Plundrové těsto na croissanty - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Domácí plundrové těsto na croissanty je něco, čím každého okouzlíte! 🥐 Šéfkuchař Roman Paulus připravil video návod, díky kterému zvládnete tuto klasiku francouzské kuchyně i sami doma. 🇫🇷 Nemusíte se ničeho bát - plundrové těsto vyžaduje hlavně dostatek času na přípravu, samotný proces překládání a válení je pak už celkem hračka. Nakonec si tak připravíte skvělý základ nejenom na domácí francouzské croissanty, ale třeba i na krémové šneky nebo smažené cronuty. 😋 Jak se vám vyvedlo? To nám napište do komentářů!
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho KZbin kanálu!
kuchynelidlu.c...
Suroviny:
- 400 g másla
- 180 g plnotučného mléka
- 180 g vody
- ½ kostky (21 g) čerstvého droždí
- 600 g hladké mouky + na pomoučnění
- 60 g krupicového cukru
- 12 g soli
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.c...

[@HanaCervenkova-hz5pc]

Děkuju Vám za pěkny recept.

[@l.2534]

P.Paulus je přirozený sympaťák. Jediný se dá sledovat

[@jitkamrackova8865]

Kloubouk dolů 👌👍 moje prababička dělala plundrové a listové těsto doma; byla cukrářka. Je to veliký um. Ještě jednou smekám ♥️

[@alexandrakonig2575]

Zbožňujem vaše recepty! ❤❤❤

[@marketak4155]

Dobrý den, děkuji Vám, Romane za všechny vaše inspirující recepty. 🙂 Tento návod je nejhezčí na přípravu tohoto těsta, se kterým jsem se zatím setkala. Jinak peču velmi ráda, často a všechno možné, ale toto těsto mě zatím odrazovalo svou zdánlivou složitostí. Příliš se mi do něj proto nechtělo. Podle vás ho určitě brzy vyzkouším! Kupované zásadně ne. Děkuji ještě jednou, a přeji vám hodně radostí v kuchyni...😊🔪 🥞

[@alexiakotubejka6978]

Jejda takové ceremonie s těstem , Jinak zvané převalované těsto , které znaly už naše babky , a je vynikající na koláče

[@hartman12349]

Alexia Kotubejka - no vidis , ja to treba vidim poprve v zivote , a jsem za to Romanovi vdecnej

[@alenamaly8157]

@@hartman12349 Taky jsem nikdy nevidela....😄

[@SlovakBlackMetal]

Dobrý den, jenom jeden technický dotaz. Těsto v (psanem receptu) nekyne standardním způsobem (v teple pod utěrkou)? pouze kyne za studena v lednici? děkuji

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, studené i teplé kynutí je obvykle zaměnitelné. Teplé je rychlejší, ale to studené tvoří jemnější těsto. U plundorvého těsta si však nejsme jisti, zdali se u něj dá vůbec říct, že klasické kynutí probíhá. Těsto na něj jednoduše v té lednici nemá dost času. Nečekejte tedy, že by zvětšilo svůj objem až na klasický dvojnásobek. Avšak nemusíte se bát, objem dožene při pečení v troubě 😉. Přejeme hodně zdaru při pečení 😋.

[@zuzanakocianova6702]

Těsto je opravdu bez tuku a vajec?

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Zuzko, suroviny jsou vždy rozepsané v popisku pod videem, stačí rozkliknout ;-) Hned jako první položku uvidíte 400 g másla. Vejce potřebovat nebudete. Případně se můžete podívat na celý psaný recept na našich stránkách: kuchynelidlu.cz/kulinarska-akademie-lidlu/plundrove-testo-na-croissanty

[@vojtechkral8265]

Dobrý den, upravte si popis videa :-)

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Vojtěchu, děkujeme za upozornění, upraveno.