LÀM BÁNH KEM SINH NHẬT CHO CON GÁI

Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương.
Hôm nay dịp sinh nhật con gái , minh làm clip ngắn chia sẻ với các bạn cách mình làm bánh kem. P không phải chuyên nghiệp về kem và trang trí mà chỉ làm từ kinh nghiệm thu thập được và học hỏi đó đây. Trong video clip mình làm kem tươi bên trong và chà láng. Phần hoa và viền bánh thì làm bằng kem bơ sữa đặc. Thật ra mình thích vị kem bơ lòng trắng trứng hơn nhung do bận rộn quá, không có nhiều thời gian nên làm kem bơ sữa đặc thì nhanh gọn hơn. Có dịp P sẽ giới thiệu sau về cách đánh kem bơ lòng trắng nha.
Cách P làm cốt bánh bông lan mịn xốp không khô :
• BÁNH BÔNG LAN XỐP MỊN....
Kem tươi:
500ml chọn loại có độ béo cao thì càng đứng kem. Ở đức độ béo chỉ có 33% thôi.Ở Mỹ hoặc VN thì các bạn có thể mua được kem tươi độ béo 36-40 %
70g đường (có đường bột càng tốt )
1 mcf tinh chất vani
2 mcf Sahnesteif (ở đức có bán trong siêu thị, giúp lòng trắng nổi cứng hơn nhưng thật ra không có vẫn được)
Kem bơ sữa đặc :
250 bơ lạnh (nhiệt độ phòng 2 tiếng)
110g Shortening lạnh (ở Đức mua hiệu Palmin soft là một dạng chất béo thực vật)
200g sữa đặc (đã để ít nhất 3 tiếng trong tủ lạnh ngăn mát )
1mcf tinh chất vani
Kênh chủ yếu chia sẻ vài món bánh yêu thích của mình và cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.
Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.
Video clip Các món Bánh của mình
• BÁNH MÌ VIỆT NAM RỖNG ...
Video clip các món Bún, Mì, cơm
• Miến trộn Hàn Quốc chu...
Các video clip Cuộc sống xung quanh mình
• Valentines 2020- Các c...
Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc
• Cá cơm rim kiểu Hàn gi...
Các món Kimchi
• Cách làm kimchi chuẩn ...
Các món chính
• CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN RỤM...
© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen
© Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”

[@thytietpham2992]

Bánh nhìn đẹp quá...chắc là bên trong cũng rất ngon 😋 😋😋😋

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Thy Tiet Pham rất mịn , thơm... đúng kiểu bánh kem khẩu vị người việt ;)

[@haihuynh1519]

Rất tuyệt

[@ngathy923]

Em chia sẻ đồ ở đức 🇩🇪 thì mua mới được để tập làm ❤️❤️❤️👍👍👍👍

[@hoaianpham848]

Cám ơn bạn chia sẻ bánh rất ngon và dễ làm 💐 💐💐 chúc kênh ngày càng phát triển.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

P cám ơn nhiều nhe ☺️

[@sallytran6154]

Cam on ban nha

[@camhongnguyenthi6428]

hôm nào chị chia sẽ ct gelatin hoặc kem phô mai nhen Chị☺️

[@PhuongNguyen-fg3ys]

Nhin o banh BD Phuong lam dep qua , banh nao cung lam duoc gioi qua

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Cám ơn bạn Phương. P làm cho gia đình thôi. Không phải chuyên nghiệp. Nên chia sẻ những gì mình biết à☺️

[@ngathy923]

Cám on em da chia sẻ 👍❤️

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Em cám ơn chị ghé kênh. Nếu thích chị có thể follow trang Facebook Phuongskitchen em mới tạo.

[@bathu6400]

Em làm nhìn rất đẹp

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Em cám ơn chị ;)

[@mrcookingtravelling71]

ngon qua, chuc mung sinh nhat con gai ban nha... me kheo tay qua lam banh sn cho con ne 👍😋

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Mr cooking And travelling Mina cám ơn Chú

[@thaolan4645]

Chị ơi em ko mua được Palmin soft thì có thể dùng margazine hay gì khác để thay thế ko?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Em sống ở đâu? Siêu thị Đức bán đầy á em. Ở Mỹ thì người ta dùng Shortening tiếng việt là mỡ trừu

[@thaolan4645]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake em ở Đức, mà chỉ thấy kauf bán kokosfett, margarine, chưa biết mua Palminsoft ở đâu ạ.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@thaolan4645 Kaufland hay Martkauf Rewe đều có đó em.

[@XuanNguyen-zs1qk]

Kem tươi có cần cho gelatin vào công thức k ạ. Vì e thấy nhìu cthuc có

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Xuan Nguyen Kitchen có ct cho Gelatin nhưng trong bánh này chị không có cho . Em dùng kem tươi độ béo cao 33% trở lên, đánh ngừng đúng thời gian thì dễ chà láng. Đừng đánh quá cứng thì khó chà láng nha em.

[@dungchi214]

Cho m hỏi m có khuôn 24 thì làm mấy quả trứng là vừa ạ?mong b trả lời. Cảm ơn b

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ 6-8 trứng

[@ngathy923]

Chị làm đuoc bánh bông lan rồi chỉ bắt kem là học chua duoc lát chắc chi chạy đi mua về làm chỗ chị gần Bahnhof 🚉 mo Cửa

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Người việt mình còn thích kiểu bắt kem bơ hoa Hồng chứ người Hàn thì chỉ dùng kem tươi chà láng , đi viền bánh. Trang trí thêm trái cây . Kem bơ nó béo lắm luôn. Khi ăn phải quét bỏ mấy cái bông xuống bớt. Có dịp em làm clip kem schlagsahne với Gelatin chà láng mịn đẹp lắm .

[@ngocthuhangnguyen6567]

hallo chi P..cho e hỏi ổ bánh kem mình lam kem bằng schlagsahne và tạo hoa,deco lên bánh được không? hay mình phải làm kem bơ giống của chị a?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Để làm schlagsahne đứng kem hơn thì mình phải dùng thêm Gelatin thì có thể chà láng bánh rất mịn , không bị rỗ như dùng sahnesteif ( P không thích Sahnesteif lắm ) . Bắt đuôi sò trang trí đơn giản viền bánh đẹp lắm . Nhưng bắt hoa 🌷 thì kem không đủ độ cứng . Mình phải làm kem bơ mới bắt bông được. Nhưng mà nói thiệt. Thời buổi này mấy loại bánh kem bơ bắt hoa một bó lên bánh cũng xưa rồi. Làm cho đã mà hổng ai dám ăn vì quá béo . Quét xuống hết à. P giờ thích làm kem tươi dùng trái cây Gelatin decor.

[@ngocthuhangnguyen6567]

hallo chi P..e ở Berlin nè,chi co fb kg ak? e muon ib cho chi dc kg a?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@ngocthuhangnguyen6567 em kiếm trên FB Phuongskitchen là ra nhé . Rồi nhấn nút follow theo dõi hoặc gửi tin nhắn cho chị

[@PhuongNguyen-fq4vi]

Đẹp

[@hoannguyen518]

C P ơi quên e hỏi c dùg bơ nào đc c nhỉ

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Bên chị thì nhiều hiệu lắm . Nhưng chất lượng như nhau. Mình dùng bơ động vật không muối .

[@namluunhat2549]

Mình kết hợp sữa chua thêm dc ko Chị

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chị chưa thử ☺️ có dịp chị chia sẻ sau

[@mayb7663]

Ban oi Shoterning co can phai de lanh k hay minh de nhiệt do phong.Cam on ban rat nhieu

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

P dùng shortening của Đức nó cứng lắm nè. Phải để mềm chút thì đánh bông mới dễ . Cũng không cần thiết phải nhiệt độ phòng. 😄

[@mayb7663]

Cam on ban.Shortening dung cho banh bao thi banh trang xop hon dung k ban

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@mayb7663 chính xác. P cũng có video clip hướng dẫn làm bánh bao . Bạn vào playlist “ món bánh “ nhé.

[@mayb7663]

Tu ngay dang ky kênh cua P minh hoc dc thêm rat nhieu.Minh o Augsburg con P o Tp nao cua Duc vay?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@mayb7663 P ở Schweinfurt ☺️ vẫn còn là bayern hen?

[@hoannguyen518]

Kem bơ sữa đặc dùg k hết đee ngăn mát đc k c phương

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ kem cưng lấy ra phải đợi bớt lạnh chút , đánh bông lại mới bắt kem hay chà láng được .

[@hoannguyen518]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake đánh bông thì sợ rỗ kem k c

[@hoannguyen518]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake c p ơi kem whip của mk nó k đc trắng như ngoài tiệm c nhỉ