Serviettenknödel

[@silleschulz3589]

Es ist schön, das jedes Eckchen in Deutschland sein Lieblingsgericht hat und ich, dank Internet, das auch einmal ausprobieren kann und mit so einem tollen Video klappt das auch. Ich bin auch schon Ü60 und lerne immer noch dazu z. B. Wie der Servietten Knödel zum Namen gekommen ist. Ich wünsche dir liebe Muddi, deiner Familie und allen anderen Kanalzusehern einen schönen Feiertag

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und gutes Gelingen ❤️

[@MichaelaKibbel]

Guten Morgen Liebe Muddi. Am Feiertag ein Festtagsessen. Was kann es besseres geben. Das sieht sooo lecker aus. Die werde ich am Wochenende direkt ausprobieren zu meinem Gulasch. Ich wünsche dir u allen anderen auf diesem Kanal einen schönen Feiertag, auf das wir in diesen turbulenten Zeiten nie vergessen in was für einen tollen Land wir leben. Auf das es nie wieder eine Mauer gibt, sagt dein Fan aus dem Ruhrpott

[@Netti0209]

Toller Kommentar mit lieben Grüßen in Ruhrpott😊

[@jsteppfuss1524]

Danke, für diesen tollen Kommentar! Spricht mir aus dem Herzen!

[@kochenmitmuddi]

Da stimme ich voll zu 👍Dankeschön ❤️

[@RenateSchwarz-zj7sp]

Heute gab es endlich die Serviettenknödel und die Champignonpfanne dazu. Ich habe mich genau an Dein Rezept und Arbeitsschritte gehalten. Was soll ich sagen … es war perfekt. Ich habe schon so viele Ideen und Rezepte von Dir umgesetzt und es gelingt immer. Nochmals ganz herzlichen Dank und liebe Grüße

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Danke für die Rückmeldung ❤️

[@lyd555]

Mach gerade meine Knödel und bin so auf Deinen Kanal gestoßen, es macht einfach Freude Dir zuzusehen. Ganz unaufgeregt und authentisch, danke für die Hilfe und weiterhin viel Erfolg 🤗👍🏾

[@kochenmitmuddi]

Danke und viel Spaß weiterhin ❤️

[@Smylie228]

Ich finde es schön, dass nicht nur die Rezepte weitergegeben werden, sondern es wird immer auch begründet, warum man es so machen soll! Vielen Dank dafür!

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schöne Rückmeldung ❤️

[@Art930]

Greetings from Minnesota, Muddi! I would be happy to come show you how to make the knodel in a cloth napkin. Just drop about a cup full of the mixture onto a square cloth, bring up the four corners and tie onto the handle of a wooden spoon. Lay the spoon across a pot of boiling water with the knodel hanging just under the top of the water for about 25 minutes. I like to use a mixture of white bread and dark rye, so that when the knodel is sliced it looks like marble. Love your channel!

[@heidehoffmann2069]

@Art930: Liebe Grüsse nach Minnesota. Das haben Sie wunderbar erklärt.

[@Eva-cv4yc]

Ah, das haben Sie wunderbar erklärt und gleich meine Frage an Muddi schon vorweg beantwortet, weil ich selten weißes Brot (Brötchen etc) esse und bei mir immer Reste von Graubrot übrig bleiben, ich also wenig Lust habe, frische Semmeln erst zu trocknen, um dann solch Knödel herzustellen. Ich werde es nach Ihrer Methode probieren. Vielen Dank für die Anregung!

[@kochenmitmuddi]

Wunderbar 👍 danke für die Beschreibung und liebe Grüße zurück ❤️

[@maritafroehlich4818]

Phantastic! Thanks!

[@furimmer1883]

Ich finde dich sooooo authentisch und richtig süß!!! Nix eingebildet einfach nur klasse!!! Die Rezepte sind der Hammer 🤩

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@BrigitteStosch]

Hallo liebe Muddi. Ich schaue gerne zu. .Gruß aus Hennef. Deine Rezepte sind alle gut und einfach. Kein Bohai..Gute Erklärung .Mach weiter so. Dir und der ganzen Familie wünsche ich einen schönen Feiertag. Und Wochenende. 😅❤

[@kochenmitmuddi]

Danke gleichfalls ❤️

[@romyherz9965]

Wunderbar,ich mache den Serviettenkloß von meiner Mama genauso.Am nächsten Tag angeröstet mit Butter,da bleibt nie was übrig.Danke für die tollen Videos,macht Freude zu schauen .😉🍀

[@kochenmitmuddi]

Danke für die lieben Worte ❤️

[@helgaheider3593]

Hallo liebe Muddi, mit diesem Rezept machst du mir eine große Freude😊. Hab mich noch nie an die Knödel getraut, nur meine Mutti hat sie immer selbst gemacht. Euch noch einen schönen Tag

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 🤗

[@jsteppfuss1524]

Guten Morgen und Danke für die tolle Präsentation! Ich mache diese Knödel genauso. Jetzt zur Pilzsaison, passen sie besonders gut. Im Herbst macht mir kochen noch mehr Spaß. Alsbald werde ich wieder Rotkohl auf Vorrat kochen. Natürlich nach deinem Rezept lb. Muddi ❤mmmmh lecker !!!!!!! Ich wünsche Dir und allen Deinen Fans einen schönen Feiertag der Einheit! Liebe Grüße Jutta

[@kochenmitmuddi]

Ich bin jetzt auch wieder gern in der Küche. Liebe Grüße ❤️

[@Taporski]

Guten Morgen liebe Muddi, ich hab noch nie Knödel gemacht. Jetzt werde ich sie mal ausprobieren dank deines Rezept. Das ist genau mein Geschmack 😋 Übrigens deine Kamera Einstellungen ist so perfekt alles übersichtlich. Ich wünsche dir und allen anderen ein schönen entspannten Feiertag 🍀🤗

[@kochenmitmuddi]

Danke für die Rückmeldung und dir gutes Gelingen ❤️

[@HeikeKnobbe-qr5lt]

Hallo liebe Muddi, ich liebe dieses Rezept. Ich mache es genauso. Ich nehme immer ein dünnes Geschirrhandtuch. ( diese aus der DDR ) und wickele den Teig darin ein und verschließe es an beiden Seiten mit Gummis. So hat es meine Oma immer gemacht. Liebe Grüße und allen einen schönen Feiertag😊❤

[@mopemope1811]

Danke für den Geschirrtuchtipp. So können keine Mikropartikel der Klarsicht- Alufolie in das Essen gelangen. Gut für die Umwelt und den Menschen.

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@sibylle1116]

So ein schönes Rezept und so eine liebevolle und sympathische Präsentation ❤️ vielen lieben Dank, liebe Muddi ❤

[@bluemchen9249]

Guten Morgen liebe Muddi....das sieht wirklich gut aus...das werde ich ausprobieren..... Danke für das Rezept ❤❤❤❤

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich ❤️

[@christineamelung3522]

Guten Morgen liebe Dorothee, Knödel gehen immer und passen für mich jetzt genau in die Herbst- und Winterküche. Vielen Dank für das Rezept und einen schönen Feiertag und liebe Grüße nach Sachsen -Anhalt! 🎉🍀🙋

[@kochenmitmuddi]

Danke gleichfalls❤️

[@elfilammert6901]

Wunderbar die Knödel ei gutes Gericht und mit dem Pilzen.Danke liebe Muddi fürs zeigen einen schönen Feiertag für euch.🙋‍♀️❤🥰🥰

[@kochenmitmuddi]

Danke gleichfalls

[@petraschwabistricki3018]

Ich nehme tatsächlich ein Geschirrtuch, frisch gewaschen und gebügelt. Ist echt ein tolles Gericht! Danke für Dein tolles Video!😊

[@kochenmitmuddi]

Gern geschehen 😊

[@HeidiLaugner]

Hallo liebe Muddi ,ich finde dich total nett und du erklärst alles so super.Hast immer gute Rezepte und Tips. Liebe Grüße aus dem Frankenland 😊

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank ❤️

[@Rene5699]

Liebe Muddi, ich habe gestern zum ersten Mal deine Serviettenknödel nachgekocht. Dank deines tollen Rezepts sind sie auf Anhieb gelungen und waren wirklich wahnsinnig köstlich. Ich bin tatsächlich überrascht, wie einfach und unkompliziert das alles war. Ich wünsche dir vorab schon schöne Feiertage und eine wunderbare Weihnachtszeit 🎉

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Danke für die Rückmeldung und ebenfalls ein schönes Fest ❤️🎄

[@ElfiStumpe]

Das probiere ich aus. Danke für die tollen Rezepte und Erklärungen dazu. Bis jetzt hat alles prima geklappt was ich nachgekocht habe.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 😊

[@MaBo24]

Danke Muddi! Da kommen Kindheitserinnerungen hoch. Mein Vater hat die zu Festtagen gemacht. Ich habe die "Deckel" am liebsten gehabt😉 Liebe Grüße aus Sachsen - Anhalt!

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Liebe Grüße zurück

[@uschibrunner7558]

super, ich habe jetzt richtig Hunger bekommen, vielen Dank für das schöne Zeigen Schritt für Schritt. schönen Feiertag heute und lg.

[@kochenmitmuddi]

Danke gleichfalls❤️

[@sunnyPeti66]

Moin Muddi, ich kann nicht mehr schlafen und was gibt es da nichts Schöneres, der lieben Muddi beim Kochen und erzählen beizuwohnen.🥳 ❤ Danke Muddi❣️🌸😘

[@kochenmitmuddi]

Jetzt habe ich Bilder im Kopf 😅

[@sunnyPeti66]

@@kochenmitmuddi 😎😅😘🥳

[@Sonja0815]

Sehr schönes Rezept,gerne auch als Brezenknödel .Noch einen schönen Feiertag !

[@kochenmitmuddi]

Danke gleichfalls

[@peti1940]

Super. Die Scheiben, kross gebraten, haben hier viele Fans.

[@kochenmitmuddi]

Hier auch 👍

[@Netti0209]

Guten Morgen, liebe Dorothee 😊 noch nie selbst gemacht, aber schon gegessen. Sowas gab es bei uns nie; im Urlaub kennengelernt. Werd ich mal probieren, mal sehen, ob der Herr des Hauses mitspielt als Thüringer😂😂😂 dir, deiner Familie und euch allen hier einen schönen Feiertag❤

[@kochenmitmuddi]

Da bin ich gespannt. Liebe Grüße zurück ❤️

[@kawakatze3738]

❤SUPER!!!❤ Vielen lieben Dank! Ich esse Knödel für mein Leben gern, Verträge aber keine Kartoffeln. Genial also für mich! Endlich wieder gute KNÖDEL!🥰

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!

[@Summerwind3010]

Guten Morgen schönen Feiertag für Sie und ihre Familie insbesondere Felix der doch bestimmt heute zum Essen kommt 😊

[@kochenmitmuddi]

Felix und Nachbarn waren da👍❤️

[@inci2]

Rahmchampignons gab es heute auch bei uns, aber ohne diese Knödel. Ich habe sie noch nie selber gemacht, da uns diese Knödelart nicht so gut schmeckt. Aber ich kenne sie von einer meiner Omas die aus Schlesien stammte. Soweit ich mich erinnern kann, wurde die Teigmasse einfach in eine saubere Stoffserviette gewickelt .Die Enden wurden mit Bindfaden verschlossen und dann in siedendes Wasser gelegt. Meine Oma hatte die Servietten dafür immer nur ohne Seifenpulver ausgekocht. Die neue Kameraeinstellung finde ich Prima 👍👍 So kann man gut alles sehen und auch Felix würde noch seinen Platz finden. LG

[@kochenmitmuddi]

Der Felix muss unbedingt mal wieder kommen. Seit er mit dem Studium fertig ist, gibt es weniger Gelegenheiten. LG ❤️

[@Pixella88]

Gerade habe ich diese Knödel zubereitet, sie sind super geworden und ich werde sie gleich zum Gulasch servieren. Vielen Dank für dieses Rezept und viele andere, die ich auch schon nachgekocht habe.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich! Guten Appetit ❤️

[@Mrstopflappenvomtellerrand]

Wow 🤩 Klasse 👍 Werde ich am Wochenende direkt ausprobieren.. sehen so toll aus ...Abo ist raus ...prima ... Dankeschön 😊

[@kochenmitmuddi]

Willkommen und gutes Gelingen ❤️

[@irisheinrich1481]

Ich mag alles was du machst, es ist so authentisch und verlässlich. Danke!

[@kochenmitmuddi]

Gerne ❤️

[@manfredknobloch5195]

Guten Morgen Dorothee! Es Ist wieder ein super Rezept von Dir.Ich koche immer eine größere Menge Kartoffelknödel, die friere ich dann ein und nehme sie dann portionsweise aus der Gefriertruhe. Ganz herzlichen Gruss Manfred

[@kochenmitmuddi]

Wenn man genug Platz hat eine gute Idee 👍❤️

[@Trabant1998]

Wunderbar erklärt. Die Serviettenknödel kenne ich aus meiner neuen Heimat Franken. Die hatten oft einen größeren Durchmesser und waren mir irgendwie zu trocken. Deine sahen aber perfekt aus. Ich trau mich immer nur an die Klöße aus der gleichen Masse. Nur bissi Muskat mache ich noch an den Kloßteig. Lg und vielen Dank ❤ Martina

[@kochenmitmuddi]

Danke für die lieben Worte ❤️

[@Trabant1998]

@@kochenmitmuddi ❤️

[@KARL-HEINZPlatzek]

Danke für die tollen Rezepte habe schon einiges ausprobiert und hatte immer geklappt .

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 😊

[@marionj.4899]

Das ist ja super! Muss ich unbedingt nachmachen, denn bei mir wurden die Semmelknödel auch nie was. Danke fürs Zeigen ❤

[@kochenmitmuddi]

Gern geschehen 😊

[@juttaohm1888]

Danke❤ für die tollen Rezepte an den du uns teilhaben lässt.

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 🤗

[@gertrudfuhrmann8332]

Ich nehme das selbe Rezept, fülle aber den Teig in eine neue Plastik Tüte (1 oder 3 l) die ich mit einem Bindfaden umwickele, so kann ich die Rollen gut auch über lange Zeit warmhalten, z. B. wenn die Gäste sich verspäten.😉 Die leckere Semmelknödelrolle zerfallt nicht und laugt nicht aus. Und uch kann es gleich damit noch einfrieren, wenn was übrig bleibt. Auftauen und ab ins warme Wasser damit!!!Die Tüten wasche ich aus und verwende sie weiter. Danke für die Erinnerung, mal wieder "Knödel" zu machen ❤

[@kochenmitmuddi]

Danke für den Tipp ❤️

[@lotteyildiz6023]

Woow werde ich mir merken ❤Dank

[@maritafroehlich4818]

Bin skeptisch mit der Plastik, obwohl so einfach. Loest sie sich nicht auf?

[@urselasandlein6629]

Hallo meine liebe Muddi servierttenklosse habe ich schon oft gemacht habe ihn immer in ein Wischtuch gewickelt das Tuch mußte man dann immer auskochen jetzt mach ich es in Folie so wie du wird super alles was ich nachgekocht habe ist gut gelungen schönen Feiertag LG von Ursela 🥰🤗❤️🍀🌹🌹👍👍

[@kochenmitmuddi]

Danke für die Beschreibung und liebe Grüße zurück ❤️

[@barbaraeisenbeiss9188]

Einfach wieder super.Danke Muddi man kann Stunden zuschauen.❤

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@gabygaedecke2411]

Wieder etwas bisher Unbekanntes! Toll! Danke, Muddi!

[@kochenmitmuddi]

Gerne 😊

[@angelaschoene3814]

Also Muddi, sehr interessant und gut erklärt. Das muss man unbedingt auch probieren gerade jetzt zur Pilzzeit. Danke und ich liebe deine guten Videos so sehr und lerne dazu. Bleib so fröhlich und liebenswert. In unserer Zeit begegnet man nicht vielen Menschen, die so geerdet sind wie Muddi. Ob es vielleicht der christliche Glaube macht und man das spürt??? Jedenfalls uns tut es gut.

[@kochenmitmuddi]

Danke für die lieben Worte ❤️

[@jacvre3306]

Wieder ein wunderbares Rezept! Lieben Dank 😘

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@evelynhempel]

Vielen Dank für die gute und ausführliche Anleitung!🙋🏻‍♀️

[@kochenmitmuddi]

Gerne ❤️

[@naplino8854]

Guten Morgen 🌹in die Masse Käse mischen und in Butter braten Kasbresknedl ( Käsebresknödel) mit Salat oder auch in die Suppe geben sehr gut 😊😊😊glg Karin aus Österreich 🌹

[@kochenmitmuddi]

Perfekt👍

[@renatemair1190]

Meine Oma und Mama haben den Teig einfach auf eine Serviette oder ein Tuch gelegt...gerollt und mit ner Schnur die enden abgebunden. Also im Prinzip gleich wie mit der Folie. Ich mache es auch mit Tuch...😊❤

[@kochenmitmuddi]

Sehr gut 👍

[@tinaschneider1967]

Hallo Muddi! Ein tolles Rezept ist das mal wieder. Was ich schon gemacht habe: Ich habe einen Kunstdarm genommen (kann man bestimmt beim Metzger kaufen oder im Internet, Größe 60/50). Diese mit einer Schnur verschließen und einfach ins kochende Wasser. Klappt suuuuuper

[@kochenmitmuddi]

Danke für den Tipp 👍

[@gabrielakowald9855]

Vielleicht traue ich mich mal ran. Was ich an deinen Videos auch so toll ist , es kommt total ruhig und normal an. Danke dafür

[@kochenmitmuddi]

Nur Mut 👍❤️

[@marcovillbrandt5176]

Lecker!! 👍🤤😋😋Liebe Muddi, ich wünsche dir einen schöne Deutsche Einheit und alles Gute.🇩🇪🙋🏻‍♂️

[@kochenmitmuddi]

Danke gleichfalls❤️

[@matthiasbecker784]

Super. Ich such jetzt schon Rezepte für Weihnachten. Die werden in jedem Fall auf dem Tisch stehen. Danke Muddi

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@TheMedusa2011]

Moin Muddi, schönes Rezept. Das werde ich auch mal ausprobieren. Ich mache sonst immer normale Semmelknödel, hat bisher immer gut funktioniert. Und die Reste brate ich auch immer in der pfanne. Das ist sehr lecker.😊

[@kochenmitmuddi]

Hat ja jeder seine Vorlieben. Liebe Grüße zurück ❤️

[@BarbaraWischerhoff]

Hallo Muddi, ich mache die Klöße auch so😊 Ich bin Ü60....kenne die Klöße seit Kindertagen... Meine Mutter hat sie tatsächlich auch noch mit Servietten gemacht 😂 Danke für Deine tollen Videos 😀

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@petrameissner3716]

Liebe Dorothee, deine Serviertenknödel mit der Champignonrahmsosse sieht sooo lecker aus 👍. Herzliche Grüsse Petra 🙋‍♀️

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank❤️

[@anitaaue6775]

Habs wirklich mit Leinengeschirrtücher gemacht. Oma stammte aus Böhmen. Nur die Tücher dann mit dem heutigem Pulver waschen, die sollen doch nicht nach Wäscheparfüm schmecken. Also bester Typ so zu machen.

[@kochenmitmuddi]

Ich hab auch immer Angst wegen Waschpulver.

[@lotteyildiz6023]

Guten morgen, ich muss gestehen, ich kenne das überhaupt nicht🙈. Bin Deutsch/ Türkisch und bei uns gab es immer verschiedene Gerichte. Ich kenne von meiner geliebten Omi, Kartoffelnklöße mit Zwiebeln und süß sauren Salat, hmmm. Aber diese werde ich auf jeden Fall probieren.❤Dank Muddi . Gestern gab es Wirsing hier nach Deinem Rezept 🎉. Schönen Feiertag allen hier.

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und gutes Gelingen 👍

[@user-tq5lu1wp7e]

Ich mag Serviettenknödel gerne zu den pikanten Saucen von Wildgerichten, darum kommen die bei mir meistens im Winter auf den Tisch. Seit ich sie, wie du, auch in Folie und Alu einwickel, koche ich sie im Dampfgarer. Funktioniert super.

[@kochenmitmuddi]

Kann ich mir gut vorstellen 👍

[@christelbrommer9242]

Guten Abend mein Name ist Christel. Ich habe heute es mal ausprobiert. Und mir ist es lange versuche ,und ich habe von ihnen dieses ausprobiert und hat es super gelange Vielen Dank für ihre Bemühungen. Gruss ihre christelbrommer

[@kochenmitmuddi]

Liebe Christel, das freut mich sehr! Liebe Grüße ❤️

[@irenewei1416]

Liebe Muddi ich mache meinen Seviettenkloß schon über 40 Jahre mit einem Geschirrtuch Werde aber Deine Variation mal ausprobieren LG Ich liebe Deinen Kanal👍👍🫶

[@kochenmitmuddi]

Gutes Gelingen ❤️

[@ingeloreboden9879]

Hallo liebe Muddi.Danke für das tolle Rezept von den Servietten Knödel.Gerne würde ich mal das Rezept von den Schampions Sahe Soßen Rezept ausprobieren. Wäre das vielleicht mal möglich??? Deine wundervollen Rezept sind der Hammer.Ganz lieben Dank dafür. L.g.aus Bielefeld von Inge.❤❤

[@kochenmitmuddi]

Das ist heute online gegangen. Also schon erfüllt 😉❤️

[@ingeloreboden9879]

Ganz lieben Dank. ♥️

[@gabyhendrix6707]

Vielen Dank für das Rezept und die prima Erklärung denke so ist es sicher dass es klappt mit Geschirrtuch muss man können würde Deine Methode vorziehen. Einen schönen Feiertag noch und LG

[@kochenmitmuddi]

Danke gleichfalls ❤️

[@andreaweber1313]

Ein bisschen Muskatnuss ist noch ein Liebe pur❤❤

[@kochenmitmuddi]

Gute Idee 👍

[@andreaweber1313]

@@kochenmitmuddi ich liebe dich ❤️

[@LiebeMoni1]

Hallo Liebe Muddi 👋 Also meine Oma hatt es mir bisschen anders beigebracht. Ich Koch mein Serviertenklos in eine Schussel. Ich geb keine Zwiebeln Order Petersilie. Ich geb die Milch und Eier zum Brot und dann lass es fûr eine Stunde stehen. In der Zwischenzeit vorbereite ich meine Schussel mit Butter und Mehl und in ein großen Topf 3cm Wasser zugeben. Ein kleiner Marmeladen Deckel kommt im Topf rein und dann kommt das Brot in die Schussel und im Topf rein. Bisschen Butter kommt drauf (6 Teelöffel) Aluminium kommt drüber und ich lass es eine Stunde kochen.

[@kochenmitmuddi]

interessant 👍

[@nadineskuche6796]

Die möchte ich auch mal probieren😍Herzlichen Glückwunsch zu 150.000 wow mega, mehr als verdient.

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 😊

[@GlobalBeam]

Ein schönes Beispiel für eine gute Mahlzeit ganz ohne Fleisch. Und das sage ich als nicht-Vegetarier bzw. -Veganer.

[@kochenmitmuddi]

Das stimmt 😊

[@Smee124]

mjam mjam passt hervorragend zu jeder Art Gulasch

[@kochenmitmuddi]

Unbedingt 👍❤️

[@karinschillerac]

Guten Morgen liebe Muddi, tatsächlich habe ich noch nie Knödel selber gemacht. Ich esse sie sehr gerne aber eher im Restaurant. Leider hatte ich auch keine Omas, die mir das hätte zeigen können. Ich denke mal, dass das auch nicht anders gemacht wird, als mit der Folie. Ich werde gleich mal auf KZbin nachsehen, ob unsere Regionalprogramme eine Sendung vorhält. Der SWR zeigt oft Beiträge mit solchen Themen. Ich werde berichten. Ich wünsche euch einen guten Appetit bei den leckeren Knödeln und einen schönen Feiertag!

[@kochenmitmuddi]

Danke und liebe Grüße zurück ❤️

[@dessert3michael]

ohh wie schoen das hat meine oma auch immer gemacht schoen erklärt gruß an dich und deine lieben

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und liebe Grüße zurück ❤️

[@sandramosna9666]

Knödel und Pilzragout - yummie - genau meins! Gut, das ich satt bin, denn jetzt hat kein Laden auf 😉

[@kochenmitmuddi]

Ich verstehe dich👍

[@sandramosna9666]

@@kochenmitmuddi ich nehme es mal wieder als Anregung ... werde ich bald wieder kochen

[@susizorn5235]

Das Eiweiß aufschlagen und zuletzt unterheben. Hab ich aus einem Kochbuch von Rach. Herrlich luftig und locker. Ich liebe deine Videos. Meine Schwiegermutter wollte die Dinger nur essen, zeigen konnte Sie mir nichts mehr. Sie war leider älter. Meckern ging aber dann schon.😀 PS Einfrieren kannst Du Sie auch und nach dem Auftauen in Butter anbraten. Ich bin gerade satt. Gott sei Dank.

[@kochenmitmuddi]

Danke für deine lieben Worte ❤️

[@Harriet-xx2sr]

Toll jetzt mache ich die auch mal. Ist super erklärt. Bin auch ne Oma und ich lerne immer noch mich einfach mal zu trauen.😂

[@kochenmitmuddi]

Viel Spaß!

[@astridbarthel384]

Tolles Rezept liebe Muddi liebe Grüße Astrid

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück

[@hasse7487]

Danke von Malmö!🙏

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück ❤️

[@TanjaGräser]

Vielen Dank für das tolle Rezept ❤

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 🤗

[@uschihora2005]

Hallo Muddi, ich kenne als Serviettenknödel eigentlich klassische böhmische Knödel in Servietten eingeschlagen. Reine Baumwolle und an den beiden Enden mit Küchen Schnur zugebunden. Meine Oma aus dem Sudetenland (viel böhmische Küche) hat diese so gemacht zu jeglichen Braten oder auch Gulasch. Liebe Grüße Uschi

[@kochenmitmuddi]

Das passt super in die böhmische Küche 👍

[@sybillehaumann6408]

Mit richtigen Servietten und oder Geschirrhandtücher wird genauso gewickelt. Dann an der Seite mit Schnur abgebunden. Mit den Schnurenden Schlaufen machen, dann zieht man einen Kochlöffel durch. Und hängt es mit Kochlöffel am Topfrand in das siedendem Wasser. LG.

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@KitchenGrannyHeike]

Danke meine liebe ich liebe Serviettenknödel..Top Rezept danke

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@teddybaerli1]

Liebe Muddi, wie schön der Beitrag für mich passt, denn gestern habe ich in meiner betreuten Gruppe Semmelknödel gekocht, dazu Pfifferlinge und Steinpilze in Rahmsauce und einen schönen grünen Salat dazu; es wurde alles verputzt (ich habe 10 große Knödel geformt und ziehen lassen). Deine Serviettenknödel sind ja fast gleich, nur ist die Zubereitung einfacher, wie du selbst sagst, denn die festen Päckchen im Topf gelingen bestimmt immer. Der Tipp mit dem kleineren Topfdeckel ist sehr gut! Und wenn was über bleibt, dann kann man am nächsten Tag ein Knödelgröstl machen oder im Sommer einen Knödelsalat, es gibt da schöne Varianten. Ja, liebe Muddi, noch einen schönen Feiertag und herzliche Grüße aus München vom Oktoberfest, wo ich nur 5 Minuten entfernt von wohne, mit allen Vor-und Nachteilen, lol! Herzlichst- der Ted

[@kochenmitmuddi]

Danke für die lieben Grüße. Halte durch, das Fest ist fast vorüber ❤️

[@heidrung920]

Mache den Kloß seit 50 Jahren in der Serviette, die ich mit etwas weicher Butter einstreiche. Den Kloßteig rein und zubinden. Aber dem Teig im Tuch noch etwas Platz lassen. Unser altes Familienrezept rechnet 1 Ei auf 1 Brötchen. Wobei ich 2 der Eiweiße steif schlage und in den Teig mische.

[@kochenmitmuddi]

Danke für die tollen Tipps ❤️

[@kochenmitmuddi]

Danke für die tollen Tipps ❤️

[@lyd555]

Das hört sich gut an, das muss ich auf jeden Fall mal ausprobieren! Meine stehen gerade am Herd, bin schon auf die nächste Schippe gespannt 🤗

[@elke1317]

Danke für das Video. Werde ich gerne ausprobieren, aber lieber mit einem Geschirrtuch oder ähnlichem als mit Plastik- und Alufolie. Mit diesen Substanzen in heißem Wasser hätte ich kein gutes Gefühl.

[@kochenmitmuddi]

Dann mache es mit Tuch. Nur sollte es ausgekocht sein, damit keine Waschmittelreste drin sind. LG

[@christinebreitkopf42]

Ich habe es von meinen Vater gelernt aber bei uns wurden nur Eier pro Semmel und keine Milch genommen. Bin über 70jahre und lerne immer noch dazu.Werde es nächste mal auch mit Milch machen den die Eier sind schon ganz schön teuer. Ich mache es immer von 20 Semmeln. Danke und liebe Grüße. ❤

[@lotteyildiz6023]

Guten morgen , verstehe ich das richtig, dass Sie 20 Semmel nehmen für die Knödel? ❤Grüße und schönen Feiertag wünsche ich, Lotte.

[@christinebreitkopf42]

@@lotteyildiz6023 ja wir sind 16 Personen 😘

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schöne Rückmeldung ❤️

[@lotteyildiz6023]

@@christinebreitkopf42 Oha das ist ja eine Hungrige Truppe. Vielen Dank für die freundliche Rückmeldung. Alles liebe Ihnen 🫶🌸🫶

[@annaheinz1009]

Vielen lieben Dank Muddhi!❤

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@JudithDirtl]

Hallo Muddi und alle Muddi-Fans! Ich nehme ein paar Handvoll vom Knödelbrot und röste die mit Zwiebel und Petersilie an, allerdings in Öl, hab nicht so gern den Buttergeschmack. Dadurch hat man in den Knödeln auch ein bissl Knack. Und: ich mische die Milch (ohne sie zu wärmen) mit den ganzen Eiern, geb da ein bissl Cayennepfeffer und Suppenwürze (selbstgemachte aus getrocknetem Suppengrün) dazu und misch das zu Beginn zum Knödelbrot. Nach 10-20 Minuten kommt das bissl durchgekühlte Zwiebel-Petersilie-Croutons-Gemisch dazu. Und frisch geriebene Muskatnuss "muss" bei mir auch. Probieren kann man auch etwas getrockneten Majoran dazu zu geben, schmeckt sehr lecker. Frischhaltefolie und Alufolie eh klar. Knödel "siedend", also nicht kochend 20-30 Minuten ziehen lassen. Und ich mach immer mindestens 1kg Knödelbrot, werden so ca. 3, 4 Wecken. 1,2 werden immer eingefroren, die Familie freut sich immer über "mitgebrachte" Knödel. Als Beilage zu Schwammerlsauce, Gulasch, Rindsschnitzel etc. Reste werden angebraten, mit gequirltem Ei (und eventuell Zwiebel und Speck) angebraten und mit Salat serviert. LG aus Wien!

[@kochenmitmuddi]

Danke für die Tipps aus Wien ❤️

[@andreasrc7777]

Schönen Guten Morgen, danke fürs Zeigen 👍 meine Muddi macht die Semmelknödel fast genau so (nur noch etwas Majoran) 😀 Sie gibt 2 Päckchen in den Dampfeinsatz vom Schnellkochtopf und dämpft es unter Druck, glaub 13 Min. LG Andy

[@kochenmitmuddi]

Gute Idee 👍

[@markusmueller1880]

sieht lecker aus !!!

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 😋

[@vonmichnachdu.8720]

schaue wiedewr zu. kindheitserinnerungen. gerdchen stand immer bei oma krause am alten kachelherd. für mich ist immer ein leckerchen abgefallen.

[@kochenmitmuddi]

Zu schön ❤️

[@steffaneumel9299]

Semmeln in Brocken geschnitten endlich mal ein Rezept das mich vom ersten Schritt an anspricht.

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schöne Rückmeldung ❤️

[@RoswithaBarie]

Hallo liebe Muddi das dünne Geschirrtuch mit zerlassen Butter einpendeln und dann die Knödel Masse einwickeln und mit einem Kochlöffel befestigen und ab in den Topf

[@kochenmitmuddi]

Ich werde es mal versuchen ❤️

[@orchideenelf4170]

Liebe Muddi 😊 Ich nehme Toastbrost😏 Diese in Würfel schneiden, müssen nicht getrocknet sein ( frisch )👍 Dann mache ich es weiter, genau so wie du👏 Lg😊🙋❤️

[@kochenmitmuddi]

Guter Tipp 👍

[@kochenmitmuddi]

Guter Tipp 👍

[@renate4597]

Liebe Muddi❣️ Meine Schwiegermutter hat die Serviettenknödel häufig gemacht. Auch richtig in ein Tuch eingebunden. Ich kann sie nicht mehr fragen, wie das geht. Aber soweit ich mich erinnere, hat sie ein Küchentuch genommen, den Teig fest eingewickelt und die Enden zugebunden. Mein Mann hat die Reste auch besonders gern am nächsten Tag gebraten gegessen. Liebe Grüße aus Berlin🤗

[@Karen-jq3jo]

Genau so geht das, ich mach das immer so. Und wenn man an den Enden einen kleinen Spielraum lässt, dann kann die Masse beim Kochen schön aufgehen. Der Knödel ist somit flaumig.

[@kochenmitmuddi]

Aufgebraten ist hier auch beliebt ❤️

[@marthaglavanovits6042]

Ich geb den Knödelteig in verschließbare Tiefkühlsackerl und ab in's Wasser. Geht super und wenig Abfall. Liebe Grüße an euch und Muddi ❤

[@kochenmitmuddi]

Gute Idee 👍❤️

[@beaswildergarten6754]

Ich liebe Deine Videos. Ich mache die Serviettenknödel wie Du mit Folie, machmal mache ich auch kleine Speckwürfel dran. Ansonsten, wenn Du mal bei Callekocht schaust, er macht die Seviettenknödel mit einem Geschirrtuch. Vielleicht willst Du es ja noch einmal auf diese Art probieren.

[@kochenmitmuddi]

Danke für den Tipp 👍❤️

[@RenateSchwarz-zj7sp]

Das wird mein nächstes Projekt. Die einzelnen Knödel sind mir leider tatsächlich auseinander gefallen. Ich liebe Deine Videos ☺️

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und gutes Gelingen 👍 ❤️

[@sabinegundel6089]

Ich Stamme aus Thüringen und wir sagen Serviettenklos. Wenn etwas vom Klos über bleibt schneiden wir den Rest in Scheiben und braten es zum Abendessen oder am nächsten Tag.

[@kochenmitmuddi]

Das ist fas Beste 👍

[@heidigolz7006]

Hallo liebe Muddi, ich kenne diese Serviettenknödel von zu Hause auch nicht, wobei viel darüber erzählt wurde, aber, sie wurden nicht gemacht. Ich habe mich, so alt ich bin, noch nicht ran getraut, leider ! Nun werde ich doch mal in den sauren Apfel beissen, kann ja nicht mehr als schief gehen!!!😂 Liebe Grüße, ich schaue viel, kommentiere aber nicht immer !😢

[@kochenmitmuddi]

Danke für deine lieben Worte und gutes Gelingen ❤️

[@thomasbaumgart4274]

super lecker!!

[@kochenmitmuddi]

Finde ich auch 😊

[@christelscarbatta6642]

Allen Fans einen schönen Feiertag und dir liebe Muddi ganz besonders einen lieben Gruß aus dem Altmühltal. SemmelknödelServiettenknödel mit Pilzrahmsoße ein super Gericht mal ohne Fleisch und wird von mir öfters gemacht.

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück❤️

[@renate4597]

Liebe Muddi❣️Ich habe vor ein paar Tagen zufällig im Fernsehen 3 Tipps gesehen, wie man Serviettenknödel im Tuch macht. Also: 1. Tuch muss feucht sein. 2. man kann auf das Tuch etwas Butter streichen, dann bleiben die Knödel saftig. 3. Wasser immer unter dem Siedepunkt halten. Liebe Grüße aus Berlin 🤗

[@kochenmitmuddi]

Das ist super! Danke liebe Renate 👍❤️

[@jurgenkneiphoff8285]

Ich habe Hunger.❤❤❤❤

[@kochenmitmuddi]

Sorry ❤️

[@BeaBerster]

Hallo Muddi, ich nehme eine Glasauflaufform mit Decken und schiebe darin den Knödel in den Backofen für 45Min., geht super. Nach der Kirch ist er fertig 😊

[@kochenmitmuddi]

Super Idee 👍

[@angelas1318]

Lecker, lecker 👍😋

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 😋