クレープの上手な焼き方を解説します/キッチンカーから

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[@SI-gb8qd]

クレープ作ってみようと思い拝見しました。解説や接客の対応を見て大変頭の良い方なんだなと印象を受けました。感謝。

[@alma-zf6tu]

こういう解説ってめっちゃ参考になります。 やはり習うより慣れと感覚大事ですね。

[@nao_7073]

バイトでクレープの生地を焼く時に綺麗な円に広げられなかったり、生地を焼き台から取る時破れたりなどで苦戦していました。 生地焼く時はお客さんに結構見られるのでこういう動画助かります〜😭🙏🏻

[@user-vd7hx3wn7z]

クレープ好きなんですが一個では満足せず、分かりやすい丁寧に教えてありがとうございました。😊

[@user-yi1dt7mr5k]

アルバイトであとはクレープ！というところでつまずいているのでこの動画とてもありがたいです😭😭😭

[@user-fi2rd7nl6j]

バイト先でクレープ焼くのを練習していて、いまいち上手くいかないことが多かったのでこの動画で納得できること多かったです！勉強になりました！頑張ります！

[@kake_84]

生地が違うと思いますが、頑張ってください！

[@user-jp9wi5oc9s]

お店でクレープ練習しても全然うまくならなくて困ってたからめっちゃ助かりました😭😭

[@kake_84]

生地によっても全然違うと思いますが、参考になれば嬉しいです！

[@user-vz4lf9ju1y]

いつも楽しく拝見しております。 クレープ屋さん 開業目指して練習中です。 現在カフェを営業しているんですがアフターコロナと言うことで今後クレープのテイクアウトを主力に営業展開をしていこうと考えています。 これからも動画投稿続けてください。 応援しています。

[@kake_84]

篠口具視 ありがとうございます😊テイクアウト主体にするのは本当に良いと思います❗️ぜひ頑張って焼いてください笑

[@user-vz4lf9ju1y]

ありがとうございます。😁

[@user-bh3wt1td2l]

とてもわかりやすかったです😄参考にさせていただきますね😄

[@Cannyyyy]

新しくオープンするクレープ屋でバイトするので凄く助かります🙏

[@user-eq3jb3sz8p]

もちもち生地が焼いてる時から伝わってきました✨💖

[@user-zr2nv9mi9t]

今日、初めてバイトで焼きましたが てんてこ舞いでした😵💦 凄く参考になりました🍀 有り難うございます🙆🎵 助かりました🍀✨

[@user-iv4uu4ky6v]

初見ですが参考になりました クレープ大好きです とりあえずクレープを焼く鉄板とトンボが欲しい ブログも見させていただきますね

[@kake_84]

参考になって嬉しいです！

[@user-wv1em8hk9v]

子供イベントのバザーでやりたいと思ってました。参考になりました。 ありがとう👍👍👍

[@thomascoage9863]

シンガポールでクレープ焼きます！大変参考になりました！ ありがとうございます!!

[@ttsikd925]

今まで縁のあるフライパンで焼いていました。最近やっとクレープ用の鉄板手にいれました！ 勉強なりました！

[@Nobu_Tan_1534]

ありがとうございます、凄いわかりやすい😊

[@user-wp8ng9wv7r]

ありがとうございました。わかりやすく、解説して頂いて参考になりました。

[@user-pq1mn6ep5m]

為になったよ❣️ありがとう😊😭❣️こう云う動画を待ってたよ。現場からの中継みたいでリアル感が有ってとても良かったです。自分もキッチンカーでやるのでとっても参考になりました。今後も頑張って動画を上げてください。❣️

[@emo335ie93]

高校生のときに某アイス屋さんでバイトしてたよ 消費期限の過ぎた生地は油が入ってるから水道に流したりできないから、焼いてから燃えるゴミにするんだけど、その生地で練習してた 毎日10枚くらい焼いてそれを3日4日練習したら、ちゃんと丸く大きく焼けるようになった もしかしたら初心者向き？の生地なのかもしれないけど どこかのお店で修行しなくてもすぐ焼けるのは本当

[@user-pi7gc1qe5g]

今は仕事をしていますが、クレープ屋さんを目指して練習しています。この動画がとても参考になるので、このまま残して下さい。とても助かってます♪

[@kake_84]

ありがとうございます😭ずっと残しておきます！

[@kimkimpakupaku_mouyada]

最近クレープ屋さんでアルバイト始めた高校2年生です。バイト入って3回目でクレープを焼いてみてって言われて先輩が1回焼いたとこ見て焼いたんですが、いや、普通に無理でした！！！3回くらい練習したら提供出来るくらいにはなったのですが、とても難しいですね😥動画参考にさせてもらいます😖

[@kake_84]

3回で提供できるようになったら、かなりセンスあります！焼きまくれば絶対できるので、頑張ってください！

[@user-eg9hj9uq4c]

鉄板とトンボ買って2回チャレンジして失敗つづき。丁寧な解説ありがとうございました 今晩3度目やってみます👊

[@user-bl5nf2qi4j]

モチモチ生地が好き❤️

[@flashnewlight1075]

お洒落な商売してますね。 クレープ焼くの難しい。

[@user-vn3ty4dd1b]

今日からクレープ屋でバイトしなくちゃいけなかったですごく助かりました！！！！！！

[@user-fg7si9nd2i]

これからクレープ屋で働きます！ この動画見て参考にします！

[@dx7244]

めちゃ勉強になります！

[@user-no6lg6qp5f]

2023年の今日、初めて動画見ました！大変参考になりました。家庭で使うには大き過ぎて重すぎる鉄板を購入してしまい、ガスレンジではなかなか使い勝手が悪いです💦 クレープ屋さんになる日の為にと意気込みすぎました😂 カセットボンベの使える五徳を購入して練習します。五徳の置いてある台は、木製でしょうか？ステンレスとかでなくても大丈夫でしょうか？ 熱が心配です。

[@kake_84]

キャンプ用のガスバーナーよりも、鋳物の五徳の方が絶対にいいと思います。バーナーの下に置いているのは木製ですが、全く問題なかったです。

[@user-no6lg6qp5f]

ありがとうございます！ モノタロウとか、Amazonとか、今はお店回りをしなくても良い時代になりました！鋳物ガス台を手に入れて、せっせとクレープ焼いて練習します！ 今は介護士なんですが、上手にぬったら施設のイベントとかも考えてます。 クレープならお年寄りも食べやすいので。生地のレシピも、ありがとうございます！❤️❤️❤️

[@user-cz6gi5by8b]

初めまして！ 今度、イベントでクレープ屋さんを 出す予定です。 カケハシチューブさんの動画が分かりやすくとても参考になります。 ありがとうございます。 一つ教えて頂きたいのですが お使いなられてる ガスバーナーと台(風防？)を 購入したいと思うのですが 教えて下さい！ また、キャンプ用だと真ん中ばかりに 熱源が集中してしまいそうですが どの商品でしょうか？ 宜しくお願い致します。

[@kake_84]

ありがとうございます。機材はこちらでまとめてあります。よければ参考にしてください。kake84.net/755/crepe-item/

[@user-mi7jc7ee7k]

失敗してても上手！！

[@KIYOYU]

失敗できないのは上達し過ぎている証ですね😂笑

[@kake_84]

KIYOYU 消防勉強チャンネル 慣れですね笑

[@user-fk8pm8kz6g]

この鉄板はどこで買えますか？ 教えて下さい。

[@user-yc2hi5nw2b]

クレープを本格的に焼いてみたい❤使っている鉄板と、ガス器具はどちらのもので、何処でかえますか。私の住まいは東京近郊です！！器材がレトロかつシンプルで欲しいと思いました😊よろしければ教えてください。

[@samt-vc5nu]

素晴らしい動画ありがとうございます。 ブログでのレシピを見つけることが出来ず、良ければ分量教えていただけませんか？

[@samt-vc5nu]

鉄板は何センチのものがオススメですか？

[@kouk5120]

クレープの道具や焼き方を参考にさせて頂いてます。 ガスコンロについてですが、鉄板が冷めないように火は営業開始～終了までつけっぱなしにしていますか？

[@kake_84]

弱火で付けっぱなしです

[@kouk5120]

@@kake_84 承知しました！回答ありがとうございました☺️

[@user-wp6eu4wv1d]

とてもとても参考になりました。 一つ気になったのがガスなのですが、カセットボンベなので付けっぱなしではなく途中火を止めているのでしょうか？お客さんが来てから温めるのでは間に合わないような気がするのですが😮 将来自宅カフェやりたいので見れて勉強になりました❤

[@kake_84]

弱火で付けっぱなしです。ただカセットボンベではなく、鋳物コンロを使う方がいいでしょう。

[@user-jj6nc5sz5m]

しっとりもちもち派なので是非 覚えたいです(๑•̀ㅁ•́ฅ 丁寧な動画ありがとうございます✨

[@user-wc4xg2no3t]

クレープ屋でバイトするので、めっちゃ勉強になります。実践してみます！

[@user-si8kv4kx9y]

だいぶ上手くなりましたね　私も若い頃クレープを焼く事があったので懐かしいですね　蕎麦粉　全粒粉粉など試しましたか　他と違う生地も有るとどうですかね

[@kake_84]

蕎麦粉などは試したことないですね！生地は種類増やそうとしましてが、仕込みが嫌になってやめました笑

[@user-qk6xk1ex4q]

鉄板と使っているバーナー 教えていただけますか？

[@user-gb5nc8kd8k]

鉄板は何度で焼いてますか？

[@user-vn2iu6yn8m]

クレープ屋さんでバイトしてますけど、修行なんてほぼありませんでした(笑)入って10枚穴空いたの作ったらもう、穴空いてもうまくメイキングして出す事をしてましたよ、、、 そうでないとロスばかりで会社に、迷惑かかりますので家で練習しましたね。もう焼くしかないし、コツはあまり教えてくれませんでした もう、焼くしかないんですよね、、、100枚焼くと何かが変わってきますよね、、😂

[@kake_84]

大変な環境でしたね笑 ほんと焼けば誰にでもできると思います。

[@user-hh5kb4jb6q]

大きいサイズと小さいサイズの 生地の分量はどれくらい違うの ですか？？

[@kake_84]

だいたいですが90cc/55ccくらいです。

[@user-cs2wk9ud1m]

初めまして。 私はクレープ大好きな人です‪w すごく美味しそうな生地ですね 今度こっちまで来ないかなー♪ （田舎だから無理か‪w） 素朴な疑問なんですが 何故1人目のお客様と2人目のお客様で 生地の大きさが違うんですか？？

[@kake_84]

「お手頃クレープ」といって、小さいクレープを提供しているからです！

[@user-cs2wk9ud1m]

キャンプスクレープ なるほど！ それはお子さんなどにいいですね♪ 小さいと私も何個でもいけそうです✨←え‪w

[@user-er3zs1vo4l]

参考にし、頑張ります 師匠です

[@kake_84]

恐縮です笑

[@user-fq6bp1yb2e]

逆にこうゆう動画は面白い！

[@user-qf5hl8lz8n]

マリオンクレープさんのような焼く前から、もちっとした生地を作りたいのですが、市販品で、どうやったら作れますかね...クレープ粉を使ってレシピ通りに作ってもサラサラになってしまうので、教えていただきたいです。

[@kake_84]

もちっとした生地ありますよね。クレープ粉は基本ダメです。小麦粉から作った方が美味しくできます。多分強力粉の分量多くすればできると思います。作ったことは無いですが。

[@user-qf5hl8lz8n]

@@kake_84 返信ありがとうございます。試してみます！

[@user-tl1dz5mx8b]

はじめまして、登録しました😉 移動販売でクレープやろうと思って動いてます♪ おわった後の鉄板はどんな風に していますか？焦げがついたりしてきているのでそこも教えていただけたら嬉しいです、さめてから新聞紙とかにまいてから片付けているのですか？

[@kake_84]

ウサギ 登録ありがとうございます♫僕の場合は焦げは付かないですね。油などを使うと汚れてくるので、そうなった時は一度熱した鉄板に、洗剤を使って綺麗にした方がいいです。しまう時はある程度冷めてから新聞に包んでいます！

[@user-tl1dz5mx8b]

@@kake_84 ありがとうございます。 油たしかにつかってます、つかいすぎなんですかね、熱する温度も高すぎたりしてたから😂温度調整がほんと難しいです

[@melisagas0312]

初めまして！クレープとっても美味しそうですね！ 機材について質問してもよろしいですか？あまり見た事のないクレープの鉄板をご使用されていますがガスコンロに直接乗せるタイプなのですか？ 良くお店で見る業務用のとは違いますが使いやすいのですか？

[@kake_84]

機材はこちらにまとめています！camps-crepe.work/403/crepe-item/ 天候にかなり影響されますが、なかなか使えます！

[@melisagas0312]

キャンプスクレープ さん 返信ありがとうございます！ 機材教えて下さりありがとうございます！天候にというのは温まる時間とかがかなり変わるのでしょうか…I˙꒳​˙)

[@user-qw5ez8bg3f]

くるくる焼きだ~~~₍ᐢ⑅•ᴗ•⑅ᐢ₎♡ 比較的簡単ですよね！

[@kazumiwako5717]

生地の出来上がりの大きさにばらつきがありますね。 種類によって違うのですか？

[@kake_84]

その通りですね！

[@artemisartemis8571]

こんにちは♪ 生地の配合はどこにけいさいしていますか！？

[@kake_84]

kake84.net/740/crepe-dough/ こちらです！

[@user-ms6kb3to4f]

夏場にカセットボンベは爆発しないんでしょうか？😅 ボンベに40度以上の所に置かないで下さいと書いてあるのを見ました。 教えて下さい😵‍💫

[@kake_84]

ひなたに置かない。鉄板に近づけない。これを守ってれば爆発はしないですよ。

[@user-nx6fw3po4n]

鉄板の直径は何センチを使っておりますか？

[@kake_84]

40cmですね。

[@user-rl2wd8op3t]

キッチンカー一生に1度はしてみたい・・・・ 左利きでも丸く出来ますか？

[@kake_84]

やったことないですが、関係なくできるはずです。

[@user-te9uv8hn1t]

クレープの鉄板、トンボ、クレープを返すヘラ？はどこで購入されましたか? 家で作りたいので教えていたたけませんか？

[@kake_84]

camps-crepe.work/403/crepe-item/ こちらにまとめてあります(^^)

[@time-th9ku]

はじめまして 質問ですけど　ガスコンロって何をつかってますか？ おしえてください。　お願いします。

[@kake_84]

よかったらこちらを参照ください。kake84.net/755/crepe-item/

[@user-wr2zx5rl2w]

トンボを入れているところには水がはいっているのですか？

[@kake_84]

その通りです！

[@user-lp5qk4fj9c]

生地の液体って、どれくらい日持ちするんですか？

[@kake_84]

この時期だったら冷蔵庫で2日は全然いけますね。卵か牛乳の賞味期限までは使えると思います。

[@user-lp5qk4fj9c]

@@kake_84 ありがとうございます！参考にします！

[@senntaku000]

鉄板の直径は何センチのものを使用されていますか？

[@kake_84]

40です

[@senntaku000]

@@kake_84 ありがとうございます！ちなみに、使用されているコンロはユニフレームusdでしょうか？

[@kake_84]

@@senntaku000 もう手元にないので忘れましたが、そんな感じのキャンプ用品です。でも小さいのでムラができ、おすすめしません。鋳物コンロの大きいやつがいいと思います。

[@user-ty3fo7lz6r]

鉄板は何ミリ使っていますか？

[@kake_84]

これは9mmですね。

[@user-ty3fo7lz6r]

遅くなってすみません。ありがとうございます！

[@startingfresh8606]

クレープの大きさは、通常どれくらいですか？

[@kake_84]

直径40くらいですね

[@user-bs5tv9qn3c]

生地を焼く時の火加減について教えてください！(>_

[@kake_84]

弱火がいいです。1枚焼くと鉄板の温度下がるので、2枚目は上手くいくと思います。

[@user-bs5tv9qn3c]

@@kake_84 ありがとうございます！次は弱火でやってみます！

[@spirit-coffee-roster358]

火元はお手製ですか？ 鉄板の大きさや厚さを教えてください。

[@kake_84]

こちらにまとめてあるので、良かったらどうぞ。camps-crepe.work/403/crepe-item/

[@spirit-coffee-roster358]

@@kake_84 ありがとうございます。

[@user-uf5ed2bc1h]

油一切使わないんですか？？？

[@kake_84]

一切使わないです

[@user-sv5uy4vv6k]

いつも楽しい動画ありがとうございます。 おかずクレープは販売してますか？ おかずクレープ生地のネタを教えて下さい。

[@kake_84]

空ちゃん 今はやめちゃいました😂前は「じゃがバターチーズ」「ポテトピザ風」「ホットドック風」などをだしてました！

[@user-hn1iq8ue5j]

キッチンカーとか始める時の総合費用を教えて欲しいです。だいたいでいいです 忘れてしまった場合は大丈夫です

[@kake_84]

ここに詳しく書いたので、どうぞ。camps-crepe.work/717/kitchencar-keihi/

[@user-xp3tw6rx9f]

生地小さくない？

[@kake_84]

それはお手頃サイズクレープですね。

[@user-sx4oc2wz8y]

とんぼに生地が着かないようにくるくるするにはどうしたらよいでしょうか？くるくるするのが遅いからくっつきやすいetc...あるのでしょうか？

[@kake_84]

一般的にはトンボに焼けた生地が付いていると思われます。鉄板の温度が高すぎるから、回すスピードが遅いのかどちらかだと思います😳

[@user-sx4oc2wz8y]

@@kake_84 ありがとうございます❗やってみます！

[@adhd3147]

そうそう

[@chikuwai3828]

生地のレシピどこにありますか？

[@kake_84]

camps-crepe.work/373/crepe-dough/ ここに研究をまとめました。

[@user-ke3om1xc8m]

出来上がり何分ですか？　3分です なら待ってるので作ってください 私も〜♪　 焼く人あなた　私食べる人

[@user-bz3lm2lk7u]

1分で焼く方がもちもちになるように生地作ってるはずですよー😎

[@kake_84]

そうなんですかね⁉️僕の生地だとパサパサになっていくので、そこが違うんでしょうね👀

[@user-bz3lm2lk7u]

塩や、脱脂粉乳など、色々加えますもんね

[@user-qm3yp6ib1h]

中のクリームなどを盛り付ける動画はございませんか。

[@kake_84]

無いかもですね。他のKZbinであった気がします。

[@matushita326]

何度か見直したりHPの生地分量及び過去の丸く焼けない頃の試行錯誤時代も見ましたが自分も自分で食べるために　普段、ナン(タンドールはないのでそれっぽく)やチャパティしか焼きませんがクレープやってみたくなりました。 しかも、これを先に見たからか、 大阪の店のこちらは明らかに焼きすぎ。と感じ　パリパリせんべいか、まさにチャパティみたいなw kzbin.info/www/bejne/Z3y1lqNqismNh5I

[@user-puttyo]

僕今日クレープ販売するので助かりました

[@TAO.h]

指の動きを知りたい

[@user-ct7is1il7y]

鉄板

[@user-yc2hi5nw2b]

習うより慣れろ😅たしかに！！

[@lonelyplanet3280]

こんな情報商材みたいなクレープの動画始めてみた

[@30mio66]

あ

[@user-cl8pw9zs7y]

視聴者に向けて話をするときは モニターを見ながら話すのではなく レンズを見ながら話をしないと 目線がこちらに来ませんよ テレビでレンズ見ないでモニター見ながら話してる人居ますか？