L'insalata CAPRESE nei RAVIOLI? 🤯Ravioli alla Caprese - DANDY CUISINE | Cucina da Uomini

L’insalata caprese è un tradizionale primo piatto del sud Italia a base di mozzarella e pomodoro. Lo Chef Federico ha pensato di inserirla in un raviolo. Possibile? Sì, e anche molto buona! INGREDIENTI E PROCEDIMENTO ⬇️
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Ingredienti per 5/6 persone
-50g basilico
-30g olio
-20g patata
-Zucchero a velo amzn.to/2VIkO1z
-Sale e pepe
-Ghiaccio
-15 pomodorini
-Zucchero
-Sale
-100 g di mozzarella
-500 g farina amzn.to/35AAd8D
-6 uova
-Sale
-Acqua
Procedimento
Preparare l’impasto con farina, uova, sale e acqua qb. Lasciarlo riposare 30 min circa.
Preparare i pomodori confit tagliandoli a metà e mettendoli in forno con sale, olio e zucchero.
Per la salsa al basilico sbollentare pochi secondi il basilico in acqua bollente, trasferirlo subito in acqua ghiacciata e subito dopo frullarlo con patata lessa, olio, sale e zucchero a velo.
Frullare la mozzarella con un filo di olio.
Stendere l’impasto e, con l’aiuto di uno sac à poche, farcire i ravioli con la mozzarella frullata.
Cuocere i ravioli in acqua bollente salata, saltarli qualche secondo in una padella con olio per renderli croccanti, disporli in un piatto da portata completando con i pomodorini e la salsa al basilico.
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[@just.giuliaaa]

Voglio una sfida di cucina tra Misha e lo chef Federico Trobbiani, sembrano due chef totalmente diversi

[@Velvetvladia]

Una sfida suona brutto secondo me nel senso che proprio perché così diversi non ha senso trovare un "vincitore". Però un bel parallelo si, magari due interpretazioni di un solito piatto.

[@giuliabarresi2936]

4 ravioli ma siamo impazziti??? a me ne servono 30 min

[@astroarianna]

"questa è la fissazione di voi chef, che poi a casa non lo fa mai nessuno" Pyppo uno di noi

[@CucinaDaUomini]

"92 minuti di applausi ininterrotti"

[@davide25]

Pyppo sta diventando sempre di più una star e non possiamo fare altro che accettare e ammirare la sua ascesa

[@Valentina-mu6hw]

Fastidioso come pochi

[@filipposorino9865]

@@Valentina-mu6hw lo capisco, anche io mi trovo molto fastidioso 😂 ♥️

[@Valentina-mu6hw]

@@filipposorino9865 🤗👌

[@PhantomSlap]

Da noi c é la sagra dei ravioli e la porzione é da 10, quindi ha ragione Pippo 😂

[@boclock382]

È diventato lo show di Pippo ahahah. È cringino a tratti ma molto più divertente rispetto agli "episodi" precedenti

[@LinkinAndry7]

Ah ma quindi Pippo parla!

[@CucinaDaUomini]

e cucina pure! #Freepyppo

[@Ciki483]

Tutto bello e buono ma se andassi a casa di qualcuno e questo mi servisse 4 ravioli io lo denuncerei senza se e senza ma

[@CucinaDaUomini]

"Mani in alto! Dammi tutta la padella e nessuno si farà male"👮‍♂️

[@albertoaduasio6104]

Grande chef! Anche questo sarò "obbligato" a rifarlo per @chefsottoesame su instagram, you know! P.s. che bello quando l'accento pugliese di pyppo si sente, forza Puglia!

[@ilenia6869]

Ricetta interessante :) Ma Mino che fine ha fatto?

[@giulioverafede2224]

La mia domanda il raviolo lo hai saltato direttamente in padella con un filo d'olio

[@au_bru]

Questo canale è diventato una noia mortale .. dov’è Valerio?

[@pa8055]

Mazza

[@giogy20]

Bella questa versione di Pyppo indisciplinato 😂😂🤙🏻

[@CucinaDaUomini]

#Pyppounchained

[@knamen]

Pippo la voce della verità

[@CucinaDaUomini]

Pyppo la voce del nostro stomaco

[@adryaclown]

#IoStoConPyppo

[@CucinaDaUomini]

#Freepyppo

[@cintainmano]

4 ravioli di numero...mettice mezz'etto di stracchino, nove olive di numero e un quarto di vino sfuso...ed ecco la cena del conte mascetti....

[@albertolavadini7894]

Domanda ignorantissima, ma temo di sapere già la risposta. Quattro ravioli è la porzione che serve davvero nel suo ristorante per questa ricetta? Alla modica cifra di....

[@sharonnn.zeller]

Free Valerio altrochè

[@fabriziopalermofp]

Che buona questa ricetta!!! 😍 mi hai fatto davvero venire la malinconia dell’estate

[@CucinaDaUomini]

Mettiamo un po' di estate in questo autunno!

[@fabriziopalermofp]

Cucina Da Uomini anche detta: sopravvivenza 😂

[@martinamcfly5463]

Vi amo

[@maurinocalafricano4754]

Proverò a farlo quanto prima❤❤❤

[@CucinaDaUomini]

Mandaci le foto sul nostro instagram @cucinadauomini !

[@yota1743]

Questa sì che è una bella idea Bravo.

[@CucinaDaUomini]

Grazie!

[@elvi910scordy]

Tocca iniziare a fare i ravioli

[@CucinaDaUomini]

Con il freddo è ormai iniziata la stagione!

[@pavokb]

Pippo bellissimo 💜

[@CucinaDaUomini]

🥰

[@yukilaura83]

#iostoconpippo

[@CucinaDaUomini]

#pyppounodinoi

[@lukasgjoni1961]

Farina “00” per qualunque pasta fresca?? Non è meglio la semola? Consigli e spiegazioni benaccetti