【令和2年度公開講演会】国産トリュフ ―栽培に向けた試み

海外で高級食材として珍重されているきのこ「トリュフ」の仲間は日本にも生息しています。これまでに海外の一部の種のトリュフは栽培に成功していますが、日本のトリュフは栽培できるのでしょうか？国産トリュフの栽培化に向けて、森林総合研究所ならびに各研究機関が協働して取り組んできた研究開発についてご紹介します。
「森林総合研究所研究報告」Vol.19-No.1 （No.453）
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令和2年度森林総合研究所公開講演会（オンライン開催）
【招待講演】
・きのこの機能性と食品としての価値
（東京農業大学地域環境科学部森林総合科学科長 江口文陽 教授）
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【一般講演】
・きのこそして微生物 ―その生き様と人との関わり
（きのこ・森林微生物研究領域 領域長 服部 力）
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・しいたけ害虫の総合防除
（森林昆虫研究領域 昆虫生態研究室 室長 北島 博）
• 【令和2年度公開講演会】しいたけ害虫の総合防除
・微生物を使って木から造る ―ガス燃料からプラスチック、お酒まで―
（森林資源化学研究領域 微生物工学研究室 主任研究員 大塚祐一郎）
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【ポスター発表】
・マツタケの放射線育種
（きのこ・森林微生物研究領域 きのこ研究室 室長 村田仁）
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・生シイタケに含まれるビタミンD量の調整
（きのこ・森林微生物研究領域 チーム長 平出政和）
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・野生きのこの放射性セシウム濃度は種によって異なる
（きのこ・森林微生物研究領域 きのこ研究室 主任研究員 小松雅史）
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・害虫の天敵寄生蜂によりシイタケを守る
（森林昆虫研究領域 昆虫生態研究室 主任研究員 向井裕美）
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・菌類を活用したスギ花粉飛散抑制技術―スギ花粉飛散防止剤―
（きのこ・森林微生物研究領域 森林病理研究室 主任研究員 高橋由紀子）
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