Квас з бузини / Elderberry kvass

Рецепт дуже смачного та натурального напою, квасу з бузини. робимо не перший рік і дуже полюбляємо. рекомендуємо всім.
пропорції на 10 літрів
12-15 суцвітть бузини, можна і 20 якщо малі
0.9-1 кг цукру (регулюйте під себе солодкуватість)
1 столова лимонної кислоти
3 дні в приміщенні, потім розлив по пляшках і в погріб. Чим довше лежить тим більш газований напій.
пляшки наливайте не повні до верху, щоб було повітря, можете зіжмакати трохи пляшку щоб був запас на розширення газу.
наш Іnstagram
fruit_oasis_sad
наша спільнота в Facebook
groups/Plant...
Для тих хто бажає підтримати наш канал та діяльність:
Моно 4441114428084139
Приват 5168755430967659

[@KozlenkoAndriy]

В дитинстві завжди пам'ятаю робили такий квас. Супер, дякую за відео. Ностальгую ☺

[@user-ni6rj3pv8b]

Років 5 вже роблю такий напій, дуже класний💙💛

[@user-vj4wb3xn2p]

Дякую,.буду робити

[@8lights723]

Роблю теж так,але замість цукру трішки меду виходить теж смачно На 3-х літрову банку ложка столова меду

[@user-fm7qt5ct5o]

А чи можна без лимонної кислоти чи лимону приготувати з медом?

[@UncleVo]

Дуже смачно, потрібно спробувати з ромом🙂

[@Fruit-oasis]

Пробував сидр з додаванням цвіту бузини, досить смачно та цікаво 👍

[@user-bq3mx6ih9t]

Одночасно з бузиною у нас розпускається дуже запашна троянда. Збираю пелюстки і разом з цвітом бузини роблю напій. Аромат пречудовий! Витримую на холоді до Нового року, виходить як шампанське. Можна додати пелюстки каркаде, колір стане рожевий.

[@Fruit-oasis]

Ми ще м'яту додавали вже коли в пляшки розливали

[@villaalta]

@@Fruit-oasis Я також. І лимони замість кислоти .

[@-barracua-4722]

Не підкажете,як зберігати,тому що в робили,пляшки роздуваються і буває лопають

[@user-ee3sl2um1p]

Робимо такий квас вже більше 5 років . Не зрівняти з купленими солодкими водами. Рекомендую всім українцям пити натуральне і бути здоровими.Але я роблю трішки по іншому.

[@vlaytan]

Поділіться як ви робите будь ласка зараз заготовлюю

[@user-nj8wr7lm5v]

Поділіться як ви робите будь ласка ?????????????????????

[@SergiyPavlenko1]

Все добре, тільки алюміній бідона з кислотою не комільфо ...

[@Fruit-oasis]

Та й ковбаса неясно з чого з кока-колою на шлунком так собі 😅

[@SergiyPavlenko1]

@@Fruit-oasis - Треба робити в емальованiй або у нержавцi, а ковбаса тут нi до чого))

[@user-fm7qt5ct5o]

@@SergiyPavlenko1Або в пластиковій пляшці.

[@-barracua-4722]

Не підкажете,як зберігати,тому що в мин році, робили,пляшки роздуваються і буває лопають. Доводилось спускати газ

[@Fruit-oasis]

Помітив що в холодильнику не так сильно газуєтся. Ще як варіант, набирайте не повну та зіжмакуйте пляшку щоб було місце для надуву пляшки.

[@user-fm7qt5ct5o]

А чи можна без лимонної кислоти чи лимону приготувати такий квас?

[@Fruit-oasis]

Замініть лимонну кислоту на сік лимону. Хоть трішки але треба додати щоб краще бродіння було

[@user-fm7qt5ct5o]

Спасибі.

[@user-cx1rw1kx3r]

В мене чомусь квас почав тягнутися.Три дні відстояв,узяла процідити,а він тягнеться,що з ним може бути не так?Відпишіть будьласка.

[@Fruit-oasis]

Можливо цвіту багато додали, або великі суцвіття. Таке бува. Можна розбавити ще водою і розмішати

[@user-cx1rw1kx3r]

@@Fruit-oasis Дякую,що відповіли.

[@wasssm.7625]

Тягнеться не від великої кількості цвіту - точно не від отих нещасних 2 китиці на літр. У мене від 10 не тягнеться і смак насичений. Тягнеться від надміру дріжжів, або високої температури при бродінні. А взагалі - не обов'язково чекати поки квас зіграє, воно і без бульбашок на другий день дуже смачне, якщо цвіту не пожалієте.

[@user-hw3mr4uz2y]

У меня квас стал немного тянуться.Почему так?

[@Fruit-oasis]

Можливо великі дуже суцвіття, або мало води. Можна розбавити водою і розмішати

[@daniakhalil8418]

С цветами держать не больше суток,а то станет как кисель.

[@user-xy2fr3vb9x]

У мене квас став тягнутися

[@Fruit-oasis]

Можливо мало води або великі суцвіття, спробуйте процідити

[@galyaobelec7826]

Сам запах неприятный а, квасе супер

[@Fruit-oasis]

Ну так, запах на любителя. Ми додавали ще м'яту.

[@user-fm7qt5ct5o]

Ну как может быть неприятен? Наоборот, душистый, натуральный!

[@user-oe7nz6bf3c]

Це вже брашка , а не напій.

[@user-fs2rm3zc3v]

Унас цвіт пліснявою став 😐

[@Fruit-oasis]

Можливо перетримали, або дуже жарко було