Любого вида мясо будет мягким и сочным. СЕКРЕТЫ МЯСА

[@ytka]

🐣Мои каналы и соц.сети 🚩🚩🚩 ПЕРЕХОДИТЕ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! 🚩🚩🚩 телеграм: 1.💥 ЗООРЫНОК И СЕЛЬХОЗ ПРОДУКЦИЯ - t.me/Russia_bazar объявления по России 2.💥 РОСТОВСКАЯ ЯРМАРКА - t.me/bazar_rostov_bazar объявления по Ростовской области 3. 💥 Багаевское подворье❤ - t.me/ptica_nata ВК ▶ vk.com/ytki_kyru ЯНДЕКС ДЗЕН ▶ dzen.ru/id/5f3cb7141e7a6d439352910b?.ru РУТУБ ▶ rutube.ru/channel/8767713/ ОДНОКЛАССНИКИ ▶ ok.ru/profile/190033234489 ГРУППА В OK СОВЕТЫ ПТИЦЕВОДА - ▶ ok.ru/ytochki ГРУППА В ОК ЖИТЕЙСКИЕ ХИТРОСТИ ▶ ok.ru/potolok1 Предлагаю инкубационное яйцо индейки тяжелого кросса, цветного бройлера редбро и бройлера Росс 308. [phone] ватцап; [phone]

[@mariyamaraktaewa6758]

Спасибо большое за информацию. Все четко ясно и по существу😊

[@ytka]

спасибо за ваш отзыв)

[@katya.tcvetochki.ogorod.]

Какой аппетитный и полезный видеоряд под интересную информацию...когда забивали крупное животное, муж отрезал часть мякоти и говорил - готовь бегом свежанину. Без соли и специй, просто обжаривала - вкуснейшее сладкое мясо получалось... А потом лучше полежать мясу...спасибо

[@ytka]

Да, свежатина вкуснющая и мягкая и нежная. На следующий день уже совершенно не то пальто.

[@Курыиуткина6сотках]

Полностью согласна.Раньше сразу после забоя клала в морозилку и птица была жесткой.Теперь держу в холодильнике два дня и только потом морожу.Утка и бройлер теперь мягкие.

[@ytka]

😘

[@Юлия-н7ж5ц]

Спасибо за полезное видио,согласна на все 100% мясу нужно вызреть. Только не знала,что двое- трое суток. Обычно на сутки оставляла. И за указанную температу отдельное спасибо! Такой информагмне не попадалось. А рецептом сосисок не поделитесь?)

[@ytka]

Сегодня как раз буду делать из грудки мускусной утки, свинины и гусиного жира. Попробую выкроить время, сделать ролик.

[@Книгадляотдыха]

Наташенька простите за много вопросов , но я имею еще один: вот я забирала яйца в другой семье, сколько они могут хранится? Они хранились не в холодильнике а в прохладном достаточно месте в гараже, спасибо извините, очень жду обратную связь

[@ytka]

Ну больше чем две недели, лучше не держать. Если у вас есть это собранное яйцо, ну так и подложите его этой уточке.

[@ytka]

Предлагаю инкубационное яйцо индейки тяжелого кросса, цветного бройлера редбро и бройлера Росс 308. [phone] ватцап; 8 [phone] 🐣Мои каналы в телеграм: 1.💥 ЗООРЫНОК И СЕЛЬХОЗ ПРОДУКЦИЯ - t.me/Russia_bazar 2.💥 РОСТОВСКАЯ ЯРМАРКА - t.me/bazar_rostov_bazar объявления по Ростовской области 👆ПЕРЕХОДИТЕ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! 🚩🚩🚩 ЯНДЕКС ДЗЕН ▶ zen.yandex.ru/id/5f3cb7141e7a6d439352910b ОДНОКЛАССНИКИ ▶ ok.ru/profile/190033234489 ВК ▶ vk.com/ytki_kyru ГРУППА В OK СОВЕТЫ ПТИЦЕВОДА - ▶ ok.ru/ytochki ГРУППА В ОК ЖИТЕЙСКИЕ ХИТРОСТИ ▶ ok.ru/potolok1

[@Vovan460]

Добрый Вечер 🌆🌜👋🙂 Наталья

[@ytka]

😘 приветствую вас 👋

[@НикСальников]

верно

[@ytka]

❤️

[@sakash-t5j]

Процесс называется ферментизация

[@ytka]

Ну все правильно, ферментация и есть тот самый процесс подготовки мяса, во время которого оно природным путем изменяет прочность и вкусовые качества, способность удерживать влагу.. Процесс работает на основе начальных стадий автолиза.

[@jeckane]

О, спасибо, мужу покажу, а то у него боязнь, что все сразу стухло😅

[@ytka]

😃Если нет запаха, то точно ничего не стухло. Мясо слегка липковатое должно быть, но без гнилостных запахов. Рекомендация держать 0/+4 но я держу не выше от 0 до 2 градусов....и меня вполне устраивает 👍

[@Книгадляотдыха]

Наталья здравствуйте! Это снова я, опять с проблемой: а именно? Одна утка села на яйца , а к ней пристроилась еще одна , та что села вначале получилась с боку , а та пристоившаяся села прямо в гнездо, уже так два три дня, одна встала покушать а та села, мы ее отсадили в другое месть, совсем отдельно, подложили два яйца( которые я забирала из другой семьи) и дала немного пуха от этой где сидит , дала покушать пить и все, правильно или нет не знаю, но она не общается с селезнем, и что она так и будет сидеть на двух яйцах? Как она нанесет яиц если селезня нет рядом, посоветуйте пожалуйста как поступать? Прямо наказание какое-то , что я не так делаю или это просто невезение??спасибо за ответ , очень надеюсь на ваш совет и помощь, Помогите!!!!!🙏🙏🙏🙏🙏💕💕💕💕💕💕это Наталья из солнечной Калифорнии😘😘😘

[@ytka]

Ааа, я вам ответила н предыдущий комментарий, подумала, что вы в России живете. Заберите у нее эти два яйца и лучше подложите под другую утку, которая , которая нанесет и сядет на гнездо. А эта утка, которая сидит на двух яйцах, сгоните с гнезда и разрушьте его. пусть она пару дней походит и потом вы отнесете ее к селезню, через одну две недели она снова занесется. То что вы убрали ее с гнезда, где уже сидит утка это очень хорошо. Иначе они бы катали яйца , воровали бы друг у друга в итоге могли бы ничего не вывести. Не переживайте, у вас все получится, весна и лето впереди. Они вам столько утят принесут, что вы осенью замучаетесь всех ощипывать)))

[@life2514]

Не соглашусь. На колбасу да, нужно мясу трое суток отлежатся иначе брак сто процентов.. А вот что бы цельномышенчное приготовить мягким это не обязательно. Что бы мясо было мягким нужно правильно подбирать термообработку .

[@ytka]

Я вам объяснила причину, по которой мясо сухое и жесткое. Почему даже котлеты не будут вкусные а, вы говорите, что для цельномышечной ветчины не нужно выдерживать мясо... Максимально странно 😃 Вы в принципе можете не выдерживать, это ваше право. Я же буду рекомендовать людям готовить правильно

[@ytka]

По поводу термообработки...для всех колбас, она одинаковая. Разница только во времени

[@LiudmilaTokareva-xd5rx]

Мясо покупаем в магзиге,а кае сним

[@ytka]

Если честно не совсем поняла

[@Книгадляотдыха]

И еще Наташенька дорогая мои утки перестали нестись, неслись , одна какая то, я забирала яйца , а теперь не несутся, это из другой семьи 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️как-то так невезение

[@ytka]

ничего страшного не переживайте, она отдохнет 1-2 недели и снова начнут нестись. У меня так. Несутся утки, я потихоньку яйцо забираю у них, оставляю только намеченных пару штук по всем гнездам. Как вижу утка садится на гнездо и рвет пух, я ее забираю и отсаживаю . Через 4-5 дней возвращаю , она походит походит и снова начинает нестись.

[@HAMMEN]

Что ты черт возьми несёшь 😂😂😂

[@ytka]

Плохо быть бестолковым ...да? Иди учи матчасть и не позорься