【裏技】天ぷら職人さんに「油跳ねしない方法」を教えてもらった‼

[@tsuriiroha]

今日、明日はサブちゃんupします！ 是非見てください 巨大水槽トラックで新鮮なイカが運ばれてきた！ kzbin.info/www/bejne/m5TOY4SFg6mHrMk

[@deeemustar222]

東京の天ぷら屋さんで勤務しております。 イカ、キス等魚介は打ち粉を薄くして極力冷やした衣(天ぷらのタネ)を薄く纏わせたぐらいであげると揚げ時間も少なくイカが、硬くならずに揚げれますよ！ 衣もサクサクで中は半熟な感じで揚げれます！ぜひ試してみてください！！

[@Shocker.No1]

でも 魚介類の打ち粉って 料理書では、常識になってるんでは…ないのですか？

[@lenzo5485]

田舎出身の身としては、こういう動画とても楽しいし嬉しい。地方でやってる事を地元の人が紹介する動画が全世界に流れるのって結構凄い事よね。いろはさんの取材、凄く好き。釣り動画にはない楽しみがある。

[@おぐ-b2y]

これを見てCASイカ買いました‼️二人で一杯で十分食べられました。 呼子には以前は行ってましたがコロナ禍で行くことも無くなり食べたい食べたいと思っていたので紹介されてて嬉しかったです😊 天ぷらもはねずに上手く揚がりました👍 あと四杯あるのでいつ食べようかワクワクしています💞 美味しい情報ありがとうございました‼️

[@LackPoint0]

職場見学シリーズ面白いですね～。毎回、へ～！なるほど！があって勉強になる。 その道のプロの意見が聞けるっていいですね。

[@にーなん-s9v]

動画を見るたびに食べたかったイカ！ 通販で食べられるなんて♪ 早速注文しました！ 楽しみですー！ 紹介してくださってありがとう御座います♪

[@佐々木ちか子-y4x]

３カ月以上保存出来て食べる時いつでも新鮮なのが食べられていいですね😃　とくさん、いっちさん、ゴンさんの美味しそうなのが伝わってきます　揚げ方も教えてくださったので、やってみます

[@うめっころやまと]

解凍後にも透明感が〜😳casイカならではって事なんでしょうね‼ホント、いっちの言う通り近未来な感じしますよね‼新鮮イカのお造りが解凍のみで♪贈答用にも良さそ‼

[@porschecool]

いつも新しい動画楽しみにしています。 地方活性にツベを使って発信してるの参考になります。 離島の村長にアドバイスします。 今回の動画で時間を見つけてイカ食べに行きたくなりました。 佐賀が元気になるような動画配信頑張って下さい。

[@user-wonder-j25]

新鮮なまま迅速に捌き、冷凍をしているから、3ヶ月以上の保存期間があるんですね✨ イカの他にも色んな魚介類も売られているし、購入してすぐ焼いて食べられるのは凄く魅力がありますね⤴︎ 家族連れにもってこいですね。何より、解凍しても新鮮な状態がキープ出来ているのが嬉しいですよね😊

[@ninja2108]

打ち粉(下衣)は天ぷらの基本だと思ってました 水分吸わせてるんじゃなくて閉じ込めてる感じかな 野菜なんかも衣も剥がれにくくなります

[@ジャガーさん-t4o]

新鮮な刺身だけではなく 身やゲソまで、美味しく いただけるCASイカ 素晴らしい…食べてみたい(笑) 跳ねない天ぷら 参考になりました！

[@lyncheatdrive]

美味しそうだし、冷凍だし良いなーと思ったら4,800円…高級品ですね。

[@64スーパー-n8v]

やはり、いい値段しますね。しかし、それだけ価値があるって事なのでしょう。ブランドになると良いですね。

[@mrpg2pound131]

かっ...かわいい！！ 甲イカかわいい！！

[@masami3838]

CASイカの技術ほんとに素晴らしいですね！ 解凍前と解凍後の違いにびっくりしました。 イカ天のコツも参考になりました。近いうちに実践してみたいと思います😊

[@KーT-w3o]

通販はお高いな〜と思ったら、イカ釣り始めてみて！自分で釣ったイカは最高に美味いです

[@新井肇-y6w]

すん君いないのが凄く寂しい‼️

[@ブンブン丸-r1t]

イカの天ぷら🦑 目からウロコでした😆 冷凍庫にストックしてあるイカで試してみようと思います👍

[@友子川上-i6q]

イカ好きには堪らんです💕✨

[@biccamewo1976]

企業案件？でも とくさんの人柄なのか楽しく見られました。 呼子行ってみたくなりました。

[@ペリエ-p1m]

勉強になりました♪ありがとうございます

[@mktt6947]

いろはさんの、地元貢献の動画大好きです！こんなご時世だし(動画はその前のものかもしれないけど)もっともっと見たいです！そして、また気軽に旅行できるようになったら是非行きたいです！ なかなか遠出したりできない分、通販可能な商品などあったらもっと紹介して欲しいです。

[@關裕一郎]

烏賊の天ぷら美味しそうです。とくさん包丁さばきが凄いです。

[@バジル風味-d1d]

天ぷら粉を氷水でつくるのは、衣と揚げる油との温度差が開くほどにサクッと揚がると料理番組で聞きました。 なので自分は天ぷら粉を水で溶いたら一度冷蔵庫で冷やします。 あと水と同時にわずかに酢を少量入れます。これも衣がサクッと揚がるようです。

[@佐藤マサ-u9w]

とくさんイカ好きですよねｗ 旨そうすぎて羨ましい動画です。高評価不可避ｗ

[@ぐちとも-q3o]

もう、いっちさんの一言一言が好き🤣

[@ハチミツ戦士クママ]

美味しそーって思って買おうとしたら 4800円＋送料1500円… 6300円はお高い💦

[@buburayam5895]

すっごく美味しそうだったので注文しようと値段を見たのですが高い〜。。今度自分へのご褒美として買うようにします！

[@ずんずん-w3b]

とくさんお疲れ様です！ 食べたぃ！🤗🍀 でも、 高いなぁ~~~送料2個以上 買うと無料とかなら無いかなぁあ~~~！！ 🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️ カゴに入れるまで、 少し考え うーん🍺の力で🤣 夜中ポチっと押す！！ ずんでしょう笑😆

[@プーサン-o6n]

去年の動画みて、21日お魚村で買ったらこの動画。 足は醤油バターにして美味しくいただきました

[@アンポンたん]

とくさんのおかげ（広告）で美味しいイカ刺しを家族で食べる事が出来、本当に感謝してます。 マジで、美味いからみんなもネット注文すると…いやするな！

[@KK-rh8jp]

イカ美味しそう！ゴンちゃん痩せたね！

[@真殿仁文]

本日は飯テロ！ 移住したくなるなこれは(笑)

[@KK-lu7nj]

人柄がいいですねぇ

[@係長-e8t]

イカがパンとはねるのは揚げた時に薄皮と身の間に水蒸気が溜まり膨張し逃げ場がなくなった時に破裂しその水蒸気の水分とあいまって爆発するんですよー

[@rainbowseason3365]

やっぱり打ち粉すると飛びづらいですよね、いかうまそうでたまりません

[@かなまる板金]

casイカ二匹なんですね！結構お得だと思います。

[@infinityosaka-mh1nv]

いかの天ぷらって場合によっては大爆発起こすから、勉強になるな～

[@タートルトリック]

もう普通に高評価

[@sakakuni4473]

これすげーな！ 佐賀県凄いぞ！ いろはと釣りよかで佐賀県や九州はもっと盛り上がるね！！！ オラはよーらいの笑顔よりトクさんの笑顔の方が好きですよ！ｗ

[@KK-ze9ol]

地元を愛し地元に愛された男…ですね♪

[@灯台光]

うまそう✨ の前に日本の技術ってすごいなあと感心しました。 漁師さん編も大好きですが、それを加工する現場も自分的に大好きなシリーズになりそうな予感✨

[@しゅう-f2r]

ここ行ってみたい。

[@恵海-y1c]

呼子台場、河太郎🦑🍴😋🍚 そのお隣に有る新鮮市場です🎵 そこでCASイカを購入👛 そしてせっかくそこまで足を伸ばしたら是非‼️ 呼子港から出るジーラ⛵ で海中展望や七ツ釜観光✨ 【波戸岬】の海中展望台で海の中を覗き、焼きイカ、焼きアワビ&サザエのツボ焼きもオススメです🎵 帰り道の唐津市内バイパスで💕 【大原松露饅頭】をお土産📦 で、一緒に行けなかったご家族も唐津を満喫🈵ですね🎵

[@turiisshou12]

炭火焼きは何でも旨く感じるよね🎵 イカを焼いた時しまちゃん思い出したw CASイカの代わりにQサバでもいけるのではないかと‼️全国の食卓にサバの刺身が届けられる日も遠くない👍

[@うめっころやまと]

ホント炭火焼きの旨さ何でしょね😵Qサバとイカのセットだと尚良しですね〜😆

[@hirosan_po.blog169]

ゴープロ🤭久々の幻想的・映像📽️

[@chameleon8368]

見るたび買いたくなるけどいいお値段ですよね…もちょっと安くなればなぁ…🦑

[@sptamade]

CASイカの手作り動画が見てみたい！ パソコンのCPU冷やすみたいに液体窒素使えば出来るかも

[@eriemaki7760]

昔、俳優の大泉洋さんが、某番組で呼子のイカは函館のイカより美味しいと言ってました(^^) いつか、食べたい！

[@2222bbbb88]

スルメイカしか食ったことない するめの塩辛好き

[@MIKE-iw9lz]

がばい！旨かごたっ！ お取り寄せにしようかな？って思ったけど、是非是非現地に行って食べてみたいね。(^-^)

[@山田カズ-s6f]

関東では基本的に天ぷらは打ち粉をします。イカがはねる原因は吸盤の中に残っている水分と薄皮と身の間の水分なので、しっかり皮を剥き吸盤の中の水分をしっかり取ればはねなくなりますよ。流石に小さい吸盤までは水分が取りきれないので先の方は切り落とす方がいいかなと思います。

[@海宴隊]

これは案件？逆案件？ 初期の頃の動画みたいに、地元佐賀をPRする動画、楽しく拝見させて頂いています。 これからも色々な「佐賀推し」楽しみにしております。

[@本城谷秀喜]

新鮮なイカ食べたいです🦑 私はマグロよりイカの方が好き❣️ コウイカなんて、関東では食べられ無いです。 スルメイカが多いかもですσ^_^; 美味しそうで羨ましい💖 以前ヤマハマリン関係に勤務している時、北陸地方から 水イカが大量に…BBQと刺身用に私が全て捌いたのが良い思い出です👍

[@猫屋-i6h]

刺身と焼きは肝醤油はやらないんですか？

[@小谷翔平-g8d]

薄皮剥がなくても弾かないのかな？

[@瞬殺のコルバルトの弟子伝説の]

しその天ぷらめっちゃおいしそー

[@rf1970514]

丁度この撮影されてたときに裏で釣りしてました‼ なんか撮影してるなぁとは気づいてたんですが いろはの方たちだったんですね‼ 写真でもとってもらえば良かった！ その日は坊主でそこのお店でお魚買っていきました。新鮮で美味しかったです。

[@松倉葵]

良かですね！

[@real_fishing]

あれ？ここ行ったことある気が… しか、何度油はねで熱っ‼︎って叫んだか(笑) 早速冷凍してあるアオリでやってみます‼︎

[@9ナイン-v1q]

なんやこれめっちゃ美味そうやんけ。 瞬間冷凍してるからアニサキス対策にもなるし、解凍すれば新鮮で甘い。イカは生がいちばん美味いが、アニサキスが非常に気になる人にも、アニサキス対策の件をうたい文句に東京に出せば爆売れすんで。東京に出す程そんな数多くつくれんか。最近はイカ自体が獲れないから値段が釣り上がってんだよな。これは昔に比べて獲れないんだから高くなってもしょうがないやろ。

[@ちゃぁ-e4t]

打ち粉をするのは衣が剥がれにくくなるようにするのかと思っていたのですが、水分を吸って油はねしないようにもしてくれるんですね。勉強になりました♪( ´▽｀)

[@ranyou]

佐賀行きたい

[@naiwanaidaroG]

うまいイカくいてぇ 最近イカ高いんだよなぁ

[@ラジオ大好き-v5e]

7:33 忙しい人用

[@takapi77]

去年、セブンイレブンの夏ギフトにあったような気がするぜよ

[@TT-ki1sk]

全国のデパートで物産展お願いします！ 天ぷら食いてぇ～～～ (＞∀＜)

[@枯葉-i4u]

油ハネ対策7:33～

[@mrpg2pound131]

ギンジロっちかわいい。 わかる人いるかな。

[@FRBS-Taka]

久々に見返したらゴンちゃん細い〜😂

[@チキンナゲット-k7i]

呼子といえば、釣りみにまにも！ 釣りみにまにもさんと、コラボ待ってます！

[@真子-h2h]

行きたかー‼️と思った人

[@kurosae83]

んー、値段見たけど高いかな～😅 確かに色んな処理が施されてほぼ手間要らずなんだろうけどさすがにな…2パックでなら😅

[@研究者の休息]

美味いイカが食べたい。スーパーの天ぷらイマイチだった。これ通販で買えるのかな。

[@ホワイトツリー-o6l]

目は潰さずに取るのが常識

[@ブラックマッキー]

一緒に仕事したい。魚釣りは幼少のころからやってました。

[@柾木清音]

イカは揚げたら飛ぶよね(￣｡￣;)油。有り難い早速チャレンジしてみようｗｗ食べたいけど火傷は辛いから😓

[@hiros4271]

確かに美味しそうだけどイカ２匹４８００円は高いよね

[@takeboo0414]

野菜も打ち粉した方がパリパリに揚げられますよ^_^

[@the-be3yg]

二杯でこの値段はちょっと出せないですねぇ(´д｀|||)食ってみたいけど…

[@オルクス-l7t]

２匹で2500円くらいなら奮発してポチってたけど、4000円以上は庶民には無理でーす(ヾﾉ・∀・｀)

[@かずかず-x2q]

去年ジェットで行った〜笑

[@えるうに]

7:33

[@へっぽこ太郎-m8i]

釣りよかがカキ食ってたトコとは違う？

[@sinntaa]

この値段でイカ買うなら良い牡蠣買います笑

[@ジャックラカン-h6h]

たにやんとかかねこさんを連れていってほしい

[@もろキュウ-f8p]

美味そうだけど、イカ一杯4800は高え

[@オボロm]

卵に遺書てwww

[@ちんさん-g8j]

イカ刺しにしては値段高いように思うけど手間と鮮度考えると別に高くないね

[@sanjiro0073]

でもこのイカめっちゃ高いよね。 4800円

[@かずかず-x2q]

呼子やん笑

[@yuhamu0819]

イカごときでたっか!! 築地で食べたほうがいいかもね

[@マンボサンゴ]

一回頼んだら小さくてビックリしました泣

[@さるお-j6f]

4800円で送料1500円で新鮮なイカが入手できるなら安いなぁ

[@かんだなんだ-y2s]

イカシテる

[@izumi3939]

うまそう・・・だけどたけぇよ；；

[@ブラックマッキー]

ワード、エクセルは大丈夫です。

[@chjag5310]

この価格で勝負になるという判断は・・・・・強気にもほどがあるでしょう。剣先なんて一匹100円ですよ。

[@melendesumarukosu98]

もうちょっと 落ち着きを持って 喋りましょう。 そしたらば もっと良くなるとね🎵