老闆超後悔 投資400萬開卡丁車親子餐廳 血本無歸一年就倒閉 慘賠700萬 實際開店成本大公開 餐廳經營全紀錄 Restaurant Management ｜開店成本分享｜餐廳經營分析｜杰運汽車｜

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[@walterkuo]

1994年你這樣做一定會爆火上新聞 2004年你這樣做一定會大賺。 2014年你這樣做，那你有機會靠特色賺錢 2024年，老闆你可能不知道現在的小朋友看到你那些東西會噗喫一聲笑出來，說，我還是去玩蛋仔派對吧。 其實一看設備就知道， 老闆圓的是自己小孩時的夢想，而不是客人的、更不是客人小孩的。 我是不知道老闆會不會看到這篇留言， 但我自己也是做生意的，規模當然沒有杰運這麼大， 但是如果是除了圓夢，像你們這樣的二手車廠， 旁邊增加的應該是"改裝品"區跟"汽車百貨區"、"換胎區" 你們小看了去換胎時，等著等著，進去展場看一看二手車 忽然輪胎不想換了，想換車的人有多少 改裝、汽車百貨，也都是跟你們買車之後，可以繼續擴大收益內容的地方 員工不好請，那一開始可以給自己員工有興趣的，去往改裝部發展， 現場放一些拉馬力的，放一些避震測試的。 你們youtube頻道還可以多增加這類改裝品的業配，甚至還能用自家廠地拍一些別的二手車商不能拍的東西 真有這麼大腹地 應該要幹的是把本業擴的更大、做x施汽車、做x慈車庫、做洪x汽車拍不了的影片 雖然你影片中有說，你99%還是在顧本業， 但這樣又很矛盾了，豈不是一開始就是心中有"花錢買兒時夢想"的念頭， 賺不賺錢在其次的心態？ 那賠錢也是在理的事了 我這樣說或許有點直， 但就是不認識網友才會這麼直跟你說這些東西 你的員工、下屬、好朋友，都不會冒著這種跟你交惡的風險講這種話 至於我講的東西只是基於我自己在商場上的認知 交淺言深本就不恰當 如果有冒犯就請見諒，當我嘴臭放屁糟了大家的眼

[@NMSL-04]

圓夢賠錢了也還好，要不是燒太兇搞不好可以繼續玩下去 不過怎麼可能不燒兇

[@nh0w]

中肯

[@roylamhk]

中肯，老闆明知做餐廳是虧還要玩下去，預估之後會虧更兇，最好辦法馬上停損了結❤

[@nickwang9017]

有錢就是任性

[@TEST-vp1xq]

一直以來都少子化這就不說了 現在小孩人手都在打手機 誰跟你玩球池溜滑梯

[@陳阿勁]

你這想法一定會出事， 第一。兒童遊戲區跟球池沒人顧，現在家長很多都是手機黨，小孩出事怪店家 第二。卡丁車沒員工顧如果小孩受傷，成人受傷都是店家問題，反而賠更多 第三。只留廚房人員，沒外場人員即時處理顧客餐點問題，全部跑去菜口催單或是要醬料，廚房就翻了 第四。現場有些東西不會使用，顧客還要撥電話詢問電話線上處理，你不如找個員工在那邊還比較實在

[@WayneJohn-s2r]

廚房人員內外場三位還在 砍掉的是遊樂園發呆的兩位

[@andyhung621]

我也覺得遊戲區完全沒工作人員應該會大亂

[@mbappe8434]

這種砍人事成本，只能說省小條花大條

[@molukino83]

遊樂區出事了真的吃不完兜著走

[@noviahsu22]

把服務人員變成陪玩姐姐...可以主要看著孩子跟避免不正確使用器材

[@huthot770]

老實說花的經費跟端出來的產品不成正比，親子餐廳主打的就是溫馨活潑的感覺， 看到毫無設計感的內裝跟雜亂的動線，以及辦公區跟客人的活動區混在一起覺得真的很有壓迫感 然後以卡丁車為賣點我覺得場地就是要大 老闆反而限縮場地想要用停車費來補血 砍到的部分恰好是我覺得應該主打用來吸引客流的地方 然後電腦賽車裝置一口氣安了那麼多個很沒必要，幾分鐘一場的東西放個兩個就好 想玩的人自然肯排隊 等之後人潮不堪負荷再增多裝置也來的及，簡單說就是花費配置以及規劃我覺得很謎 很像去某個家裡有放溜滑梯的長輩家裡吃飯一樣 定位真的混亂，不要說門票500了，這個地方可能連免費我都不太想花時間進去 我說的可能不好聽但看起來就是連照抄親子餐廳該有的樣子都沒抄好

[@garylin_1987]

不能同意你更多了!

[@陳白-j2t]

看到老闆自砍卡丁車這賣點也是覺得不太ok，場地那麼小缺乏吸引力。

[@gekuo9674]

主打親子餐廳但看了裝潢後直接吐血….這是營區風吧。 就像你說的主打卡丁車結果限縮場地只為了停更多的汽車反其道而行。 完全沒有讓人勾起想去的慾望….

[@害羞幽靈]

乾脆把卡丁車也砍了 無縫接軌改成國軍營站風格

[@林吃-q5q]

所有台灣老闆再創業縮影 我花了很多錢 怎麼會賠錢 一定是票太貴 成本太高 先砍一定砍人事成本 然後爆炸倒閉

[@shih5865]

路過說一下評論： 1.美學真的很重要，現在有小孩的人也不是2000年代的審美了 2.親子相關最不該省的就是人事和裝潢 3.假日門票500嚇到我了.....沒有人很正常，而且餐點價格也偏高 4.想法太多應將資金集中在其中一點再慢慢擴展，損失也會較小

[@劉任翔-b5i]

今天晚上才去看車，逛了一下環境，想說有點可惜，看得出來下重本但總是缺了點氣氛，剛回到家就看到這部老闆認賠的影片，別氣餒，會去多支持！

[@ilove5627871]

之前有應徵該餐廳職務，但應聘人員一直有讓我感覺外行帶內行的感覺，無論是從餐點到行銷，在那個時間點我看不到未來，不然我當初真的很喜歡工作環境，跟親子娛樂想法

[@jingxianli4213]

老闆您好 首先希望您能成功破解這個魔咒 現在的地方應該是之前的『北灣俱場』 這個地方很詭 不是要吐槽您 這地方做什麼都做不起來 10年來來來去去我看至少換5、6個冤大頭了 我前東家也是其中1個 做跟車有關的但不是買賣中古車 但具體哪方面的就不透露 只能說很慘 您有一點說的我認同到不行 這個地方沒有人流就是沒有人流 具體原因是內縮的地方 不會有人注意 再來大度路承德路大業路的三匯路口不然就是要上洲美的 都是『高速車流』 認真不會有人去注意旁邊有什麼 加上風大雨大太陽大 那個風飛沙真的🤣🤣🤣(您擺這麼多車 應該知道吧) 這地方就是那種注定賺不到過路客的錢 只剩下專程前往的人 需要很大的廣銷 硬要我想出可以做什麼 大概就一些需要大場地 且低地租低硬體成本低人事成本的產業 餐廳跟親子互動樂園 真的不適合 我們不認識 不然我一定是極力勸降您不要在北灣砸錢做這麼多東西 寧願多擺一些中古車 多拉一些車 還比較有派頭 真的要做餐飲就做無償的就好 我猜你員工大概落在20-30個 餐飲員工請1-2個就好 主要服務賞車的賓客（3張咖啡桌12張舒服的椅子就這樣） 然後平常沒賓客沒事 就負責供應廠區內的員工餐點就好 員工伙食費就從薪資扣 一餐60、70 成本供應給員工 平常兩個蔬菜一個蛋一個根莖類或豆子 排骨、雞腿或控肉 週三麵食日 牛肉麵 餛飩麵 榨醬麵 滷味小菜之類的 週五西餐日 大度路另一個盡頭就有好市多 西洋餐材充沛 好好照顧中古車的業務跟維修廠的技師 夏天煮個冰愛玉 冬天煮個仙草湯圓 他們能創造的獲利更勝過餐廳 我愛說實話 上班動力積極30個百分點 創造營收能力上升20個百分點 對您死忠賣命上升20個百分點 畢竟那附近要買到好吃的也不容易 一來一回午休時間就少了20分鐘 至於那些硬體遊樂設施、餐飲設備跟PS5什麼的 只能說 趁還新新的 能變現多少是多少 這個詭異的地方曾經我有認真思考過 做什麼可以獲利 只能說很侷限吧 但也不能說沒有

[@jacklee6636]

分析得很好耶 👍 大大也是做生意的？

[@jingxianli4213]

@@jacklee6636 不是做生意的😅😅本錢沒那麼粗 受薪階級而已 現在還是天天路過的看法 久了以後 過去在看 原本什麼怎麼沒了 不然就是又換成什麼了 感觸很深👍😆

[@Happymeal186]

非常有道理，看來您跟那塊地很熟😂

[@zhe4444]

摁對 妳說的很好，那邊車流量大，要去到那邊交通也是一段距離

[@axisk47]

簡單講就是開店絕對不要開在窮鬼的地方

[@噗-XvX]

看完這樣的環境幾個心得 1.有這樣的營業收入應該是本身YT廣告行銷+網路親子部落客有寫手幫忙曝光。所以要看老闆當初是想餐廳輔助本業還是本業輔助餐廳，定位沒有很清楚。 如果一般人本業開餐廳就注重在餐點的美味還有用餐氛圍。而不是看起來像在員工餐廳用餐的感覺。再來是餐點費用定價太高裝潢沒到那個等級，變成接受這個價位的客群沒吸引到。 2.親子設備豐富度不夠，球池是標配但是不能是主力，需增加一些益智玩具（兒童廚具、磁力積木、積木、大型軟木積木）而且這些玩具成本便宜又耐玩。而且現在親子樂園的重點標配是仿沙坑（不是真砂） 卡丁車場地已經被縮這麼小，繞起來一定很空虛而且要競技也不方便，不如改成遙控汽車賽車場大小剛好，遊玩年齡還可以下放到2歲還沒危險。 我幾乎全台大型親子樂園和餐廳都玩過，也專攻很多免費的親子公園。老闆實際去一些有名親子公園玩看看就知道差在哪，好玩在哪。 真的要有小孩才會想辦法去找能讓他們放電自己又可以輕鬆放生小孩的方法，這些少了育兒經驗很難實際體會。以上分享給老闆，希望杰運汽車越來越好 我本來也打算結合我本業+餐廳+親子樂園目前規劃中。看到老闆這樣小小一個親子設備就要100萬我蠻訝異的。 其實在老闆有這個想法我就很期待成果，而且有人跟我想的一樣真的去執行了。謝謝杰運懂的分享不管好壞。

[@ayuanhuang4559]

不賺錢的原因很簡單，你把主業二手車跟副業親子餐廳交換一下就會賺了，因為你把親子餐廳擺第二順位當被動收入，實際上根本沒有被動收入這個收入，沒有人會去親子樂園還要被一堆二手車業包圍起來的壓力

[@RcRcFuck]

其實餐廳跟遊樂場需要削價促銷，多半結局就定了

[@p05khf56]

@@RcRcFuck 不是削價這麼簡單，兩個不同領域的，我寧願分開來做，隔壁間店沒關西。 但是餐廳在這個地點好像本來就不太有什麼人流，還可能會聞到汽修的味道... 所以分開好像比較好，然後用引薦的方式引流過去

[@human1117]

其實老闆預設是可以看車 又有吃有玩的附屬價值 只是單純去吃東西應該是不會有買車壓力吧😂

[@jamesjohn8750]

@@human1117 但如果單純只是想去吃東西 去玩 不會想看到一堆汽車停在外面 把整個空間包圍起來 看起來很阿雜..除非這附近都沒地方玩 別無選擇 只好來這

[@GrapeMints]

明明就是不懂如何經營賽道罷了...... 賽道收起來變停車真是一絕

[@Bearbear8214]

我有去開幕時免費體驗，原以為這些設備是服務已購車客戶，保養等待時讓客戶帶小孩不無聊的功能，後來收費500餐點也不便宜，就不會想去了，入場費改199還可以接受，但重點還是必須有點宣傳，不然誰會想去二手車行玩親子設施呢。 一些成功的親子餐廳其實餐點是非常用心專業的，也會有親切的陪玩人員，我覺得老闆的方向還是不對…

[@tommychen9070]

你的說法也沒錯但這個前提是要有人 目前就是 客源沒多到讓老闆覺得必須請人定在那邊顧整天或陪客人互動 等現在降低收費客源變多了 就會請人了這應該是老闆的邏輯

[@熱水壺-w8t]

忠言逆耳,如果現在不收掉做停損,一年後又會出第2支片:親子餐廳轉型失敗慘賠XXX萬 說真的把卡丁車場地縮小光這一點就看得出老闆不具備商業思維

[@潘帥哥-k3d]

你會打臉😂

[@crseyser5yhsfhg]

整間餐廳最不該砍的都被他砍光了，人事成本高就把員工全撤掉，親子餐廳要客人自助誰還要去，員工反而是親子餐廳中很重要的一環，卡丁車小成那樣跑一節50塊我都嫌浪費，更別說沒人顧萬一出意外時責任算誰的

[@sophisticatedgrace7519]

他本業是坐二手車買賣的 看起來這個就是做興趣的 虧錢也無所謂的感覺

[@johnny16882001]

我其實我想分享跟老闆不一樣的看法，供老闆參考 1、我覺得還是需要有人，因為二手車場放遊樂園區放生讓大家來玩，我會覺得讓人很害怕體驗感不好耶，畢竟不是專業的遊樂區 2、費用可以分成soft dollar及hard dollar、依照您的投入成本是400多萬，若攤提10年的話，每年攤提40萬，個月攤提三萬元的費用，再加上人事成本50,000等等對帳面上來說其實是有盈餘的（當然這是會計的算法，你要一次梭哈全列費用也沒有不對，但對於剛起步的員工來說，其實會有一點打擊 3、來玩的大人小朋友或者來吃飯的人回去後其實你都可以給他一雙中古車價折扣劵，因為你真的希望是下次來購買中古車，來吃玩是一個敲門磚而已 4、其實可以利用餐廳跟一些車友的俱樂部結合在你這邊開一些說明會，或者大家車聚的地方就有這樣的機會來轉介中古車 5、因為這個地方覺得很硬＇要把它多轉化成軟性的環境訴求或者活動將對於整個盈餘都有幫助 6、7-11在基隆路有一間試辦無人店，後面失敗收場，小7這樣的事業體做無人成效不彰，老闆千萬不要這樣做 分享給劉老闆

[@nemesis900481]

老闆您好，無意間演算法帶我來到這個影片，我是一個2歲孩子的爸，看了您的餐廳我得很誠實的說，我完全不想去…因為您的餐廳缺少了親子餐廳很重要的元素，“溫度”，我完全感受不到這個餐廳的溫度，不看標題我還以為是什麼學校還是監獄的食堂… 1.您的餐廳就跟毛胚屋一樣，幾乎完全沒有裝潢，就算有也很隨便，且整體的配色偏暗跟冷色調，完全沒有溫度感…一點也沒有歡樂的感覺。且因為過於簡陋的裝潢給人一種“空洞”感，真的不要小看裝潢，很多網美店即使餐點普普，但裝潢得當的話仍可吸引很多人拍照打卡，在網路時代社交平臺可以說是免費的廣告，不容忽視。 2.電競區不是很必要，因為多數家長其實不想讓小朋友太早接觸遊戲機，媽媽還有可能因為來這裡發現家裡的那台原來是ps5而不是網路分享器。或是您可以偶爾舉辦電競比賽來吸引選手及顧客。 3.自助雖然可以減少人事成本，但相對的設備維護成本會增加，永遠不要相信所有人都會善待您的器材…我每次陪兒子去親子樂園看到被拆散的玩具都會忍不住在那撿屍跟修復…… 4.低價吸引顧客固然是好方法，但我認為可能會吸引到一群貪小便宜的人來糟蹋您的夢想… 以上是個人的愚見，供您參考，真心建議您首先可以在裝潢上用點心思，雖然得再花錢，但我覺得從長遠來看是有幫助的😅

[@sophisticatedgrace7519]

確實欸 這是親子餐廳？ 這看起來比較像 賽車或重機愛好者的聚會餐廳😂😂 親子餐廳的裝潢應該要更歡樂 讓小朋友更喜歡的 桌子也要用圓角的 而且餐點也要符合小朋友的喜好 最好再放個投影布幕 播放公播版的兒童電影 比如冰雪奇緣、恐龍電影之類的 至少我之前看到的親子餐廳 是這樣配置的

[@whitesky1991]

看完介紹也是覺得不會想帶小孩去，你這麼一說我才想到他問題的部分，不然其實之前去的很多親子餐廳或室內兒童遊戲區，只要假日都人滿滿的很難預約。地點偏僻也無所謂，環境好家長都會排除萬難到達的

[@b9810136]

中肯

[@彥豪黃-y5z]

價錢真的不是重點 家長要的是安全 小朋友要的是好玩（手動操做）媽媽要的是可以放心和閨蜜聊是非的網美場所 爸爸要的是滑手機看妹子喝生啤酒的地方 綜上所述 卡丁車降低年齡層至3-9歲 降速改為電動卡丁車 15歲的青少年不會想和爸媽去親子餐廳的….仿馬利歐賽車分好幾種模式 採報名模式 亦即需要在現場等 這時就多賣的酒水滿足爸爸們的需求 媽媽們就在廉價網美假花牆邊拍照聊天 安排低胸妹子教小朋友開車 此時爸爸們已經滿足了 所有模式都要小朋友玩一輪 相信不賺錢也難

[@welwei]

@@彥豪黃-y5z15歲都高一了，誰要去親子餐廳啦！老闆真的很不懂親子餐廳的定位

[@vlog-nl5im]

今天再一次帶小朋友去，才知道變的跟影片中的一樣，但是說真的、我相信跟前面的網友說的一樣，我也相信以現在的方式經營，3個月後一定還是一樣的，而且絕對會比之前更差。 今天去消費模式更改了，服務人員也完全沒有講清楚，營業時間也不怪怪的，我上次去10點就已經開始營業了，今天去11點多了，還是我去敲門才下來開店，而且我進來要停車時，告知門口的接待業務說、我們要來玩卡丁車，停車費用也繳了之後，到了裡面才知道沒開，整個大傻眼👀。

[@惣右介-r1n]

老闆一開始就是試試水溫想單車變摩托～也沒放太多心思～反正本業很賺錢～但是現在二手車景氣不太好～老闆有壓力了啊～現在只想要怎麼多撈一點回來而已～這種經營方式怎麼可能成功拉～

[@kn2484]

如果是這樣，那就連無人管理作法都沒想好

[@陳銘鴻-y5r]

這故事背後也有些東西可以反思,google評論一堆案例確實是可以參考的

[@bobbywu4157]

《停车费用也缴了》这句话是说门票和停车费分开缴的吗？？？

[@dv5tw]

住附近的北投人單純分享消費心得！ 為了放電兩個小孩，去年特地去消費，但體驗很糟糕，絕對不會再去了。 不得其門而入，隱身在車廠後面，前面也沒有任何引導，環境與動線也完全不像親子餐廳，充斥烤肉煙味，環境混亂。 感覺很像是車廠老闆建立來招待自己朋友吃飯與小朋友打電動與球池的場地。

[@qing-hongyang1217]

其實分享這類的故事很棒，比起網路上一大堆成功故事，不如來個血淋淋教訓讓大家評估參考。

[@陳彥廷-d8n]

其實地點是次要 有特色的餐廳 我還會特地開一小時過去走走 但杰運老闆很棒 不會因為失敗而黯然退場 反而大方的分享自己的經驗 讓我覺得很大器 加油👏🏼

[@MAX777642]

我從事餐廳20年 創業6年，30個座位，客單價3-500 月營業額破百 我只能說～這個想法很智障 做餐飲就要像餐飲的樣子 越改越成四不像，到底是餐廳，還是親子樂園？ 主營收是從餐廳來，？還是從樂園來？ 拜託請搞清楚方向

[@jimlin1168]

修車時去過一次，心裡OS 老闆有錢就是任性。 我想分隔成「自助洗車場」外加「全家便利商店」 「賣洗車用品或車用保養品」人流錢流才會進來。

[@quofeng]

剛開店我就知道這個絕對是虧本經營，因為沒有人會特別跑去玩，一般卡丁車都會開在景點附近，去玩車順便逛景點放鬆，餐廳就更不用說了，除非很好吃或是裝潢有特色，或是開在景點附近，不然就一定要開在居民多的地方。自己想想，你吃飯會特別跑到二手車行裡吃嗎？還不便宜，我覺得就別經營餐館，工作人員都被裁掉，那個兒童遊樂場沒人維護一個月後就一層灰，之後更不會有人想玩。

[@pahosi]

無人服務的卡丁車非常危險，出了事也是老闆要承擔，建議售車部門排值日生，每天派一人看顧外場遊樂區。

[@lovesky744]

正常!老闆才不管那麼多，別人家的小孩死不完! 出事在來說!

[@123sefiroth]

老闆有玩過卡丁車嗎？自己還說要把卡丁車當成碰碰車。。。

[@delbertsu437]

卡丁車跟賽車都取消吧😂 改成汽車百貨跟娃娃機才會賺錢，如果只是在乎虧損🤔

[@cuminnn]

@@delbertsu437 我建議改 停車棚 可以關鐵門的那種 一小時299 保證跟你講.... 很多人會進去停.. 然後 恩

[@popcornch.6261]

@@lovesky744 沒有喔 在台灣做生意有人死在你的店裡面 問題是真的很大的 可能是公安問題或食安問題

[@jjohnny0933130872]

之前在台灣還有大陸都採訪過一些任性的老闆 在一些很難到達的地方開農家樂 或是餐廳 一年前看老闆在汽修廠旁邊開親子餐廳 真的是突破了我的認知 現在少子化這麼嚴重 能生小孩子的家庭 家底都不錯 很少看到身邊有小孩的人 會花100多萬去買新古車 要嘛就是直接買新車 要嘛就是騎摩托車 會買新古車的通常是沒小孩 又有錢的年輕人 如果是我的話 我會把關於親子的東西撤掉 然後把餐廳用很低價的租金 租給那些可以吸引年輕人的品牌餐廳 例如築間鍋物 或是藏壽司 看車修車的人 可以去吃東西 吃東西的人 也可以看看車

[@lessismore97]

你的方式最省事，也最好賺錢。

[@yichin1008]

其實這樣搞真的很怪，人一生根本不會買幾次車，除非你餐點好吃到不可思議， 不然你把需要常常有回頭客、希望大家常常來光顧的行業附屬在一個，人一生不會來幾次的地方 結果其實是可以預見的

[@human1117]

中肯 這是決策性可見得

[@yunghsin8035]

但保養是必須的吖🤔 他們業務好像不只有賣車而已

[@elftime1]

@@yunghsin8035 保養有些都是找自己認識的 回頭率太低 設親子餐廳在二手車販售下面 真的是決策者的問題

[@123sefiroth]

有錢人誰要買2手車？沒錢人去買2手車，你期望他會消費？

[@hyhyh2]

講真，有那閑錢去投娛樂設施，不如把那些閑錢拿來蓋改裝部。把二手車改得更漂亮，比如座椅特制，可選顏色，10年二手車加裝車內熒幕，改車燈車輪圈。壹樣樣是二手車，為什麽找妳買？因為妳為客人量身定做的服務，把車改得更好了，創造了價值。

[@h.h6932]

還想著人事成本都減少價格降下來會有人來 親子餐廳最重要的就是有人有溫度的服務在 現在人事全砍掉 就算有人來也是來一次而已 這種鳥地方 鳥設備 鳥裝潢 以為還在20年前嗎 反正錢多可以繼續賠沒差

[@cyifana]

老闆 你忽略遊樂區還是需要安全控管人員，避免安全疏忽造成賠償呦！ 遊樂區須做保險。 辛苦了。 經營上還可配合與周遭幼稚園，社區鄰里，安親班合作戶外交通安全等教育，搭配簡易兒童餐，套票，團體票規劃。 盼您經營成功。

[@歐比康-z1w]

場地沒維護 ，可想象環境衛生後續問題。 卡丁車這種有安全性問題的沒人顧，到時假如真的出現個小孩受傷之類的，那不是更得不償失。

[@TAAZE100]

自己也是從事餐飲業 地點～非絕對要素 身邊有許多朋友 店開在偏僻鄉下 有的連導航都找不太到 人潮還是滿滿 重點要有‘’特色‘’ （裝潢、餐點、服務都是因素之一） 祝老闆生意興隆

[@Matcha_latte250]

現代人就喜歡經營社群，你好不容易放假出去玩，當然要拍美美的假掰照炫耀，裝潢要有特色，要有主題，現在連街邊飲料店都要走主題風了，更何況卡丁車的親子餐廳，應該多點跟汽車有關的品牌形象與拍照點

[@陳彥廷-d8n]

只有你聰明 有特色的餐廳 我還會特地開一小時過去走走

[@weiwang9000]

你會這樣說那是因為你根本不知道他的點有多爛, 是哪種會讓人抓狂的點,一但錯過你要花20分鐘再繞一圈,而且不熟路相當危險，地點本身對親子客群就相當不友善。 更不用說還有其他問題。

[@bensonwu9694]

止損花約700萬。老闆再影片中提到，學到的教訓就是餐廳跟親子餐廳要開在人潮多的地方。並不會因爲採用低價入場費及自助節省人力方式而有起色。因為核心問題（人潮）還是沒解決。你只是在硬撐而已。當然如你說的本夠多可以這樣玩。小小建議。

[@s851415]

我倒覺得親子餐廳不一定是要在人潮多的地方，重點還是要有吸引的地方，不然那麼多觀光農場做假的，人家還是很多人去啊，主要要留的住人，但他的連吸引人都做不到了更何況留人呢，哈

[@pifue]

我是一個小吃店老闆，我們是夫妻店 一天營業額大概都2萬初，不算太多也不算少 很感謝這位老闆可以分享他的經驗與資訊 讓我很有體會，也吸收到蠻多未來可能轉型的一些東西 失敗的原因或多或少有猜到，或者懷疑的點 我是覺得做餐飲洞察客人心理動機是蠻重要的一點 一直以來我大多都只注意自己營業額的提升 也常很好奇有些店是怎麼做的，營業額是多少，食材佔成本多少等等 只是會賺錢的店沒人會願意分享 感謝這位老闆的給參考

[@ilmilktea]

直接講重點，保證老闆繼續虧，做生意不怕轉型，怕的是妥協。沒有網紅拍照的裝潢、沒有好吃到爆的餐點、沒有屌到爆的卡丁車或小朋友遊樂區，什麼都取一點但什麼都不優，為了止血妥協不進步反退步。

[@阿天娃娃屋]

我去你那邊面試過廚房。一天要10小時。很難請到人啦。外面一天8小時都找不到人了。而且位子超偏僻。決對不會有人會去那吃飯

[@pineapplebear1]

慣老闆

[@ArcusDong]

給一個商管建議啦！主題不是親子樂園，而是汽車保養維修時，打發等料維修工時的附屬餐廳我會想去。反之，就這些設施，我寧願帶小朋友去湯姆熊這類遊樂園氣氛更嗨。 另外如果餐點有特色，不管是熱炒或特色料理，如同時提供酒後代駕保管服務，也會讓人想去。 以上供參考啦～😁

[@b972105611]

湯姆熊台北也沒剩幾間了🤣

[@ArcusDong]

@@b972105611 我台中人，過年跟家人去麗寶湯姆熊，人多到爆炸。遊樂設施超多，也有碰碰車。😁

[@jimmyju7313]

提供酒類就不太符合親子餐廳了吧??(不過我覺得不要侷限親子餐廳,並且提供酒精飲料與代駕或代保管車輛的建議很棒)

[@ArcusDong]

@@jimmyju7313 所以我一開始就設定不要親子餐廳了！目標客群一開始就要跟二手車主重疊，改裝、美容、車聚等附加服務一條龍。

[@欣沂陳]

對啦！這樣就會賺錢了

[@Boy-ov2gi]

改成自助式只會更賠 場地會開始變髒亂 然後荒廢 直接認賠變成另一個賣車的據點還比較好

[@熊二-b7x]

1F：做洗車保養或改裝+零件販售 2F：球池廢掉做整區的兒童汽車+餐區 然後要花錢請人設計改造一下

[@z037264290]

我覺得老闆可能真的不懂什麼叫做親子，空間一點也沒有溫馨的感覺，而且沒有人服務的地方，帶著小朋友真的會很不方便，真的會更大大減少讓人去消費的慾望，要排解困難的人沒辦法馬上處理，真的會越做越差

[@彥豪黃-y5z]

有同感 兩個小孩的爸

[@audi0310]

看來老闆還是沒搞懂為何會失敗… 有些事真的要找專業的人啊！ 連親子餐廳該是什麼樣子都沒搞清楚，不失敗才奇怪吧？

[@limojovi1305]

他還是好好賣車吧

[@owc4942]

很明顯的! 整個最不需要也最沒前景的就是餐廳部分 ,結果砍了遊玩區......

[@ibradpitt]

有些話會不中聽，虧錢原因顯而易見，你這些附屬設施都是做半套，甚至連半套都不到，產品沒有鮮明的吸引力的時候，怎麼可能引流？連過路客都不會想進來給你捧場。而且你犯了蠻多商業經營的毛病，這樣頗具規模的商業模式，不是很清楚你有沒有製作營運企劃書，但我覺得可能沒有，因為如果有做的話，你影片自己提到的一些市場調查的項目早在開業前就要做過評估了，預計多久之後損益兩平，甚至第幾年能夠開始有盈餘，而且您對成本的概念不夠明確，像多停20、30台車，你就自動沖銷掉9萬多元的場地租金，這些數字不會因為你的「轉念」就消失，這些成本反而都要被精準的控管及認列，所以你這種比較天真型的商業頭腦，繼續這樣經營下去基本上也很難看到能有多少起色。當然，我覺得你這個歷程就是成為他人創業的失敗經驗的借鏡之一，也算是功德一件！希望深耕本業或是相關延伸性業務，會更有機會！

[@iris21981]

講真的，我有2個疑點，我小孩才4歲，玩跑跑卡丁車我都是從後面抱著她開車的，她根本不會開，裡面的設施唯一吸引我小孩的可能只剩球池，但問題是你們沒有人員在顧，很容易發生問題，比如小孩子很多的時候會擁擠，就會發生意外，我曾經在某個遊樂園球池裡面，看到２個小孩因為在搶玩的點，結果打起來，現場沒有人員阻止，剛好對方父母也都不在現場，其中一個小孩的眼睛被抓到受傷緊急送醫，我很好奇這不知道是誰的責任，可能園區和雙方父母都需要負責才對，雖然你的價格很便宜很吸引人，但對我們小孩而言，主要注重的是哪些設施可以玩，玩的方面安不安全，這２點才是最重要的，當然你為了省成本是沒辦法的事，唉，只能祝你越來越順利，加油！

[@阿棠]

要人主動進入並且帶動人潮就是辦活動和推免費入場，只收用餐費用，用餐要弄一兩項是便宜實惠的，雖然還是虧，但口碑和名氣要先出來才能有辦法繼續改進下去

[@張毓文]

這種類型餐廳 地點選擇很重要 .看這片 老闆一開始就是在公司上班地中把空餘地方利用 這不需要開到餐廳 廠房合租 或 異業結盟 都可以 .用一句話形容 想吃香腸買下整條豬

[@weishyh]

其實我覺得這是實現老闆的夢，很可惜沒能做起來。我一直想揪朋友去玩，不過畢竟吸引力沒那麼大，卡丁車還是會去大魯閣。這種店要獲利很難很難，能少賠或是幫到二手車或保養廠生意，就萬幸了。老闆辛苦了。

[@larryhuang2714]

隔行如隔山是本來就是一個真理，當初我看開餐廳的視頻本以為附近有住家很方便顧客來用餐，或是到杰運看車的客人很多，但這兩個都不是，創業一定要做好風險評估，這樣有點天真了！

[@拾參-f2u]

聽完老闆的變革，頂讓出去絕對還是你最好的選擇

[@lengda]

你忘記現在是少子化時代，親子路線變成很小眾............. 二手設備賣一賣，還是能拿回一半，不至於全賠，但裝潢那些就是無解

[@bang8wing]

少子化父母才是敢花阿 去過台中小島彰化屁格豬都是要訂位一堆人啊

[@maxwang66]

卡丁車場的優勢沒了，球池Ikea就有了還免費，這個生意的核心應該是卡丁車跟餐點，如果都是水準以上價格合理才有競爭力

[@YenLun0716]

把那個場地改成賣汽車用品的一定更好！如果我在這裡買了輪匡或是一些改裝套件，剛好又可以現場做安裝，一定會保養時，逛一逛心癢，就買個什麼當場就安裝，可以賺商品費用，又可以賺安裝服務費，應該會比開這個親子餐廳更適合，如果真的要讓客人在保養時有事做，有東西吃，就搞幾台自動販賣機，然後那個ps5跟汽車主題有關，也可以保留。這樣就夠了，有時候逛汽車用品店就可以爽逛很久了，而且如果價格實在，回頭客一定多。大家買二手車，其實很多人就是為了省預算，買當初年輕的夢想車，然後有多的預算放在改裝上，之前跟杰運汽車買車之後，剛買的前幾個月，就很喜歡逛汽車用品店，不一定會買，但就是逛得很爽，而且汽車改裝能做的很多，甚至youtube頻道也可以拍很多改裝相關的題材了。

[@蘇之子]

當初我就不看好，有些複合式行業是無法混在一起的，隔行如隔山，餐廳、賽車場是屬於目標型的消費場所，消費者不會來中古車行消費這種東西，會來買車的就是純粹來看車買車，不會因這兩個業態慕名而來為此消費，賽車場護欄拆掉當售車場，餐廳改成咖啡廳，維修休息區。

[@nickyu8884]

本來看了yt很想去，結果星期一餐廳不營業，殘念。星期一本來就是上班族可以打忙的時候。 另外，鍍膜的價格，也不是老闆所說的價格，那個價格還要“+起”，打電話去，還問車型，一個人不知道，還換一個人報了一個12000鍍膜的價錢，這樣更沒吸引力了

[@williamchen8136]

從頭到尾只聽到你注意點在人事成本而已,只解決了表面問題,不是刪減掉人員就能解決問題,且可能會延伸更多問題

[@力宏淦]

這才是重點

[@javies331]

建議直接改美容洗車服務，或自助洗車場，另外區域改成汽車大賣場，跟車子相關的產品，亦或是自己熟悉的機車或改裝品項，畢竟自己熟悉的產業延伸比較容易賺錢～

[@lengda]

改成10元自助洗車廠絕對會塞滿人😆

[@adamxcars]

實在

[@apparitionkk]

很實在😂

[@tiger.s273]

感覺是很可行的想法

[@meimiao0512]

@@lengda 10元/次會虧死！

[@Tex7809011]

裝潢沒有餐廳的感覺 反倒很像711的座位區 如果沒有氣份 不好吃 價格太貴應該不會特地去一趟 帶小朋友去公園溜滑梯等有很多選擇 把食材品質做出來(不要用料理包那種) 小朋友放電為輔 可能還有機會

[@Bespoke9]

杰運以前就在附近應該曉得 現址前身是北灣俱場 以前還在瘋摩托車的時候夏天四處胚車 晚上到處去泡咖啡聊天 早期北灣附屬餐飲就做的規模算很不錯 後續加入很多協力廠商 賣二輪部品 精品 最後還有四輪產業加入 後期很多招租不出去變倉庫 越來越像廢墟 騎重車的不太愛去北灣 寧願去關渡擠那小小的甘達門 或寧願跑去淡水北海岸喝咖啡 到最後面...假日也沒人想去 說真的也不曉得為什麼 真心覺得磁場問題 坦白說那時北灣那裏的餐飲做的算精緻 裝潢氣氛也很好 價格說真的也不算很貴 但就不曉得人流就一直少少的 那裏要做吃的 光維持店裡開銷 真的很有難度.... 沒記錯在往前也有間貴族 但好像也變做車的了 雖然用講的人人都會說 但我真心覺得可以繼續擴大經營修車廠 VAG主力有了 搞點雙B專修 以後就算不賣車 留個兩間保修廠當保底好像也不錯.....

[@WayneJohn-s2r]

前面8線道+機車專用道車流量太大是硬傷 不會有過路客 餐廳常見的行銷操作也通通都沒碰 店長如果沒讓他插乾股也自然不會上心 單純去工作領薪水 老闆也不來 業績自然可想而知

[@a0911430500]

有一個族群願意跑遠程過來=RC遙控車,80%玩家都是大人 男性 汽車族群 遙控車普遍價碼:3000~30000 他們的需求 遮陽,夜間照明,少蚊蟲 有水有電有廁所(鋰電池充電,可酌收費用) 販賣機(茶飲咖啡微波食品+微波爐),找小7全家架設就好,售價減5-9元 跑道有樂趣,各種翻車撞車=有趣(跳台&大坡小坡)(設計照抄日本的跑道) 跑道直接人工草皮覆蓋,免除清潔打掃 老闆可以偶爾自辦活動,變成yt頻道內容 目前雙北基隆沒有這樣的半室內場地

[@lvise7297]

小觀點即時停損很重要，也許轉變成汽車保養賣場類提供客人咖啡茶水既有設備也可沿用。 餐廳為人力密集產業，如老闆所說改成自助式意味著人力成本下降等同服務品質&用餐區維護品質也有所下降， 客流量也難以提升。 親子餐廳相較一般餐廳隱形成本高出許多，現行少子化社會家長都很注重小孩遊玩設施器具以及場邊有無人員照看~ 以上僅代表個人意見

[@LeeShihMin]

就和老闆剛開始賣2手車一樣 先賣2台，生意有起色，慢慢擴張 所以我的建意：先打曝光率 1. 促銷優惠方案和平價 因為要先有人來玩、分享 才會有更多人知道，知名而來 盡興不盡興？因為不貴，就覺得值得 這樣可以幫忙打廣告 2. 即然是親子餐廳，最重要當然是飲食 再來是玩樂，但最重要的就是能留住 (財神爺) 小孩的心，大人都會買單 3. 小孩都是邊吃邊玩，邊玩邊吃 所以遊樂設施不要離用餐區過遠 再來就是大人會顧慮小孩安全 也會盡量在視線範圍內 4. 回鍋率，把自己當成是顧客 親身體驗，一天的飲食，小孩互動 5. 盈利：最後再訂價 (改價位) 句括平日和假日的價差 單價越貴，單次賺更多，但要有人買單 最後，安全性 如果真有小孩受傷了，又沒有現場人員 自己想吧！

[@dennischen8142]

199可以玩PS5賽車吃到飽其實很不錯 ， 畢竟家裡不會擺台PS5 還要賽車椅，太佔空間…餐點就隨便了…網咖泡麵很不錯，畢竟看車是大人，不是小朋友…帶小朋友還是希望接觸大自然的東西比較適合，其實幾個溜滑梯跟盪鞦韆還比較好，建議球池還是把它廢掉，那是給新手爸媽帶去的，通常新手爸媽帶小屁孩玩過一次就終身不再去。

[@Matcha_latte250]

擺ps5可能要大一點的才會想玩，但是量又不夠，還不如學學湯姆熊那種用代幣賺錢，還有娃娃機，這些是真的能回本的東西

[@午夜乾柴洛可]

當你有PS5和這類設備就知道⋯⋯除非你超愛這類遊戲，不然一般玩家三場就差不多想玩別的了，GT賽車已經是粉絲取向作品了（菸） 不然取消賽車，裝潢隔起有氣氛的小房間，PS5+PS VR2玩惡靈古堡8或4重製版，讓玩家感受到恐怖的快感，不過第一次玩應該撐不過十五分鐘就脫下痛苦面具了

[@backfever]

我也是汽车行业开了间卡丁车俱乐部，想法是相互引流。现在的结果是客户群体几乎完全不相交。现在结果是汽车快要关停卡丁车蓬勃发展。每月营销费用快要到收入的三分之一了😅餐厅直接的直接舍弃掉，因为大陆外卖实在是太方便了，与其不专业的餐饮还不如赛道最大化，赛道的长度宽度在我这边直接关系到竞争力强弱

[@莊子霖-m4i]

杰運老闆 謝謝您 讓我上了 這們 寶貴的課 ! 我爸媽也是開店的 我深知 開店 是需要成本的 .其實 一開門 就是花錢了 !

[@yuchen6140]

感謝老闆願意分享自己慘痛的一面，分享很有價值!

[@mkstar99]

去玩過2-3次卡丁車 老婆生日也帶老婆去體驗~我覺得很棒啊~ 可能我也同樣以經營者的立場去看 所以我是覺得價位很便宜划算 餐點部份說真的沒有那麼差 我覺得就美食街的水平 說難吃是有點太誇張 停車費本來就是使用者付費沒毛病! 老闆加油

[@帕丁頓]

市場不買單!剖心肝給人家吃，人閣嫌臭臊 如果要營利 不管是往哪個方面 老闆都需要改很多

[@70189214]

美食街的水平不就是差了😅😅

[@weikaichan]

路人看法：車是車，餐廳是餐廳，樂園是樂園，景點是景點，誘因是誘因；比如迪士尼的成功，就有他的背景、時間等等很多的要素組合起來，更重要的是運氣。 在各行業大多被定型的現代，創新是非常大的挑戰，因為沒有人能正確的計劃出勝算；要創造出讓大家滿意的新型態，如果不能超越既有的舊型態，更是困難。 個人覺得，以餐廳而言，扣除地理位置跟景點、風景，誘因很重要，現代人吃飯的選擇很多，如何讓客人不遠千里而來，願意捨棄其它既有的選擇是很重要的，也許可以用特色稱之，但萬變難離其宗，要當時代的引領者的話，恐怕時間成本要更加冒險恢宏。 老闆應該知道原廠車商的待客偏向附帶餐飲的那套做法，個人認為那是一套可以效法的保險做法，從中做出口碑基礎後，再謀求突破格局，展現創新之處為時不遲。 其次則是百貨招商的道理，美食街不會每櫃都是強打，但總是無時會有新廠商願意進駐，當然商場人潮是不敗法門，但是也要有強櫃讓顧客願意將足跡延伸進去，進而用強櫃去帶動後續進入而或許不夠強勢的櫃位，相輔相成，日漸養出口碑。

[@a9103162001]

二手車行旁開複合式餐飲感覺實在有點不搭😂最重要的是缺少了”主題”,沒主題就沒話題..... 且逛二手車行並不是什麼值得炫耀的事，（我會跟別人說我去看新車賓士，但不會跟別人說我去看二手賓士）自然就推廣不容易😢 還不如開汽車改裝配備套件，讓選好車的人改成自己喜歡的樣子，利潤又高...車主被別人問起來還可以說去看個品牌動力套件，順便逛逛車行 木已成舟.....拆了可惜，可以考慮找願意經營親子餐廳的人來承接，每個月賺租金，人也會順便去看看

[@paterry5472]

這倒是真的 就是口袋深度有限才會看二手車買二手車 在親友面前真的沒什麼好說嘴的 另外 與其提供親子服務 我還寧可老闆提我有關車子的服務或場地 例如DIY洗車.DIY改裝.DIY保養.餐飲項目則附屬就好

[@virginmary999]

好主意耶.乾脆賣改車配件.搞不好更賺

[@ArcusDong]

@@paterry5472 對比保養或改裝的費用，餐飲及設施的門票根本不值一提。還不如直接送服務，讓更多顧客願意去他那洗車、改裝，甚至車聚。

[@andytrt]

推廣汽車美容 半自助式洗車服務，購買賣場商品，現場就有專業人員教妳如何洗車 ，需要哪些工具現場買... 原有的空間改成咖啡簡餐不要弄太複雜的食物，半合成像便利店那種的食物才方便才能減少開支... 買車用半價或超優惠方案搭配鍍膜洗車打蠟也不錯...

[@woeitzae]

看老闆敘述就知道這餐廳跟遊戲場很難受歡迎了，最重要的人事成本不能省！ 你感覺員工太輕鬆領你薪水你就不開心，殊不知以家長消費者角度，你有好的完整服務人員大家放心帶孩子去才能慢慢把口碑做起來😅 服務品質才是重點，你的二手車行就算小小一間也是需要好幾位業務才能有好的服務給客戶

[@brianhua1201]

開店有一個重點，老闆應該也知道，就是有什麼理由或跟同業比，有什麼優勢讓客戶光顧，而且是一而再，再而三的光顧，如過地理方便性達不到，餐點CP值達不到，娛樂性達不到，就會掉入死亡螺旋，Cost down完，造成來客數更少，再cost down,最後就只能包包回家！

[@alexko7572]

這 一生就這篇的留言最認真看 (我幾乎把所有留言看遍) 真發現不少留言頗具務實誠懇的建議 甚至我覺得任何經營餐飲的人都可以看看流言 肯定會得到一些不錯的見解 ... 杰運頻道過往給的印象不錯 祝老闆親子樂園後續能有所突破

[@tsaipeiyuan]

兒童遊樂區如果有沒服務人員到時候小孩受傷了很麻煩，卡丁車建議是用慢速電動兒童遊樂車減少風險，記得要保險保滿，老闆加油

[@ab900701]

老闆真有錢，我就只想問一句，誰會想去二手車行吃飯？？？gocar也不是很專業的，註定要失敗的,現在要改成自助式，個人是覺得設備賣掉，長痛不如短痛吧

[@ianf5748]

個人當初就不看好了,畢竟不是什麼特別的景點 PS4. 5 家裡就有了 1.球池 2.小卡丁 3.一般的餐點 這沒有競爭力 百貨公司都有了 何必來這 百貨公司多樣還可以逛街 吃喝玩樂湯姆熊 到處都也冷氣 後面3個月一樣賠錢 就算你打著只要看車就可以享用各種設施 我跟你說 一樣不會有特地玩這些跑去啦 ! 年輕人 相信我的眼光! 只能說年輕人 成功的太快 開始把事情想得太簡單容易了 ! 基本的市調 都沒去做, 員工 又不敢跟老闆說實話 才導致失敗收場

[@user-iy7mw6wp8q]

年輕人!? 您今年貴庚啊?

[@a58602064]

@@user-iy7mw6wp8q 現在40-50都算年輕了

[@dennisyenv9]

我是一個單親爸爸，有空就喜歡帶兒子到處玩玩，劉董的這家店就我個人看起來，親子主題的裝潢氛圍沒做出來，但是最致命的還是地點地點地點！ 前者有辦法改，後者就難救了......做生意該衝就衝，該止血就止血，劉董生意做得有聲有色，我們說的雖只是班門弄斧，但是誠心供給參考，劉董加油！

[@jordanchen0125]

不看好，根本忽略卡丁車的樂趣在哪邊，卡丁車就是要場地大，那麼小場地跟碰碰車有甚麼差別? 美國的卡丁車場地夠大，玩的東西就很多，包含辦比賽，吸引顧客爭相比較排名競爭心理，然後排名送獎品。餐廳離市中心遠，有甚麼誘因讓人家專程跑來吃? 唯一只能說用卡丁車賽車場吸引親子同遊帶動餐廳消費，但偏偏卡丁車又沒法吸引人，一整個死亡螺旋，我先預測你今年會虧更多

[@很久很久以前-z5c]

真的 會想去那邊就是要玩卡丁車 不然去那邊喝咖啡 親子遊樂區 玩電動賽車 真的沒動力

[@godloveu7able]

委外經營就好😂

[@謝高明-l6j]

打電動 家裡玩就好 玩球池 到處都有球池玩 看來只有卡丁車比較稀奇一點 但如果場地不大 那有跟沒有也差不多!

[@cuminnn]

那場地 給我跑四驅車 還嫌太小 哈

[@leeloo_yh]

麥當勞都放棄親子路線了，不懂為什麼還有其他人有勇氣走這條路

[@justfunning]

大概是覺得自己賭運不差吧

[@ted650]

你放心，他在二手車市場賺了很多 足夠拿一堆錢來支撐他的勇氣

[@wayne.945]

確定是放棄不是法規的關係？

[@vul3fu07]

@@wayne.945是現行不走親子路線，人口少化 哪來小朋友？

[@wayne.945]

@@vul3fu07 請問你有小孩嗎？

[@jing_yu6078]

另外覺得把餐廳做的有特色，吃飯吃下午茶二樓有景觀落地窗等等，說不定能吸引車友聚餐消費，可能有一些剛好過來做車輛保養，此外才會順道來玩附屬的遊樂設施。以目前來看為了遊玩設施不太吸引人我花費一趟油錢過去消費

[@darkwang2003]

其實跟各大車廠的服務區一樣，車主來修車，順便給他服務，套餐飲料簡單免費就好，沒必要搞一個真正可以點餐的餐廳。 親子區也是跟餐飲一樣，當成是給車主的服務就好，你把他當成要營利的點，那就是不會賺錢。 看車修車的時候，有一個簡餐跟飲料，有一個可以等待施工放生小孩的地方，我相信情況會變好很多。

[@Albert-qv5uz]

人家投了700萬，上面說這些意思是全用送的免費，老闆還要繼續虧錢，是你受的了？

[@page8098]

@@Albert-qv5uz 不止損會賠更多

[@evan56780517]

第一:把錢砸在最能獲利的點上（卡丁車，餐廳選一樣），然後剩下的錢在用在別的地方，資金成本才不會造成太大的壓力。 第二:有了吸引人的點（卡丁車之類），就有人來玩，提供一些簡單的餐點就好，方便員工出餐也不用請太多人，記住，人家是來玩車的，要吃美食會去別的地方，更何況大部分都是玩完後就走了，有一個室內空間給爸媽休息就很好了，等生意有起色了再提升餐的水準。

[@江俊勇-s8z]

建議還可以搭配 叫號機 或震動器!! 客人自己到櫃檯點餐 跟回收區 定時找人清理桌面即可 重點是廠內動線要好~~ 這樣可以省很多成本

[@柯亞倫-t7i]

真心佩服,欣賞老闆的勇氣,先開店再想賣什麼食物,代表這食物不需要技術,可能是微波食品或冷凍食品,阿捏母湯啦,搞不好賣個泡麵煮打遊樂設施賣便宜一些,你們成本也便宜一些,搞不好都不用賠這麼多,經驗最貴!!

[@QWE29946253]

看他美食家一個月叫到這麼多 應該就知道大部分都炸物了=ˇ="

[@BlakeKao-zz3qi]

感謝老闆拍出影片跟大家分享，我突然想到餐點可以考慮改成最近很夯全自助無人店韓國泡麵那種，只需一個人打掃清潔補貨，也很有噱頭，然後遊樂區感覺還是要有人顧，建議，畢竟安全問題！祝福老闆突破現況，生意旺旺讚👍

[@JayChen-r7x]

不是馬後炮 是打從一開始就覺得會賠 在二手車商店面做這些設施真的很違和

[@Wesley-mu6gh]

有些事，不嘗試一下是不知道結果的，恭喜老闆人生經歷又多一個。

[@chi-weichen3109]

你就是馬後炮

[@RcRcFuck]

他希望能把場地做到利用最大化，但行銷並不容易

[@JayChen-r7x]

@@chi-weichen3109 事前說叫酸民 事後說叫馬後炮 都給你講就好：）

[@朱彥杰-b5u]

馬後炮

[@起來滑-y9g]

有老闆說 當財富累積到遠遠超過自己的生活開銷時 這時就怕兩樣東西 1.亂投資 2.吸毒

[@love77_77]

沒有賭博？

[@起來滑-y9g]

@@love77_77 還是有啦 但比較少聽到 賭博跟shopping一樣 卡幾百萬的在刷 跟一個晚上輸幾百萬一樣 根本花不完 能賭輸幾個億的大老闆 也是輸得起 賭場也是敢借

[@黃翔榆-y9v]

之前的做法沒有不好啊，我覺得純粹是台灣現在的大環境，對於大多數的薪水階級來說，真的都在窮忙，生存都來不及了，沒錢沒閒去杰運那裡吃吃喝喝，玩耍過娛樂生活。現在很多非生存剛需的行業，都遇到這樣的現象。我覺得刪除服務人員，和成人卡丁車，反而會讓消費體驗變得很簡陋，雖然變便宜了，但一個不小心，有可能就變成一次性店家，去一次，就沒有第二次了。因為杰運不是便當店，單純吃飽就好。而是帶有放鬆休閒娛樂，和客戶修車/美容等待屬性的場所。遊樂園、咖啡廳、原廠維修的客戶休息區，也都是有服務員，不可能是自助式的規劃。

[@檔案總砍]

講得很好 ，看老闆都梭哈了去投資是的，像劍湖山為什麼 股價很低卻萬年不倒，700萬不是小樹木， 下次會更好，溫馨的麥當勞˙2

[@ArcQuantum]

現在消費者很要求精緻化，雖然買二手車的族群本來就不是比較高消費力的，把價格降低很對，但要去餐廳會有更多選擇，球池也有，卡丁車的地方看起來小到可憐，應該思考買二手車等待時需要什麼服務去附加，然後留言講的也很對，沒有人會想去一個放鬆的地方被業務包圍賣車，這個場地這麼大，下面有留言說當汽車美容還比較有道理。

[@ngyu4176]

祝成功 ，有趣的經驗 謝謝分享

[@天涯說故事]

我找時間帶小朋友過去玩，老闆辛苦了，加油!!!

[@VBC577]

說真的我是做餐飲這行的，當初在看老闆PO出來的菜單，跟裝潢好後餐廳樣子的影片，大概就知道不會有生意了

[@劉任翔-b5i]

其實把少用的廚房設備、卡丁車認賠賣掉，只做簡餐、咖啡，只要車子給你們保養就可以免費享用或打折，比較能真正的主副業一起成長，多數人來保養也不一定吃一餐，尤其餐點本身普通+偏貴。 親子餐廳的話，頂多剛買車的時候全家出動，可能會有一兩次全家來捧場親子餐廳，到最後都是駕駛一個人來保養，至於現場環境即使再好，也是中古車店，除非是觀眾，一般人根本難以聯想。

[@佑A]

我也覺得咖啡這套可以，把咖啡研究到徹底，那真的比起五花八門好

[@留唯傑]

謝謝老闆 去過一次 可惜小朋友還太小 調整後 還是想去支持，加油👏🏻

[@adamxcars]

氣氛的營造比較重要 還是改成汽車精品小百貨 比較實在，放些車用週邊 可能還比較讓人想逛一下

[@dj2552ful]

業務劉懂得認真面對問題並深省 果真是人才 識貨的正妹請趕快把握

[@nickwang9017]

勸你一句！有兩種生意不能做 一是孕婦 二是小朋友

[@kkmouse9091]

12:42 老闆，小孩的電動車損耗很快，還有電池要常常充電 某些親子飯店花很多錢在維護小孩的電動車

[@tanya-gu2co]

這個地方早幾年都是車聚約的地方，車子停樓下上樓喝飲料點心，晚上聊天乘涼很棒，跟幾個開餐廳的朋友聊天，其實他們說的是餐廳性質不符合現今市場的所需，親子餐廳平常日幾乎是沒有客人，只有在假日才會有消費者，餐飲業如果只能靠假日來填補營業額絕對無法經營，所以建議餐廳的形式要以民生日常所需類型設定，火鍋店，快炒店方面去想像，環境還可以，可以當承德路上住戶的廚房，也可以讓附近車行或是北投那邊的住戶有晚上吃東西聊天的地方，停車什麼都方便，最少每天可以做到一個晚餐營業額，凹個1.2年客戶群穩定後就可以平衡了。

[@江仁成]

在少子化的時代作小孩子的生意，真的有勇氣，不過低消350元我覺得可能會是讓客人進不來的一個門檻，便宜的吃便宜的玩的C/P值 才是王道。

[@a8916619]

我覺得要打掉重練 門票不是重點 重點是內容要吸引人 再貴的往美餐廳都有人再去 食物也普普通通 但這就是他們厲害的地方 夠吸引人

[@hidlhjsmmri]

老闆能把自己的事業經營起來 一定不用人教怎麼做生意 但比較好奇的是怎麼會想做"親子餐廳" 這年頭少子化 聽過的幾家專營親子餐廳的都收起來了 跟地點也沒太大關係 就算在市中心 親子餐廳也就把一般消費者 1.情侶 朋友 親友無小孩的給排除掉了 因為除非餐點或設備很多樣化 不然親子餐廳一般人還真不太會消費.....

[@aaronsong6175]

請問球池遊戲區多久做一次消毒以及清潔？

[@walker9666]

止損最直接的方式，就是放棄掙扎

[@123sefiroth]

目前設備看起來很還新，賣一賣，換些錢回來才是王道

[@陳明毅-q7z]

改成自助洗車區加上一些改裝品維修或是品牌用品展示層列區吧.類似進口展示車中心的概念..但不會因只有買賣車才會想去....廠區有精緻的人工洗車....維修廠...也有自己diy的洗車...把進入廠區的客戶利用率或購買慾望加大...洗完車喝杯咖啡...享受輕食.休息一下...內部空間裝修再更有質感一些.....室內逛逛改裝品或是一些相關車類精品的東西..定期辦些活動..我相信會慢慢聚集...自然而然吸引人潮..也就會帶來錢潮...既有汽車.也有重機..再加上維修..保養..或是洗車...改裝.整個串聯..親子餐廳或是卡丁車...我就比較建議轉型或捨棄做停損點了...怎麼讓開車族或是過路客進來有記憶點..並喜歡這個地方....很多時候不是有就好...而是有特色..有品質的會讓人再來.開個玩笑..不一定說真的餐廳整個改裝成海鮮快炒居酒屋....會更有人氣...營收.又好停車又不怕吵雜...很多都是一個想法..只是我們要不要再精進去做而已...一昧地減少支出..其實都不是很好的辦法...只是再拖而已...既然車業相關..就把場地拉來做周邊有連結到的東西...相信一定時間..就會成一個主題跟人們想一去再去的地方了....祝福老闆~~加油....

[@TwitterasX]

7台冷氣30萬算沒坑老闆，我比較好奇老闆的APP和網站那些建置要多少錢，然後每個月營運那兩個線上網路平台又要多少錢?

[@louis3651]

我也是搞飯店餐飲，幹了三十年，只能說餐飲水太深，沒有請到對的人，要賠錢真的很容易!!!!!

[@chun8066]

全部看完又聽了改變方式. 仍然覺得, 天阿還是沒有吸引力！ 因為老闆都是站在自已立場在思考！ 我沒事為什麼要去那? 手頭有錢的人. 會直接去看新車， 到二手車找車的人自然大多數預算有限。 再者環境沒有什麼特色. 不是錢花下去就會有人。 如果當作有在這買車的人，提供一個副加價值. 或許還有機會！ 如: 有點餐點可以用50元玩一次.卡丁車. 或滿千送卡丁車等.. 沒特色地方就要用佔便宜方式來吸引！ 有保養車子就直接送了！ 為什麼要送? 因為要有人氣呀! 老闆自己在想想吧.

[@zoemse3866]

要做親子餐廳，首要的重點就是你的客戶對象是小孩而不是大人，讓大人覺得帶小孩來這他/她會玩得很快樂 像湯姆熊這類的遊樂場，不用請太多員工，大人帶小孩來玩就能玩很久 不然就是改做主題餐廳，但是客群就會變小，慢慢累積口碑後才能吸引其他人來