L'agneau : la recette du gigot de 7 heures - La recette de François-Régis Gaudry

[@ludoviclefay961]

une recette fabuleuse... que dire , 14 personnes a noël avec un gigot en conséquence et l angoisse d un raté pour un tel repas . Alors si vous achetez les bons produits et que vous suivez cette recette et les conseils de Mr Gaudry. Vous allez être le temps d une soirée un chef comblé de compliments. En bref c est vraiment délicieux. MERCI , MERCI , MERCI Mr Gaudry

[@pierre-emilehutin3418]

Ah ! que faire d'autre pour ce week-end de Paques.... Notre Maître nous indique la route !!!! C'est , en fait, .... incontournable Merci pour cette performance traditionnelle et sans concurrence.

[@sekourasafou2740]

Testé ce jour, héhé il était temps !! Un régal pour les papilles de tous les convives, merci beaucoup !

[@fabricegourdon8333]

Je viens de faire cette recette et de connaître mon plus grand succès de cuisinier débutant. Une tuerie 😉

[@jeanpierregiraux798]

Une fois qu’on a fait le tour de tout ce qu’on peut trouver sur le sujet,personnellement je trouve que votre recette est au Top. Faut dire que votre pièce d’agneau semble de très bonne qualité au départ

[@lucypatrick9550]

❤j'ai dégusté cette recette c est vraiment délicieux ❤❤❤❤

[@michelineackermann9910]

Une première pour moi. Une merveille pour les convives. Je n'ai pas pu utiliser une marmite en fonte, le gigot étant trop grand. Il a cuit dans une braisière en fonte d'aluminium et a perdu un peu de son jus. Mais sinon, c'était parfait. Merci pour la recette!

[@marielucegrondin6891]

Super merci pour cette recette! Joyeuses Pâques a tous😋👍

[@kirthgersen291]

J'en avais fait un de 4H au four, avec un passage bien fort pendant 10 min puis emmitouflé dans du papier sulfurisé et de l'alu par dessus, bien massé à l'huile d'olive, sel, poivre et thym, c'était formidable de quelle manière la peau croustillait et la chair était fondante. Votre recette me semble géniale en terme de goût et une sauce sans aucun doute merveilleuse, mais j'ai peur qu'on perde ce coté croustillant.

[@cbcb970]

"Trés Trés Bon" je regarde assidument ton émission et je ne te savais aussi talentueux comme cuisinier! tu es précis, concis et comme moi soucieux de mettre des "herbes fraiches" et de "l'ail" sans oublier ton humour et ta gymnastique des mots qui sublime ce magnifique "GIGOT"

[@alainetmargarethdelaselle3495]

!

[@ceddu7686]

je me lance dans le recette pour ce week end du monde a la maison,,,les petits plat dans les grand merci pour le tuto

[@praiano63]

Fabuleux , je vais faire ça dans mon four á bois sur la chaleur tombante après les pizzas que je fais tout les jours , 7 heures ça tombe pile après le boulot , le matin c'est prêt. Je pense á quelques patates nouvelles ruissolées d'abord autour du gigot sur les carrotes tomberaient bien aussi ...... Merci.

[@frenchustube]

Autrefois les ménagères amenaient leur plat de viande avec pommes de terre au boulanger qui lorsqu'il avait fini de cuire le pain mettait les plats dans le four le restant de la nuit et vers le déjeuner les ménagères venaient les chercher. D' ou l origine des pommes Boulangère et le Bacheofe en Alsace!

[@bully6138]

Bravo François-Régis tu kif ta recette et c'est contagieux...je met le réveil à 5 du mat pour en faire un demain pour Pâques!

[@kevinpotron8993]

On est 2 !

[@GuillaumeArmspach]

On est trois du coup

[@antoniochang4553]

I tried the recipe with a lamb from a small farm outside Shanghai. It was excellent. Thank you

[@chant-patrimoine-quercy]

Excellent. Je vais m'en faire un dans mon four à bois que je viens de réaliser, pour les cuissons lentes il est fabuleux grâce à son inertie, il suffit d'attendre qu'il soit à bonne température. 😁

[@johanakastner5374]

Un grand merci pour votre recette qui est juste parfaite pour nous !! Enfant de restaurateur ( et pas du dimanche !hihi!) très bon réflexe et pour les commentaires parlant de "stupidité" comme dit l'expression mieux vaut entendre ça que d'être sourd !! à bon entendeur Joyeuse Pâques !

[@Mouloudsidiki]

Servi avec des pâtes ? Ou des pâtes fraîches, ou des haricots blancs ou une loubia ou une polenta ou une coca.....j'ai tout essayé c'est toujours à mourir.....de plaisir! Merci Et bravo!

[@oprenomhnom8976]

Explication simple pédagogue sans chichi bravo comme quoi rien ne sert de compliquer la cuisine

[@kiliane714]

tellement d'accord ! La cuisine est tout sauf compliqué il suffit juste d'en faire pour s'en rendre compte :)

[@NoelleGuillaume]

Hé oui j'adore , l'agneau à la cuillère une tuerie, 😂😂😂😂😂je le laisse 8h❤

[@fedorfedor4765]

Magnifique ça c'est quelqu'un qui c'est très bien manger bravo

[@geraldinejouin1331]

Certainement mieux que toi quand tu écris.

[@franckm3011]

Très bien réussi, merci chef 👍👍🍺

[@arcosaojorge4061]

Impeccable ! Je vais faire ça !

[@janebella7602]

Félicitations ça vraiment l’air délicieux je vais tester votre recette. Merci

[@thomasgarreau4111]

Toujours un plaisir de faire cette recette ! ❤

[@francinesaal3555]

Moi aussi

[@HellYeah223]

je l'ai fait - excellent et inratable. La viande fond dans la bouche

[@joellegimi8844]

Je viens de réaliser la recette, merci c’est excellent ! Les carottes sont succulentes… Bonjour de la Suisse😊

[@davidbenoit2551]

Je teste demain!! Levé pour 5h du matin.

[@Michele-bu4rg]

Ça met l'eau à la bouche. Il est magnifique ton gigot confiner.

[@annthiegfg1840]

Merciiii ... Recette réussie à la perfection dimanche dernier... je n'ai reçu que des éloges 🔥🔥🔥 mercii

[@deanmilo3696]

Excellent .! Bravo . La meilleure de toutes les recettes du gigot .

[@boliefrigo9198]

Merci pour toutes vos recettes.

[@floriangoncalves7789]

Haha géniale la chute ! :) merci pour la recette même si on est trop pauvres pour se payer une telle pièce de viande !

[@mlerue]

Merci François régis, responsable de 67% du bonheur de ma journée :)

[@yoannalonso6840]

Magnifique !!!!!!

[@gwenaellegwenaelle8657]

Olalala ça fait rêver. Et dans ré arroser l'agneau.. J'adore ces petites vidéos. Alors FRG, quand vous allez à la boucherie.. l'agneau à le droit à son bolduc!

[@nagathachemi9138]

Bonjour Monsieur excellent vraiment excellent

[@natapissou]

Magnifique recette 👌j'en ai l'eau à la bouche

[@ememix3356]

Bravo beaugoss ça doit être hyper délicieux je ferai comme vous ont rajoutons une touche française pour obtenir un goût parfait Merci chef 👍😎 Cordialement. Mounir Paris/Rabat

[@roycosme5443]

Mon dieu que cela a l'air succulent 👌👌🙏

[@alineharizi2840]

Merci. Très bon mets. 👍👍

[@marcmilan2086]

Je l'avais fait pour mon annif en Avril dernier....1 tuerie Merci🤘

[@Matmoulin]

Une de mes recettes préférées 😋

[@TyranoReax]

Bshatek ça a l’air trop bon 👍 Je fais quasiment la même chose mais avec l’épaule (3h30)

[@albertf.9770]

Oui l’épaule excellent plus rapide à cuire et tellement bon.....dès fois je préfère au gigot 👍👍

[@yoannalonso6840]

magnifique !

[@fatnarahmani7942]

J 'ai pas de l'eau à la bouche mais un oued ❤

[@joelleremond5245]

Bonjour et merci beaucoup pour cette délicieuse recette de fêtes c’est très sympathique alors merci beaucoup beaucoup et je vous souhaites de délicieuses Fêtes de fin d’années accompagnées d’une tonne de bonheurs

[@fdb3244]

En direct ce gigot est une dinguerie 😋🤤🤤🤤😍

[@kengirohogiyama8445]

Recette facile à réaliser un grand merci a toi 😋

[@joelmaillon7741]

P0

[@applelauri4024]

Trop bon magnifique la recette

[@bertrandperreau7006]

ça c'est une tuerie, avec un écrasé de pommes de terre.

[@jean-claudequatelive4829]

C'est une très bonne recette, que je connais depuis longtemps . Merci !

[@philippep561]

Très jolie démonstration ! Pour ma part j aime aussi les cuissons lentes et mon gigot je vais le faire au four à 80• pendant 3h30. La prochaine fois je le ferais comme vous, c’est promis !

[@emmetbrown915]

Et comme dit l'oncle Ben, c'est toujours un succès

[@flowouff]

Ça a l'air au top !

[@gerdjemasze8669]

C'te bonne blague à la fin ! Super recette : merci !

[@pierresangermani5524]

Miam ça doit être delucieux je vais le faire ! Merci pour cette vidéo

[@Johan-lg2cc]

Magnifique 🤩🤩🤩

[@yousseflayachi9005]

J'ai l ' eau à la bouche, merci chef ! 👍

[@Mayaliciana]

faites l annee derniere pour Paques,mon mari et les enfants se sont regales.. moi je n aime pas l agneau mais j ai fais l effort de gouter 😊 merci

[@lomcast]

trop bon, ça donne envie et c'est simple à faire.

[@camilleamet3957]

On aime pas le miel ici mais c'est pour toi mon FG !

[@Franzie2105]

J'ai faim 🍷🍴

[@chaotiqueneutreFitzMuad]

'Le seigneur des agneaux '... ;}

[@lapinfurax615]

Miam ! C est délicieux

[@Djodimadjo35]

Vous m avez donné envie d essayé. Les mots utilisés sont justes et précis Merci🙏

[@guchiva]

Merci, pour votre recette, mon gigot était fondant et onctueux.

[@thedarkmittetoast7967]

en 11 min j'ai eu la gorge séchée tellement j'ai salivé devant ce gigot, perso, j'ai entendu au début :" j'espère que je vais réussir à vous faire déguster un gigot de 7h" ... on attend toujours :)

[@olivierleseul5058]

Essayé lundi et vraiment superbe. Dommage que Pâques ne soit qu'une fois par an 😀

[@patitohugues]

Rien ne vous empêche d'en faire le restant de l'année 😅

[@francinesaal3555]

​je la fais très souvent quand j'ai du monde qui vient manger chez moi. Avec une épaule que je mets 4 h à cuire avec plus de légumes autour. un délice ! Merci

[@keewitz612]

Bravo pour les commentaires sur la cuisson, l'assaisonnement et la technique ! Mais le couteau semble ne pas bien couper quand-même.

[@Malomferi]

Je me suis fait la même réflexion. Un bon affûtage serait bienvenu.

[@moniquedeymonnaz7889]

Elle m'a l'air superbement bonne cette recette. Je pense que je vais essayer et je vous en remercie pour cette recette.

[@ramatafofana9888]

J'ai vraiment adoré je faire la même pendant la Pâques merci pour cette vidéo

[@mrcyborg-z3e]

Magnifique recette que j'ai réalisé pour la deuxieme fois aujourd'hui.

[@marcopo06]

C. Beau ! Aller je j'le fais pour demain 😎

[@lyziaherve6670]

Excellent

[@michelletsgo9505]

Bon Appétit 👍🙋‍♂️

[@charleslerouvillois5665]

Merci pour la recette ! Peut on le faire cuire en 2 fois pour un plat de déjeuner ?

[@ismaelivanov]

Je mange régulièrement du gigot d'agneau. Cest excellent

[@recitof]

ca fait carrément envie!!!

[@ebe07]

Je veux absolument essayer de le faire 😋!!!Merci pour la recette !

[@EmericimreRo]

Mais que fais-tu des legumes? Ou est la sauce que tu devrais faire avec?

[@ghiz4622]

Quel est le diamètre de la cocotte svp

[@clarissepeigne7609]

J'ai une question, par manque de temps, peut- on cuire le gigot en 2 temps? Merci pour cette recette et pour votre réponse.

[@benclem3183]

C’est compliqué de donner la température de cuisson ?

[@albanedars7991]

Juste une question à mi cuisson vers les 3 h30 faut il rajouter de l eau ??

[@renauddenis6347]

Bonjour, est il possible de le faire la veille et de le réchauffer ?

[@MarcBol-m5g]

Trop fort Francis gaudroi👍

[@AltesstheGunners57]

Bonsoir j'aimerais savoir si je fait un gigot basse température 7h00 j'ai un four à convection dois-je le couvrir avec un couvercle ? MERCI D'AVANCE

[@sounounouatoun]

Merci

[@lilicorne1173]

Bravo

[@didier2bb65]

magnifique

[@enitramGV]

coucou puis je préparer l'agneau et le mettre au four plusieurs heures plus tard ?

[@marievaillant6480]

Autrement dit. si on doit le manger à 12h ou 13h il faut se lever à 4h et demi ou 5h du matin pour le mettre au four ,

[@estebanberthier9730]

Super recette , par contre c'est beaucoup mieux de masser la viande avec du sel avant de saisir le gigot d'agneau 👌👍

[@francoishirigoyen1925]

« Indispensable: préchauffer le four » ... 😆 Ça a l’air bon

[@alantlemcene5303]

Recette algérienne de tlemcen épaule agneau rajoute un peut vrai safran 2 clous de girofle un bâton cannelle 4 cardamome un morceau gingembre frais un peut fleur muscade une 10 grain poivre rajoute 250 de beurre et 3 cuillère huile oui énormément huile pour faire un confit. Rajoute un ognon entier une tête ail entier rajoute un verre eau laisse cuire petit feux une fois l’eau évaporée laisse confire avec le gras.

[@krojules]

Du miel bio. S'il y a bien un truc qu'on peut pas contrôler, c'est ce que va bouffer une abeille.

[@jean-pierrecharbit5934]

Le miel bio est fait par des abeilles qui ne butinent que des fleurs bio... Des abeilles écolo, quoi !

[@christophehorguelin7044]

Miel de ruchers éloignés des zones de grande culture (pesticides). Par exemple miel des Alpes, qu’il soit certifié bio ou non.

[@f.t2542]

Bonjour Monsieur Je-sais-tout-sur-KZbin ! Le miel bio obéit à un cahier des charges, facile à consulter. Les ruches doivent notamment éloignées de plus de 1,5km de cultures utilisant des phytosanitaires de synthèse. Des contrôles mellissopalynologiques (héhé) sont prévus par les organismes certificateurs en cas de doute. Labellisés ou non, la plupart des apiculteurs évitent de s'installer à proximité des champs en agriculture intensive : c'est pas sain pour les colonies.

[@mathildelaboube9348]

@@f.t2542philippevillealgerie philippevillealgerie philippevillealgerie philippevillealgerie

[@krojules]

@@f.t2542 Ok Monsieur cahier des charges, j'espère que les abeilles l'ont également lues, et qu'elles ne vont pas au delà de la distance des 1,5km.

[@mdismail4765]

Very good

[@jacquesmuriach1393]

Bonjour , petite question … pour éviter de se lever à 5 heures du matin peut on faire la cuisson en deux temps ? Merci

[@chrisdoublier4911]

Encore meilleur sans ajouter de liquide. Accompagner la viande de legumes qui rendent leur jus lentement. Ajouter des branches de thym et du romarin. Du laurier.

[@gegefag]

Bonjour selon vous peut on le faire la veille je reçois dimanche midi je souhaiterais le cuire samedi merci pour votre conseil

[@mbortonevideo]

Pour un effet encore plus bluffant avec ma Cocotte STAUB, je lute ma Cocotte pour la cuisson au four. Et avant la dégustation, je casse la croûte (!) devant mes invités émerveillés ;-)

[@banditoz1000]

Effet garanti,bravo!.

[@badbotchdown9845]

Avec une sauce ni rectifiée en assaisonement ni degraissée trop emerveillé je suis

[@kingk2405]

C’est aussi bien de luter la cocotte donc de faire un mélange grossier farine eau et cimenter le couvercle .