كوزي العزايم او الغوزي

كوزي العزايم او الغوزي
بقدر نضع قطع لحمة الخروف ونضع فوقها اربع اكواب ماء فاتر حتى يغمرها ونولع النار ونغطي عليها ولما تبدا تغلي نشيل الريم ونتخلص منه ثم نضع شرائح كلاً من حبة بصل وحبة طماطم وفلفل بارد ونضيف فلفل حار طازج وعودين قرفه وهيل وملعقه اكل ملح ونغطي عليها ونتركها (٤٥)دقيقه استخدمة هنا لحم خروف(نعيمي) اذا الخروف جبلي مثل (الاغنام الحريه) تاخذ وقت اطول يصل لساعه الى ساعه وربع عكس الاغنام الصحراويه✅ وبعد مايستوي نرفع اللحم من المرق بصينيه وناخذ ملعقتين زيت نباتي ونضيف لها ملعقه صغيره بهارات مشكله مطحونه( هيل وقرفه وخولاجان وفلفل اسود وكمون وكزبره وثوم )ونضيف لون طعام اصفر ونخلطها وندهن فيها سطح اللحم وندخله للفرن يتحمر .
طريقة الرز....
بنفس القدر الي طبخنا فيه اللحم نضع فيه ٣كوب رز بسمتي عنبر منقوع ومغسول ونضيف له ٤كوب ونص مرق ولونقص المرق نزود ماء حتى نوفي مقدار السائل ثم نضيف له ملعقتين زيت نباتي وملعقه اكل بهارات مشكله نفس الي دهنا فيها اللحم ثم نولع النار ونحسب له بعد مايغلي من ١٢دقيقه الى ١٥ دقيقه بداية الوقت نار عاليه وباقي الوقت نار منخفضه وبعد مايستوي نغرفه بصحن التقديم ونضع فوقه اللحم المحمر ونزينه بالمكسرات والبيض المسلوق والمكرونه المسلوقه واي زينه نحبها ونكون كريمين بالزينه لان كوزي العزايم يحب الزينه بزياده😍 وبالف عافيه علينا وعليكم
صولا الشهراني 🙋‍♀️
.
طبخ الغوزي
طبخ الكوزي
كوزي
غوزي

[@مها.لحبشي]

ماشاءالله عليك التفاصيل اللا اتبعتيها في طبخك تأكد إنك أستاذة الله يفتح عليك ويرزقك من واسع فضله 🌹🌹🌹

[@فهدالجهني-ن2ح]

ماشاءالله عليكي احلى كوزي

[@SajaAlSaad]

فنانه ماشاء الله تبارك الله عليك استفدت منك كثير الله ربي يسعدك

[@قصيالجهني-ظ6ط]

ام جهاد بارك الله فيك معلوماتك التي تقدميها جدا مفيدة

[@emam_1234]

ماشاء الله، انتي مبدعة دوم التألق يارب.

[@زهورالقرشي-ق8ز]

ما شاءالله عليك🌹الله يوفقك . صراحه استفدت من معرفة لون اللحم اذا صار اسود إنه بسبب الدم مو مثل ما يقولون ان السواكني لحمه اسود. 👍🏻شكرا

[@الحمدلله-ش2س6ص]

يا سلااام ماشاء الله وين الاقي فيديو غسل اللحم و تنظيفه

[@fatimastory687]

انا بعد ادوره🥺

[@aishaalali7417]

ماشاء الله تبارك الرحمن روعة تسسلم ايدج. يعطيك العافيه.

[@حنانالشهري-ش9ف]

ماشاء الله تبارك الله مبدعه الله يعطيك العافيه تسلم يمناك.. استمري بالتوفيق 👋 اتابعك من الرياض

[@امعبدالرحمن-ع7ت]

ماشاء الله تبارك الله 🌹 اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@FS_507]

بدعتي ماشاء الله روووواااعه بسم الله عليك فنن عوافي عليكم

[@Ftoomzh]

مبدعه ماشاء الله ملكه الطبخ

[@aishaa9673]

الله يعطيك العافية ابدعتي👏😍👌

[@nakahatmariam97]

رووووووووووووعة ما شاء الله تبارك الله تسلم الايادي فخامة وجمال وحلاوة بجد تححفة ...... الله يعطيك العافية حلوة الطريقة ............ تشرفووني

[@toota81]

ماشاءالله ..مبدعة الله يوفقك

[@tooh78]

ماشاءالله عليك فنانه 👍👍يعطيك العافية معلوماتك كلها مفيدة 🥰

[@ثنيانالاسطورة-و4ه]

مبدعه بارك الله فيك استفدت منك كثير وصرت طباخه

[@azza9995]

ماشاءالله تسلم ايدك

[@warmhome6498]

ويش يفرق عن المفطح احس نفس الطريقة بس اكيد لذيذ

[@saadffyamtem2932]

كيف البيض لونه احمر والباستا حطيتي فيها بهارات ايش؟؟ حلو ماشاء الله

[@hady5xp]

الباستا حطت صفار زعفران مع المويه وقت سلقها البيض حطت ملون طعام أحمر

[@امدانيال-ص4ب]

@@hady5xp يعطيش العافيه

[@gfhvvv931]

الله يعطيك العافيه على هاالطبخه الحلوة بس الله يعطيك العافيه اسم الرزلان عنبركثيربس اسم الرز

[@cawobadancabdilahi6982]

waaaaaw maashalaah

[@aidarmoni8262]

يسلموو حبيبتي

[@وترنجد]

يعطيك العافية... بس حسيت بلمخه وانا اتابعك يوم قلتي ياحلوات .. حسيت اني انحرجت وانا من متابعينك واحب الطبخ.. على فكره اشكرك على كل معلومه.

[@جبالالهملايا-ف3ل]

اعزمينا ياصولا على قوزي عشا 😂❤️❤️

[@فانباور-ي5ف]

كيف سويتي المكرونة ؟؟؟

[@زوز-ط7ه]

اسلقي المكرونه في ماء وملح و حطي عليها صفار زعفران

[@زوز-ط7ه]

بعدين اشخلي المكرونه في شبك عشان تنشف ...يعني لا تنتظرين المويه حقت المكرونه تروح من الطبخ

[@saadffyamtem2932]

@@زوز-ط7ه الخضروات الي زينت بها الكوسه والجزر كيف اسويلها بس اسبقها؟

[@saadffyamtem2932]

اسلقها

[@زوز-ط7ه]

@@saadffyamtem2932 ايوه هي قالت انها سوته سليق في ماء و ملح ...اسلقي المكرونه و الخضار كل واحد منهم في قدر لحاله افضل