ลูกชิ้นชุปเกล็ดขนมปัง ทำยังไงให้กรอบนาน และไม่อมน้ำมัน I เชฟแว่น and มนุษย์เมีย

ลูกชิ้นชุบแป้งทอด ทำยังไงให้กรอบนาน กรอบยันลูกบวช เคี้ยวแล้วดังกร๊วบๆสะใจ สูตรแป้งชุบ และวิธีเตรียมก่อนทอด รู้แล้ว เอาไปใช้ตามได้ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้
----------------------------------------------
♛ วิธีให้กำลังใจพี่จั่นและทีมงาน&สนับสนุนช่องของเราให้อยู่รอด ♛
► วิธีที่ 1 โดเนทผ่าน [Paypal]
► youtube.stream....
► วิธีที่ 2 โดเนท ดาว ให้ทาง Facebook ตอนที่ไลฟ์สดได้เลยค่ะ
----------------------------------------------
♛ อย่าลืมตามไปกดไลค์เพจของเรา ♛
ชื่อแฟนเพจ Facebook : สูตรอาหารสำหรับขายในตลาดนัด
ชื่อช่อง youtube : เชฟแว่น and มนุษย์เมีย
----------------------------------------------
♛ ติดต่อเรื่องงาน เช่น งานโปรโมทสินค้า tie in สินค้า
หรือสนใจเรียนทำอาหารออนไลน์ ได้ในเฟสบุคส่วนตัว ที่ลิ้งค์นี้ ♛
► / jukjaan.wedidit
(ขออนุญาตไม่ตอบ Inbox ในเฟสนะคะ ตอบไม่ทันจริงๆ ยกเว้นติดต่องานนะคะ)
(มีอะไรถามใต้คลิป หรือ ไปถามในไลฟ์สดแทนนะคะ ขอบคุณค่ะ)
♛ ปล.ไม่ตอบเรื่องส่วนตัวนะจ้ะ ไม่ต้องถามมานะคะ อิอิ*
♛ ติดต่อเรื่องงานแบบเร่งด่วน (ผู้จัดการส่วนตัว) โทร : 065-116-1853 ใครโทรมาที่ไม่ใช่เรื่องงาน ผจก. เค้าจะบล็อคเบอร์เลยนะคะ
----------------------------------------------
♛ ฝากไปติดตามอีกชาแนลของจั่นด้วยนะคะ ชื่อชาแนล we did it ! กดไปตามลิ้งค์นี้นะคะ / theihave. .
----------------------------------------------
#ลูกชิ้นชุปเกล็ดขนมปัง #เชฟแว่น #เชฟแว่นandมนุษย์เมีย

[@user-bh9pv1yy5u]

ฮื๊มมมม เสียงกรอบน่า ทานมากๆคะ

[@user-vj2bo3wj7m]

ขอบคุณค่ะ❤

[@chef-waan]

😍

[@user-wu8dn8kn8s]

ใด้ยินเสียบกรอบๆๆๆๆ หิวๆๆๆ เลยค่ะ

[@user-bh9pv1yy5u]

น่าทานมากๆเลยคะจะทำให้เด็กๆทานคะ

[@dollyttk]

หิวเลยค่ะ น่าทานมาก

[@chef-waan]

ลองทำดูนะคร้าาาา

[@jfbhdjjdbbdj2874]

น่ากินมากเลย

[@user-ck4bm9vu3y]

น่ากินนน

[@chef-waan]

ลองทำกินดูนะคะ อร่อยจริงๆค่ะ

[@accountingsomkewwan431]

น่าทานมาก

[@chef-waan]

อยากให้ทำเมนูอะไรเพิ่มเติม คอมเม้นท์เสนอแนะไว้ได้เลยนะคะ ขอบคุณที่เข้ามาติดตามรับชมค่ะ 😍

[@beegeesbass5637]

ต้องลองทำกินมั่ง

[@som3977]

เชฟค่ะขอข้อมูลแป้งนวนแบบละเอียดหน่อยค่ะขอบคุณมากๆๆแชให้2คร้้งแล้วค่ะ

[@chef-waan]

ขอบพระคุณที่ช่วยแชร์ค่ะ แป้งนวลคือ ใช้เป็นแป้งสาลี หรือ แป้งกรอบก็ได้ค่ะ (ถ้าแป้งกรอบจะได้ผิวสัมผัสที่กรอบกว่าค่ะ ถ้าแป้งสาลีจะเพิ่มเนื้อแป้งให้ดูลูกชิ้นลุกโตมากขึ้นค่ะ) แป้งทอดกรอบ มีหลายยี่ห้อค่ะ เช่น ครัววังทิย์ / อังเคิลบาล / UFM /หมีคู่ดาว (ให้สังเกตว่าข้างถุงจะเขียนว่า แป้งทอดกรอบ ไม่ใช่แป้งชุบทอดนะคะ)

[@pupu9133]

เชฟคะ มีสูตรทอดมันกุ้งไหมคะ ที อยากแบบกุ้งที่ผสมไก่ หรือปลาคะ ไมผสมหมู

[@chef-waan]

เห็นเพื่อนขายอยู่เหมือนกันแต่ไม่แน่ใจว่าเขาใช้กุ้งล้วนหรือผสมไก่ด้วย เดี๋ยวไปถามสูตรมาให้นะคะ😊😊

[@user-vt5ze5kz4i]

เราใช้ผงปรุงรสไก่แทนได้ไหมรสชาตจะต่างกันไหมคะ

[@user-ie3ki2tp8i]

ขอส่วนผสมหน่อยค่าในคริปจำไม่ได้คะ

[@user-yt3ph9iq7h]

น่ากินค่ะขอบคุณสำหรับเมนูใหม่ค่ะ

[@chef-waan]

ด้วยความยินดีค่ะ หากมีข้อสงสัยตรงไหน หรืออยากให้เราทำเมนูอะไร...เสนอแนะมาได้เลยนะคะ ขอบคุณที่แวะมารับชม 😘รบกวนฝากกดติดตามช่องของเราให้ด้วยนะคะ👍👍ขอบคุณค่ะ😃♥️🙏😍

[@pitsamaljeemrong6848]

ใช้แป้งกรอบชุปได้มัยค้ะ

[@user-bl5vs9zi2w]

เอาทอดปลา กับผักได้มั้ยค่ะสูตรนี้

[@wasuwatthongon8720]

ใช้แป้งทอดกรอบแทนแป้งสูตรผสมได้ไม่

[@user-mr7kl9co5v]

แล้วถ้าทําขายขายยังไงคับถ้าที่ผมทําขายแบบทอด3ลูก5บาทคับ

[@chef-waan]

ของร้านคุณป้าเราขายอยู่ 7ลูก 20 บาทค่ะ เพราะเราต้องคิดต้นทุนเผื่อในส่วนของเศษขนมปังด้วยนะคะ อีกอย่างพ่อชุบเกล็ดขนมปังไปแล้วลูกมันจะดูกลมโตขึ้นเยอะค่ะ ขาย 7 ลูก 20 ได้เลยนะคะ ถ้าเกิดมีลูกค้าประจำเราค่อยแถมให้เขาก็ได้ค่ะ อย่าตั้งราคาถูกตั้งแต่แรกไม่อย่างนั้นเราจะแถมไม่ได้ค่ะ

[@user-qg9jo1hu9b]

แป้งที่ผสมแล้วเก็บไว้ได้ไหมคะ หรือวันต่อวัน ขอบคุณค่ะ

[@chef-waan]

เก็บได้แค่ 1-3 วันค่ะ แต่ต้องแช่เย็นนะคะ***********

[@toyoutoyou5763]

แป้งสาลีใช้ตราอะไรค่ะ

[@pupu9133]

แบบที่เขาขายตลาดนัดคะ

[@maithaitakehome2462]

ไม่มีนำ้ปูนใส ใข้อะไรแทนได้บ้าง

[@chef-waan]

ใช้โซดาเย็นแทนได้ค่ะ อาจจะกรอบไม่เท่า แต่ก็พอใช้ได้ค่ะ

[@user-fz5jw1bl7s]

ชุบเแป้งกะเกล็ดขนมปังไว้ตอนกลางคืน.แล้วทอดเช้าจะกรอบไหมคะ

[@chef-waan]

ได้ค่า แต่จะอมน้ำมันมากกว่าปกตินิดนึงค่ะ

[@worawatcheauworawit8413]

ส้มแดงกับส้มแสดสีเดียวกันไหมคะ

[@chef-waan]

คนละสีค่ะ

[@worawatcheauworawit8413]

@@chef-waan ขอบคุณมากค่ะ

[@user-nh5md5cl4j]

แปะลิงค์สูตรแป้งน้ำให้หน่อยค่ะ

[@user-mr7kl9co5v]

สีผสมอาหารเขาเรียกว่าสีอะไรคับ

[@chef-waan]

สีผสมอาหารที่ใช้ใช้เป็นสีแบบผงนะคะเอามาละลายน้ำ แล้วค่อยกดลงไปทีละนิดค่ะสีแบบผงเมื่อนำมาละลายน้ำ จะสวยกว่าที่จะใช้เป็นสีแบบน้ำที่ขายเป็นขวดๆเลยนะคะ สีที่ใช้กับลูกชิ้นให้ซื้อสีส้มเสร็จนะคะ😊

[@mamm1065]

ถ้าขายเป็นลุกๆละกี่บาทดี

[@chef-waan]

ขาย 3 ลูก 10 บาทค่ะ

[@nongnuchmahawan7121]

แป้งนวลใข้แป้งอะไรค่ะ

[@chef-waan]

แป้งนวลเราใช้เป็นแป้งมันค่ะ 😄😄

[@supitrasriklay3274]

ใช้สีผสม สีอะไรจ้ะ

[@chef-waan]

สีส้มแสดค่ะ

[@user-mr7kl9co5v]

แป้งสาลีกับแป้งทอดกรอบตัวเดียวกันหรือเปล่าคับ

[@chef-waan]

คนละตัวกันค่ะแป้งทอดกรอบคือแป้งที่เขาผสมมาแล้วระหว่างแป้งหลายๆชนิด ถ้ากลัวจะซื้อผิดไปที่ร้านขายของชำตามตลาดแล้วบอกว่าเอาแป้งทอดกรอบ UFM หรือครัววังทิพย์ ก็ได้ค่ะ😊

[@user-mr7kl9co5v]

กรอบนานกี่ชั่วโมงคับ

[@chef-waan]

ขึ้นอยู่กับความร้อนที่ใช้ด้วยนะคะ แต่ส่วนใหญ่ก็กรอบอยู่ได้ขั้นต่ำ 4 -5 ชั่วโมงค่ะ บางทีอาจจะอยู่ได้นานกว่านั้นถ้าสภาพแวดล้อมไม่มีความชื้นนะคะ

[@user-lg3mj1jg6h]

แป้งนวลคือแป้งทอดกรอบหรือคะ

[@chef-waan]

จะใช้เป็นแป้งมัน หรือ แป้งกรอบ ก็ได้ค่ะ แต่ตามคลิปนี้เราใช้เป็นแป้งกรอบค่ะ มีคำถามอะไรสอบถามเพิ่มเติมได้ตลอดนะคะ ยินดีเสมอค่ะ ขอบคุณที่เข้ามารับชม 😄🙏ฝากกดติดตามช่องของเราด้วยนะคะ

[@user-jane31j]

แป้งนวลคืออะรัยค่ะ

[@chef-waan]

แป้งสาลีเอนกประสงค์ค่ะ

[@user-mr7kl9co5v]

ผงฟูไม่มีนํ้าปูนไม่มีไม่ใส่ได้ไหมคับแล้วมันจะกรอบเหมือนที่คุนทําหรือเปล่าถ้าซื้อแพงไหมคับผมจะทําขายกลัวใส่ไท่ครบมันจะไม่เหมือนอย่างที่คุนทําคับตอบหน่อยคับ

[@chef-waan]

ผงฟูไม่ใส่อาจจะพอได้ค่ะแต่น้ำปูนใสไม่ใส่ไม่ได้นะคะมันจะกรอบไม่นาน ยกเว้นว่าเราไม่ได้เน้นว่าต้องกรอบนาน เน้นแค่ความฟูกรอบแบบนั้นอาจจะไม่ต้องใส่น้ำปูนใสก็ได้ค่ะ

[@user-mr7kl9co5v]

@@chef-waan นํ้าปูนใสซื้อที่ไหนคับ

[@chef-waan]

น้ำปูนใส ทำจากปูนแดงที่คนแก่ใช้กินหมากค่ะ ให้เราไปซื้อปูนแดงมาเอาปูนแดงผสมกับน้ำเปล่าคนให้มันเข้ากัน แล้วรอมันตกตะกอนตักเอาส่วนที่เป็นน้ำใสๆขึ้นมาใช้ อันนั้นคือน้ำปูนใสค่ะ😊👌

[@user-mr7kl9co5v]

แล้วแป้งสาลีเราก็บอกเขาว่าซื้อแป้งสาลีใช่ไหมคับส่วนแป้งทอดกรอบแฟนผมเขาไปซื้อยี่ห้ออังเคิลบาร์นส์มาใช้ได้ไหมคับเขาก็เขียนว่าแป้งทอดกรอบขอบคุนที่ช่วยตอบคับ

[@chef-waan]

ขออภัยที่ตอบช้านะคะพอดี admin ติดงาน แป้งสาลีก็ไปหาที่ร้านแล้วบอกเขาว่าแป้งสาลีได้เลยค่ะ บอกว่าขอซื้อแป้งสาลีอเนกประสงค์นะคะ😁