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Je vous souhaite tout d'abord mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année!
Je vous propose aujourd'hui, la brioche des rois, que j'ai découverte il y a 8 ans, quand je suis venue vivre dans le sud ouest; Elle est très parfumée, on y retrouve, de la fleur d'oranger, de la vanille liquide et du rhum
Au niveau des ingrédients, on a besoin de:
-250 g de farine T45
-1 gros oeuf ou 2 petits pour la pâte à brioche
-1 oeuf (le jaune) pour la dorure
-⚠️⚠️⚠️ 8 cl de lait tiède * et non pas 8 ml comme indiqué dans la vidéo, le lait permet essentiellement de délayer la levure dans cette recette
-15 g de levure fraiche ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
-1 sachet de sucre vanillé
-40 g de sucre en poudre
-1/2 cc de sel
-90 g de beurre (moyennement mou)
-2 cc de fleur d'oranger
-1 cc de vanille liquide
-1 cc de rhum
-Un peu de sucre perlé
BONNE RECETTE! :-)
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