きょう『切って並べて焼くだけ！夏野菜とお肉の映えるティアン風』たべよ！

『切って並べて焼くだけ！夏野菜とお肉の映えるティアン風』
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＜4人前 ／ 調理時間：約45分 ＞
トマト・・・・・・・・・・・1個
ズッキーニ・・・・・・・・・1本
ナス・・・・・・・・・・・・2本
パプリカ(黄）・・・・・・・・1/2個
A）塩・・・・・・・・・・・小さじ2/3
A）こしょう・・・・・・・・少々
A）にんにくすりおろし・・・小さじ1/2
豚肩ロースブロック・・・・・300g
にんにくスライス・・・・・・2片
アンチョビ・・・・・・・・・4枚
粉チーズ・・・・・・・・・・小さじ2
塩・こしょう・・・・・・・・少々
オリーブオイル ・・・・・・・大さじ1・1/2
❶トマトは縦半分に切り、1㎝厚さに切る。
　
　ズッキーニ・ナスは1㎝厚さの小口切りにし、
　
　パプリカは種を取って4㎝角に切る。
❷豚肩ロースは一口大に1cm程度の厚さにそぎ切りし、　
　Ａで下味をつける。
❸耐熱容器に①・②を彩りよく並べ、
　
　上からにんにくスライス・アンチョビ・粉チーズ・
　塩・こしょう・オリーブオイルをトッピングする。
❹180℃のオーブンで③を30分ほど焼く。
レシピ指導：管理栄養士　内藤麻里子さん
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