クレープ生地の焼き方

[@user-ty3fo7lz6r]

Ihとガスで焼くとしたら鉄フライパン　鉄板どちらが良いでしょうか？

[@crape.sensei.otetsu]

ihの方が、コツを掴めば毎回安定して焼けると思います。 フライパンでしたら、トンボが回せないので、フライパンを傾けて生地を全体に伸ばすしかなさそうですね。少し分厚い生地になると思います。引っ付かない鉄板だったら良さそうですね。