Jak wykonać tort piętrowy: spód brownie, krem pistacjowy, chrupka owocowa, biszkopt truskawkowy

[@justynag-ka9176]

Rewelacyjny kanał. Wszystko tak Pani ma szczegółowo opisane w opisie, a na filmie wyjaśnione.

[@dawidwirkus6743]

Jestem pod wrażeniem, wspaniałe dzieło, a do tego jakie smaczne 😍

[@aniag5]

Szacun! Tyle pracy i jaki ładny efekt końcowy. Jesteś moją inspiracją:)

[@wszystkiego.smacznego]

Bardzo dziękuje 🥰🥰🥰🥰

[@janpiaseckipiecze]

@@wszystkiego.smacznego

[@annakurka5235]

Cudownie. Mam.szczescie bo za każdym razem jak czeka mnie jakis pierwszy raz tortowy Pani dodaje film z wykonaniem 😅😍 za tydzień czeka mnie tort pietrowy także film idealnie trafił na czas🥰

[@wszystkiego.smacznego]

W takim razie cieszę się ze trafiłam 😘

[@timi5939]

Super!! Tak dobrze wytlumaczone

[@emiliasalawerska8696]

Bardzo dziękuję, dzięki pani zrobiłam mój pierwszy tort piętrowy🙂

[@monikaszlendak847]

Rewelacja ;) Bardzo fajny filmik;)Mało jest filmików o składaniu tortu piętrowego i wreszcie obejrzałam coś sensownego ;) Niedługo i ja spróbuje zrobić piętrowy tort bo zawsze tylko niskie ;) ale czekają mnie urodziny męża, córeczki i synka to z pewnością okazja do trenowania będzie 🙂

[@grazynatomaszewski2660]

Piękny tort .Ma pani może przepis na biszkopt bezglutenowy żeby wytrzymał jako pietrowy?

[@krystynaxxx1751]

Jak zawsze swietny i pouczajacy filmik

[@wszystkiego.smacznego]

@@krystynaxxx1751 dziękuję 🌸

[@MegaGina5]

Super filmik, prosimy o wiecej😉😊😍

[@martynaandrzejewska1486]

W przyszłym tygodniu robię pierwszy piętrowy tort więc czas na powtórkę Twoich filmów 😂

[@wszystkiego.smacznego]

Zajrzyj do tego najnowszego o składaniu tortów tam jest wszystko bardziej szczegółowo pokazane niż tu

[@luluaa1397]

Super filmik, bardzo ciekawe informację. Czekam na więcej 🙂

[@wszystkiego.smacznego]

Dziękuje ❤️ na pewno będzie ich więcej- niektóre już czekają w kolejce 😉

[@luluaa1397]

@@wszystkiego.smacznego a tak z ciekawości, jaki koszt wyszedł za ten tort, jeśli można wiedzieć?

[@wszystkiego.smacznego]

@@luluaa1397 szczerze mówiąc nie mam pojęcia ile mógł kosztować bo to był prezent dla moich dziadków na rocznice i po prostu nie liczyłam składników

[@luluaa1397]

@@wszystkiego.smacznego ah szkoda, widać że poświęciła Pani dużo pracy. Tort z ciekawymi smakami a na dodatek prześliczny😍

[@wszystkiego.smacznego]

@@luluaa1397 dziękuję ❤️ pracy faktycznie dużo, ale myślę, że warto było ❤️

[@janpiaseckipiecze]

zrobiłem na urodziny sostry i smakował maga polecam🤩🤩🤩

[@innymioczami]

Fajny przepis ❤️👍

[@paulinova22]

Świetny kanał, genialny filmik ❤ mimo iż kilka tortów piętrowych mam już za sobą obejrzałam z zaciekawieniem! Mam pytanie, czy podczas wkładania wsporników w dolne piętro tynk nie popękał? Będę robiła tort z chrupką (w moim przypadku oreo) i boję się, że może ona stawiać opory wspornikom przez co popęka mi tynk :(

[@wszystkiego.smacznego]

Na kanale są dwa jeszcze dokładniejsze filmy na temat tortów piętrowych które powstały pozniej. Polecam tam zajrzeć. Teraz wkladalabym najpierw wsporniki a później tynkowala i to tez pokazuje w tych filmach 😊

[@annamoskal2562]

Witam, mam pytanie ile śmietany do musu truskawkowego ?😉

[@BasiaNiescioruk-ig1fc]

Witam. Biszkopt brauni zrobił się twardy czy po przełożeniu tortu masami będzie ok, czy coś nie tak zrobiłam.

[@aniapawlak2953]

Świetny filmik naprawdę mi pomógł ale mam pytanie czy można czymś zastąpić pitaje do chrupki?

[@gosiasobotka2679]

No właśnie też się nad tym zastanawiam..

[@ewaefffka9305]

Ile czasu najkrócej po włożeniu kremu mozna nakładać tynk? 😊

[@katarzynakubow2125]

Hej 😚 czy do musu truskawkowego użyłaś żelatyny 240 bloom, czy jakiejś innej bo nie widzę takiej informacji w opisie ? Pozdrawiam 😚

[@wszystkiego.smacznego]

Nie, to chyba akurat była jakaś sklepowa

[@sylwiatyszer1130]

Witam, mam pytanie do kremu pistacjowego. Na którym etapie dodać żelatynę? Do bazy? Czy w dniu przekładania tortu do mascarpone. I ile jej dodać na fi 20? 7,0 g będzie ok?

[@wszystkiego.smacznego]

Pod koniec ubijania w dniu przekładania. Jeśli się boisz że zrobią się grudki zahartuj trochę kremu z ciepła żelatynami wymieszaj z kremem

[@kasiasiekanowska3429]

CUDO!!!

[@wszystkiego.smacznego]

😘😘😘

[@edziaedysia]

Witaj, kolejne super porady, tort śliczny. Zastanawia mnie tylko czy nie potrzeba przekładki między piętrami??? Mam takie wsporniki puste w środku plastikowe czy myślisz że one dadzą radę?? Mam 3 takie. Pozdrawiam

[@wszystkiego.smacznego]

Pewnie ze trzeba- ja tez mam ale cienki podkład kilka mm mniejszy niż fi tortu

[@edziaedysia]

@@wszystkiego.smacznego patrzę drugi raz i widzę tylko jak nakładasz tynk na wsporniki🙈 🤔

[@wszystkiego.smacznego]

@@edziaedysia No to uwierz na słowo. Pod każdym tortem MUSI być podkład. Pomiędzy piętrami cienki a na dole gruby

[@iwonakozielec9945]

Jakie podkłady Pani poleca do tortów piętrowych ? Chodzi mi zarówno o te grube na spód, jak i o te pomiędzy poszczególne piętra. Planuje zrobić pierwszy torcik dwupiętrowy i zbieram jak najwięcej informacji :)

[@wszystkiego.smacznego]

Zobacz film nt tortów piętrowych z maja gdzie składałam tort komunijny- tam wszystko omawiam szczegółowo

[@iwonakozielec9945]

@@wszystkiego.smacznego Już lecę do ogladania. Dziękuję 🥰

[@aleksandrastepien8775]

Dziekuje za super porady. Mam pytanie..Robie tort 2 pietrowy . Pierwsze kolo 28 cm i 2 kolo 26 cm. Ile potrzebuje masla i mleka skondensowanego na tynk? Pozdrawiam

[@MEonTREE]

Za mała różnica w średnicy. Nie będzie to sie prezentować dobrze.

[@karolinawyczynska345]

Witam jak zrobić taki wysokie Browni mi wyszedł płaski a robiłam zgodnie z przepisu

[@SlavicBlossom]

Czy do musu truskawkowego aby smak truskawek był bardziej intensywny można dodać liofilizowane truskawki na koniec i wymieszać tuż przed przełożeniem tortu?

[@wszystkiego.smacznego]

Można

[@magdalenaszczesniak8682]

Pani Martyno, jak dodawać tą żelatynę do kremu śmietankowego? Tyle razy robiłam i za każdym razem mi się zważy 🙈🙈

[@wszystkiego.smacznego]

kzbin.info/www/bejne/ipnCfJqflLlnbsUsi=hMaVw0mIKLDQXYcB

[@karolciaw9850]

Cudowny kanał ! Mam pytanie, w jaki sposób można policzyć ilość składników potrzebach np do upieczenia biszkoptu o rozmiarze 18 cm, jeżeli mam dostępny przepis tak jak w tym wypadku na biszkopt 21 cm ? Są jakieś stałe wartości których cie używa do obliczeń? szukałam takich informacji w internecie ale nigdzie nie mogę znaleźć. Jedynie co to kalkulator na stronie słodki pomysł. Ale chciał wiedzieć od "podszewki" jak to się robi. Jest Pani w stanie mi pomóc w tej kwestii? :)

[@paulinalipce]

Można upiec biszkopt ze składników na 21 cm w rancie/formie 18 cm. Po prostu biszkopt wyjdzie trochę wyższy

[@annakrajewska2438]

Przelicznik foremek powinien pomóc

[@lilape4956]

Piękny

[@wszystkiego.smacznego]

Nie może być ta sama ilość składników bo srednica jest dużo większa.

[@lilape4956]

@@wszystkiego.smacznego a ma Pani sprawdzony przepis na fi18?

[@wszystkiego.smacznego]

@@lilape4956 ja zwiększam lub zmniejszam „na oko” ale są przeliczniki foremek w internecie

[@lilape4956]

@@wszystkiego.smacznego znalazłam ja jakiejś tortowej grupie przepis. Fi 18 na 2 jajka ale o dziwo mniej suchych składników. Zaryzykowałam i go zrobiłam :D jutro będziemy go próbować. Wyszedł wysoki na ok 3 cm

[@wszystkiego.smacznego]

@@lilape4956 to dość spory. Bo brownie raczej nie powinno wyrastać zbyt wysokie ale na pewno będzie smaczne 😉

[@ewaefffka9305]

Proszę podpowiedzieć mi czemu po wlewaniu żelatyny robia się grudki w kremie i czy da się to jakoś uratować?

[@wszystkiego.smacznego]

Zobacz film jak pracować z żelatyną jest na kanale

[@agnieszkagrabinska-szczepk4686]

Witam. Właśnie chce zakupić taki robot:) Mogę prosić o informację jaki to model?

[@wszystkiego.smacznego]

Kitchen aid Artisan 5

[@monikamalcherek1702]

Oglądam już kilka razy i nie mogę zauważyć. Co masz pod tym mniejszym tortem ??w sensie jakiś podkład dwustronny czy coś ?

[@wszystkiego.smacznego]

Jest podkład dwustronny ale jeśli chcesz szczegółowy film ze składania tortu to kilka dni temu wszystko dokładniej pokazałam i opisałam- zajrzyj tam

[@martynakoodziejczak5818]

Jakie średnicę miała góra i dół?

[@ania95xx61]

Ile kg ten tort ma? I na ile gości jest przwidziany? Zastanawiam sie ilo pietrowy zribic na 60 osob 😬 jestem swierzakiem stad te pytania :)

[@wszystkiego.smacznego]

Torty artystyczne nigdy nie są przeliczane na kilogramy bo w zależności od środka będzie to rożna waga. Tort przeznaczony był na około 35 osób i wg porcji wylicza się srednice tortów 😉

[@dellicja123]

Na sobotę będę robić swój pierwszy tort piętrowy na 50osob. Mega się boje czy mi wyjdzie. Zamierzam robić tynk na maśle i mleku skondensowanym. Myślisz ze będzie ok?

[@wszystkiego.smacznego]

Ja bym zrobiła na bezie szwajcarskiej śle na mleko tez będzie ok

[@anakilvia6099]

Lovely 🥰

[@endzipee2183]

Mam pytanie czy jeśli chce zrobić tynk ale na mleku skondensowanym to jak wyliczyć proporcje? Pierwszy raz będę robić tort piętrowy i nie chce przesadzić zwłaszcza z ilością masła 🙈 proszę o radę 😊

[@wszystkiego.smacznego]

Te same srednice tortu?

[@sylw0611]

Czy podkład pod górny tort pani ściąga? Czy jest tam cały czas?

[@wszystkiego.smacznego]

Musi być cały czas

[@Grucha-rc9hp]

Hej Możesz napisać skąd jest ta szpatuła wygięta która nakładasz tynk?

[@wszystkiego.smacznego]

chyba pare lat temu kupowałam na aliexpress

[@juliajuliaa5227]

czy w piętrowych tortach górne piętro kładzie się na jakimś podkładzie, czy "na sucho"?

[@wszystkiego.smacznego]

Musi być podkład tej średnicy jakiej jest górne piętro

[@martynaxxx4017]

​@@wszystkiego.smacznego czy podczas nakładania na dolne piętro jest on już bezpośrednio pod górnym piętrem? Na filmiku tego nie widać :(

[@wszystkiego.smacznego]

@@martynaxxx4017 tak

[@izapeisert854]

Czy chrupke można zrobić bez dodatnia suszonej pitai ?

[@wszystkiego.smacznego]

Jasne ze tak. Możesz zwiększyć ilość innego owocu albo całkiem zastąpić jeszcze innym

[@marlena0170]

Czy można użyć białka mrożonego?

[@wszystkiego.smacznego]

Do tynku na bezie? Jak najbardziej. Wcześniej rozmrozi. I doprowadzić do temp. pokojowej

[@jadwigakapitan]

Czy tradycyjny biszkopt bez oleju nada się na tort piętrowy czy olejowy jest po prostu stabilniejszy?

[@wszystkiego.smacznego]

Moim zdaniem ten olejowy jest stabilniejszy ale wiem ze dziewczyny na zwykłym tez Robią

[@jadwigakapitan]

@@wszystkiego.smacznego spróbuję zrobić na zwykłym 😊

[@alicjajaworska8946]

Hej, a kiedy dodać żelatynę do kremu pistacjowego? 😊

[@wszystkiego.smacznego]

Pod koniec ubijania

[@alicjajaworska8946]

@@wszystkiego.smacznego dziękuję 🤗

[@wszystkiego.smacznego]

@@alicjajaworska8946 na kanale znajdziesz dwa osobne przepisy na krem pistacjowy są jeszcze lepsze niż ten stary

[@alicjajaworska8946]

@@wszystkiego.smacznego Super, dzięki za podpowiedź. Pierwszy raz będę robić krem pistacjowy i mam pastę 100% pistacji, dlatego ten wydał mi się najlepszy. Chyba, że mogę jej użyć też w innym?

[@wszystkiego.smacznego]

@@alicjajaworska8946 w tych innych przepisach mam właśnie krem 100% pistacji. Jeden typowo krem a drugi mus ale oba stabilne do tortów

[@monikakacprzycka1975]

Czy wsporniki powinny sięgać do samego spodu tortu?😊

[@wszystkiego.smacznego]

Tak bo jak inaczej maja utrzymać tort? 🤔

[@lenknka95]

Znajdę gdzieś proporcje? Głównie interesuje mnie chrupka.

[@wszystkiego.smacznego]

Opis pod filmem

[@lenknka95]

@@wszystkiego.smacznego o rzeczywiście, nie rozwinęłam całości. Dziękuję :)

[@karolinawyczynska345]

Witam chciałam zapytać czemu krem pistacjowy zawsze mi się zważy co robię źle

[@wszystkiego.smacznego]

Być może jest za długo ubijany. Jeśli się boisz ze będzie lejący i wypłynie z kremu dodaj żelatynę. Jak robić kremy z żelatyną znajdziesz tez na kanale

[@SylviaFilozof]

A ile oleju do tej czekolady z chrupki? W opisie nie jest podane

[@wszystkiego.smacznego]

1 łyżkę

[@helenam.2315]

Wspaniale wszystko wyjaśniłaś, tylko jeżeli nie mam dysku Fi 15 tylko 20 i wsporniki, to co mogę zrobić teraz?

[@wszystkiego.smacznego]

Obciąć podkład tak żeby pasował do średnicy Górnego piętra

[@helenam.2315]

Serdecznie dziękuję. Jest Pani cudowna

[@adrpawliszyn]

Czy pod tym drugim piętrem masz podklad cienki pod tort?

[@wszystkiego.smacznego]

Tak cię mi dwustronny o średnicy Górnego piętra

[@TheElliebelly2010]

Czy ta chrupk wychodzi twarda? Robilam wiele chrupek i za każdym razem psuły tort bo było bardzo trudno przez nia go kroic😭😭😭

[@wszystkiego.smacznego]

Spróbuj chrupke karmelowa- ją się przyjemnie kroi. A jak kroić tort tez znajdziesz zna kanale i wtedy żadna chrupka nie będzie Ci straszna 😉

[@agaw926]

Robiła może Pani krem truskawkowy bez żelatyny?

[@wszystkiego.smacznego]

Ganache truskawkowy

[@agaw926]

Dziękuję bardzo ☺️ wiedziałam że gdzieś taki u Pani widziałam ale nie mogłam się doszukać. Pozdrawiam

[@wszystkiego.smacznego]

@@agaw926 ogólnie obojętnie jaki ganache owocowy weźmiesz zamień tylko rodzaj owoców a resztę proporcji zostaw

[@Klaudia-yv6iv]

Można dać mus na dolne piętro?

[@wszystkiego.smacznego]

Można ale w górna warstwę i wsporniki i tak musza wystawać ponad tort minimalnie żeby nie naciskać na dolne piętro i utrzymać całość

[@nataliatiko9963]

Czy chrupka nie nasiąka od kremu i nie robi się miękka?

[@wszystkiego.smacznego]

Moje chrupki są tak przygotowane ze nie miękną ale da się je łatwo kroić 😉

[@KasiaE-tn8bl]

Przepraszam ale nie mogę znaleźć proporcji ilości składników.

[@wszystkiego.smacznego]

Opis pod filmem

[@KasiaE-tn8bl]

Znalazłam, dziękuję serdecznie za odpowiedź. 😁👍

[@ewelinab8296]

Czy ta pasta pistacjowa to po prostu zmielone pistacje?

[@wszystkiego.smacznego]

Tak ale na kanale znajdziesz jeszcze lepszy przepis na krem pistacjowy z pasta 100% do tartaletek i tortu i ten najbardziej polecam

[@ewelinab8296]

@@wszystkiego.smacznego dziękuję za odpowiedź, mam pistacje i chce je wykorzystać.Szukam filmiku. Pozdrawiam

[@katarzynaostrowska1644]

Na ile osób taka wielkość torta?

[@domisiaxdxdxd9394]

Na ile osób byl ten tort?