لازانیا با سس گوشت و‌ قارچ با نواب ابراهیمی - lasagna with meat and mushrooms sauce, navab ebrahimj

Рет қаралды 53,399

Күн бұрын

#رنگوببین #نواب_ابراهیمی
برای ۵-۶ نفر
برای درست کردن سس این لازانیا خوشمزه:
اول دوتا پیاز رو خوب سرخ کنید و بعد از اینکه سرخ شد، ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو به همراه ادویه‌ها اضافه کنید:
تخم‌گشنیز: ۲ قاشق چای‌خوری
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
خوب مخلوط کنید و یک عدد فلفل‌دلمه رو ریز کنید و اضافه کنید.
خوب مخلوط کنید و ۳ دقیقه بعد ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه رو اضافه کنید.
۴۰۰ گرم قارچ رو برش بدید به اون آب یک عدد لیمو تازه رو اضافه کنید و دوباره خوب (روی حرارت زیاد) مخلوط کنید.
بعد از اینکه قارچ‌ها سرخ شدن، کمی آبجوش اضافه کنید و اجازه بدید تا با در بسته کمی بجوشه.
برای سس بشامل:
کمی روغن زیتون بریزید، یک قاشق غذاخوری آرد رو اضافه کنید مخلوط کنید، ۳ دقیقه بعد دو لیوان شیر رو اضافه کنید و مدام مخلوط کنید تا بجوشه.
بعد به اون فلفل‌سیاه، نمک و کمی جز هندی بزنید و تمام.
من از ورق‌های لازانیا که نیاز به جوشیدن ندارن استفاده کردم، نکته اینجا هست که سس گوشت و بشامل باید کمی آبدار باشند تا به پخت لازانیا کمک کنند.
لایه لایه مثل من لازانیا، بشامل، سس کوشت و پنیر موزارلا رنده شده بریزید و توی طبقات پایینی فر با دمای ۱۸۰ درجه بزارید تا روی لازانیا طلایی بشه.
نوش جونتون

Пікірлер: 115

@zeynabd4841 4 ай бұрын

من با دستور شما درست کردم، انقد عالی بود که هرکی تست کرد ازم دستور میخواست، فکر کنم دستور خاص خودتونه واقعا خیلی خیلی خوشمزه و عاااالی بود😍😍😍

@Hanieh.kitchen 4 ай бұрын

واقعا رسپی هاشون حرف نداره 👌😍

@Azarjk 5 ай бұрын

عالی بود.ممنون

@minahezaveh4916 5 ай бұрын

مثل همیشه عالی فقط اویشن که ادویه ی. اصلی هست فراموش شد

@Hanieh.kitchen 4 ай бұрын

👌

@Mahshidmhd 5 ай бұрын

دلم رفت 😮😮

@mamad.zlatan 5 ай бұрын

نواب لازانیا هارو نپختی؟

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

لازانیا پیش پخت بوده حتما

@johnyoung3119 5 ай бұрын

اصلا لازانیا رو خوب درست نکردین. اصل لازانیا به پنیر پیتزا. سبزیجات و گوشت رو که میشه تو بریونی خورد. لازانیا باید mozzarella cottage و ricotta مخلوط پنیرهاش باشه

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

😅👌

@salaryahelcr8365 5 ай бұрын

داداش امون میدادی یذره سرد بشه وا نره ، شبیه اش رشته شد اسلایسش 😂

@s.p324 Ай бұрын

ماهیتابه بزرگتر نداشتی

@fatememishmast7006 5 ай бұрын

میگم من فر ندارم. سولاردام دارم. میشه بگی چقد و چجوری بذارم این لازانیا رو توش تا خوب بشه؟؟؟

@baharmh7515 Ай бұрын

سولاردام خودش برنامه پخت لازانیا داره دفترچه اش رو بخون. حتی از فر هم بهتر تحویل میده

@zahrakazemi-s1s 27 күн бұрын

باید ورقه ها رو جوشوند

@handel781 5 ай бұрын

نواب جون باقالی پلو با گردن و کتلت درست کن لطفا

@Reza_391 3 ай бұрын

در انتها بهتر بود که با جعفری تازه خورد شده، تزئین میشد درکل عالی❤

@monanmz1423 5 ай бұрын

دستتون دردنکنه عالی بود. برای ما مبتدی‌ها میشه بفرمایید ورقهای لازانیا رو‌نجوشونده بودید درسته؟ و اینکه چند دقیقه داخل فر گذاشتید؟

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

لازانیا پیش پخت بوده عزیزم که باید طبق دستورالعملی که روی بسته بندی نوشته درست کنید

@yasersharifnia2983 5 ай бұрын

یک نکته دیگه که من به هیچ وجه استفاده از فلفل دلمه نارنجی رو در سس لازانیا توصیه نمی کنم . اگر هم به طعم فلفل دلمه علاقه داشته باشیم ( که ترجیح من اینه که استفاده نشه ، نه فلفل دلمه و نه هویج ) فلفل دلمه نارنجی یا زرد آب زیادی می اندازه و طعم شیرینی داره و طعمش بر طعم سایر مواد چیره می شه . اگر هم دوست داشتید از فلفل دلمه استفاده کنید از یک نوع سبز سفت و تازه اش استفاده کنید که آب فلفل در پروسه پخت کیفیت طعم سس رو پایین نیاره . بشامل رو هم روی سس بریزید نه زیر سس ، یعنی اجازهبدید اولین چیزی که با ورقه های لازانیا تماس پیدا می کنه سس گوشت باشه نه بشامل ، مخصوصن وقتی از لازانیای خشک استفاده م یکنید تا طعم سس بیشتر و بهتر جذب ورقه های لازانیا بشه و بشامل رو روی سس گوشت بریزید . در یکی از لایه ها برای طعم بهتر می تونید از مخلوط پنیر خامه ای و جعفری و تخم مرف و نمک و فلفل استفاده کنید ، یا ورقه های پنیر گودا ، تا ترکیب طعم های مختلف پنیر کیفیت لازانیاتون رو بالاتر ببره . از ریحان خشک در سس گوشت استفاده کنید و یا یک دسته ریخان تازه در سس بندازید و پس از پروسه پخت ریحان رو خارج کنید تا طعم ریحان به سس منتقل بشه .

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

👌👌😍

@yasersharifnia2983 5 ай бұрын

بشامل با روغن ؟؟ اولین بار بود می دیدم کسی بشامل رو به جای کره با روغن درست کرده .

@ati3909 3 ай бұрын

در نتیجه کار تاثیری نداره

@baharakmkh923 5 ай бұрын

👌💯

@Hanieh.kitchen 4 ай бұрын

😍👌😊

@mahtanz464 5 ай бұрын

چطور لازنیا رو خشک گذاشتین من لازانیای نیمه پخت رو هم گذاشتم باز خشک بود

@mahdi_ghamarani 5 ай бұрын

باید بشامل رقیق و سس گوشتی آبدار باشه

@Moh3enFakhredin 5 ай бұрын

آفرین. منم دقیقا سوالم همین بود. لازینیا رو میجوشونی بازم یه کم سفته. چطور بدون جوشوندن آنقدر نرم شد؟

@nasimazad4197 5 ай бұрын

@@Moh3enFakhredin سوال منم بود

@Moh3enFakhredin 5 ай бұрын

@@nasimazad4197 با جوابی که دوستمون داد فکر کنم جفتمون جواب سوالمون رو گرفتیم نه؟

@haniemazari 5 ай бұрын

این ورق های لازانیا نیاز به جوشوندن نداره فقط باید سه دقیقه توی آب بمونه که با توجه به آبدار بودن مواد و سس رقیق بشامل همون توی آب گذاشتن هم لازم نداشت دیگه نرم شد خودش

@psh-ov3yt 3 ай бұрын

علیک سلام😐😐😐هوووویییی یه دفعه پریدی وسط ویدیو نه اینترویی نه سلامی نه علیکی😮

@yasersharifnia2983 5 ай бұрын

برش زدن قبل از سرد شدن ، بشامل با روغن ، استفاده نکردن از پوره گوجه فرنگی و ریحان و یک نوع پنیر دیگر علاوه برماتزارلا ... اصلن در حد کیفیت باقی رسپی های شما نبود جناب نواب .

@estellaestellaei6447 5 ай бұрын

منم بشاملو ياد گرفتم با آرد و كره درست كنم

@farzad270 5 ай бұрын

عه از رسپی مامان من کپی کردی😂 ولی دمت گرم خیلی خوب بود 👌👌

@Hanieh.kitchen 4 ай бұрын

😃

@anahita8913 5 ай бұрын

سلام ورق لازانیا را خشک و نپخته گذاشتین .این روش را من پختم ورق های لازانیا همچنان سفت بود.

@farzad270 5 ай бұрын

بستگی به نوع لازانیا داره بعضیاشون نیازه تو آب‌جوش باشن چند دقیقه بعضیاشون لازم نیست. روی بستش نوشته که چجوری باید استفاده شه

@mashhadim491 5 ай бұрын

تو هر لایه دوتا ملاقه سس بشامل رقیق ریخت مایع گوشیتی هم آبدار بود پنیرم زیاد ریخت اینا باعث میشه ورقه ها نرم بشن

@elhamfahmide 5 ай бұрын

حتما ورق لازانیا نیم پخت بگیرید و قبل چیدن 15 دقیقه داخل آب ولرم بزارید و بعد اگر به گفته دوستان بشامل به اندازه کافیه بریزید حتما نرم میشه و میتونید یه فویل روی ظرف بکشید وقتی دور ظرف حسابی حباب زد فویل رو بردارید بزارید پنیر روی لازانیا طلایی شه

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

از ورق لازانیا پیش پخت استفاده کردند

@sarinamollasalmani8531 5 ай бұрын

فک کنم نیاز به اصلاح دداره متنتون، دو لیوان ارد نوشته شده💕👍🏼

@Mehran.666 5 ай бұрын

"1 tablespoon"

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

👌😍

@sima452 5 ай бұрын

خب یه ماهیتابه بزرگتر برمیداشتین از اویشن اصلا استفاده نکردین و اینکه بهتر بود بجای پودر سیر از خود سیر استفاده میشد باید میزاشتین از حرارت کم میشد و بعدش برش میزدین و …..

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

اویشن اصل کاره🥰👌

@Cat_i_r_l 5 ай бұрын

لازانیا واقعا بهترین غذای دنیاست🥲❤️

@hanaKarimi-f2b 5 ай бұрын

بدجور موافقم

@Moh3enFakhredin 5 ай бұрын

مزه ی جون میده اصن🤤

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

پس پیتزا چی😅

@taranemasoumi9187 2 ай бұрын

مدت زمان پخت رو نگفتيد!

@ZaynabKarami 2 ай бұрын

سپاس❤ ورقه ها نجوشونده بودید؟

@MrMosi2010 Ай бұрын

Delicious

@saharhanafi1374 5 ай бұрын

خیلی آبکی و شل شد🥲

@anitakian311 5 ай бұрын

خیلی عالی✌🏻✌🏻فقط ورقه های لازانیا رو قبل از استفاده توی اب دمای محیط میزارید؟ چون من با اینکه توی آب هم میزارم بازم خیلی نرم درنمیاد

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

حتما میذارن وگرنه خشک میشه باید یه کم مواد میانی آبدار تر باشه بعد روش فویل بکشید با چند تاسوراخ کامل،نرم میشه

@sarahss8601 4 ай бұрын

نه ورقه هاشون خشکه

@marjanchamheidar9358 5 ай бұрын

چرا ما اول لازانیا را میپزیم پس اشتباه نباید پخت مانند شما نپخته پچینیم😮😮😮

@rahaahmadzadeh8103 5 ай бұрын

این نوع لازانیا نیاز به پخت نداره قبلش

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

لازانیا پیش پخت هست

@shervinaalikhani706 5 ай бұрын

perfect

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

😍😍👌

@mohammadjavadamini2398 5 ай бұрын

نتیجه خوب در نیومد بعد از پخت خیلی آبدار بود و در زمان سرو هم از هم پاشید و خیلی شل بود. باید سس گوشت غلیظ تر باشه و یه کم خنک بشه بعد سرو کنی. در کل این بار خروجی کار خوب نبود 🙂

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

😢

@liniebl4030 5 ай бұрын

Wow!! Delicious ^^

@basicallyreik89 4 ай бұрын

بسیار عالی و خوشمزه بود ممنونم🙏🏻

@sanazbaha9978 2 ай бұрын

نواب بهترینی ❤

@lidanazarpour6462 3 ай бұрын

❤❤❤

@hoseinjahanbakhsh9608 4 ай бұрын

Great😍

@MozhganGhasemi-mw2gu Ай бұрын

سلام میشه بگین اازد ازکدومه

@MozhganGhasemi-mw2gu Ай бұрын

سلام چه اردی بریزیم برای سس بشامل

@siminmoradifard5848 5 ай бұрын

Thanks🌹

@mouj_story 5 ай бұрын

Excellent work 👌👌💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗😍😍😍💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗😍😍😍😍💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗😍😍😍👌👍

@Mo.amin-javid 5 ай бұрын

واقعا ای وااای😋🤌🏻

@parvaashrafi2762 4 ай бұрын

عالی🙏🏻

@ElnazOzkan 5 ай бұрын

روی لایه ی آخر که پنیر بود اگه آب اسپری کنین بهتر آب میشه پنیر و نمیسوزه. تو یه ظرف آب میزارم داخل فر که لازانیا خشک نشه. توی مواد لازانیا علاوه ذرت هم میریزم

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

نکته خوبی بود👌

@elmira.b82 Ай бұрын

عزیزم ظرف چقدی باید آب بذارم

@ElnazOzkan Ай бұрын

@@elmira.b82اندازه ی ۱ الی ۲ لیوان بستگی به ظرفتون داره فقط محیط رو مرطوب کنه کافیه

@ElnazOzkan 25 күн бұрын

@@elmira.b82 فرق چندانی نداره مقدار اب مهم مرطوب بودن محیط فر هست. اندازه ی ۲ لیوان اب کافیه فکر کنم من تو ظرف استیل کوچیک میزارم . تا حالا نشده بخار بشه و تموم شه

@elmira.b82 24 күн бұрын

@@ElnazOzkan برای اسنک چه پیشنهادی میدی که وقتی میذارم تو فر خشک نشه؟

@rahaahmadzadeh8103 5 ай бұрын

بشامل خیلی ابکی بود

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

🙂

@effatbeheshtian 27 күн бұрын

عالی هستی نواب جلن

@mtshaheshahan1866 5 ай бұрын

🔥🔥🔥🔥

@mohammadrezaahi4480 5 ай бұрын

❤

@farahnazbahadori3762 5 ай бұрын

عالی بود

@hanaKarimi-f2b 5 ай бұрын

اومممممم خیلی هوس انگیزه

@Hanieh.kitchen 4 ай бұрын

👌😊

@zahrajafarpoor7685 5 ай бұрын

عالی❤❤❤

@shahnazkhaledian4702 5 ай бұрын

عالی شد

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

😍😍

@fereshtehmooghari 5 ай бұрын

عالی بود

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

😍👌🥰

@yasamanalizadehnia4652 5 ай бұрын

سلام ، ببخشید قابلمه ها و ماهیتابه هاتون از چه برندیه؟

@marjanchamheidar9358 5 ай бұрын

✌️👍👍👍👏👏👏

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

😍😍

@faridehmohammadian8490 5 ай бұрын

عالی بود ممنون👏👏

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

😍😍😍😍

@mahtab746 5 ай бұрын

واای حرف نداری😋😋😋

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

😍👌🎉

@nedaneda-cz9fq 5 ай бұрын

درود بر شما خدا قوت

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

🥰👌👌

@ZahraMirzaei-hh1qt 5 ай бұрын

بهبههههه

@Hanieh.kitchen 4 ай бұрын

😍😍👌

@mahdiehfadaee5178 5 ай бұрын

کاش یکم متفاوت تر درست میکردین .. مثلا مثل خود ایتالیایی ها که فلفل دلمه نمیزنن و هویج و تره فرنگی میزنن ..و اینکه داخل سسش مثل ایتالیایی ها از پوره گوجه استفاده کنین و بزارین با دمای کم و مدت پخت بالا .. به هر حال ممنون و خسته نباشید ..

@Hanieh.kitchen 5 ай бұрын

🥰👌