كيف تضمن نجاح البراونيز في فيديو مهضوم | How to ensure the success of brownies in our special video

المكونات
١٠٠ غرام زبدة غير مملحة،مذوبة ومبردة
ملعقة زيت نباتي (١٥ مل)
٣/٤ كوب سكر أبيض (١٥٠ غرام)
½ كوب سكر بني (١٠٠ غرام)
بيضتين بحرارة الغرفة
½ ملعقة فانيليا
½ كوب طحين (٦٥ غرام)
½ كوب كاكاو غير محلى، نوعية جيدة(٥٠ غرام)
½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى 175°C
اخلطي الزبدة المذابة والزيت والسكريات معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. اخفقي جيدًا حتى يتجانس المزيج. يضاف البيض والفانيليا. استمري بالخفق حتى يصبح لونه أصفر باهت (10 دقائق).
انخلي الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح. قومي بخلط المكونات الجافة برفق مع المزيج السابق حتى تمتزج تمامًا (لا تفرطي في الخفق لأن ذلك يؤثر على قوام البراونيز).
قومي بتبطين قالب الكيك (٨ بوصة) بورق زبدة او استعملي قالب سيليكون
قومي بسكب خليط البراونيز في القالب المحضر وتسوية السطح
أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30 دقيقة فقط حتى يتوقف وسط البراونيز عن اهتزازه
بعد 15-20 دقيقة ، أخرجي البراونيز بعناية من القالب واتركيها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل تقطيعها إلى 9 قطع
وصحتين
Brownie
INGREDIENTS
100g unsalted butter, melted and cooled
1 tablespoon (15ml) vegetable oil
3/4 cup (150g) white sugar
½ cup (100g) brown sugar
2 large eggs, at room temperature
½ tablespoon vanilla
½ teaspoon salt
½ cup (65g) all purpose flour
½ cup (50g) good quality, unsweetened cocoa powder
INSTRUCTIONS
Preheat oven to 175°C | 350°F.
Lightly grease an 8x12-inch baking pan* with cooking oil spray. Line with parchment paper (or baking paper); set aside.
Combine melted butter, oil and sugars together in a medium-sized bowl. Whisk well to combine. Add the eggs and vanilla; beat until it becomes a pale yellow hue (10 minute).
Sift in flour, cocoa powder and salt. Gently fold the dry ingredients into the wet ingredients until JUST combined (do NOT over beat as doing so well affect the texture of your brownies).
Lightly grease an 8 inch baking pan* with cooking oil spray. Line with baking paper. Or simply use silicone pan
Pour batter into prepared pan, smoothing the top out evenly
Bake for 30 minutes for just until the centre of the brownies no longer jiggles and is JUST set to the touch. NOTE: Brownies will continue baking and set in the hot pan out of the oven. If testing with a toothpick, the toothpick should come out dirty for fudge-textured brownies.
After 15-20 minutes, carefully remove them out of the pan and allow to cool to room temperature before slicing into 9 brownies. They set while they cool.
Store at room temperature for 3 days, or refrigerator for up to 5 days. These brownies can also be frozen for up to 3 months. Thaw overnight the refrigerator and bring to room temperature before serving OR reheat in the microwave.
#brownies
#براونيز
#funny_video
#special_video
#tasty
#yummy
#يراونيز
#فيديو_طريف
#فيديو_مهضوم
#حلى_سريع