Herrlich flaumige Semmelknödel....

#küchenhexe #rezepte #knödel
Herrlich flaumige Semmelknödel....
Rezept :
Für ca 8 Knödel ....
250 gr . Knödelbrot
1 Zwiebel
2 Eßl . Butter
ca . 200 ml. heiße Milch
Salz , Pfeffer , Muskatnuss
3 Eier Gr . M
3 Eßl . Mehl
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/ kuechenhexe
Da ich oft Zuschaueranfragen zu meinem Equipment bekomme ,
hier eine kleine Liste.
Meine Geräte bzw. Equipment !
amzn.to/2Yhu0iU Comica Richtmikrofon für Camcorder
amzn.to/3Fguvue Einweg Kastenformen Karton
amzn.to/3mj7r5y Pralinenform Tropfen
amzn.to/3A6Qro7 Pralinenform Pyramide
amzn.to/3A87KoJ Schokoladenform
amzn.to/3mhnMYB Pralinenform Magnetisch Oval
amzn.to/2YfYQbi Pralinenform Magnetisch Herz
amzn.to/3mj7Vso Laser Thermometer
amzn.to/3mhgW5n Vakuumier Gerät
amzn.to/3ivlvrI Eisen Bratpfanne Rösle ( mein Liebling )
amzn.to/3Fe8nAP Pralinenform Silikon
amzn.to/3A4ZNkb Foto Kamera Panasonic
amzn.to/3l0dwo1 Kuvertüre Temperiergerät Städter
amzn.to/3D6KNEd Panasonic Ful HD Camcorder
amzn.to/3A5fsQx Film Licht für Videos
amzn.to/2YaYrqW Kenwood Küchenmaschine ( Nachfolger Model )
amzn.to/2WDWPpa NEFF Backofen mit Dampfzugabe ( mein Neuer ! )
amzn.to/3l54cPH Profi Pfanne ( Blech ) Neff
amzn.to/3B7sLBk Zusatz Backblech Neff
amzn.to/3outGs8 Braun Stabmixer Set , so Vielseitig !

Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe
Ich heiße Anni , komme aus dem schönen Tirolerland ( Österreich )
als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig
und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren
ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche
und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten
aus Langeweile im Lockdown habe ich mit meinem Mann Günther zusammen
diesen KZbin Kanal erstellt , um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen,
die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt ! ( Gastronomie ) und gelingen Dir ganz sicher !
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten
und die sehr freundlichen Komentare !

[@roswithalarcher7469]

Morgen hab ich Lust auf Knödel,ich mache sie genau so wie du es vormachst,freue mich drauf,deine Rezepte liebe ich sehr da sie auch immer gut gelingen und gut schmecken,habe schon einige davon gemacht

[@kuechenhexe]

Hallo und schönen guten Morgen liebe Roswitha 🤗danke dir das freut mich dass du sie genauso machst👍🏼 schön dass dich meine Rezepte und Gerichte ansprechen😋 dir und deiner Familie ein schönes gemütliches Wochenende Glg. Anni 🍒🌻🤗💃🏼

[@josefluttenberger2668]

Dank und Kompliment an Sie! Ich bin Witwer, kann durchaus einigermaßen kochen, hatte aber mit Semmelknödeln dauernd Probleme. Am Sonntag habe ich Ihr Rezept gelesen, am Montag habe ich es probiert und siehe da.... Semmelknödel sind gelungen. Um die Erfahrung zu befestigen habe ich heute, Mittwoch, das Rezept nochmals umgesetzt. Und wieder sind Klasseknödel gelungen. Nochmals: Dankschön! P.S.: an alle, die das Rezept ebenfalls probieren wollen: halten Sie sich genau an die Mengen, bzw. an die Vorgehensweise.

[@kuechenhexe]

Lieber Josef recht herzlichen Dank für diesen wundervollen Kommentar es freut mich dass ihnen mein Semmelknödel Rezept so gut gelungen ist ich schaue generell dass meine Rezepte immer gelingt sicher sind und wie sie schon sagen man sollte sich eben genau an die Anleitung und Rezeptur halten dann klappt das auch ich wünsche weiterhin viel Spaß beim Kochen und Backen herzliche Grüße, Anni und Günther 🍂🍁😊

[@josefluttenberger2668]

Die Knödel vom Mittwoch habe ich vakuumiert und gekühlt aufbewahrt. Am Freitag habe ich die Knödel im Vakuum erhitzt und zu einer frisch gebratenen Spanferkel-Keule gereicht. Das hat in Norddeutschland Seltenheitswert, wurde ordentlich gelobt und ebenso ordentlich aufgegessen. - Bleiben Sie g'sund und weiterhin so engagiert. Gruß von Josef aus Langenhagen.@@kuechenhexe

[@gerse9627]

Guten Tag, Ich habe Ihre Rezepte seit kurzen erst verfolgt, Die sind wunderbar, will meine Mutter auch aus Südtirol kommt, und sie hatte immer schlutzkrapfeln, mit kartoffelfüllung gemacht,,aber einiges habe auch schon von Ihnen nachgekocht. Ich liebe tiroler Gerichte. Machen Sie weiter so. 😊

[@kuechenhexe]

Herzlichen Dank ❤️ , Glg.Anni und Günther 🙋‍♀️⚘️😘

[@io3039]

Du kochst und erklärst absolut hervorragend ❣️

[@kuechenhexe]

Danke dir, Glg. Anni 😘🤗✴️

[@saschasash]

Sehr angenehme Art ein Video zu präsentieren! Abo aber sowas von schnell abgeschlossen! 👍🏼👍🏼👍🏼♥️♥️♥️

[@kuechenhexe]

❤️❤️Dankeschön, Lg. Anni 😘

[@susannekrutzler8778]

Super werde ich nachmachen❤

[@familiegradwohl7924]

Ich habe bereits zahlreiche Rezepte von Ihnen nachgekocht, die immer sehr gut waren. Leider sind die Semmelknödel heute sehr hart geworden. Ich werde sie aber nochmals mit weniger Mehl probieren. Die anderen Rezepte haben ja auch super funktioniert. Liebe Grüße aus Graz. Ihr seid ein so tolles Team.

[@kuechenhexe]

Herzlichen Dank für deinen Kommentar freut mich dass dir meine Rezepte gefallen. Schade dass die Knödel nicht so gut gelungen sind , manchmal ist es halt so . einfach noch mal probieren dann klappt es ganz bestimmt 👌🏻 ganz liebe grüße,Anni und Günther ⚘️🙋🏼‍♀️😘

[@Nana17963]

Super Rezept! Vielen Dank für die herrlichen Semmelknödel❤️👏❤️

[@kuechenhexe]

Ich danke dir liebe Gabriele, Schönen Abend noch, Glg. Anni 🙋🏼‍♀️🌷🍀😘

[@irmtraudzergatsch3438]

Ok, dachte es mir doch, werd lieber zeitiger aufstehen und die Knödeln vor Eintreffen der Gäste frisch zubereiten, eine Stunde früher in den Kühlschrank werde sie aushalten, nehme ich an. Danke für Deine schnelle Antwort, Du bist wirklich eine super Köchin mit viel Erfahrung 🤗😊

[@kuechenhexe]

👍

[@ilsekalterschneh1643]

Ja liebe Anni,ich werde mal deine Art von Semmelknödel ausprobieren! Ich mach sie sonst ganz anderes.Diese hier sind, bis auf das Mehl eher so wie ich sonst die Serviettenknödel mache. 😀...aber ja,man lernt eben nie aus! Danke und LG 🌺

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Ilse freut mich dass du meine Semmelknödel mal ausprobierst würde mich interessieren wie Du sie machst mir gefällt beim Kochen diese große Vielfalt und ich finde es einfach großartig dass nicht jeder alles gleich macht vielleicht schreibst mir mal wie du deine Knödel machst ich danke dir und wünsche dir ein schönes Wochenende herzliche Grüße, Anni 🍂🍁🌹

[@omazizzi1302]

Danke für das Rezept 👍

[@kuechenhexe]

Bitte gerne

[@ernaschulmeister3222]

Ich hab heute die Semmelknödel gemacht,so gute hab ich schon lange nicht gemacht.Dazu habe Linsen gemacht.War sehr super! Deine Rezepte sind alle super, hab schon öfter von Dir was gemacht. VIELEN LIEBEN DANK UND SCHÖNE GRÜßE AUS DEM BURGENLAND

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Erna, das freut mich sehr das dir meine Rezepte gefallen, vielen Dank für dein nettes Feedback, schönen Abend noch, Glg. Anni 🙋🏼‍♀️😘🌷

[@beatemitschke7616]

Hallo Anni, so ähnlich mache ich die Knödel auch nur ohne Mehl. Wünsche dir und deiner Familie ein schönes Wochenende und hoffentlich mit schönen Wetter. LG Beate

[@kuechenhexe]

Schönen guten Morgen liebe Beate machst du deine Knödel im Dampf weil im Wasser würden sehr wahrscheinlich zerfallen ohne Mehl oder auch dir und deiner Familie ein schönes gemütliches Wochenende Glg. Anni 🍒💃🏼🌻🤗

[@beatemitschke7616]

@@kuechenhexe Guten Morgen liebe Anni, ja mache die Knödel über Dampf. LG Beate

[@kuechenhexe]

👏🏼🤠

[@elfriedelocker8477]

​@@kuechenhexel

[@elfriedelocker8477]

Mache die Knödel am wochenende..brauche 10 Knödel reichen da 300 gr knödelbrot und dafür 4 Eier. Lb grüsse aus dem Salzburger Land 😂😂

[@barbara1416]

Hallo liebe Küchenhexe, genau so lieben wir unsere Semmelknödel!!!! Wie gesagt die passen zu Schwammerl, Gulasch, Schweinsbraten usw.!! Bleiben welche übrig gibts daraus ein leckeres Gröstel mit übrig gebliebenen Braten, oder nur gebraten mit Ei!!! Ein weiteres günstiges und vorallem leckeres Mittagessen!!!! LG

[@kuechenhexe]

Schönen guten Morgen liebe Barbara freut mich dass du die Semmelknödel auch so machst wie ich und auch das knödelgröstl oder Knödel mit Ei ein herrliches Gericht muss nicht immer Fleisch dabei sein Dir und deinen lieben ein schönes gemütliches Wochenende Glg. Anni 💃🏼🍒🌻🤗

[@barbara1416]

@@kuechenhexe Guten morgen, habe gerade Teig abgebrannt, nur noch Eier unterrühren dann ab in den Ofen! Bin ja gespannt wie mein Brandteig, gefüllt mit einer Mascarpone-Sahne Creme mit Mangos bei den Hochzeitsgästen ankommt :-)))

[@kuechenhexe]

Mhhhh, das das klingt ja gut du bist schon fleißig und hast noch viel Arbeit heute wünsche euch ein wunderschönes Wochenende und eine schöne Hochzeit💞 Glg. Anni

[@barbara1416]

@@kuechenhexe Noch was, ich betreue 6 liebe Leute, privat im Alter zwischen 79 und 86 Jahren bei sich zu Hause. Für diese koche und backe ich fast täglich, sie sind immer total zufrieden, auch wenn es manchmal nicht so einfach ist, der Eine mag dies nicht der Andere das ':-)) Eine Zeitlang war ich dadurch 14 Std. täglich unterwegs und das 7 Tage, da ja nicht nur kochen und backen anliegt, mit den Leuten was unternehmen, wie Spiele spielen, Spazieren gehen, alles frisch einkaufen/besorgen von Biobauern, Käse aus Sennerei usw.!! Mittlerweile habe ich eine liebe Helferin gefunden die meine Pfleglinge auch lieben, da sie auch sehr lieb und einfühlsam ist und sehr gut kochen kann :-)))

[@kuechenhexe]

Wow Barbara bist du fleißig das sag einmal ich weiß wie viel Arbeit das ist wenn man jemanden betreut ich arbeite ja in einem Haushalt und leider ist meine Chefin schon pflegebedürftig Chef ist vor kurzem verstorben das ist sehr viel Arbeit und sehr aufwändig machst du das beruflich

[@ElfriedeElfriede-ok1qq]

Gut gelungen

[@alexandraweiss9459]

Semmelknödel mach ich auch immer auf Vorrat. Die werden bei mir eingefroren. Manchmal mag Hase einfach nur Knödel mit Sosse. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@milicmilic955]

wunderschön!

[@kuechenhexe]

Herzlichen Dank!

[@frankjessen8801]

Die mache ich morgen gleich mal nach

[@kuechenhexe]

Danke lieber Frank das freut mich, Glg. Anni 🙋🏼‍♀️🌷

[@frankjessen8801]

@@kuechenhexe Guten Morgen war auch sehr sympathisch wie die Knödel liebevoll zubereitet hast

[@thomasfleischer83]

Hallo Anni! Danke für deine vielen guten Rezepte. Wünsche dir frohe Weihnachten und erholsame Feiertage. 🎄🎄🎄 Grüße nach Tirol.

[@kuechenhexe]

Bitte schön sehr gerne, freut mich dass Dir mein Kanal gefällt 🤗 ich wünsche dir noch eine schöne restliche Weihnachtszeit und alles alles Gute für das neue Jahr 🍀2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣🍀 besonders Gesundheit ❤️herzliche Grüße, Anni 🌹

[@thomasfleischer83]

Ich wünsche dir ein frohes neues Jahr und bleib uns erhalten!🤗

[@irenebaumgartner7840]

hallo anna, jö, du hast ein neues schneidetischerl! praktisch für den kameramann. nix geht über semmelködel. danke fürs video. lg aus wien

[@kuechenhexe]

Schönen guten Morgen liebe Irene🌻🤗 gut aufgepasst, ist dir gleich aufgefallen mein kleiner neuer Tisch🤠 der ist sogar auf Rollen sehr praktisch den kann ich überall hin schieben 🤷🏻einmal ein bisschen eine andere Ansicht👍🏼 war natürlich auch die Idee vom Kameramann 😍 ganz liebe Grüße nach Wien 😚ein schönes Wochenende wünsche ich dir, Anni 😘🌻

[@angelikagutzelnig8347]

Grüße dich, liebe Anni! Danke für deine Tipps, ich gebe noch gehackte Petersilie dazu, jedoch kein Mehl, denn ich mache die Knödeln im Dampf. Mit ganz vielen lieben Grüßen deine Angelika vom Wörthersee

[@kuechenhexe]

Ja im Dampfgarer kann da auch nichts passieren 👏🏻👍🏻 Glg.Anni und Günther ☺️🤗🌶🦋

[@svetlanagrigorjan9047]

Super. Danke🍷🍷🍷👍👍👍

[@ireneschwaiger5284]

Liebe Anni, Eierschwammerlgulasch mit Knödl hab ich vorgestern gemacht 😁 gestern gabs Knödl mit Ei und der Rest wurde eingefroren. Die gibts am Sonntag zum Rindsgulasch 🤗 Ich mach meistens 15 Stück LG Irene aus Salzburg 🙋‍♀️😋🥰

[@kuechenhexe]

Schönen guten Morgen liebe Irene ja jetzt ist die Zeit für Eierschwammerl und so ein Semmelknödel passt einfach überall gut zu Gerichten mit viel Soße wir mögen Knödel mit Ei oder knödelgröstl auch sehr gerne einen Salat dazu ist eine herrliche Speise dir und deinen Lieben ein schönes Wochenende Glg. Anni 🍒💃🏼🌻🤗

[@margit5110]

Danke, sehr gut 👍🏻🇦🇹

[@kuechenhexe]

Sehr gerne 😊

[@anniewatzlawik1387]

Hallo liebe Anni, da deine Knödel erstmals(mit 76 Jahren ❗️) Super gelungen sind, möchte ich an Weihnachten es wagen, die für 10 Personen zu machen. Frage: kann ich die schon 3 Tage vorher fertigmachen-wie lagern? Und wie „ wärme ich die dann auf😉?“ Hätte auch einen Backofen mit Dampffunktion zur Verfügung. BITTE UM EINE ANTWORT, danke! Liebe Grüße vom Bodensee 😍Annie Watzlawik

[@kuechenhexe]

Hallo und schönen Guten Morgen , vielen Dank für deinen Kommentar, freut mich dass dir meine Knödel gelingen. Selbstverständlich schmecken Knödel immer frisch am besten !! das muss ich leider sagen . Man kann sie schon vormachen , dann gut auskühlen lassen in eine gut verschliessbare Dose geben , oder mit Frischhaltefolie gut abdecken und im Kühlschrank aufbewahren . Dann würde ich sie nicht in den Ofen geben sondern noch mal im Wasser leicht köchelnd aufwärmen . Ich wünsche dir viel Spaß , gutes Gelingen und einen wunderschönen Weihnachtsabend , ganz liebe grüße Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼 ✨️

[@anniewatzlawik1387]

@ liebe Anni, ganz herzlichen Dank für deine rasche Antwort. Genauso werde ich es machen und bin der Hoffnung, dass es gelingt. Habe letztes Mal 4 Stück eingefroren und die waren dann „ aufgewärmt „ doch recht gut 👍 Wünsche euch ein schönes Weihnachtsfest und grüße herzlich, Annie 🎄✨💖🍀

[@irmtraudzergatsch3438]

Liebe Küchenhexe, die Knödelmasse mache ich genauso wie Du, die gelingt immer 😋. Ich hab es aber noch nie probiert, die Masse z. B. am Vorabend vorzubereiten , über Nacht in den Kühlschrank und am nächsten Tag erst kochen. Bei den Erdäpfelknödel funktioniert das, geht das auch mit der Semmelknödelmasse problemlos ? 🤔LG nach Tirol 🙋‍♀️

[@kuechenhexe]

Hallo Irmtraut ja das ist ein gelingsicheres Rezept schön dass du das auch so machst ich mache das nie dass ich Knödelmasse am Vortag mache der Knödel wird dann nicht mehr so locker und so flaumig aber wenn du es unbedingt probieren möchtest und am Vortag die Masse machst dann nimmt die Knödelmasse früh genug wieder aus dem Kühlschrank heraus dass sie Zimmertemperatur hat da könnte ich mir vorstellen dass es passt einen schönen Nachmittag wünsche ich dir noch Glg. Anni 😘🤗🌞🌷

[@ElfriedeElfriede-ok1qq]

mengenangabe hätte ich gerne

[@kuechenhexe]

Steht unter dem Video , immer auf das Wörtchen ``mehr `` drücken !! Lg.Anni

[@csinz598]

Lecker, ich liebe Semmelknödel. Wieviel Milch hast du denn genommen? Ist aus der Zutatenliste leider nicht ersichtlich

[@kuechenhexe]

Hallo und schönen guten Morgen danke dir das freut mich dass dir meine Knödel gefallen ich werde das im Rezept selbstverständlich sofort ausbessern da habe ich mich wohl verklickt sorry bitte ich wünsche dir ein schönes gemütliches Wochenende Glg. Anni 🤗💃🏼🍒🌻

[@heidemariehahn3087]

Liebe Anni, Im Rezept steht „00ml Milch. Gehe ich recht in der Annahme, dass dies 200 heißen soll? LG Heidemarie 🤗

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Heidemarie sorry ich habe es noch nicht ausgebessert mache ich jetzt dann gleich du gehst recht in der Annahme es sind 200 ml vielen Dank noch mal fürs melden wünsche dir und deinen Lieben ein schönes Wochenende Glg. Anni 🤗😚

[@theresiaoperenyi2582]

❤

[@kuechenhexe]

Vielen Dank für das Herzerl ❤️ Glg. Anni und Günther 🍂🍁🙋🏼‍♀️

[@ediflower3023]

Hallo liebe Anni, wieviel Milch nimmst du? Grüße Edi

[@kuechenhexe]

Hallo Edi 200 ml heiße Milch steht im Rezept vielleicht hast du es nicht gesehen vielen Dank für deinen Kommentar viel Spaß beim Nachmachen liebe grüße und ein schönes Wochenende, Anni, 🐇🌷

[@ediflower3023]

Wo kann man das Rezept nachlesen?

[@kuechenhexe]

Hallöchen das Rezept steht direkt unter dem Video solltest du es am Handy anschauen dann das Handy bitte aufrecht halten wer kann man es nicht sehen gleich rechts unter dem Video steht mehr da drauf klicken und schon kommt die Zutatenliste ganz liebe Grüße, Anni 😘🌷

[@ediflower3023]

Liebe Anni, ich muss ihnen etwas sagen, ihre Semmelknödel waren die ersten die ganz blieben, ansonst waren meine Knödel immer sehrrrrrrr...... Pensionisten freundlich!🙈😂

[@kuechenhexe]

Jetzt muss ich lachen😂😂 Pensionisten freundlich das habe ich auch noch nicht gehört😂 freut mich dass Dir mein Rezept gefällt und dass es dir gelingt weiterhin viel Spaß beim Kochen und Backen ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Anni und Günther 🐿️🙋🏼‍♀️

[@franzpaterna8271]

Die Angabe der Mehlsorte fehlt mir. Es ist ein wesentlicher Unterschied ob gekocht oder gebacken wird. Ich verwende immer Griffiges Mehl. Außerdem gebe ich etwas Kraut von der Petersilie oder Maggikraut dazu.

[@kuechenhexe]

Oh das tut mir leid werde ich mir für die Zukunft merken und genauere Angaben machen vielen Dank für deine Aufmerksamkeit und den Tipp ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen liebe Grüße Anni und Günter

[@thesep1967]

Semmelknödel ohne Petersil (im Teig) is wie ein Gulsch ohne Saft!

[@kuechenhexe]

Du könntest allerdings hergehen und einfach Petersilie dazugeben🤭🙈 lieber oder liebe ano nym 😃trotzdem danke ich dir für dein Feedback ganz liebe Grüße und einen schönen Start in die neue Woche wünsche ich dir, Anni 🤗🦔🍂🍁

[@ernstmunzenmaier7130]

Ton ist schlecht. Ansonsten super❤

[@kuechenhexe]

Sorry tut mir leid aber da waren wir noch nicht so gut ausgerüstet wie jetzt danke für deinen Kommentar ganz liebe Grüße

[@aloismullegger6603]

Mehl in Semmelknödel geht gar nicht ohne viel Petersilie geht auch nicht nimm doch Statt Mehl Brösel mein Gott

[@kuechenhexe]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@juergenk-v8p]

Brötchen, Semmeln bestehen zu 95% aus Mehl, genauso wie die Semmelbrösel, die man mit einer Küchenreibe selber herstellen kann. Mein Gott!

[@alinas.7657]

Wer mag flaumige Semmelknödel? Ein Semmelknödel muss bissfest sein, nicht gatschig... 😁 Sonst mag ich deine Rezepte aber gerne 💐

[@kuechenhexe]

Jeder wie er mag , Aber eigentlich sollte ein Knödel die Sauce aufsaugen können das kann ein fester Knödel nicht freut mich das dir meine Restliche rezepte gefallen viel Spaß liebe Grüße