La Autentica Costilla BBQ Americana |RDGrillmaster

Las Autentias Costillas Americanas de Cerdo a la BBQ.
Si tegusta la BBQ, está es la receta más tradicional y genuina del BBQ Americano.
Las Baby Back Ribs y las Saint Louis Ribs.
Tiernas, jugosas, sabrosas e increíblemente deliciosas. Con esa capa de salsa BBQ glaseada y con ese ahumado lento e inolvidable.
En el siguiente video te explico paso a paso, con todo detalle y todos los trucos y secretos de esta espectacular receta.
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[@El-serpiente-]

Gracias por explicar las diferentes zonas de las costillas. Tropecientos videos que he visto y eres el primero que lo explica!

[@rdgrillmaster]

Javier gracias a ti siempre!!!! Por verlo y por tus palabras. 🔥🥩🍻

[@Wtkg05]

He descubierto el canal hace poco y me ha encantado. Muy didactico y muy natural.

[@rdgrillmaster]

P.o. muchísimas gracias no hay mejor recompensa que comentarios como el tuyo. Un fuerte abrazo 🍻 🤗 😊

[@luismagonzalez4088]

Las he hecho y an quedado increíbles! Gracias Ricardo por explicarlo todo tan bien. Eres un crack! Saludos!!

[@rdgrillmaster]

Gracias a ti siempre por tus palabras y por tu comentario. Un fuerte abrazo 🥩🔥😉🍻🤗

[@aingerumarco9242]

Espectacular como siempre ;)

[@rdgrillmaster]

Muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuchas gracias!!!!!!!!!🍻🥩🔥👍😊😉

[@lacasadelaputxera9510]

Aupa Ricardo. Otra de tus recetas para chuparse los dedos. Enhorabuena, Zorionak y muchas gracias por compartir con nosotros.

[@rdgrillmaster]

Gracias a ti siempre por tus agradables palabras y por lo gran persona que eres!!!! Feliz verano amigo mío 🍻😊😉

[@sucarnespecialistasencarnes]

¡Qué pintaza, Ricardo! Gracias por otro estupendo vídeo, maestro.

[@rdgrillmaster]

Tenía muchas gracias de hacer este video y me alegra mucho que haya sido de vuestro agrado. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana 😊🥩👍🍻🔥😉

[@sucarnespecialistasencarnes]

@@rdgrillmaster ¡Un fuerte abrazo, maestro!

[@henriwolbrink]

Gracias por su video muy explicativo. Es tiempo que en España entendemos mejor la diferencia entre la conocida Parrilla y la Barbacoa. Y sus resultados diferentes. Aún nos toca tomar unas cervezas al lado de un buen Barbacoa Americana. Charlando en aire libre de recetas, trucos y sciencia.

[@rdgrillmaster]

Muchas gracias a usted por su comentario. Acepto esa cerveza y esa charla!!!😉👌👍🥩🔥🍻🤗

[@henriwolbrink]

@@rdgrillmaster Seguro que lo haremos! Prometido!

[@elluigi7997]

Para no variar Ricardo! Que buena calidad de tu video! Muchas Felicidades desde Guadalajara Mexico!

[@rdgrillmaster]

Luigi un millón de gracias. No te puedes imaginar lo que me alegra que sea de tu agrado. Gracias por tus palabras y por tu comentario. 😊🙌🍻

[@joseromanbernal1408]

Espectacular tu video muy interesante e informativo,me ga servido de mucho 😉

[@rdgrillmaster]

Muchísimas gracias por tus palabras José, te aseguro que no hay mejor recompensa!!!! Un fuerte abrazo 🍻 🤗 😊

[@dacrrs]

una receta que nunca falla amigo!!brutales!!yo la hare este fin de semana en el smokey mountain para toda la familia.Enhorabuena por todo tu trabajo para ayudarnos a mejorar a los amantes de la barbacoa.Tienes un canal muy top.un saludo desde Asturias master

[@rdgrillmaster]

Muchísimas gracias Daniel es un placer recibir tu comentario. Un fuerte abrazo y seguro que te quedan geniales!!!! 😊 🍻🥩🔥

[@cidkmpeador191]

Que buena pinta! Por más que he intentado hacer esta receta, a mi ,no me salen así 😭un vídeo de lujo! Gracias. 🤣🤣🤜🤛

[@rdgrillmaster]

Gracias a ti por tus palabras y por tu comentario. Buen fin de semana 🍻🥩🔥😉👍

[@antoniomiguelperez3364]

Pedazo de receta 👏👏👏

[@rdgrillmaster]

Muchísimas gracias, Antonio, mañana tu y yo no comeremos también una buena receta. Espero sea de vuestro agrado. Deseando de disfrutar de esa cena.😉👍😊🙌🙌🙌🙌🙌🍻🥩🔥

[@nicodoblas7541]

Que bien explicado. Muchas dudas resueltas¡¡

[@rdgrillmaster]

Nicolás, un millón de gracias!!!! 🙌🤗👌😉👍

[@fepelixpi]

Hoy estoy liado haciendo un costillar, es entero según dices es un spareribs, lo voy a hacer en la génesis ll, a ver si los comensales quedan contentos, gracias por compartir tus conocimientos que no son pocos y hacernos a los que no tenemos ni idea atrevernos a hacer buenas barbacoas

[@rdgrillmaster]

Felix seguro que te queda genial. Y gracias a ti siempre por tus palabras. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana 🍻 😊 🤗

[@cesarcaparroscarrascosa2429]

Tremenda barbacoa! Y buen video

[@Riskuay]

Pero esto que es? Me quieres matar? Excepcional vídeo Que gran trabajo 👏 👏👏👏👏👏👏👏

[@rdgrillmaster]

Nooooo nada más lejos!!!! 🤣🤣🤣🤣🤣 lo que quiero es que las prepares y disfrutes 😉🙌🙌🙌🙌. Muchísimas gracias por tus palabras. Un saludo 🍻🔥🥩

[@Marcpowas]

Muchas gracias Ricardo, buscaba un video para hacerlas tipo "Foster's" pero creo que están le dan mil vueltas!

[@rdgrillmaster]

Marc gracias a ti por tu comentario. Un fuerte abrazo 🍻 🤗 😊

[@henriwolbrink]

Seguro que lo puedes hacer mejor que 'Fosters'. Su proceso es muy diferente. Yo aún no he visto humo saliendo de sus restaurantes.

[@javainfrormatico6787]

Buenas Ricardo, espectacular tus vídeos, llenos de "diagramas" para que sepamos el porqué de las cosas. Por fin he entendido que hay varios tipos de costillares y dónde están situados. Para mí solo había uno solo, pensé que unos tenían más carne que otros simplemente 😁. Para los más profanos en la materia, ¿qué temperatura interior tiene que tener para saber que están perfectamente hechos?. Ya que comentas que depende de la infiltración el número de horas. Por último una curiosidad, ¿por qué no se envuelven los dos tipos de costillas?. Lo comento porque el azúcar y la mantequilla tiene que darle un toque más rico, desde el desconocimiento. Muchas gracias por enseñarnos día a día en todas tus redes. Un abrazo

[@rdgrillmaster]

Hola Java un millón de gracias por tus palabras 😊. En las costillas Saint Louis no busques temperatura busca terneza pero podíamos decir que unos 90 /93 °C. Y en las baby unos 85. Todas puedes envolverlas sin problemas. Pero va a depender de la textura que busques. Si quieres que los huesos salgan limpios tienes que envolverlas. 👍🙌🍻🔥🥩😉

[@chemaripoveda]

Muy bien cocinadas, pero los que no tenemos esos pepinos de barbacoa-ahumador que recomiendas. Hacerlas a fuego indirecto recortando tiempos? Gracias por ilustrarnos con esta técnicas tan buenas.

[@rdgrillmaster]

Chema muchísimas gracias 😊. Cocción indirecta misma temperatura y mismo tiempo 😉👍🍻🥩🔥😊. Feliz viernes 😎

[@chemaripoveda]

Igualmente y mis felicitaciones por su profesionalidad y maravilloso canal.

[@M0ry4rty]

Viendo estos vídeos dan ganas de hacerse con un ahumador de esas características y empezar a hacer esas recetas tan ricas que se Ven y tienen que saber. Con esas barbacoas ahumador se puede hacer barbacoas propiamente dicho como las hacemos normalmente? Es para hacer la inversión en el ahumador y así no tener la propia barbacoa.

[@rdgrillmaster]

Hola Alberto muchísimas gracias por tus palabras. Te pongo un ejemplo los que ya tenemos una edad de chicos teníamos una bicicleta para todo, para pasear, para ir al campo, para hacer carreras.... hoy cada uno tiene la bicicleta especial para casa uso y nos ayudan a nuestro destino de uso. Pues más o menos con las BBQ's pasa igual. Un fuerte abrazo. 🍻😉👍🥩🔥

[@dl-3871]

Hola, sabrías decirme cuál sería la temperatura interior de las costillas Sant Luis? Para ponerle la sonda de temperatura. Gracias por responder. Eres un crack, da gusto ver tus vídeos

[@rdgrillmaster]

Dl muchas gracias por tus palabras. Influye mucho la infiltración que tengan, y el resultado que busques, si quieres que salga la carne del hueso limpio, previa envoltura en film de aluminio, unos 90°C si plo que quieres es darle el bocado y que se mantenga en el hueso 80°C pero ya te digo que son aproximadas. 😉 un saludo 👋

[@dl-3871]

Mil gracias por tu ayuda, las dejaré a 90°C, se ven estupendas.

[@rdgrillmaster]

Gracias a ti siempre 🙌🙌🙌🙌🍺🍻🥩🔥

[@idroner8334]

Excelente receta y vídeo, como siempre. Para hacer esa misma receta en una master touch, lo ves factible por el tema de controlar temperatura, carbón etc ? Saludos desde Córdoba .

[@rdgrillmaster]

Se puede hacer perfectamente, de hecho la he hecho muuuuuuuuuuchas veces en ella. 😊🙌👍

[@vir_illanes15]

Ricardo en los supermercados encuentro tira de costillas o churrasco de costillas, a que zona corresponden? Gracias

[@rdgrillmaster]

Tira de costilla y churrasco de costilla son de res 🐄🐂. Esto es cerdo 🐷 😉👍🍻

[@vir_illanes15]

En Lidl las de cerdo frescas vienen llamadas asi, unas son tiras de costilla y otras costillas churrasco 🤷🏽‍♀️😂

[@idroner8334]

Buenas de nuevo Ricardo, cómo puedo controlar y mantener la temperatura de 110º en una master touch ? Voy a estrenarla éste fin de semana y me encantaría sorprender a mi pareja, qué receta de costillar me aconsejas ? Saludos maestro.

[@rdgrillmaster]

Contactarme por instagram. Y te envío un audio, es más como que escribir. 😉

[@balay2]

Gracias de nuevo por ran rica receta Ricardo 👍 una duda ¿ has añadido carbón durante ese tiempo o te ha llegado? Un saludo 👌

[@rdgrillmaster]

Hola Félix, me alegro de saludarte, gracias por tu comentario, no, no tuve que añadir carbón. Llenada la tolva de la BBQ duró y sobró. Feliz fin de semana 🍻

[@RobertoRodriguez-ss1ct]

Me encantan las costillas ahumadas . Gracias por el vídeo.

[@rdgrillmaster]

Muchísimas gracias a ti siempre!!!! Pues no te pierdas el video de mañana a las 20h BRUTAL!!!

[@silvioorlandocardozo9190]

Platos nacionales de Usa 🇺🇸 Hamburguesas con papas fritas Barbacue rips en salsa barbacoa Pollo frito Ensalada americana Macarrones con queso Vino Soda Pastel de manzana Brownies

[@rdgrillmaster]

Guau un apunte genial!!!!! Me encantan todos. 🙌🙌🙌🙌🙌🫶🫶🫶🫶🫶🫶🤤🤤🤤🤤🤤

[@gabrinav3686]

hola ricardo la san luis al final que tiempo y tenperatura tuvo? a 110 grados 5 horas ? pedazo de video 👏👏

[@rdgrillmaster]

Gabri muchísimas gracias por tus palabras 🙌🙌🙌🙌😉😊🍻🥩🔥 exactamente 👌. 3 horas aproximadamente y un par de ellas envueltas 😉

[@gabrinav3686]

gracias saludos de otro cocinero🔥🔥

[@Roy-gc6fo]

Hola amigo ya subiste como hacer la salsa bbq casera?

[@rdgrillmaster]

Hola Roy esa receta aún no la ne preparado, pero tomo nota😉👌. Un saludo y feliz fin de semana 🍻

[@Roy-gc6fo]

@@rdgrillmaster gracias amigo, me gusto tu video diferente a lo clasico, buen fin de semana.

[@daniellinares314]

Pero regada de que amigo le echaste de aceite o qué

[@rdgrillmaster]

?

[@huipocaturisticabyjhonbera3604]

​@@rdgrillmasterel liquido q hechaste a medi cocinarla