《老爸推介》正宗本幫菜｜老正興菜館｜連續7年米芝蓮一星餐廳

今集介紹一間連續七年獲得米芝蓮一星的上海本幫菜館。
地址：上海市黃浦區福州路555號（地鐵1/8號綫人民廣場站15號出口）
#上海 #老正興 #本幫菜 #米芝蓮 #老爸 #老爸推介 #草頭圈子 #醉雞 #海蜇頭 # 炒鱔糊 #港人北上 #旅遊 #上海旅遊

[@parlakng7235]

謝謝分享介紹，上海早幾年我們曾短暫探親兩次，吃過在銀行旁邊的夏麵館，大開眼界非常好食，也去過那間極出名的什麼（天下 XXX) 或（上海新天地）上海餐館，不識說薰魚（荀）而說成廣東話的（婚），女侍應不明我說什麼，最後我用筆寫出來給她們 她們明白後開心大笑一個晚上。草頭圈子我不怕吃了，是怕豬大腸，海蜇頭人見人愛，醉雞我愛食，鱔糊疫情前和太太極愛，其後看到一篇醫學文章發表黃鱔身上的蟲高溫都煮不死的，所以不敢再吃。這位網台主的父親上海口音極重，他說「喜歡食烤麩」，我錯聽成「喜歡食舅父」，言語的誤會做成很多笑話。最後我姐夫是上海人，他生前曾數次說他的祖父輩說我們廣東人屁股後仍留有尾巴，我相信這只是取笑吧！我絕對不會當成一回事。謝謝。

[@Lawasummer]

老爸推介正👍😁

[@jcchan0408]

好喜歡你介紹正宗上海菜 ✅我下次返上海一定會跟足你所有介紹的菜館試勻晒🤭🤭 你爸爸非常利害80多歲還有牙力食海蜇頭👍👍

[@Kai.FoodAndTravel]

海蜇頭好脆，一啲都唔韌 👍🏻

[@yeohliangim2939]

Hello enjoying nice delicious foods drunken chicken cook with liquor Cantonese cuisine always better happy eating with your dad have a great day 👍🤤😊

[@Kai.FoodAndTravel]

Thanks 👍🏻

[@landfeerhe5086]

记得35年前出差上海，一位当地朋友就在老正兴接待我们，特别记得就是焖肘子，至今还记得。

[@vickycheung35]

好喜歡睇世伯介紹的餐廳平靚正👍🏻

[@gaojoe9337]

上海噶“老正兴”原来做无锡餸。以前，香港也曾有一间“老正兴”餐馆，香港最早的做上海餸师傅都出自香港“老正兴”。

[@irislove369]

湯和鱔胡不錯，還有烤麩。去上海老正興一定試一下。

[@user-tm8dx3yw9y]

點個腌篤鮮，油燜荀，燻魚....

[@linfungfans]

正! 上次去上海出差都唔识去哩度吃，下次有机会一定要见识下😊

[@donaldchin3140]

抵食！👍

[@goldfish5454]

所有的菜都合我口味！🥰

[@yuanliang3795]

多谢分享，搞到流嗮口水添😂

[@Kai.FoodAndTravel]

😊😊

[@user-dh9kv1gv8x]

好孝顺的儿子👍！我赴美40年，每年回沪都必去本帮菜馆及各点心店满足一下口腹之欲，今年回去也要去老正兴试试😋。But you truly want to learn to speak some Shanghainese should you stay there for long😄! Thanks for sharing👌.

[@Kai.FoodAndTravel]

😊老正興真的不錯👍🏻

[@siuyinng8374]

Wow, very nice 🪻

[@cindychau2694]

👍😋❤

[@marylaistirland6864]

我在一九八四年去上海，不能找到老正興的一樣的餐廳。四十年後, 上海本幫菜才流行起來！

[@laisuetyee4497]

❤😋👍🤤👏

[@chihoichon5414]

腌篤鮮係上海人寧波人先知係咩嘢來嘅

[@enz0345]

这一桌除了汤我不喜欢，其他的全是我爱吃的哈哈哈，好会点😂

[@silaslai5913]

只吃靚菜 無麵&饅頭 雲斯卷 夠滿腹嗎 炸雲斯卷又如何......

[@user-hl1et6xk8l]

沪语粤语一齐上 -- 好听！

[@Kai.FoodAndTravel]

😄👍

[@estherng8745]

篤篤鮮係我家至，雙、單檔排第二

[@Kai.FoodAndTravel]

😁👍🏻

[@user-yn1pu6ks4m]

香港很多上海食店都無得食醃篤鮮。😢

[@donaldchin3140]

夜上海有，不過間嘢貴。

[@user-yn1pu6ks4m]

@@donaldchin3140 荃灣“夏麵館” 好似有得食。

[@donaldchin3140]

@@user-yn1pu6ks4m 🙏

[@aha1014]

作为一个外地人，还是吃不惯草头，味道还可以就是口感太粗糙了

[@jeffchen8403]

还有名菜 秃肺汤 可惜很久不做了

[@we3ya361]

苏州的老式馆子有，来吃。

[@fredlau7635]

🤙🍁

[@meiyee4363]

有没有老正興菜館点话号码？

[@user-yn1pu6ks4m]

“草頭” 是甚麼？

[@Kai.FoodAndTravel]

上海人鍾意用白酒炒嘅菜，我自己覺得口感有啲似豆苗。

[@user-yn1pu6ks4m]

@@Kai.FoodAndTravel 啊，原來如此。

[@philipwatt6965]

草頭又叫金花菜，學名苜蓿，是一種野生的似草的植物，記得史書說是大唐時期由波斯人带到東亞，原來是作馬匹飼料的，食用當然是它的嫩頭。

[@Kai.FoodAndTravel]

👍🏻😁👏🏻

[@fchow8652]

Good food, descriptions (need more food knowledge and background info) can be improved.

[@RH-nd1hq]

香港那家執佐

[@donaldchin3140]

廿幾年前間中都去尖沙咀天文台道老正興，雖然裝修殘舊啲，但係好食。

[@khsu7963]

雖然他講的廣東話，但是他介紹的菜色讓我講上海話的人聽得明明白白，有些台灣食品介紹的人尤其一些女性，我真不明白她發出去的視頻會有人看嗎？講話的腔調。完成是一個三八樣。看起來就是覺得噁心。

[@goldfish5454]

同意✅沒有兴趣完全看完．真的三八！😢

[@vincentlu36]

點解你老豆淨係講上海話你又淨係講廣東話 然後大家又好似唔係好識大家嘅方言

[@philipwatt6965]

之前上海有好多廣東人，上兩個世纪末致上世纪中葉廣東人大多住在虹口一帶，仲有廣東小學、嶺南中學，都是粵語教學，怡和洋行買辦潘氐太右洋行買辩陳氏，工部局買辦也姓潘都是廣東人，上海海関中也以廣東人為大部分，仲有四大百货公司：先施永安新新大新都是廣東人開的，因此廣東人在上诲不講上诲話都可训找到工作，廣東人在上诲根本不會被歧视。

[@vincentlu36]

@@philipwatt6965 你用咁大篇幅講上個世紀嘅歷史 但係同呢篇嘢完全冇關好明顯 呢度嚟講係老豆係上海人 個仔就講廣東話 即係講 兩父子都係上海 籍貫 真係問非所答 我係講如果老豆後生去香港謀生 點解唔識 講幾句廣東話就算有角上海口音 個仔有一句上海家鄉話都唔識講

[@we3ya361]

@@vincentlu36 爸爸上海出生，大概十多岁去香港，生的这位儿子，儿子是香港出生，香港长大，自我身份认同也是香港人。老爸的身份认同就一半一半，可能上海人60%，香港人40%，毕竟上海是他出生地和母语，香港是他生活60年的第二故乡，所以口音上，讲上海口音和某些纯正上海话词汇的粤语非常正常，他儿子从小听到大这种口音，听的习惯和听的懂。我每个视频都看过，我的理解是以上这些。

[@vincentlu36]

@@we3ya361 oh i see