לחם כוסמין מלא

המצרכים לבצק:
3 וחצי כוסות קמח כוסמין מלא (500 גרם)
כפית מלח (6 גרם)
כף שמרים יבשים (10 גרם)
שתי כפות דבש (44 גרם)
כוס ורבע מים (300 גרם מים)
רבע כוס שמן (35 גרם)
בהצלחה❤️

[@אילנהשרף-ל9ב]

תודה לך על המתכון הלחם יצא מעולה יברכו ידיך

[@לבשלבלילהיכשל]

תודה רבה!❤️❤️❤️

[@shanak10]

Hi there. I just made the bread today. It is absolutely delicious and so easy to make. Thank you and looking forward to many more good recipes from you. Happy Purim.

[@לבשלבלילהיכשל]

Thank you very much, glad you liked the recipe. And I hope you like the rest of my recipes.❤️🦋

[@הורדהצהוב]

תודה רבה! ניסיתי הרבה פעמים לאפות לחם מכוסמין מלא, ולא הצלחתי. הפעם, על פי המתכון וההסברים התוצאה היתה מוצלחת וטעימה. ממש לחם אמיתי.

[@לבשלבלילהיכשל]

ואוו איזה כייף שצלח!!!

[@TheOrlil]

אופה אותו כל פעם מחדש...קל ומעולה❤

[@לבשלבלילהיכשל]

איזה כייף❤️ תודה💫

[@RC_creation_world]

וואו איזה אלוף ולחם בריא מעלף לא פחות, תודה רבה!

[@לבשלבלילהיכשל]

תודה😊 שמח שמצא חן בעיניך

[@אילנהשרף-ל9ב]

תודה לך אני מכינה את הלחם יוצע מעולה אתה בנדם

[@לבשלבלילהיכשל]

תודה רבה! שמח שיצא טוב❤️

[@Raanan_Kovesh]

איזה יופי של לחם... נשמע צליל נהדר לכיכר אין מה להוסיף למעט שניתן גם להשתמש בסילאן במקום הדבש. עלה והצלח יקירי , נכון לך עתיד גדול כאופה וכמורה

[@לבשלבלילהיכשל]

תודה רבה רענן😊🙏

[@אילניתקונפורטי-י1כ]

מקסים נקי

[@ניראייס]

עזרת לי,תודה

[@gilsaritogilsarito4404]

נראה מעולה!

[@לבשלבלילהיכשל]

תודה❤

[@אמה-מ8פ]

תודה רבה על המתכון הנפלא

[@אילנהשרף-ל9ב]

הכנתי את הלחם יצא מעולה תודה ❤

[@לבשלבלילהיכשל]

אילנה תודה רבה על השיתוף❤️❤️❤️

[@snickerzzzb.m9276]

מעדכנת, אתמול הכנתי את הלחם והבת שלי אמרה שזה יצא מושלם! תודה ובוקר נפלא 🥰

[@לבשלבלילהיכשל]

היייי 👑 אני ממש שמח לשמוע תודה על השיתוף🙏❤

[@מירבלוגאשי-ע2ע]

מהמםם תותח על חלל🥰

[@לבשלבלילהיכשל]

היי מירב, תודה 💗😊

[@zivaengel5189]

נראה מעולה,תודה

[@לבשלבלילהיכשל]

היי זיווה, תודה לך!

[@נינהנינה-ט7ו]

ניסיתי יצא מדהים תודה

[@לבשלבלילהיכשל]

כל הכבוד! 👑 ותודה על העידכון

[@user-soĺstudiomk]

הסבר מצויין . תודה רבה.

[@לבשלבלילהיכשל]

😄👍

[@ahuvatzadok]

נראה מעולה, תודה. אפשר להוסיף גרעינים וזרעי פשתן? אם כן כמה? תודה

[@לבשלבלילהיכשל]

היי אפשר להוסיף... כך בחשבון שהטעם שלהם חזק מאוד... לא הייתי מוסיף יותר מרבע כוס... ניתן להוסף אחריי ההתפחה הראשונה

[@shwetzIsrael]

נהדר. תודה שף

[@לבשלבלילהיכשל]

בכיף 🙏💗

[@ahuvatafta580]

תודה על המתכון יצא טעים מאוד🤍

[@לבשלבלילהיכשל]

איזה כיף תודה על השיתוף❤️

[@אילניתקונפורטי-י1כ]

מקסים

[@debbilahu1251]

תודה רבה. הסבר מושלם

[@לבשלבלילהיכשל]

תודה לך!

[@ilanalalezar9924]

מדהים

[@לבשלבלילהיכשל]

תודה רבה❤🙏

[@reuventalpir7238]

היי - שאלה זריזה - זמן האפייה ארוך יחסית לעומת המתכון האחר שלך של לחם כוסמין עם אגוזים - יש הסבר? תודה מראש

[@לבשלבלילהיכשל]

היי כן, אני במתכון הזה רציתי "קרסט" של ממש... אפשר לאפות את הלחם כוסמין והאגוזים שלי יותר זמן אבל אני חושב ש"קרסט" מרשים גונב את ההצגה לאגוזים...

[@אביגילבןצור]

ניראה מהמם

[@לבשלבלילהיכשל]

תודה😃

[@meirafrydman171]

עם כוסמין יוצא נפלאאאאא. רוצה לעשות גם עם קמח שיפון, האם אותן כמויות יתאימו?

[@לבשלבלילהיכשל]

ואווו תודה רבה!!! ני ממש שמח שהמתכון הצליח❤️🙏🏻 ממליץ קודם להכין מתכון של חצי שיפון וחצי קוסמין kzbin.info/www/bejne/kJO6cpqmq9idr7M ורק אז לעבוק לשיפון kzbin.info/www/bejne/p2q0hWR-p9mhjKc

[@meirafrydman171]

אם רוצים להוסיף תוספות [אגוזים/ קימל] - מתי מוסיפים והאם יש שינוי במי מהחומרים? ומה אורך התבנית בבקשה?

[@לבשלבלילהיכשל]

אחריי סיום הלישה לפני התפחה אורך 30 סמ יום טוב❤️🌸

[@veredlev-ari7653]

היי , האם אפשר לקבל את הכמויות מדוייקות ולא לפי כוסות?

[@לבשלבלילהיכשל]

היוש, הכמויות המדויקות נמצאות בתאור הסירטון 500 גרם קמח כוסמין מלא 6 גרם מלח 10 גרם שמרים 44 גרם דבש 300 גרם מים 35 גרם שמן בהצלחה!!!❤

[@veredlev-ari7653]

@@לבשלבלילהיכשל תודה רבה, נראה מעולה!!! מנסה

[@ירוןזורע]

תודה רבה על המתכון. לאפות ב180 מעלות רגיל או טורבו??

[@לבשלבלילהיכשל]

היי ירון רגיל ( חום אליוח חום תחתון) בהצלחה❤

[@IsraeLinoy]

אפשר לוותר על הדבש? מה תפקידו במתכון?

[@לבשלבלילהיכשל]

אי אפשר לוותר על הדבש... אפשר להחליף אותו בסוכר לדבש/לסוכר 3 תפקידים עיקריים 1. להיות "האוכל" של השמרים מזרז את ההתפחה של הבצק 2. להוסיף צבע הדבש יותר מהסוכר מתקרמל ומוסיף צבע חום אז ללחם 3. הטעם, מעדן את הטעם שלפעמים קצת מר בבצקים מקמחים מלאים... שמחתי לענות😀

[@טליההררי-כ4ב]

היי, מה המידה של התבנית

[@meirafrydman171]

אגב - 3.5 כוסות זה הרבה פחות מ 500 גרם..- מה נכון? [אולי הכוונה ל 4.5 ..?] בכל מקרה עשיתי עם מידתהכוסותויצאמאוד אורירי וטוב..אך אשמח לדעת מה הנכון, תודה!!

[@לבשלבלילהיכשל]

היי, מתנצל על העיקוב בתשובה... זה פשוט ממש טלוי בצפיפות של הקמח בכוס... שתי התשובות נכונות חחח שמח שיצא מוצלח❤️

[@mayashemesh6382]

היי ❤ השבוע הכנתי את המתכון שלך של הלחם מקמח מלא ושם אחרי השמן יש שלב של 10-15 דק לישה שהראת שאתה ״קורע״ ומקפל… בלחם הזה פשוט מדלגים על השלב הזה? אין צורך? זה בגלל ההבדל בין הקמחים?

[@לבשלבלילהיכשל]

היוש❤️ יש כמה סיבות... 1. בקמח מלא יש יותר טעם בלישה ארוכה כי יש בו גלוטן רב יותר 2. אם לשים יותר מידי קמח קוסמין הוא הופך לנוזלי ודביק (לא דבר נעים במיוחד) מזכיר רביחה של בצק פחזניות לאחר הוספת הביצים.. אז אני מסכם את 2 הסיבות הראשונות. אמרת את זה ההבדל בקמחים. אבל יש סיבות נוספות... 3. זמן ההתפחה- בלחם קוסמין זמן ההתפחה ארוך משמעותית. מה שמאפשר לנו לעבוד איתו בקלות רבה יותר ו"מדלג" על 15 דק לישה קשות... אגב איך יצא הלחם?

[@לבשלבלילהיכשל]

אהבתי את השאלה מאוד! תודה❤️

[@mayashemesh6382]

@@לבשלבלילהיכשל תודה רבה רבה על התשובה המהירה והמפורטת ❤️ הלחם קמח מלא יצא מממש מעולה! אני עכשיו אכין גם את הכוסמין 🙏🏻

[@mayashemesh6382]

@@לבשלבלילהיכשל ❤️

[@shwetzIsrael]

החלטנו לנסות את המתכון שלך בתחילת השבוע, נדווח על התוצאות, תודה שף ❤️❤️

[@לבשלבלילהיכשל]

יש! מחכה לשמוע מה יהיו התוצאות😊❤

[@shoshiman8280]

מים חמימים או מהברז???תודה

[@לבשלבלילהיכשל]

מים חמימים זה מעולה

[@snickerzzzb.m9276]

נראה מעולה!! אפשר גם קמח לבן?

[@לבשלבלילהיכשל]

היי, אפשר עם קמח לבן רק יש להוריד ¼ כוס מים בהצלחה✨❤

[@snickerzzzb.m9276]

@@לבשלבלילהיכשל תודה רבה :)

[@snickerzzzb.m9276]

באיזו חברה של קמח השתמשת?

[@לבשלבלילהיכשל]

אני נוהג להשתמש בקמח "הנחתום" מוצר הבית של "אושר-עד" (9.80₪)כשמדובר בקמח כוסמין. בקשר לקמח לבן הזול ביותר זוכה😅

[@snickerzzzb.m9276]

@@לבשלבלילהיכשל חחח 😉 שאלתי בגלל כמות המים, יודעת שקמחים שונים זקוקים לכמויות שונות.

[@lilachberkovich3854]

הכנתי כבר פעמיים בתבנית של לחם, פעלתי לפי ההוראות וההסבר הנהדר שלך אך לצערי הלחם לא יצא אוורירי. לשתי במיקסר במהירות נמוכה למשך 10 דקות והבצק יצא חלק ויפה כמו בסרטון, הוא גם תפח יפה בפעם הראשונה אבל כשהכנסתי לתבנית הוא לא הגיע אפילו לחצי הגובה שלה והלחם יצא דחוס. אשמח לדעת בקמח של איזו חברה אתה משתמש ובאיזו תוכנית להפעיל את התנור, תודה.

[@לבשלבלילהיכשל]

היי, בוקר טוב💫 ממש מצער אותי לשמוע... אני השתמשתי בקמח שטיבל (כוסמין מלא). יש מצב שהבצק שלך "סובל" מהתפחת יתר... תנסה להתפיח אותו 45 דקות בפעם הראישונה ואז אמור להיות לבצק עוד כוח לעלות בתבנית... באיזה סוג שמרים השתמשת? טריים, יבשים או אינסטנט?

[@לבשלבלילהיכשל]

באיזה גודל התבנית אשמח גם לדעת🙏

[@lilachberkovich3854]

השתמשתי בשמרים יבשים ובתבנית ללחם 9×30 ס"מ. באיזו תוכנית השתמשת לאפייה (חימום עליון תחתון, טורבו)?

[@לבשלבלילהיכשל]

גוף חימום אליון ותחתון (לא טורבו)