Kulaç i shkrifët me miell misri e djathë / Thjerrëza me oriz - me vezë poshe (Receta Neranxi)

Kulaç i shkrifët me miell misri e djathë
🥣 Përbërësit:
• 2 filxhanë miell misri
• 3/4 filxhanë miell gruri
• 2 filxhanë qumësht
• 1 filxhan kos
• 🛢️ 1/2 filxhanë vaj
• 🥚 2-3 vezë
• 🧂 1 lugë sodë buke
• 🍞 1 lugë pluhur pjekës
• 🧀 250-300 gr djathë
• 🧈 2 lugë gjalpë
Përgatitja:
1. 🥄 Përziej miellin e misrit dhe të grurit me sodën e bukës dhe pluhurin pjekës.
2. 🥛 Shto qumështin, kosin, vezët dhe vajin, dhe përziej mirë derisa masa të bëhet homogjene.
3. 🧀 Copëto djathin dhe shtoje te brumi.
4. 🧈 Lyeni tavën me gjalpë dhe hidhni brumin në të.
5. 🔥 Piqe në 180°C për 30-40 minuta derisa kulaçi të marrë ngjyrë të artë.
________________________________________
Thjerrëza me oriz
🌾 Përbërësit:
• 300 gr thjerrëza
• 🍚 1 filxhan oriz
• 🥬 2 presh
• 🥕 1-2 karota
• 🍅 2-3 domate në kubikë të vegjël
• 🛢️ 5-6 lugë vaj
• 🍋 Lëkurë limoni
• 🧂 Kripë, piper
Përgatitja:
1. 🍲 Ziej thjerrëzat derisa të zbuten.
2. 🥬 Grini preshin dhe karotat, dhe kaurdisini me vaj derisa të zbuten.
3. 🍚 Shto orizin dhe domatet, dhe kaurdis për disa minuta.
4. 🌾 Shto thjerrëzat e ziera dhe ujë të mjaftueshëm. Lëri të ziejnë ngadalë derisa orizi të jetë gatuar.
5. 🍋 Në fund, shto kripë, piper dhe lëkurë limoni për aromë freskuese.
________________________________________
Thjerrëza me vezë poshe
🥣 Përbërësit:
• 2 filxhanë thjerrëza
• 🧅 1 qepë ose presh
• 🧄 2-3 thelpinj hudhra
• 🥚 4 vezë
• 🛢️ 6 lugë vaj
• 🍋 Lëkurë limoni
• 🧂 Kripë, piper
Përgatitja:
1. 🍲 Ziej thjerrëzat derisa të zbuten.
2. 🧅 Grini qepën ose preshin dhe kaurdisini me hudhrat në vaj derisa të marrin ngjyrë.
3. 🍲 Shtoni thjerrëzat dhe lëreni të ziejë për disa minuta.
4. 🥚 Përgatit vezët poshe duke i zier në ujë me uthull për disa minuta derisa të lidhen të bardhat.
5. 🍋 Në fund, shtoni lëkurë limoni, kripë dhe piper. Shërbeni vezët mbi thjerrëza.

[@ina1673]

Të lumshin duart znj Katerina