КУРИЦА С СЫРОМ И БЕКОНОМ - рецепт от шефа Бельковича

По вопросам сотрудничества: [e-mail]
Больше быстрых рецептов тут: sashabelkovich
Куриная фаршированная грудка!
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 гр
Бекон - 60 гр
Сыр российский - 50 гр
Мука пшеничная - 20 гр
Яйцо куриное - 1 штука
Сухари - 20 гр
Масло растительное - 40 гр
Лук репчатый - 60 гр
Грибы шампиньоны - 120 гр
Сливки -150 гр
Соль,перец - по вкусу
Приготовление:
Первым делом необходимо раскрыть куриную грудку! Важно: у грудки есть тонкая и толстая часть, прорезайте ножом грудку с толстой стороны не до конца, чтобы получился кармашек!Главное, чтобы в кармашке не было дырок, чтобы наш сыр не вытек!
Подсаливаем и перчим внутреннюю часть грудки
Внутрь кладём бекон
Нарезаем средними брусочками сыр и также кладём внутрь в наш кармашек
Чтобы курицу плотнее закрыть, советую края отбить! Они станут тоньше и лучше слипнутся друг с другом
Закрываем наши куриные грудки и солим/перчим сверху
Подготавливаем Льезон! В первую тарелку насыпаем муку, во вторую сухари и в третью разбиваем одно куриное яйцо (можно добавить капельку водички)
Приступаем к панировке. Важно сделать это качественно, чтобы не оставалось ни одного места без панировки! Сначала со всех сторон в муку, потом в яйцо и сухари!
Не бойтесь делать много панировки, это сделает вашу курицу сочнее!
Поэтому сделаем двойную панировку! После сухарей отправляем курицу обратно в яйцо и снова в сухарииии!!
Даем курице полежать 10 минут, чтобы вся панировка скрепилась
Наливаем в сковородку растительное масло! Масло не жалейте, потому что панировка моментально впитывает его!
Отправляем жариться! И в этот момент необходимо включить заранее духовку
Быстро обжариваем курицу с двух сторон до золотистой корочки!
Выкладываем в форму для запекания и отравляем в духовку на 15 минут/ 180 градусов
А пока курица запекается, сделаем классный сливочно-грибной соус!
Нарезаем лук кубиком, а грибы слайсами!
Отправляемся к плите всё обжаривать в сотейнике на небольшом количестве растительного масла! Сначала обжариваем лук на слабом огне.
После того как лук стал мягким и золотистым, отправляем к нему грибы! Долго жарить их не надо, буквально минут 5 и заливаем сразу сливки (чем сливки жирнее, тем соус получится гуще)
Добавляем пару щепоток соли!
Достаём куриную грудку и даём ей чуть-чуть отдохнуть!
Итак, самый долгожданный момент! Разрезаем курицу, выкладываем на тарелку и рядом наливаем наш сливочно-грибной соуууус!!
Приятного аппетита!

[@boogiestrae9418]

Удивительное открытие - шеф Белькович. Глоток воздуха среди пафосных поваров. Подача материала отличная. Продолжайте в том же духе)

[@ИмяФамилия-к6л]

Как вкусно здорово но у меня не получится.

[@НатальяП-у1п]

Александр, спасибо, все рецепты вроде известны, и готовлю их, но после Вашего показа сразу хочется их приготовить ещё раз, с Вашими фишками. Молодец:)

[@АннаКалмыкова-ы5ю]

Саша 🙂, спасибо большое 🤗 за рецепт 👍👍👍👍

[@USSR6.O]

Рецепты обалденные! Но соусы вообще шедевральны: простые и очень вкусные, идеально подходящие к тому или иному блюду.

[@ИринаБеляева-ы2т]

Как всегда самый лучший шеф, всё вкусно просто и доступно. 👍

[@ТатьянаСмирнова-д3ц9е]

Спасибо за ваши обалденные рецепьы. Очен приятно вас смтреть ,слушать и пробывать готовить по вашим рецептам.

[@АннаКалмыкова-ы5ю]

Ммм 🙂, какая красота,😋😋🙂😊, а запах наверное 🙂🙂, вкусная 🙂🙂☺️

[@ВераПестова-ч5й]

Сегодня впервые сделала шаурму по вашему рецепту.внук доволен!!! Саша, спасибо.

[@НадеждаМихайловнаСазыкина]

Сделала по вашему рецепту , супер , спасибо!!!

[@pololoshkapololoshkina]

Круто 🔥 буду готовить. Осень нравится ваша подача рецептов, с эмоциями, с азартом, видно что вы горите и любите свое дело, это заряжает. Спасибо

[@НаташаЗайцева-э1э]

Саша здравствуй, люблю твои рецепты, очень хочется, чтобы ты приготовил торт, на твой выбор, ты хорошо объясняешь, спасибо!

[@ОльгаКовтун-ч4ц]

Классно!вы просто замечательно все готовите,с любовью и очень позитивно,спасибо

[@ЕленаПрекрасная-щ4щ]

Александр, спасибо за рецепт.... Просто и со вкусом!!)).....

[@Алла-й7я7и]

Очень- очень вкусно 😋😋😋спасибо🤗🤗🤗

[@ТатьянаМомзикова]

Просто , понятно и очень ясно . Продукты простые . Спасибо вам .

[@МихаилКатков-м9д]

Я попробую приготовить.... Должно быть вкусно!

[@АнастасияШестакова-щ5т]

Александр , какой Вы умничка! Так все легко и с улыбкой ☺️ одно удовольствие Вас смотреть !

[@ludmilavorontsova3293]

Сашенькаю,какой же ты обаятельный!

[@АннаДемура-г6ъ]

Всем доброго времени суток! Приготовила грудку, получилось очень вкусненько 👍😚. Круче чем котлета по Киевски, а главное просто! Спасибо за рецепт 😋

[@ElenaElena-jw2ni]

вчера готовила пасту по Вашему рецепту. Получилось шикарно. Завтра буде курицу готовить. Очень просто и понятно. Спасибо

[@Gena_2023]

Ну да, получилось здорово! Очень хочется приготовить грузинское блюдо Чахохбили. В интернете много рецептов. Покажите, как Вы приготовите и желательно с красным вином. Спасибо! 👍

[@ЕленаУзун-ь3о]

Саша ты обалденный шеф, так хорошо объясняешь все нюансы рецепта. Хотелось бы увидеть рецепт приготовления из красной рыбы. Удачи во всем и кулинарного вдохновения!

[@МикаэльИсмаилов-ь5б]

Красавчик! Высший! Спасибо тебе

[@ОльгаКваша-е4с]

Как всегда просто класс!

[@Пупспупсянский-г5щ]

Молодец! Очень всё понятно и вкусно!

[@expatonearth]

Очень простое объяснение. Подписалась ❤

[@МаксимАлябьев-щ5ш]

Красава !!!! Всё всегда понятно и нет вопросов . Удачи

[@лехам-ъ9в]

Супер шеф смотрю всегда

[@Podvinskaya_Irina]

Браво, Маэстро!!

[@АнатолийИванченко-п6г]

Рецепты простых и вкусных блюд. Даже у меня получается 😃

[@КатеринаЕмцева]

Отличный рецепт.Спасибо.

[@vladimirstarodubtsev1703]

Ням!!! Очень аппетитно!!! Обязательно приготовлю!!! 👍✊

[@elenabozova5456]

Александр, как всегда все понятно, красиво и однозначно вкусно☺️ покажите, пожалуйста, какие-нибудь рецепты с чечевицей , с нутом, в общем белковые крупы интересны)) хумус, фалафель - это все понятно, хочется чего-то интересного, не «заезженного», и чтобы детей можно было накормить, а то ни в какую не хотят пробовать😊 заранее спасибо😘

[@СергейПушкин-ь1ц]

Я бы ещё небольшой кусочек сливочного масла с укропом добавил в начинку! Вот это была бы бомба!!

[@Elenas.yjuang]

Классная идея, спасибо Вам! Грудка получится более нежной и сочной 👍

[@ЕленаКухтинова-з4я]

Спасибо за Ваш труд. А утинная грудка подойдёт

[@nikkiradas]

Спасибо за все рецепты

[@МаргаритаКузнецова-щ5б]

Привет, Саша. Все твои рецепты обалденные, пробую все приготовить, а можно тебя попросить приготовить картофельные зразы с мясом и постные с грибами, потому что скоро пост, если конечно такое блюдо есть в твоем списке блюд. Зарание спасибо!😊

[@pirplepotato8629]

Благодарю за рецепт.

[@ЮляДюковская]

Отличный рецепт! Наполеон как в детстве сделайте)

[@ТатьянаД-в7ч]

Как всегда👍, мммм👍

[@tatyanashevlyuga1252]

Молодец все понятно

[@tmtravelify]

Да хороший мальчик+++

[@СергейОвсянников-ь7ф]

Ты супер ✌️😍

[@АлексейЧеркасов-у2т]

Саш, сделай Голубцы пожалуйста!)

[@Wun_der]

Всем игристый питерский салют!🥂🍾😎

[@Маргарита-п6е]

Палец вверх, подписка, колокольчик!

[@Mariaslu]

Готовила так, когда это было ещё мэйнстримом

[@natalikondratenko6421]

👏👏❤️

[@Elena07636]

А если у меня нельзя включать плиту и духовку вместе что делать?

[@pirplepotato8629]

Можно сначала сильно разогреть духовку . Выключить. Пожарить грудку, а потом повторно включить духовку

[@ЕвгенийБереговой-ж9ш]

Уже сегодня назрел вопрос выживания всего человечества и каждого в отдельности 👉 Критическое состояние климата, экологии, информация о том, что поможет пережить катаклизмы и выжить человечеству на Международной конференции ГЛОБАЛЬНЫЙ КРИЗИС. ЭТО УЖЕ КАСАЕТСЯ КАЖДОГО.

[@el_dorado]

Ммммммм

[@galaabil5631]

Баранину для гостей

[@олядронова-ь1ы]

Здравствуйте. Мне бы хотелось рецепт блинчиков

[@НиноРасулова]

Блюда рестарана палучилась

[@MonomahVladimir]

кордон блю?

[@НаталияПильщикова-г5ю]

П

[@fizruk23]

Очень нужна какая-то та мелодия на фоне, этого очень не хватает, желательно быструю какуюту чтобы не уснуть во время просмотра

[@НаталияПильщикова-г5ю]

Пп

[@aleksejkovalski4039]

Что за женский голос коммандует шеф поваром??

[@balmetbalmet7445]

Идите отсюда со своими рецептами Без здесь здесь вкуснее и интереснее

[@balmetbalmet7445]

Неинтересно Идите на ....

[@ТатьянаИванова-с6ч9д]

Белькович, не с той стороны режешь грудку!!!

[@ТатьянаИванова-с6ч9д]

А если сразу после разрезания отобьешь всю грудку, будет ещё удобнее. Странный кулинарный блогер!! И пишут хорошие отзывы твои подсадные или боты.

[@ТатьянаИванова-с6ч9д]

Странный кулинар, все делает через ж... пу