ЛЮЛЯ-КЕБАБ НА МАНГАЛЕ. КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ..

ЛЮЛЯ-КЕБАБ НА МАНГАЛЕ. КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ..
На 1 кг мяса потребуется:
400 гр курдюка (обязательно самца)
100 гр лука
соль по вкусу
Подписывайтесь на мой канал / @ДобрыйПовар-щ5б
Мой аккаунт в Facebook / vyacheslav.grishin.5
#шашлык #мясноеблюдо #кебаб #добрый_повар #намангале #азербайджанскаякухня #люля

[@ДобрыйПовар-щ5б]

ЛЮЛЯ-КЕБАБ НА МАНГАЛЕ. КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ..

[@xline4039]

наконец то нашел настоящий рецепт азербайджанского люля кебаба,самого вкусного в мире, без всяких специй кроме соли.молодец.сразу подписка.

[@АзизШукюров-п1щ]

Много лет проработал администратором и управляющим в азербайджанском ресторане в России.С полной уверенностью могу сказать, что данный рецепт люля-кебаба настоящий и профессиональный. После такого рассказа даже дилетант справится с приготовлением этого блюда. Браво, брат!

[@ruslanbabaev5437]

Очень хороший, настоящий БАКИНСКИЙ вариант. Вы молодец, очень порадовали, настроение подняли, от души все рассказали. Есть такая нация БАКИНЦЫ!

[@ЮлияБаранова-с7п]

Нету такой нации-бакинцы🤦🏻,есть нация- Азербайджанцы👍👍👍👍👍👍👍

[@ОлегКраюшкин-т9с]

Как приятно слышать Бакинский акцент)))все очень красиво и уверен что вкусно,привет большой от Бакинца,Бакинцу)))ждем еще вкусных и сочных видео

[@ДобрыйПовар-щ5б]

Ответный привет бакинцу от бакинца! С удовольствием буду готовить для своих друзей и подписчиков!

[@ШагенАрамян-к9б]

Джан Бакинцы...

[@radminote7656]

Гарачи не в счёт . @@ШагенАрамян-к9б

[@iqtidartahirkheli5546]

@@ДобрыйПовар-щ5б По крайней мере, напишите специи на английском, чтобы те, кто не понимает вашего языка, могли получить некоторое представление.

[@shukhratsharipov6841]

Супер получился повар красавчик 10баллов с плюсом

[@joselizanepomuceno2985]

A receita é fantástica, e deve ser uma delícia! Parabéns!🇧🇷🇧🇷🇧🇷

[@ЮлияБаранова-с7п]

Хороший,добрый человек👍👍👍👍👍 Огромное спасибо за изумительный, обалденный рецепт ЛЮЛЯ-КЕБАБ 3👍👍👍

[@0070-s1y]

КРАСАВА ГАГУЛЯ - НАСТОЯШИЙ БАКИНЕЦ С ЛЕЗГИНСКИМ АКЦЕНТОМ !!!!👍🏽👈🏽👌🏽🤣

[@radminote7656]

Джан сытха .

[@andreischlee2654]

Привет из Германии, очень хорошое видео и конечно рецепт люля-кебаб. Тоже хочу попробовать сделать. Лайк от меня.

[@qudretosmanov1594]

Спосибо дорогой отлично, приставляю какое куснятие, 👍👍👍

[@МихаилСергеевич-щ2т]

Огромное СПАСИБО!!! Уверен ,что люля-кебаб от такого Приятного человека самый вкусный 🥩🥓🍗🍖 PS : ждём новых роликов :::)))

[@ГусейновДжаваншир]

СПАСИБО ДОРОГОЙ!!!ОБЬЯСНИЛ ОЧЕН Ь ПРАВИЛЬНО И ДОХОДЧИВО ,И КЛАССНО ПОЛУЧИЛОСЬ У ВАС ,ЛЮЛЯ КЕБАБ!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿

[@zohrabkerimov1342]

Спасибо Вам за очень верный рецепт.

[@ПашаИванов-м2п]

Очень правильно ! Просто супер! ЛАЙК!

[@ВалерийЦовян]

Красавчик.Популярно все рассказал.

[@fonfantulpan6376]

Респект и уважение мастеру! 5+

[@АкшинШахгулиев]

я счастлив что ютуб вывел мне ваше видео в рекомендации. У вас отличный канал! Пересмотрю все ваши видео и буду следить за новыми ! За рецепт люля отдельное спасибо

[@ИраМороз-о8ы]

Интернет забит рецептами кебаба . Этот рецепт -лучший ! Браво Баку ! Так держать !

[@Buddd-m1u]

Он настоящий😁

[@АндрейСулковский]

Добрый день.посмотрел как готовите люля кебаб и решил ещё раз по вашему рецепту зделать.Делал как вы ну нарезал лука побольше и смешал с фаршем и он дал сок .Стал обваливать я с шампуров и подумал не возвращаться к люля больше.Ну понял причину и попробую ещё.Спасибо вам за ваше видео

[@oleggladkov20]

Бомба ! Самый любимый вид кебаба

[@elkhanbaghirov1223]

Славик после карантин я у тебя 100 % Именно люля кушать приеду.

[@АкшинШахгулиев]

Ваш канал для меня находка! Спасибо вам большое 🙏

[@irynabakanovska6656]

Азербайджанский люля самый классный.

[@Buddd-m1u]

Однозначно

[@ruslanbabaev5437]

Большое спасибо! БАКИНСКИЙ вариант самый лучший. Молодец. Сделайте видео- приготовление демьянки, помидоров на углях. Ждём спасибо.

[@naileibragimova7020]

Nuş olsun!!! Super !!!

[@ДобрыйПовар-щ5б]

teşekkür

[@ФедорФедоров-э9е]

Спасибо большое Вам за хороший репортаж

[@sudefschirinov6940]

Молодец земляк.Спосибо за добрый совет.Саг ол.

[@alainparvini4307]

Cox sağ olun . Maraglı cəkiliş idi . Bəhrələnəçəm .

[@mukhabbat5543]

СПОСИБО ОТЛИЧНО 😉🤗

[@ОлегКунижев-л6г]

Класс, лайк с меня!

[@даниел0105]

Привет всем из узбекистана ритсеп супер ета наш ретсеп не пойме менйа неправилна дарагайа очен трудна толка удача быть здаровым

[@ilhambabayev5382]

Otlicnoe lulya kabab , sbasibo za vsyo

[@turalrahimli669]

По ходу все повара дома в таких тонких шортах ходят. 😂 Спасибо за рецепт!

[@НейматГасанов-з1ш]

Ай моладец

[@aleksaleks8382]

Gracias. 😀

[@maksimkim8633]

Баранина не воняет!!!! Баранина пахнет мясом!!!

[@rasimehmedov1426]

Sag ol elaaa

[@ЭлысеварСадыгов]

Спосибо было очен палезно.

[@МегафонМегафон-о4ш]

Агзымын суйу ахды моладеч

[@РамизМамедов-я4о]

Спасибо огромное Зёма,ты мастер своего дела

[@asifmemmedov3257]

Super👍

[@АзизШукюров-п1щ]

Дорогой Добрый Повар, покажите, пожалуйста, как Вы готовите кутабы по-бакински. С уважением.

[@radminote7656]

Лук нужно в ручную нарезать , а курдюк на 2 кг мяса 1 кг курдюк должен быть . Это стандартная технология

[@fedotdanetot8888]

Спасибо большое ахперджан, сколько смотрю блогеров у тебя самый реальный и правдивые рецепты. Дай бог тебе крепкого здоровья и успехов и удачи. Приятно Вас смотреть👍👍👍

[@ДобрыйПовар-щ5б]

Спасибо взаимно.

[@nizamiisayev6128]

Он не ахбер, он Азербайджанец,

[@vadim903]

Солю всегда на глаз , на мозг в следующий раз на мозг 😉

[@mabdulaev9836]

Iyi bir Adana Kebap Türkiey 🤐

[@ПашаАлиев-р3у]

Супер 👍

[@БабурЮсуфзай]

Большой спасибо

[@dragundragunovish9451]

Производите впечатление культурного человека, не быдла. Все четко.

[@КарабахэтоАзербайджан-ь9к]

Ассаламу алейкум,Родные земляки... Брат,я думал кенза тоже надо для люля,а вы не добавили..В чем же секрет?? Спасибо большое,отличное видео полкчился...👍👍👍 Гарабағ Азәрбайчандыр

[@ИгнасиоСиснерос]

Кинза имеет очень сильный собственный запах и под действием огня будет расскрываться еще больше и перебивать все остальные ароматы.Азербайджанцы НИКОГДА не добавляют кинзу в люля кебаб

[@АнтонГринчишин]

Вот так вот... ставлю лайк.

[@ХазарскийКаганат-у7ш]

Спасибо за видео! Но надо было еще раз проверить не остался ли воздух после прожарки. 😂

[@siegfriedleikam6387]

Курдюк это шикарное сало барана я тоже всегда добавляю

[@Наталья-х2о6ь]

Слава привет)Наталья Астрахань,как ты??поверишь также?

[@БабурЮсуфзай]

Спасибо большое за всё

[@nominecognomen736]

Азербайджанская школа ) Земляка по бакинской речи спалил еще в начале видео ))). Но на практике не всегда так легко как в теории. По любому все сталкиваются с проблемами- люля сложное блюдо, где много нюансов. Держите сетку в запасе на всякий случай )) Салам алейкум из Азербайджана.

[@optimus201284]

Спасибо!

[@ФедорФедоров-э9е]

Скажите пожалуйста, когда у Вас появится новые видео.? Спасибо

[@iskandaryanartush8592]

А как завут вас и откуда вы я хочу подписатца толко канал чей

[@ЭлданисГасанов]

На такой шашлык надо бутылки зогал арагы сагол гардаш Аллах сизе сахласын

[@ДобрыйПовар-щ5б]

🙏

[@andrejmaron76]

Чётка

[@ramilkerimov617]

👍

[@AslanBabaazade]

У меня есть тапорик гиймякеш , обожаю рубить мясо

[@ДобрыйПовар-щ5б]

Деймя это хорошо!

[@lenlvovsky]

Ny net v nashei dervne kyrdyuka i v sosednei tozhe. Mozhet salom zamenit'?

[@ДобрыйПовар-щ5б]

Можно

[@АкшинШахгулиев]

Здравствуйте, а какая высота жаровни у вас? Сделал все по вашему рецепту но при жарке все равно отвалилось немного. Мне кажется из за слабого жара

[@ДобрыйПовар-щ5б]

Здравствуйте, высота 8 см, самое главное фарш должен быть как клей тогда ничего не упадёт.

[@АкшинШахгулиев]

@@ДобрыйПовар-щ5б ну фарш один в один был как у вас. И по ощущениям он был отличный. Мне кажется это за того что глубокий мангал у меня - жара не хватает. Мне кажется помимо всего что вы перечислили это тоже ключевой момент. На слабом жару просто тает мясо на шампурах и обваливается. А на сильном сразу за минуту запечатывается и обжаривается и уже никуда не девается. Вот у вас тоже 8 см мангал

[@ДобрыйПовар-щ5б]

Температура жара должна быть 700 градусов

[@fedotdanetot8888]

Адрес в Баку не подскажите , куда можно приехать покушать.

[@ДобрыйПовар-щ5б]

@@fedotdanetot8888 Бакиханова, возле 252 школы.

[@ДобрыйПовар-щ5б]

@@fedotdanetot8888 Бакиханова, возле 252 школы.

[@fedotdanetot8888]

@@ДобрыйПовар-щ5б Спасибо большое буду знать. И другим людям скажу.🍾🥂❤️👍

[@fedotdanetot8888]

​Добрый вечер это посёлок Бакиханов, ул. Сакита Годжаева, 31​правильно понял. Скоро буду Баку и хотелось придти Ваше кафе. Он сейчас работает или не актуален. Спасибо@@ДобрыйПовар-щ5б

[@elnurrasulov3]

Скажите пожалуйста такой же люля-кебаб сделали мясо пожёстче получается?

[@ВиталийГоленок-ц3и]

Немного пищевой соды и ничего не упадёт

[@РазияБалаева-ж6ц]

Салам.Лук в граммах сколько?

[@МубаризАсадов-в6р]

Salam dobriy drug. Ocen krasivo prigotovil. Sag ol. Подскажите пожалуйста, что сделать чтобы, угли на мангале не загорелись при жарке люле или шашлык. Что не делаю, серавно от жира загорается огонь. Спасибо.

[@ДобрыйПовар-щ5б]

Салам, угли посыпьте солью, и всё будет хорошо.

[@АшотАмбарцумян-х8б]

А НА УСКОМ ШАМПУРЕ ПОЛКЧАЕТСЯ У ТЕБЯ?

[@МаратМаратов-в2г]

Скажите,пожалуйста,а почему люля получается вроде внутри сочный,но мясо жесткое,как резина.В чём причина?Может долго размешиваю или отбиваю?

[@ДобрыйПовар-щ5б]

Вы мало жира добавили поэтому жосткое

[@ДобрыйПовар-щ5б]

Чем больше жира тем сочнее

[@МаратМаратов-в2г]

Спасибо!

[@МирсенГусейнов-п5м]

Вы Азербайджанец?

[@RaminTurkoglu620]

👍👍👍💯

[@ВалераШвилкин]

Привет бакинец

[@гейменгжизнь]

Ала так и есть дааааа 👍👍👍👍🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿

[@МаратМаратов-в2г]

А сколько грамм лука?

[@ДобрыйПовар-щ5б]

На 1кг фарша две средние луковицы.

[@artykbabaly]

Какой ширины лезвие шампуров у Вас ?

[@ДобрыйПовар-щ5б]

1,5 см

[@artykbabaly]

@@ДобрыйПовар-щ5б , спасибо за информацию . Пойду заказывать шампуры : у меня 1 см . Люля , хоть и не отваливаются при жарке , но приходиться делать чуть больше усилий при формовке .

[@ИльхамМамедов-ч4ы]

Bəh bəh bəh

[@andyandy1447]

У меня каждый раз при приготовлении кебаба из баранины происходит какое-то огненное шоу: жир вытапливается на угли, в мангале образуется настоящий костёр. Из-за этого (я думаю) около 20% мяса падает в мангал. Когда готовлю кебаб из говядины со свиным жиром, такого никогда не происходит. Должна быть разная температура углей для разного мяса? Но для кебаба нужен «высокий» жар, насколько я понимаю, он не должен томиться, иначе будет падать... что посоветуете?

[@ДобрыйПовар-щ5б]

Угли посыпьте солью.

[@andyandy1447]

@@ДобрыйПовар-щ5б Спасибооо!!!!!

[@rovsen_5555]

Лук надо руками резать если кидают сок это невкусно будет например ты из фруктов сок делаешь и пьёшь и попробовать наоборот что будет ты сам думай Если хочешь Люля был вкусный надо Хорошая машинка острая нож чтобы зарежет мяса и руками заряжай лук сок не кидай

[@РазияБалаева-ж6ц]

Увидела.100 гр на кг мясо😀

[@Bond-yo5sj]

Мне кажется если положить на кило мяса одно кило курдюка-тогда мясо с шампура стечёт!Даже не кажется-а я в этом уверен!!!

[@ДобрыйПовар-щ5б]

Никогда этого не случится, наоборот, связка будет лучше. Попробуйте приготовьте по моему рецепту и убедитесь.

[@Bond-yo5sj]

@@ДобрыйПовар-щ5б Спасибо за рецепт!Пробывал так!Но чтото не идеально вышло!Несколько почти упали!Спасла сетка для барбекю!!!А вот когда добавляешь курицу в фарш-действительно помогает!Курятина хорошо связывает фарш!

[@НарГаджи]

А,если в Киеве нет курдюка

[@ДобрыйПовар-щ5б]

Добавьте сало

[@НарГаджи]

Я сало не ем.и свинину тоже

[@НарГаджи]

Вы азерб?

[@НарГаджи]

Чтоб салом воняла и меня стошнило

[@ДобрыйПовар-щ5б]

Тогда только гуйрух.

[@AslanBabaazade]

Обычно 18 грамм соли на кг мясо .

[@ceferovelcin4698]

Каждый выдумывает из себя рецепт мясо не жырный должен быть на 1 кило мясо 1 кило курдюг лук сол и перец лук полоснтю выжимать штоб сок небыло мясо отбить полчяса и вхолодильник ото упадет на мангал

[@КуанышШыныбеков-у8н]

Здравствуйте хлеб добавляйте люля кебабу

[@ДобрыйПовар-щ5б]

Добрый вечер нет хлеб нельзя добавлять.

[@gevorgmkrtchyan2293]

🎂 Армения настоящий машина моя палочка армя воручает никак вообще нет настоящий волшебная палочка армия ворчатников вообще нет настоящий волшебная палочка Армения настоящий машина

[@nizamiisayev6128]

Кто скажет, как переводится люля???

[@fair9401]

ружейный ствол.

[@nizamiisayev6128]

@@fair9401 Значит Азербайджанский, Спасибо большое,

[@zaRus8224]

Говор интересный бакинский. Я работал с бакинцами, они все так говорят

[@АлександрАлександр-н2о]

Почему не загорается кагда жир капает у меня прям факел стоит

[@ДобрыйПовар-щ5б]

Так происходит, если угли ещё не готовы, они должны полностью хорошо прогореть не только снаружи, но и внутри.

[@nailibrahimov9157]

Sən nə bilirsən Lülə kabab nədi.lülə kabab və kabablar ancaq AZƏRBAYCAN mətbəxinə aiddir.

[@bpm004]

не очень жирного мяса? да там один жир

[@ΧρηστοςΝταγιαντας]

6 I'm n

[@Айнаш-р4е]

много слов слишком

[@zaRus8224]

Лучший люля кебаб, делают только в Азербайджане. Да и вообще лучший кебаб готовят только азербайджанцы.

[@giorgiarutinovi4677]

если так сильно выжимать зачем тогда лук.я например добовляю еще воду не выжимая лук

[@giorgiarutinovi4677]

мясо вымешено хорошо

[@giorgiarutinovi4677]

я не хочу лезть к вам со своим рецептом на 1 кг мяса я даю 200 гр жира и 200гр воды вымешиваю также как и ты