L'inventeur du flammekueche

Dans son restaurant alsacien, il y a 60 ans, Gérard commercialise pour la première fois le flammekueche, jusque là consommé par les paysans, au sein du foyer. Le succès est immédiat et très vite le plat s'exporte jusqu'aux USA et au Japon !
Si les tous secrets de la préparation ne sont connus que de Jean, son apprenti, "Papi Flammekueche" a accepté de partager avec nous une recette de sa spécialité.
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Cette série vidéo Les Vieux Pots bénéficie du soutien de L'Assurance retraite et l’action sociale Agirc-Arrco et Prévoyance d’AG2R LA MONDIALE, ainsi que de l'accompagnement du Centre national du cinéma - @CNC / Talent
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[@Elisabeth-oc8us]

C’est connu aux USA mais aussi au Canada et surtout au Québec ! Mes enfants s’en régalent ainsi que leur conjoint ! Tarte flambée alsacienne ! ! JE SUIS ALSAÇIENNE ! Exilée! Mais le Flamekuacha il est aussi au Québec !ja Natirlich !

[@cyrillesenger5046]

Gérard Burg, mon voisin lorsque j'étais petit à Rohrwiller, 1976 ou 1977, il avait même un perroquet, et j'étais subjugué par sa Mercedes verte dont l'antenne sortait automatiquement. Puis comme il le dit il crée la tarte-flambée surgelée, et fait installer un four tapis roulant dans cette grande maison et sa grange transformée en atelier usine 😊 lorsqu'on rentrait de l'école à 16h00, nous allions voir notre mère qui y travaillait, et mangions un morceau de flammekueche, dans le "labo". Ils étaient 5 ou 6 de mémoires, pas plus. Plus tard il revend sa société qui se nomma flammi-burg, et racheta le relais Maria Letzinska, en face du couvent de Marienthal !

[@Schlagmeister57]

Le monde est petit surtout par chez nous ! Jedàa kèennt jeden!

[@camille5021]

Gérard habite toujours à Rohrwiller ?

[@cyrillesenger5046]

@@camille5021 non, vendu mais dans les années 80 !

[@camille5021]

@@cyrillesenger5046 ah dommage, je vais dans ma famille à Uhlwiller cet été j'aurais bien aimé le rencontrer 😊

[@hamidjamili]

J'adore sa façon de parler

[@maco_uelobla]

C'est delicieux je le mange 31 decembre en Alsace, France, merci beaucoup et bonne année 2023!

[@veroniqueh.9782]

Hop là !

[@cherusque.arminius88]

Bonjour ^^ C'est vrai que c'est bon , nostalgie , vielen dank.

[@popowraissa7]

Moi Monsieur j'adore ça et je vais chez vous en Alsace,bonne continuation et merci😃😍🤩😘😋👋❤❤❤

[@arnaudbelkle1784]

Belle vidéo d'histoire ! J'aimerais bien la recette ! Merci

[@stephpetit6622]

Fantastique

[@NiJohnNyPoly]

Et maintenant ceux qui connaissent en sont accro!! En Alsace meme les resto Hallal en font tellement c est demandé, bref la meilleur alternative a la pizza!!!

[@XavierArte]

Bonjour je souhaite recevoir la recette svp

[@anbernika]

🤩

[@camille5021]

Merci Gérard, et Oldyssey pour cette vidéo qui permet d'en apprendre plus sur le flammekueche, et ces 2 3 astuces qu'on ne trouve pas ailleurs 🙂🙂 bien sûr la recette m'intéresse ! Où peut-on déguster les flam's de Mr Jean ?

[@Oldyssey_]

Bonjour Camille et merci pour votre commentaire ! La recette est à retrouver en story à la une sur notre page instagram : instagram.com/stories/highlights/17938019461753429/. Vous pourrez peut-être retrouver les tartes flambées de M. Jean ici : les jardins du Rottweg :)

[@camille5021]

@@Oldyssey_ merci pour la recette, malheureusement celle-ci est impossible à réaliser. 325cl de liquide pour 1kg de farine.. je crois que Gérard vous a roulé 😁😁

[@denisesabater777]

​@@camille5021

[@denisesabater777]

​@@camille5021

[@flolecorse9968]

Je voudrais savoir si il est possible de faire le four fait maison mais en pierre ?

[@alexisgeng7566]

Enfin quelqu'un qui sait qu'un flamekueche c'est masculin !!! C'est DU flamekueche, pas "une flammenkuche!!! " Verdammi😉

[@atomicjoc3771]

Mdr avec sa muscade ! Le malin !

[@blabilux]

Voila la France que j'aime !!

[@elsasserdeutsch3088]

c'est alsacien et pas français. Wir haben mit Fr nichts zu tun.

[@sacharaffin771]

@@elsasserdeutsch3088 l'Alsace est française que vous le vouliez ou non

[@fxdx68]

@@sacharaffin771 suis Alsacien et peut vous assurer qu'on est francais 100%

[@sacharaffin771]

@@fxdx68 exactement c'est pas une honte au contraire et sa me fait rire les alsacien qui "préférerais être allemand" si leurs ancêtre les entendais il prendrais une bonne raclé xD

[@fxdx68]

@@sacharaffin771 juste.

[@NanoBl]

Le gros en mode il a tout inventé lol. Il a juste fait un truc commercial à partir d'un plat traditionnel. Il l'a dénaturé en quelques sortes...

[@JeanOnche1825]

T'es con ou tu le fais exprès

[@betesauvage5]

Est-ce que quelqu'un connait le modèle du four ? C'est pour un ami 😉

[@mat19895]

🤔🤔🤔il a inventer la flamess

[@chrish5581]

faut que les gens ils mangents plus, on fait une pâte fine, mais faut pas faire trop de fric avec cette arnaque ... c'est une pizza du coup -_-' j'appelle pas ça une tarte

[@Taunteur]

Il n'a pas inventé la Flammekueche. Pourquoi ce titre mensonger ?