Кухня Франции. Кок-о-вэн («петух в вине»)

Мировой повар с Ильей Лазерсоном. Рецепты на сайте tveda.ru/

[@user-mk8er1kz2k]

Все по существу поэтому это единственный случай когда длинный рассказ не напрягает.подписываюсь с удовольствием так же как и на Гордона Ремзи и Джейми Оливера🍴👍👍👍😋

[@goulnararizaeva9755]

Я приготовила настоящего французского петуха на Новый год. Очень получился, всё было отлично. Спасибо большое повару за такой изысканный рецепт.

[@user-ji9gh1ju2g]

такое удовольствие смотреть! Это самые лучшие видео рецептов! Очаровательнейший Лазерсон! Сасибо!

[@user-mk8er1kz2k]

Спасибо за интересный рассказ

[@iradazivoglazova1122]

Очень красиво и аккуратно преподносите блюда! С удовольствием смотрю вашу кухню.

[@suzanabellic5176]

Спасибо вам огромное за рецепт .желаю вам огромного здоровья и благополучия !

[@user-vj7ud1mo4g]

Илья Исаакович,спасибо вам большое за ваши труды.Благодоря вам,люди не професионалы,которые любят готовить,могут почувствовсть себя нсстоящими поворами.Замечательный рецепт,никогда не ел такой вкусно приготовленой куиицы.

[@user-vs5gi7sn2g]

Перед этим видео смотрела французского повара, который готовил это блюдо трое суток, с маринованием, тушением на плите и томлением в духовке с понижением температуры. Поэтому первые несколько минут этого видео, когда мастер рассказывал насколько стар был петух, я смеялась от души!!!))) Конечно, теперь понятны трехдневные томления бедной птички!

[@merimeri0412]

Ни шефа Вивьена, случайно?) Тоже его смотрю. Многие рецепты перепробовала. Луковый суп особенно понравился!

[@etec123able]

Спасибо за такой канал и за Лазерсона. Многие блюда освоила впервые, а то книжки это хорошо, а показ лучше.

[@vladiktheboy6604]

очень классно

[@suzanabellic5176]

Во франции очень любят сливочное масло ! И жарят на нём обсолютно всё что можно жарить .

[@daviddaluso8742]

Илья Исаакович, Спасибо Шеф )!

[@IlgarCafarov-bv7lw]

Спасибо!

[@user-kg2ru5vu7n]

ролики длинные потому, что удовольствие надо растягивать ))

[@user-kp2jq5sn4g]

Классное видео! Живу во Франции и каждый раз узнаю что- то новое из из изумительно вкусной кухни. Кок о вен- одно из самых популярных национальных блюд. Возьмю в закладки этот рецепт.

[@beatajadlovska3089]

Всё это безусловно прекрасно, но как приготовить не магазинную жалкую курицу, а настоящего, домашнего петуха породы Фавероль? Того, которого варить на суп надо не меньше 4х часов

[@demg7738]

Ну наверное лучше всё же срезать "нижнюю" сторону луковицы - ту что с "усами"... Всё-таки верхняя часть почище будет.

[@user-np1vt6yo4m]

Складывается твёрдое впечатление, что передо мной Одессит!)))))))))))

[@user-bm9bq3dz3i]

Лучше! Старый еврей!

[@suzanabellic5176]

Мой гражданский муж француз очень любит готовить и грибы не когда не моет . И всегда готовит блюдо в духовке и на сковороде и обычно когда жарит иногда поджигает еду

[@user-vu5co3on7x]

Как можно грибы не мыть , особенно если сами собрали?

[@user-ts9ey6eh9s]

​@@user-vu5co3on7xс землёй трескает😅

[@IrinAndrez]

У меня подружка живет во Франции, они все виды мяса в вине готовят)) +огромное количество розмарина) Но на мой вкус, когда вина много - оно убивает все остальные вкусы и в первую очередь вкус самого мяса((

[@dewinter260]

Курица безвкусна почти и отдает белком, старая тем более, так что в случае с ней это целесообразно на мой взгляд.

[@kingaopolska]

а соль? перец?

[@user-cy3vk3jo7e]

Несколько раз пересмотрела и не слова про соль !!!странно как-то.

[@vladimlrgorshkov3028]

Соль это яд!

[@olgagorban7490]

Он граматный мужик ему есть что рассказать.

[@sniperfirerus]

Все отлично, вот только сильно напрягает диктор, повторяющий рецепт, никакой интриги, блюдо показывают готовым в самом начале, сильный просчет.

[@MrPartizan1974]

Самые вкусные хрящи отрезал))))

[@user-bf8mj9yx4b]

А я бы сначала немного обжарила курицу на слив масле,а потом добавила в кастрюлю

[@konstantinyegorov]

А соль?

[@sweetdream2166]

Маэстро как всегда неотразим!!! Но! ..пардон муаа.. прследовательность не такая как в правильном сосо-au-vin.... Сначала сало и лук обжариваем, потом курицу. Добавляем все остальное, тимьян, бульон и через 10 мин красное вино. В конце загущаем соус

[@MiMi-hb1ey]

a vmesto petrushki mojna qindzu?ili eto obizatelno doljno bit petrushka?

[@nurengoy_875]

Кинза хороша с азиатской кухней, но если вы очень любите кинзу, то почему бы и не добавить ее вместо петрушки. Главное чтобы вам было вкусно.

[@user-yp1ut9qq1s]

Вот настоящий рецепт, спасибо большое.

[@user-qj4gm1gb6i]

смущает, что корешки лука не обрезал- очень неряшливо смотрится.

[@avefrance8266]

Петух - это не только рецепт, а и символ: avefrance.com/kulinarija-i-vina/dva-petuha-gallskij-petuh-i-petuh-v-vine/

[@foranimallovers739]

Какое вино подходит для этого блюда?

[@rararararararat]

Красное, сухое, не самое дешёвое и не самое дорогое

[@user-gl7vs3wj2j]

а соль?

[@goulnararizaeva9755]

Как без соли не понимаю???

[@IrinaIrina-vr5eb]

Так в вине или коньяке????

[@gogi1067]

из французского блюда тут только сочетание петуха и вина. убил своим топорным исполнением

[@user-so2si3us5o]

сыровяленные щеки, грудинки и т.д в наших магазинах не видел

[@user-uq8zm5uu2e]

Коньячёк то пропал :)

[@universum9876]

Коньячок-то

[@margaritaoganesova8260]

Соль забыл

[@andrejsaprankou2746]

а мукой можно любые грибы мыть?

[@LLIu3A]

Практически да,но ,если уже не первый день им,то лучше очистить.Это делать очень просто,если знаете как.Руками ;)

[@olhaoliinyk2294]

Зачем так долго???

[@amirachka]

Больше половиныролика , а до петуха дело не дошло ...

[@tr0nzistor]

Диктор вообще бесит. Особенно ненормальный уровень звука.

[@user-kg2ru5vu7n]

вставки с диктором и повторами рецепта всё портят :(

[@user-vu5co3on7x]

Перемотать можно. Передача снята для телевидения ,если кто-то пропустил какой-то момент то может посмотреть повторное краткое пояснение.

[@rump1805]

Мясо некрасиво выглядит

[@fikus1820]

Почему все ролики такие длинные.Очень трудно и муторно смотреть.Возьмите опыт Сталика Хиншиева 5-7 мин и все понятно. .

[@LLIu3A]

Не забудьте обработать топориками ваш комментарий! И обязательно только руками! И ризотто только его используйте!...

[@user-mk8er1kz2k]

Ваш сталик тоже длинно рассказывает только он херню гонит как и вся их так назыааемая узбекская кухня

[@majitel5490]

Возьмите себе свой опыт и смотрите своего Сталика, а нам не мешайте смотреть с удовольствием длинные длинные любимые видео. Я смотрю как спектакль одного актера. Нравится.

[@damirchudin9670]

Ведущий раздражает .

[@universum9876]

Слишком жирно: жир и из курицы, из окорока, из сливочного масла!

[@user-bm9bq3dz3i]

Это кухня Франции! Тоже самое конфи и т. Д.

[@universum9876]

мистер акула > То же самое, даун!

[@ennni9424]

петух в вине, а используем курицу, уже не очень=то и по-французски получается) мне и ведущий не приятен, такой заносчивый)

[@ludmilazohner2798]

Дарья Василюк д

[@maschamascha3738]

Высокомерия хватает, ну, коренной одессит, шо вы хотите?

[@ayslav1290]

Коньяк полезный поэтому и дорогой

[@ayslav1290]

Есть вино,а совести нет

[@vladimlrgorshkov3028]

А куда она у вас девалась? Или ее не было?