Курица барбекю на вертеле (рецепт на газовом гриле)

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@Khristinin1]

А никакой скидочки сейчас нет для подписчиков канала🙂, хочу угольный гриль 5770

[@Грильмагмагазин]

@@Khristinin1 Напишите или позвоните в наш магазин grillmag.ru

[@Khristinin1]

@@Грильмагмагазин спасибо, сделал сегодня заказ у вас в магазине

[@romangysev6154]

Вы бесподобны! Приятно слушать. Лучшая инструкция! Успеха и здоровья! Благодарю!😇✌🏻

[@РоманСенотрусов-м1л]

Спасибо большое!!! Всё очень детально, подробно, всё до грамма, по минутам... и оператор молодец!!! Ждём новых видео.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@7bassett]

Огонь!!!! Молодец, отличный канал, многие рецепты опробованы и все просто супер!!!!

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@_erepb_]

Нет частного дома, готовлю на гриле мало, но ни один выпуск не пропускаю, до чего вкусно всё! Будет время и возможность - обязательно попробую. Удаяи Вам в творчестве и бизнесе!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@ЕлизаветаРожкова-э4я]

попробую сегодня этот рецепт на дачной мини-духовке с вертелом. В восторге от ваших выпусков! :)

[@ВладиславМаевский-ъ7э]

Охохох, чуть слюной не захлебнулся, куплю ка я завтра пару курочек, опробую рецепт. Как всегда браво, маэстро!!

[@Grillbbqclub]

Рекомендую!

[@orion5854]

Шикарная курочка получилась! Тоже люблю на гриле на вертеле готовить. Но я бы помариновал курицу минут 40 в специях, и во внутрь курицы насыпал.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Здорово!

[@evgenym9860]

Сегодня сделал курочку , точно по твоему рецепту . Очень вкусно получилось . Спасибо .

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@ИванДраго-б8ь]

Есть песня, там женщина поёт! ( ЭТО ЗДОРОВО, ЭТО ЗДОРОВО, ЭТО ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ХОРОШО ) ! Кайф конечно Сергей как всегда у тебя просто очень здорово! Коты просто красавчики, знают когда и куда идти!

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@sergeyfedkov2348]

Сижу смотрю очередной рецепт, жду гриль из вашего магазина, вроде завтра должен прийти.

[@Grillbbqclub]

Отлично! :)

[@maksburmistrov5109]

Вкуснятина,красотища!👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥✌️

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@AlikKra]

Спасибо за отличный рецепт приготовления курицы на гриле.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@АлексейБожко-м9б]

Очень люблю готовить курицу на таком вертеле. Только у меня вертел значительно тише работает. Сохранил видео. Обязательно попробую Ваш рецепт.

[@Grillbbqclub]

:)

[@ДмитрийПрокофьев-д2у]

Сергей,ЛАЙК,за вкусно поесть!!!

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@shdv75]

Вы прям в точку, давно уже хочу купить вертел к своему 5770, после таких рецептов обязательно куплю!!! Порадую себя на 23 февраля))))

[@Grillbbqclub]

Отлично! Покупайте в нашем магазине: grillmag.ru/

[@shdv75]

Гриль-барбекю Клуб У вас и собирался)))

[@МаксКкл]

КРАСАВА! РЕСПЕКТ!))

[@evstafevich74]

Лютый плюс ))) Спасибо за видео)

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@ИгорьШевченко-ц8д4л]

Спасибо за хороший рецепт!!! Как всегда, подача на высоте!!!

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@eva47092]

Какая красота ммм вкуснятина

[@MikeKrichevsky]

Прекрасный рецепт. Спасибо. Хотелось бы еще посмотреть рецепт одновременного приготовления на вертеле курицы и, например, свинины (или говядины). Было бы очень интересно и удобно приготовить сразу птицу и мясо.

[@Grillbbqclub]

Хм. Подумаю. :)

[@potekhin4768]

@@Grillbbqclub Блюдо из нескольких видов мяса, на манер южноамериканского асадо. Будет бомба! ))

[@Grillbbqclub]

Спасибо за идею! :)

[@grilldschigit]

Привет из Германии. Классные ролики у вас. Дальше так. С праздником вас мужчики.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@РоманЕрмаков-д2э]

Шикарный цвет)

[@Grillbbqclub]

Даа! :)

[@grillmangal]

Отлично получилось, кто согласен ставим лайк

[@Grillbbqclub]

:)

[@ptnhlo2023]

Сергей, спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста, а такая обсыпка специями сверху проникает ли внутрь мяса и влияет ли на вкус самого мяса?

[@ДмитрийИльиных-ъ2ц]

Ни когда так за курицу не переживал😂😂😂😂

[@Grillbbqclub]

:)))))))

[@vasiliyca5781]

Даёшь в студию рецепт плова в казане на гриле!!!

[@Grillbbqclub]

Пожалуйста kzbin.info/www/bejne/aKLboXabqtyag68

[@АлексейПетрунин-д5у]

Сделай цыпленка (курицу) чкмерули на гриле. На газовом с конфоркой сделать очень просто. Я на кухню бегал с соусом. На Ориджинале конфорки нет :). Но, рецепт просто бомба!!! Мои все обалдели.

[@Grillbbqclub]

:)) Записал.

[@РаноАвазбаева]

Дайте пожалуйста рецепт 🙏

[@ВячеславКуценко-ь2э]

Все просто и доступно! Готовлю почти так же на вертеле. В самодельной бочке. Аромат прикопчёности бесподобный!!!

[@Grillbbqclub]

Отлично!

[@romanl1975]

Лайк не глядя!

[@Grillbbqclub]

:))

[@Raggaemusic]

Спасибо большое!

[@thorinoakenshield7272]

Благодарю за прекрасный видеоматериал! Хотел уточнить - учитывая то, что курица по объёму/площади не монолитный стейк или почти одинакового размера кусочки шашлыка (при условии грамотной нарезке мяса) - не подгорают ли и не пересушиваются более тонкие и уязвимые части тушки, такие, как например, крылья или концы бёдер-ножек? Филе то по площади/объёму более обширное, не пересушится, а вот со спинкой и остальными частями может и конфуз быть, как думаете? Слышал, что крылья советуют (как и концы ножек) оборачивать фольгой для подстраховки. Жду Вашего ответа! Заранее благодарю! С уважением!

[@KOLXXXOZNIK]

Вкусняшка!)))

[@Grillbbqclub]

:)

[@АндрейАндрей-я4з]

Здравствуйте. Ингредиенты для пряной смеси понятно, но вот горчица ... она же не готовая , как она поведёт себя или дойдёт в процессе

[@МаляБостанова]

Спасибо🔥

[@Grillbbqclub]

🔥

[@cakestoorder5557]

Красота

[@fenix62066]

очень красиво! ушел есть)

[@Grillbbqclub]

Приятного аппетита!

[@АлексейК-т5и]

Weber Go-Anywhere газовый. Сделайте обзор . И его возможности с доработкой и расширение функци

[@Grillbbqclub]

Возможно снимем в будущем.

[@MSV_65]

заняло почти 2 часа. Думаю, что вода это лишнее. Держал температуру на 230-240.

[@95501]

Сергей, готовил таким образом много раз. Всё прекрасно получается, за исключением хрустящей корочки. Может, без поддона попробовать? Гриль Spirit 320.

[@Grillbbqclub]

Максим, с корочкой все просто. Она в этом рецепте она и не нужна, это же барбекю. Все должно быть очень мягкое. :) А чтобы она была достаточно не смазывать курицу соусом в конце и сразу подавать к столу. Соус делает кожу мягкой. Но если его не использовать и промедлить, то кожица тоже станет мягкой. Поэтому как только приготовилась, никакого соуса и сразу на стол. :) Все будет ок.

[@95501]

Ну не знаю, надо как-нить без воды в лотке сделать.

[@Grillbbqclub]

Можно, но тогда аккуратно с сахаром. Он если начинает подгорать, то дает довольно неприятный жженый запах.

[@Папанесыт]

Добрый день, Сергей! Спасибо за очередной классный видос. Скажите, почему ваш канал не столь популярен чем, скажем "грилькофф" или "георгий кавказ"? Лично мне ваш канал более симпатичен, но я не могу для себя ответить на этот вопрос.

[@Grillbbqclub]

Добрый день! У подобный каналов формат шоу, а у нас рецепты и советы. Кроме этого, грили еще не настолько популярны, как мангалы, например. :)

[@Папанесыт]

@@Grillbbqclub Ну, благодаря Вам в том числе грили становятся все более популярными. И мне кажется пройдет какое-то время и они вытеснят мангалы. У меня например нет гриля, но я чувствую что перерос мангал, мне его не хватает. Моя фантазия, желание расширить ассортимент блюд и улучшить их качество заставляет меня так или иначе идти дальше. И вот я сварил себе смокер. Следующим шагом будет наверное гриль, т.к. я все чаще стал им интересоваться. Да и Вы вчера на стриме сказали, что продажи в этом году пошли повеселее. Это подтверждает, что есть тренд на грили.

[@Grillbbqclub]

Верно. Я уверен, что грили вытеснят мангалы и кирпичные барбекю через несколько лет. :)

[@S_Andro]

А откуда такой шейкер для специй? Штука удобная, но где такой найти...

[@Grillbbqclub]

Скоро будет в нашем магазине. :)

[@totallynewproductions]

Сергей, здравствуйте! А не собираетесь ли вы разжиться новым SmokeFire? Прям любопытная вещь, будет круто увидеть тесты в вашем исполнении!

[@Grillbbqclub]

:))) Скорее всего так и будет.

[@dedACDC]

Доброго здоровья Сергей.Вертела пока нет, а гриль 57 есть.Вопрос((( как можно приготовить на угольном гриле вот такую вкусную курочку без вертела.Спасибо вашему каналу, учимся готовить .Крым.Ялта.

[@Grillbbqclub]

Добрый день! Точно такая же без вертела не получится, наиболее близкий вариант можно сделать на банке (без гарнира), как в этом рецепте: kzbin.info/www/bejne/an7PqnumaK6ssNU. Только следите, чтобы температура не поднималась выше 200 С иначе подгорит.

[@dedACDC]

@@Grillbbqclub Спасибо за ответ:-почти готов, отметить день защитника Отечества, и 9мая, памянуть своих дедушек.

[@Grillbbqclub]

👍

[@delf1168]

@Гриль-барбекю Клуб Заметил зиру в перечнице держишь чтоб мелко молоть, для каких часто используемых специй стоит сразу в икее ещё купить подобную тару, перец и соль уж понятно перечислять не нужно))

[@Grillbbqclub]

У меня ещё зира, белый перец и семена фенхеля в мельницах.

[@delf1168]

@@Grillbbqclub а белый перец чем отличается? И фенхель что мне не знакомое)) он где используется? И наверное еще перечница нужна под кориандр

[@bogdanistheonewhowants8021]

Щиро Дякую !!! Все абсолютно доступно!!!

[@alekseipopov]

А насколько хватает одного баллона с газом? Если допустим измерять в подобных рецептах.

[@Gornak76]

Зависит от того какой баллон))) А если серьезно, то зависит от того сколько конфорок работает и на каком жаре и от внешней температуры. В среднем три конфорки - 1 кг газа в час.

[@Grillbbqclub]

Я готовлю довольно часто. Баллон 24 л. Заправлен на 20л. Хватает на полторы-две недели.

[@ОлегС-х4в]

вопрос на миллион) где такой шейкер для специй купить?

[@Grillbbqclub]

Скоро будет в нашем магазине.

[@АлександрКомаров-о4ы]

Кто тиснул палец вниз? Веган маньяк??? Лайк! Я не успел переварить угольный гриль, как увидел газовый! Взрыв мозга! Хотелки увеличились!

[@Grillbbqclub]

Это правильная хотелка! :)

[@ДенисКутенев-г9щ]

Курица выглядит супер, однако при нанесение посылочной смеси просто сверху промаринованой будет только шкурка.

[@Grillbbqclub]

Если хотите более глубокого маринования, то держите в холодильнике 12-18 часов.

[@grilldschigit]

А почему у вас в продаже нет голландских печек Dutch Oven? У нас в Германии они пользуются спросом и у вас бы хорошо продовались. У меня есть видео о Dutch Oven- кому интересно , обязательно посмотрите.

[@Grillbbqclub]

Конечно есть: grillmag.ru/product/gollandskaja-pech-gbs-gourmet-bbq-system/

[@grilldschigit]

Привет. Этот казанчик от фирмы Weber( однофамилиц😀), а я имел в виду совсем другие казаны. Посмотрите у меня самое первое видео и вы поймёте что я имею в виду. Gruß Waldi

[@bogdanistheonewhowants8021]

а чей соус Барбекю?

[@algakazakhstan6146]

Для приготовления более сочной курицы нужно замачивать в растворе с пряностями..

[@нехалам-балам]

👍👍👍

[@Grillbbqclub]

:)

[@dmitrydemidov4822]

прям к 23 февраля)

[@Grillbbqclub]

Да, вполне.

[@DenisLego]

А вы там обмолвились, что на Q-шке тоже так можно... Можно подробнее? А то вертел для Weber Q не продаётся нигде кроме Австралии, а как в неё поместить обычный не могу себе представить...

[@Grillbbqclub]

Этот рецепт снимался, когда вертел для Q 1000 был в продаже. Сейчас есть только Q 2000. ^)

[@САНЧЕС-ъ4с]

нет ли у вас в планах - раки на угольном гриле?

[@dorogoy5949]

можно в воду добавить лаврушку и специй. чтобы ароматом пар насыщался

[@Grillbbqclub]

Можно, но она очень уж резкая. Забьет все. Лучше добавить веточки тимьяна.

[@dorogoy5949]

@@Grillbbqclub как вариант. но попробовать стоит. я в пароварке когда готовлю еще и соли добавляю. тут принцип чем-то похож

[@AlexAlex-xv6vv]

Крамольное замечание для подобного канала, но всё же: такая же курица получиться в духовке. Про потерю сочности - не согласен. Используйте рукав для запекания и всё будет НАИСОЧНЕЙШЕЕ! Если нужна корочка - в конце процесса разрезаем рукав за 10-15 мин. до окончания приготовления. Плюс, подумайте сколько вы съэкономили при НЕпокупке такого гриля, вертела и т.д. PS хотя газовый гриль - штука прикольная.

[@Grillbbqclub]

Такая курица в духовке не получится, тем более в рукаве. Пряная смесь из этого рецепта бесполезна для приготовления в рукаве, а нанести соус также будет очень неудобно. Откровенно говоря, не очень понимаю зачем оставлять подобные комментарии. У нас канал про гриль и барбекю. Гриль и барбекю, это приготовление на огне на открытом воздухе в хорошей компании, с хорошими напитками. Если вам нравится собирать друзей на кухне вокруг сковороды или духовки с рукавом, то делайте это пожалуйста. У нас тема канала совсем другая и рецептов для духовки у нас не будет.

[@AlexAlex-xv6vv]

@@Grillbbqclub да, спасибо за переход на личности. Обожаю собирать быдло-друзей на кухне; смотрим на курицу в рукаве и пьём тормозуху. То ли дело вы, на открытом воздухе, с хорошими напитками... а уж "пряная смесь" из всего-чаво-найду-на-полке из 100500 игрыдиентов - верх кулинарии.

[@Grillbbqclub]

Ну, как скажете.

[@Gornak76]

Это видео окончательно меня убедило - мне нужен вертел))) Жаба побеждена)) Сергей, такой вопрос, поддон с водой это обязательно? Т.е. вода нужна чтобы курица готовилась как бы на пару? Или это просто функция жароотсекателя? Может можно просто разместить птицу в зоне непрямого жара и пусть жир капает на флейворазеры и отдает вкус дымка на продукт?

[@Grillbbqclub]

:))) Отлично! Поддоны нужны только для отсекания жара и улавливания соков. Воду наливаю, чтобы стабилизировать жар в котле + чтобы не горел сахар. Если не наливать, то будет неприятный запах жженого сахара. Можно готовить и без поддонов, но в этом случае избегайте пряных смесей, маринадов и глазурей с сахаром.

[@Gornak76]

@@Grillbbqclub Спасибо!

[@Абуюсуф-я6ь]

При жарке надо внутрь курицы засыпать специи которые ты делал по 15-25грамм и маленький кусок лимона вообще было бы здорово попробуй * увидел на другом ролике есть

[@KGalBiktori]

Хвостик надо бы вырезать, в нём же находятся железы с неприятным вкусом,а так всё просто СУПЕР!!

[@vkysnolife]

а мы сегодня выложили рецепт форели копченой на кедровой дощечке!!! готовили на 47 угольном.

[@Grillbbqclub]

Отлично!

[@algorond]

Эхх, скорее бы сезон угольных грилей начался, уже и вертел из небезызвестного магазина имеется :) Для контроля температуры еще прошлой осенью прикупил чудо хипстерской инженерной мысли - Meater+ :) kzbin.info/www/bejne/q6qldI2gna2UnqM В духовке работает нормально, надо будет поглядеть как с вертелом на гриле управится.

[@Grillbbqclub]

Думаю все будет отлично.

[@ДмитрийИльиных-ъ2ц]

У меня есть такой термометр😁,а вертела нет😢

[@Grillbbqclub]

:))

[@поговоримзажизнь-ы8х]

А чёрный молотый перец разве не из перца горошка делают?Вот здесь не понял.Зачем толочь горошек ,если вы потом его опять из молотилки намельчили

[@ytolk]

поговорим за жизнь из перца горошка. А он толок в ступке душистый перец.

[@поговоримзажизнь-ы8х]

@@ytolk он обычный чёрный перец горошек толк .Кориандр он крупнее.

[@поговоримзажизнь-ы8х]

@@ytolk ну хорошо ,возможно кориандр толок .

[@поговоримзажизнь-ы8х]

@@ytolk ладно .пересмотрел.на скорости 0.75.Согласен

[@Grillbbqclub]

:) В ступке обрабатывал не черный перец, а душистый. Это разные вещи.

[@TlaIastreb]

а какое нибудь отличие от тупо в духовке есть?

[@Grillbbqclub]

Да, конечно! Духовка конечно удобна, но в ней мясо сохнет. Такая сочность может быть только при приготовлении на огне. Тоже самое касается обжарки. На сковороде никогда не получится приготовить так сочно.

[@TlaIastreb]

@@Grillbbqclub спасибо

[@AlexAlex-xv6vv]

Крамольное замечание для подобного канала, но всё же: такая же курица получиться в духовке. Про потерю сочности - не согласен. Используйте рукав для запекания и всё будет НАИСОЧНЕШЕЕ! Плюс, подумайте сколько вы съэкономили при НЕпокупки такого гриля, вертела и т.д. PS хотя газовый гриль - штука прикольная.

[@marinalandmann9335]

А приправу для чего делал на ротовую курей сыпать будешь 🤣

[@Grillbbqclub]

Не понял вопрос

[@thecahoot]

@@Grillbbqclub тут даже со 100 граммами не разберёшься, что народ пишет

[@alexeyromanov7889]

Мне кажется соус барбекю даже лишним был)))

[@Grillbbqclub]

О, нет! Именно в нем здесь вся фишка. Хотя, можете попробовать и без него, тоже будет хооршо.

[@поговоримзажизнь-ы8х]

Есть всё кроме гриля хаха

[@Grillbbqclub]

Ну, так дело за малым!

[@ИванДраго-б8ь]

Для рыськи жужжание вертела как симфония!

[@Grillbbqclub]

Скорее всего!

[@telixurban]

на любителя конечно - зира с курицей. кориандр предпочтительней имхо. да и орегано, то же на любителя.

[@ЕвгенийКарачинский-у3з]

👍👍👍

[@Grillbbqclub]

:)

[@xudarganaxmedov6460]

👍👍👍