Kynuté buchty s povidly - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

[@libusenemcova6530]

Díky za recept. Buchty se povedly a jsou opravdu vynikající 😊

[@burpet1]

Jednoduché a výborné , vyzkoušeno. Děkuji.

[@xfisha83]

Recept jsem vyzkoušel a můžu říct, že je o něco lepší, než recept, který používám. Po upečení zůstaly buchty déle vláčné. 🙂

[@evakocirova792]

Vynikající recept začala jsem používat než ten který jsem dělala dříve že sádla a mléka

[@janablahova9956]

Děkuji moc za prima recepty👍.

[@zdenkaceeova1595]

Buchty jsou naprosto luxusní. Jené už neděláme. 👍👍👍

[@katkaernestova8807]

Vyzkoušeno a super👍👏👏👏

[@givemeoneminuteCZ]

Zkoušel jsem a po upečení a vychladnutí byly výborné. Za několik hodin ale tvrdé a nepoživatelné. Asi zůstanu u bábovky :))

[@stefanfiser8041]

Tak jsem se dočkal 🙂 Vypadá to moc hezky .. Paráda

[@inkamarinka]

Tak jsem zkoušela Váš recept :) Mojí vinou se to trochu pokazilo, špatně jsem to těsto uhňácala.. ale chuťově byly dobré :) Dělala jsem s tvarohem. Příště zkusím dát tomu více času :)

[@aknel8187]

Tedy Romane, jako od babičky 🙂. Jdu je vyzkoušet. Tady najdu vždy inspiraci 👍

[@SentryUwU]

Skvělý recept. Vyzkoušeno.

[@zuzanakoronthalyova5032]

Dnes som ich piekla, a sú vynikajúce . Už budem robiť len podľa Vášho receptu.🙋🥰😊

[@erikjordatij5043]

Vyzkoušeno,mňamka jak cip👍👍👍👍

[@xfisha83]

K povidlům je dobré ještě přimíchat lžičku mleté skořice a trochu rumu/Tuzemáku. Rum/Tuzemák je taky vhodné přimíchat k rozpuštěnému máslu, kterým se mažou čerstvě upečené buchty. Buďte bez obav - než buchty vychladnou, alkohol z nich vyprchá, takže je můžou konzumovat i děti. 🙂

[@annamrazkova94]

Dávám Vám za pravdu.Rum a máslo při konečném potírání je posum o třídu výš.Potírám tak i vánočku ještě horkou a z obyčejné vánočky je vánočka cukrářská.

[@stanislavanemcova7132]

Výborné do těsta dávám rum.uzasne.

[@MsQon]

@@stanislavanemcova7132 alkoholici

[@jitkaburgerova3112]

Určitě vyzkoušíme,máme rádi vaše recepty😍🤩

[@lucieberkyova5182]

Moc díky za recept jste úžasný 😊😊

[@Lucie-p2m]

Těsto se povedlo a dobře se s ním pracovalo...Jen čas pečení v troubě (u té mé) musel být kratší

[@alanduna5092]

Jste nejlepši

[@eliska5699]

Určitě vyzkoušíme

[@libormelicharek9414]

Upeceno z anglickych surovin ( testo ) a sucheho drozdi. Jsou vyborne!!

[@hanajiraskova1845]

Tak dnes jsem zkusila tento recept z polohrubé mouky, jen jsem půl másla nahradila sádlem a musím říct, že buchty jsou nadýchané jak peřinka Náplň jsem dělala z kysané smetany, cukru ( lze použít med) strouhaného oloupaného jablka, máku se skořicí, rozinek v rumu a meruňkové marmelády. Náplň vypadá složitě ale nevaří se a je během chvilky. Do másla na závěr jsem přidala trochu cukru a rumu, už pak necukruji.

[@zcina]

Tak jsem je zkusila a jsou výborné 😋

[@StevenJohn11]

Díky moc za videa.

[@Alimatrix1]

Buchty jsem upekl přesně podle vašeho receptu. Dal jsem si záležet, abych přesně dodržel postup. Bohužel pro mně to je zklamání. Ta čistě "žloutková" verze mi vůbec nesedla. A ta chuť a vůně droždí byla neskutečně dominantní (hodně nepříjemné). Takže spousta práce a velké očekávání, ale skutek utek. Recept rozhodně nedoporučuji. Celkem mne to mrzí, protože jinak je Vaše vaření velmi dobré a úspěšné a co jsem od vas vyzkoušel tak velmi jem si pochvaloval.

[@VaclavMican]

DOBRE TO JE

[@Yura-q4d]

S tvarohem🙂☕️

[@vladimirajecmenkova2052]

Mě ta povidla vytekla. A buchty popraskané. Čím to?

[@lenkaprochazkova5999]

Zdravím vás všechny a Vám děkuji za recept. Zkusím a napíšu jak sto dopadlo 😊. Jen jedna věc: Já NIKDY nevím jak to je.. 180 stupňů horkovzduch, nebo spodní+horní pečení? A protože v tom mám evidentně nejasno 😅 chtěla bych vás poprosit o radu.. Kdy zapínat horkovzduch, kdy spodní a vrchní pečení, kdy jen spodní a kdy zas jen vrchní a proč? 😊 Předem DĚKUJI za odpověď ❣️ 👋

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Lenko, tady těžko radit, protože je každá trouba jiná. V jedné troubě pečete většinou na horkovzduch, v jiné zase na "horní spodní" protože Vám horkovzduch dobroty rychle pálí. To se hold musí vyzkoušet, jak Vám trouba vyhovuje. Obecně horkovzduch napomáhá křupavé kůrčice třeba na masu, které uvnitř zůstane pěkně šťavnaté. To u buchet nutně nepotřebujeme, tak bychom doporučili spíš horní a spodní ohřev. Musíte ale s programy opatrně a s Vaší troubou se správně sžít ;-)

[@lenkaprochazkova5999]

@@CZkuchynelidlu Vy jste prostě úžasní! Velice vám děkuji za vysvětlení a přeji všem krásný den ❣️

[@polidusa]

Polohrubou mouku?Jaký bude rozdíl mezi polo a hladkou?

[@lucieberkyova5182]

Pane Romane byla by možnost dortu upéct ? Ráda na vás koukám jste moc šikovný a mě nápomocní 😉😉dlouho jste nedělal 🍰 máte hodně receptu co třeba s kokosem .

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Lucie, už jste zkusila jahodový dort od Romana Pauluse? Je totiž absolutně božský. Máme ale natočená videa i na schwarzwaldský, sacher dort nebo medovník. Případně máme i několik triků na korpusy nebo krémy (a další tento měsíc přibudou ;-) ) a dort si můžete sestavit podle sebe. Koukněte sem ;-) kuchynelidlu.cz/recepty?SearchQuery=dort

[@lucieberkyova5182]

Díky

[@tomashusak8852]

Pane Paulus, velice vám děkuji za vaše recepty. Cokoliv jsem vařil podle vás, dopadlo fantasticky :) Mohu se prosím zeptat v jakem poměru nahradit droždí suchým droždím? Žiji na Novém Zélandu a tady klasické droždí nemají. Jsem lajk a za dva týdny mám pozvané místní kamarády na ochutnávku našeho klasického jídla :) Budu vařit vaši fantastickou svíčkovou a jako dezert bych jim rad upekl vaše buchty. Děkuji předem za vaši odpověď a kdyby se vám někdy chtělo natočit recept třeba na domácí tvaroh, nebo bramboráky, uděláte ještě větší radost nejen mě 😎 Děkuji a ať se daří 💪🏼

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Tomáši, doporučujeme spíše čerstvé droždí. Pokud však není zbytí, nahraďte ho podle poměru: 1 g instantního droždí = 2,5-3 g čerstvého droždí. V našem receptu bychom použili asi 13 g sušeného droždí (12-14 g). Přejeme hodně zdaru při pečení.

[@radeksindelar4165]

Dnes je ta velka oslava? Koukam 2 tydny koment, tak napiste jak jste dopadl nebo dopadnete, jestli to teprv probehne..at se dilo zadari!

[@aldwynful]

mnam hned bych si dal :) a mam otazku jako laik... jak dlouho se nechava testo kynout.. jak nez se zpracuje tak jeste v tom pekaci

[@xfisha83]

To je individuální. Těsto kyne podle teploty. Když se vám zdá, že je těsta moc, tak ho můžete přemísit. Tím dojde ke slehnutí těsta (zmenšení objemu). Nebo můžete nachystat další pekáč, i když nebude plný. Když mně zůstane dost těsta a mám už málo náplně, tak z těsta udělám malou vánočku a upeču ji. 🙂

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, jak poradil pan Pavel, je to opravdu individuální. Obecně necháváme kynout, dokud těsto nezdvojnásobí objem ;-) Přejeme hodně zdaru při pečení.

[@RanyMH]

Hlavní kynutí cca 1 hod. na teplém místě, pod fólií, zůstane tak celé vláčné (Tzn.že neokorá jako pod utěrkou) na plechu pak ještě 15-20 min. Teď když je vedro tak o 5-10 min. méně. Poznáte to, bude to jako peřina:-)🍀🙋‍♀️

[@radeksindelar4165]

@@RanyMH dobra rada s folii, dekujeme..

[@skolni665]

@@radeksindelar4165 Namísto fólie,používám koupací čepici 😁

[@VaclavMican]

👏😁😁😁😁

[@hartman12349]

S kakaem tyhle buchty udelaj strasne dobre v brisku :-) , ale neprehanet , pali po nich zaha kdyz se prezerete :-)

[@martingredner1362]

Tohle ale není Babicův kanál.

[@evickast]

Chybi poměr cukru ?

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, suroviny jsou vždy rozepsané v popisku pod videem, stačí rozkliknout ;-) Případně se můžete podívat na celý psaný recept na našich stránkách: kuchynelidlu.cz/kulinarska-akademie-lidlu/kynute-buchty-s-povidly

[@horskejvlk8356]

Není lepší hladká mouka?

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, my v receptu zvolili polohrubou a výsledku rozhodně nelitujeme 😉.

[@horskejvlk8356]

@@CZkuchynelidlu Upekl jsem je dle vašeho receptu s polohrubé mouky jsou moc dobré, jen cukru jsem měl dát opravdu jen 80g ?

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, ano. Sladkost buchtám dodává zejména spousta náplně a případně i posypání cukrem 😋.

[@kocurstvo]

Do těsta dávám ještě dvě kopcovité lžíce medu

[@romankr3903]

U nás se buchty dělají a promazávají sádlem.

[@kocurstvo]

Máslo je máslo, ale proti gustu...

[@ludekpetr9149]

Mnam