank für Deinen Kommentar, die Krause Glucke kann man einfrieren, sie sollte jedoch zuvor kurz 5-8 Minuten in Salzwasser blanchiert werden. Danach einfach gut verschlossen in die Gefriertruhe legen... Die Stücke sind aufgrund der größeren Oberfläche leicht anfällig für Gefrierbrand, aber einige Monate kann man sie so problemlos aufheben. LG Marco

[@rosiwerle3536]

@@gesund-drauf Vielen Dank für deine Antwort

[@mateuszcichon2127]

Cooler Typ mein Abo + Glocke hast du selten entscheide ich so schnell ❤ mach weiter so 👍❤

[@gesund-drauf]

Vielen Dank, freut mich sehr. LG Marco

[@anjarose407]

Dankeschön

[@Meneken-li5ue]

Also ich bin ein absoluter Anfänger. Die Krause Glucke hab ich aber schon als Kind gesammelt. Weil die verwechselt nichtmal ein blinder mit Krückstock. Die Korallen sehen ja schon sehr anders aus 😅 tolles Video 😊

[@gesund-drauf]

Hallo, vielen Dank, ja krause Glucken sind vom Aussehen und vom Geruch unverkennbar. Man könnte sie höchstens noch mit der breitblättrigen Glucke verwechseln. Die ist aber auch essbar, wobei manche Menschen kurzeitige Verdauungsstörungen davon bekommen können, ähnlich wie bei Halimasch Pilzen. LG Marco

[@suro7970]

Hab heuer auch schon einige gefunden. Gerade putze ich den heutigen Fund . Sie wird dieses Mal getrocknet und daraus Pulver gemacht. Möchte sie so als Heilmittel verwenden

[@gesund-drauf]

Pulver ist super, vor allem auf Vorrat und auch lecker für Pilzsoßen.

[@daylylife4975]

Hi Marco. Ich hab ne Idee. Wenn ich eine kleine Krause Glucke finde, könnte ich die vielleicht großzügig mit etwas Erde "ausbauen" und zu Hause im Garten in einem Blumentopf oder unter einem Busch weiter wachsen lassen?

[@gesund-drauf]

Hallo, leider geht das nicht. Der Pilz braucht sein passendes lebendes oder totes Nadelholz. Du könntest einen kompletten Kiefernstumpf mit Wurzel ausgraben, wenn dann auch noch die Bedingungen im Garten passen, könnte es klappen. Dazu bräuchtest Du aber einen Bagger und einen Anhänger und müsstest zur kompletten Kiefernwurzel inkl. Stumpf viel Erdreich mitnehmen. Also kurz gesagt nein, das klappt wirklich nicht. Zudem ist das was Du abmachen möchtest zum Einpflanzen nur ein winziger Teil der Glucke. Praktisch nur der Fruchtkörper. LG Marco

[@daylylife4975]

@@gesund-drauf danke dir. Okay das leuchtet ein. 👍🏻Hab mich jetzt Mal bisl belesen. Scheinbar kann man mittlerweile die Glucke sogar auf Substrat zu Hause wachsen lassen. Auch nicht schlecht.

[@gesund-drauf]

@@daylylife4975 Wenn da genug passendes Holz-Substrat und Nährstoffe drin sind und das Pilzmycel sich festsetzt ja, dann geht das. LG Marco

[@daylylife4975]

@@gesund-drauf beste Grüße zurück

[@udohoffmann8092]

Bei uns in Sachsen heißt Sie "Fette Henne" 👍🍄🤩

[@corneliaklaraghadami8455]

Machst du auch Pilzsammlungen(Gruppen)

[@gesund-drauf]

Nein, aber ich schließe es für die Zukunft nicht aus.

[@corneliaklaraghadami8455]

Welche Heilkräfte hat sie denn?😊

[@gesund-drauf]

Die sind super für das Immunsystem und beugen mit einen zu hohen Cholesterinspiegel vor.

[@ihreMaskeSitztNichtRichtig]

Tolles video. Werden die glucken nicht bewohnt?

[@gesund-drauf]

In der Regel leben oder verstecken sich einige Insekten darin. Die lasse ich so gut es geht direkt im Wald. LG Marco

[@199gSauerkraut]

@@gesund-drauf Kann man doch mit essen ! Sind Proteine ! 😉

[@gesund-drauf]

@@199gSauerkraut teils ja, wenn man das mag 😄

[@olafguzdiol8606]

Sehr schönes Video aber ist es für Pilze nicht viel zu trocken der August war ja viel zu trocken und auch in September hat es bis jets kaum geregnet für mich sehen die Pilze eher wie ein Schwamm oder ein Gehirn aus

[@gesund-drauf]

Ja es war extrem trocken, das hat leider dazu geführt das bei uns immernoch viel zu wenig Pilze kommen. Die krause Glucke hat aber den Vorteil das sie durch die Flüssigkeit und Feuchte der Baumwurzel eine gute Überlebenschance auch bei Dürre hat und relativ fix nach einem Regenguss rauskommt. Bei uns sind in der Pfalz gerade etliche Exemplare am kommen . LG Marco

[@corneliaklaraghadami8455]

Ja von mir hast du auch ein Abo😊

[@gesund-drauf]

Vielen lieben Dank, LG Marco

[@vinylakrobaten]

Haben heute ein 5kg Exemplar gefunden.

[@malschaun3942]

Ey, das ist wohl der Witz. Dein Video zur Hauswinkelspinne ("Dieses Video wurde entfernt, weil es gegen die KZbin-Richtlinien zu gewaltverherrlichenden oder grausamen Inhalten verstößt") wurde entfernt? So etwas lächerliches. Das Video wollte ich mir eigentlich noch einmal ansehen, weil es mir eigentlich schon ein wenig geholfen hat und meines Erachtens eins der besten zur Hauswinkelspinne ist. Da muss KZbin irgendein Fehler unterlaufen sein....kann doch wohl nicht wahr sein.

[@gesund-drauf]

Es ist tatsächlich so, ich bin extrem sauer und habe natürlich direkt Einspruch erhoben. Innerhalb von nur 2 Minuten danach hat KZbin geantwortet (Auto Mail auf Englisch) Sinngemäß: Man hätte den Inhalt noch einmal sorgfältig geprüft und belässt es bei der Löschung. Ich habe jetzt noch eine extra Mail geschrieben (bisher keine Antwort). Das ist so traurig, ich bin total gefrustet gerade. Wenn ich mir überlege was hier alles fieses auf der Plattform hochgeladen wird, ohne das es Probleme gibt, aber ein Video das vom Töten der Spinnen abhalten soll, aufklärt, deren Nutzen in den Vordergrund stellt und zeigt wie man sie lebend und gesund aussetzt, das wird weggelöscht.

[@malschaun3942]

@@gesund-drauf Ich schreibe denen auch.

[@gesund-drauf]

@@malschaun3942 Das wäre super, mein Kanal ist zwar noch winzig, aber ein Versuch ist es wert. Ich hoffe es tut sich was, bevor es offline ging haben es Abends bis zu 1100 Personen die Stunde gesehen.

[@gesund-drauf]

@@malschaun3942 Ich habe an die [e-mail] mit Link zum Video geschrieben. Das kann eigentlich nur ein Algo Fehler sein, vor allem kann kein Mensch in 2 Minuten das Ganze "genau" prüfen" Wahrscheinlich einfach wieder automatische Antworten als Standard hinterlegt falls man Beschwerde einreicht.

[@malschaun3942]

@@gesund-drauf Ja, denke ich auch. Es wäre echt schade um das Video. Was man sich noch vorstellen könnte, dass es gemeldet worden ist, von einem "radikalen" Tierschützer oder jemand, der einfach neidisch war...so etwas kommt vor. Ich wende mich auf jeden Fall auch an den Support.

[@199gSauerkraut]

Sieht aus wie panierter Blumenkohl !

[@gesund-drauf]

Ja, schmeckt aber viel besser. LG Marco

[@jeanna7642]

Werbung

[@gesund-drauf]

Bitte was? Werbung für einen kostenlosen Pilz im Wald?

[@jeanna7642]

@@gesund-drauf 🤣 nee..lästige WerbeUNTERBRECHUNG

[@gesund-drauf]

@@jeanna7642 ach so 😁

[@mateuszcichon2127]

Hab heute eine gefunden die ca Faust groß war ich wusste leider nicht was damit anzufangen obwohl der Geruch sehr angenehm war nächste mal nehme ich die mit ❤❤❤

[@siegfriedwichelt9469]

Dünsten mit Speck und Zwiebeln und Weißwein ablöschen lecker