Курица на банке с пивом - рецепт для угольного гриля

Подробный видео-рецепт курицы на пивной банке - культового блюда для угольного гриля. Курица по этому рецепту получается идеальной всегда. Обратите внимание, что вместо контейнера со щепой можно просто насыпать две пригоршни щепы прямо на угли (щепу нужно замочить в воде заранее не менее чем на 30 минут). Если у вас нет термометра iGrill то можете использовать любой термометр для мяса, или просто ориентироваться на время - для приготовления курицы обычно требуется 1 час 15 минут. Для уверенности можно подержать 1 час 25 минут. Все будет ок!
В съемках участвовали:
• Алюминиевые поддоны bit.ly/2GCsf3S
• Цифровой термометр iGrill Mini bit.ly/331EBwf
Смотрите текст рецепта на нашем сайте: goo.gl/xWvQB2
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю!
Больше инфо и рецептов на нашем сайте: grill-bbq.ru/

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@SergeyGol34]

И какая природа, так красиво на заднем плане

[@koksohim]

Иногда за неимением банки 0,33, берётся банка 0,5 и обрезается на 4 см сверху, впихивается в курицу и система отлично работает 👍

[@lolbol413]

Внимательно смотрю Ваш обзор так как сегодня планирую приготовить курицу таким же способом.

[@user-ic8pm8kq1v]

КЛАСС !

[@Grillbbqclub]

+Алекс Ким :)

[@Ungrim]

Круто! Интересно про щепу все же отдельное видео получить ) какую, сколько, для чего. И замечу что в алюминиевых банках внутри находится тонкий слой пластика, в коле точно. Вопрос насколько нужно чтобы пластик плавился в курице?..

[@s.sapounov5687]

пойду-ка на кухню, - перекушу... ))

[@Grillbbqclub]

+Serguei Sapounov :)))

[@user-el6yy2vb7z]

Всё супер, только я не учёл высоту своего Weber Compact Kettle, пришлось курицу вдоль класть, иначе крышка не закрывается. Соответственно и отверстия в пиве тоже сбоку надо было делать. А так всё отлично! Спасибо за видео и рецепт! 🙂

[@antonprakhov2465]

Сергей, подскажите пожалуйста. Готовил данный рецепт на газовом гриле, добавил щепу Вебер для курицы, замоченную, 2,5 пригоршни в алюм лотке. Коптила мин 15-20. В итогу шкурка стала жесткой и немного горчила. Такая же история с лолипопами, горьковатая и жесткая шкурка после подкопчения получается. Само мясо очень ароматное и подкопченное. Что не так?

[@user-ki9dq6hi8u]

Однозначно лайк,краска от банки запах не доет ?

[@MirandaRadfordGoss]

Муж любит Жигули, но 0,33 ни разу не видели. Совет вылить из газировки и налить пригодится). Буду пробовать). Я the griller в нашей семье, как бы не было странно. Я давно хотела этот рецепт на угольном гриле попробовать. На газовом у weber все немного иначе). Мне угольный нравится больше). С ним контроля больше. Не дает скучать).

[@Grillbbqclub]

Да, угольный душевнее. А про the griller - необычно. :)

[@SergeyGol34]

Просто здорово!!! Спасибо за рецепт. Отличается ли вкус на газировке или на пиве будет все таки лучше и ароматней?

[@Grillbbqclub]

Рецепт с газировкой лимонный. Вообще для него лучше использовать лимонад или спрайт. Там пряная смесь лимонная и этот вкус очень выраженный получается. На пиве другой вкус. Тут важно, чтобы жидкость в банке поддерживала пряную смесь.

[@user-el6yy2vb7z]

@@Grillbbqclub Оказалось что пиво объёмом 0,33 не так то просто найти, даже в гипермаркете)

[@user-ku7cy7cu4h]

Добрый день! С интересом продолжаю смотреть ваши видео по грилю. Спасибо оч. много узнал нового! Прибор измеряющий температуру продукта , не подскажете где купить? Спасибо.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Прибор, это беспроводной термометр iGrill. Я покупал у дилера Weber в Москве. Посмотрите на веберовском сайте, там есть список дилеров. А про термометр подробнее в этом видео kzbin.info/www/bejne/Z4GqkmmZeK16mtU

[@user-wm7xq1kd8f]

Курица какая-то космически вкусная получилась. Только распаковал original kettle 57, это первое блюдо - я такой курицы никогда не ел. Только вот упала разок набок, банка плохо стоит на широкой стандартной решетке Вебер. Нужен ростер и пиво наливать в ростер))

[@Grillbbqclub]

Поздравляю с приобретением! А курица действительно офигенная получается на гриле. Нигде больше такую вкусную не приготовить. :)

[@user-vc8wf9cg5b]

Сегодня пробовал первый раз, результат превосходный, банку 0,5 с темным просто отрезал лишнее ножем, а края загнул вовнутрь. Понял что надо было сразу две курицы ставить, места хватало, одна исчезла молниеносно.

[@eyu7111]

А разрезать? А продегустировать????

[@Grillbbqclub]

:) Обычно дегустируем, но здесь просто торопились.

[@LEOPOLDFAK]

Здравствуй, подскажи , готовил лалилопы, и курицу целиком, температуру соблюдал в том числе и по вебер конект. Кожа в обоих вариантах получаеться, корочкой ,но резиновая , не прожевать . Почему так получаеться, можете подсказать ?

[@Grillbbqclub]

Это старая и известная проблема. На гриле куриная кожа становится резиноподобной, если ее готовят при температуре меньше 210-220 С. На низких температурах кожей приходится жертвовать в пользу сочности и текстуре мяса. Это можно поправить, если смазывать кожу растопленным масло или соусом барбекю, в процессе приготовления. В этом случае она станет мягче, но хрустящей точно не будет.

[@MirandaRadfordGoss]

В икее сейчас такую лопатку продают, что можно и Ганзель и и Гретель посадить).

[@Grillbbqclub]

:))

[@user-dp4ym8sv6o]

Командир, а сколько в стартер брикетов загружать? Гриль 47 см, брикеты Long Lasting. Спасибо!:)

[@Grillbbqclub]

Сделайте меньше, чем в рецепте на 20-30%.

[@clockvorkorange]

Большое Вам спасибо за такие подробные и красивые рецепты. Скажите пожалуйста какой у вас размер гриля - 47 или 57 см.? Спасибо.

[@Grillbbqclub]

Добрый день! В видео гриль Weber One-Touch (сейчас называется Original Kettle) диаметром 57 см. Скорее всего на гриль диаметром 47 см курица на банке не встанет - крышка не закроется. Там нужно готовить плашмя и без банки. :)

[@nordokhandball]

или брать маленьких курочек )

[@user-dp4ym8sv6o]

А в чем фишка банки с пивом? И если готовить лёжа, то действия по приготовлению не меняются?

[@kambazolla]

Михаил Крылов , банка с пивом для увлажнения. Если Вы будете готовить курицу плашмя, то можете её нафаршировать дольками яблок, апельсина и/или репчатого лука в любых произвольных пропорциях.

[@user-gz8wc5ky8p]

Выполнил данный рецепт. Все было великолепно за исключением того , что у меня гриль 47 см(((. и банка 0,33 тоже большая, пришлось смять))))). А курочка получилась волшебная.

[@Grillbbqclub]

Отлично!

[@timikuss]

Приветствую, Валерий, подскажите как Вам 47 гриль? имею ввиду функциональность в сравнении с 57 грилем в роликах на данном канале? Все ли рецепты возможны (понятно, что количества еды будет меньше). Вот, например, понял, что и с курицей на банке при желании можно сделать. спасибо за отзыв. А как насчет других блюд при приготовлении непрямым методом? Хватает ли мощности углей по бокам от поддона, не подгорает ли пища? Так как диаметр зольной решетки меньше чем на 57 гриле на 10 см? Буду благодарен за ответ или совет. Стою перед выбором купить 47 или 57см. Большое спасибо заранее за помощь в определении!

[@user-lesnik-meshera]

@@timikuss нечего думать, берите 57... дороже да... но эта покупка на многие годы

[@user-zf2je3jd3s]

Готовил четко по рецепту Мариновал 3 часа Получилось очень нейтрально Особенно крылья и верх грудки Может в эти места шприцом добавлять маринад ? Или соевый соус?

[@Grillbbqclub]

+Алексей С я люблю, когда специи не перебивают вкус мяса. В этом деле важен баланс вкусов. :) Однако, если любите более насыщенный вкус пряностей, то можно внести ещё специй под кожу сверху грудки, но со стороны шеи. Кроме этого, можно больше прямой смеси нанести на кожу по всей курице. А шприцевать не стоит. Курица довольно нежная для этого. Поверхностного нанесения пряностей будет достаточно. Поэкспериментировать, и найдете вариант на свой вкус. Уверен. :) Потом поделитесь, что получилось.

[@nordokhandball]

на ночь до этого замаринуйте курицу в воде на 2 литра воды 4 ст ложки соли и 2 ст ложки сахара и красный перец и на ночь подержать, тогда нейтральность уйдет, или да шприц

[@Grillbbqclub]

+Denis Ognev Это другой рецепт. :) Спасибо

[@nordokhandball]

готовил на банке мало соли не успевала просолится))) шприцевание в основном для грудки

[@user-ms6zb8fd2x]

Алексей С ц

[@valeravalera6088]

Если нет термометра сколько по времени надо

[@Grillbbqclub]

Ориентировочно 1 час 15-25 минут.

[@sergejpapa8892]

Температура в гриле 175-230°С, нашел в тексте тецепта по ссылке, в видео об этом не сказано. P. S. 6:30 "очень сильный жар" ???? Я думал что очень сильный это 230-320°С.

[@Grillbbqclub]

А вопрос в чем?

[@paranoidoilempire]

а можно ли, и что получится, если по бокам уложить еще в последний час 4 шт кукурузы цельной?

[@paranoidoilempire]

www.bbqworld.co.uk/bbqworld/images/onetouchpremiumfeature1vlarge.jpg

[@Grillbbqclub]

Можно, только кукуруза готовится очень быстро и ее нужно переворачивать периодически: kzbin.info/www/bejne/p5fHcmCNn5iEh5Y Поэтому лучше ее приготовить после курицы, пока она отдыхает.

[@3De_Mir]

блин я на своем больше 180 ычера поднять не смог хотя в обеих боковых корзинках были брекеты поверх засыпаны. заслоник верх низ открыты полностью. гриль мастер тач е5750

[@user-fj9yg6ul1z]

Фигассе low'n'slow - 200 градусов! Я думал, надо держать не более 150. По крайней мере, в других рецептах так смотрел. Хотя, с использованием термометра. наверное, пофиг. Ну ладно, попробую на днях.

[@user-no8ou2mv2s]

Короче готовил на 150 около часа! Последний час 180! Итого 2 часа! Гриль и брикеты не Weber, возможно поэтому пришлось три раза их добавлять! Ну курица стояла под специями около часа! Курица получилось обыкновенной, как будто немного варенной! Конечно я только учусь! Но думаю целиком готовить не буду, лучше отдельные части!

[@user-kr9ug4zd3w]

Готовил много раз строго по рецепту на углях и гриле вебер все прекрасно получалось

[@user-zb7vd5ic8s]

где можно купить такой термометр?

[@Grillbbqclub]

У любого дилера Weber. Посмотрите на их сайте bit.ly/2rZuZAY

[@MrAlexeyUA]

У меня гриль 47см. Понятно что под крышкой курица на банке не влезет. Но у меня решетка gbs. Если убрать середину решетки а курицу насадить на банку 0,5 и все это поставить на поддон с водой, сверху курицу закрепить к верхней решетке шампурами чтобы не упала. Как думаете получиться в таком варианте приготовить или может кто уже так пробовал?

[@Grillbbqclub]

На 47 можно приготовить иначе. Решетку для приготовления снимаете. Уголь кладете к одному краю. На другую сторону ставите кирпич. На него банку с курицей. Только курицу придется поворачивать раз в 20-30 минут, чтобы не подгорала со стороны угля.

[@MrAlexeyUA]

@@Grillbbqclub Спасибо.

[@lexus2410]

меня одного заинтересовало то, что банка покрашена же,краска будет обгорать в самой нижней части,нет?

[@Grillbbqclub]

Краска не обгорает.:) Она будет обгорать только если банка будет пустая, без жидкости.

[@lexus2410]

ну ништяк,попробую тогда,у меня 47 китаец,вот присматриваюсь как грамотно готовить.Понял отстал!!!

[@user-lesnik-meshera]

@@lexus2410 странно что за краску на банке немецкого пива переживаешь, с китайцем то 47 см :)

[@3De_Mir]

я насадил))) только пришлось грудку раскрыть немного и сломать кость чтоб курица поместилась)))

[@bulatovs1]

Сегодня я повторил рецепт мастера, но впервые я сделал инъекции шприцом рассола в филейную часть и ножек. В отличие от оригинального рецепта, это день и ночь. плюс использовал четырех лаповую подставку для банки. И насадить и готовить без риска опрокинуть. Уверен, что автор и не такое может, просто он удешевляет рецепт.

[@nitroowlcustoms9096]

Задвижки на всю открываем?

[@Grillbbqclub]

Да!

[@DimF.S-P]

Где взять такие металические баночки под специи?

[@SANYABABAY________]

Воооооо ...есть))))) я чего оо пропустил....

[@Grillbbqclub]

:))) Есть еще и на банке с газировкой, тоже вещь - kzbin.info/www/bejne/f6u4kKqVoa2ritU

[@user-dw1fh8dx2k]

А что пиво даёт? Вкус или размягчает?

[@Grillbbqclub]

Аромат и пар для приготовления изнутри.

[@YuliaGulyaevasestrik]

@@Grillbbqclub а детям можно такое?) или пиво чем-то другим заменить лучше, тогда чем?

[@user-cn8tj8ws7s]

Нужны скинуться парню на новые брюки )))!!!

[@Grillbbqclub]

Классная мысль! Можно и не только на брюки скинуться. :)

[@user-mo7pe4uh4d]

Камил Иванов Они,брюки,родные любимые,а значит очень комфортные!!))

[@user-nv7go9db7h]

А то что жир горит и выделяет гарь это норм?

[@Grillbbqclub]

В этом рецепте жир не горит.

[@foooooxx]

комар на 4:05 подсадил меня на измену

[@honesmitlongetrusik1849]

😂😂😂😂😂

[@wood57]

Класс! Спасибо! Правда у меня курица стоя в 47 см не влезла((((

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Да, есть такая проблема, в 47 см стоймя не войдет. Есть правда лайфхак, который мы снимем летом, но это общий минус компактных грилей - объемные продукты не умещаются под крышкой.

[@user-hc2sg8su6v]

@@Grillbbqclub Подскажите, в каком видео можно посмотреть лайфхак для гриля 47 см.

[@paranoidoilempire]

на алике продается за 35 евро игриль беспровдной по блюсу

[@Grillbbqclub]

Не может быть!

[@user-fk8qn8gn4m]

А банку надо открывать?😂

[@Grillbbqclub]

:)

[@pro100kril]

А ничего что на банке краска???

[@sergeym3430]

Не пробовали в детстве воду на костре кипятить в бумажном стаканчике? При наличии воды за стенкой поверхность выше 100 градусов не нагревается.

[@igorsooslo6630]

Нэгро

[@user-pd9no5ye5g]

Рецепт ,,путинец,,))