La culture des choux

Savez vous planter les choux? A la mode, à la mode...on finit l'année avec une des cultures les plus capricieuses qui soit quand on cultive naturellement. Vous verrez ici les conditions de culture, les différents choux que j'ai cultivé cette année et mes petites astuces pour ne pas me faire ravager mes cultures.

[@sylviesessa6715]

Bonjour a vous un grand merci pour toutes ces bonnes explications très intéressantes a très bientôt sylvie

[@potagersolvivant]

Bonjour, plaisir partagé. Satanés légumes quand même ces choux. On les bichonne et ça ne marche pas à tous les coups...

[@jpverrier58]

merci pour toute tes vidéos

[@potagersolvivant]

et merci pour ta fidélité sur la chaîne...

[@erictintin4097]

Super vidéo sur les choux merci à toi et bonnes fêtes de fin d’année

[@potagersolvivant]

Merci à toi et à très vite en 2022!

[@thibault2110]

Intéressant

[@lilipotagerauxpays-bas]

Coucou Olivier, top les choux, moi en ce moment j’ai des romanesco, brocoli et purple sprout (choux perpetuels pour la première fois). Ils s’y plaisent bien aux Pays-Bas. Bonne journée

[@potagersolvivant]

Coucou, oui j'imagine que le climat doux et un peu humide que tu leur proposes doit leur plaire. Mieux qu'aux tomates;) A+

[@lilipotagerauxpays-bas]

@@potagersolvivant je chouchouterais les graines de tomates que tu m’as envoyé cette saison si le climat me le permet 😉

[@picro...]

merci merci

[@gwenaelecoiffard9444]

Bonjour. J'ai des misères moi aussi avec les choux, bien que mon climat du Finistère leur convienne pas mal. Les choux kale s'en sortent malgré tout pas mal. Et j'ai aussi des choux de Daubenton qui sont vivaces et qu'on récolte en feuille à feuille. Je les trouve bien costauds 💪! J'ai lu ou entendu aussi que les variétés rouges de choux (comme les salades d'ailleurs) se faisaient moins attaquer. Je vais donc faire le test en 2022 🤞... Merci de tes vidéos toujours très intéressantes et de belles fêtes de fin d'année 🥂

[@potagersolvivant]

Bonjour, c'est vrai que le climat breton est bien adapté à cette culture. Je ne pourrais pas te confirmer pour les choux rouges car je n'en cultive pas pour le moment. Mais c'est possible. Perso je ne trouve pas que mes salades rouges soient moins attaquées que les vertes. Plus résistantes au froid et au chaud peut être mais pas au ravageurs. Merci à toi de suivre. Bonnes fêtes de fin d'année.

[@lejardindekasper]

Salut Olivier, oui c'est clair, les choux c'est pas évident. Avant de travailler en bio, j'arrivais à avoir de magnifiques choux mais depuis quelques années c'est plus difficile. Merci pour tes conseils et bonnes fêtes de fin d'année également. Marc

[@potagersolvivant]

Salut Marc, merci à toi d'être toujours au rendez vous de mes vidéos depuis un moment ainsi que pour tes retours. A bientôt en 2022

[@recupid2genies945]

Bonjour mon ami, Bonne Année 2022 remplie de joie, d'amour,de belles récoltes et de bonheur 🎇🎉🎊🍾🥂🎆🎁🍀😘

[@potagersolvivant]

Un grand merci de ta fidélité. Meilleurs vœux à toi et ta famille. On va essayer de garder le cap en 2022 et se centrer sur les priorités, la famille, la santé et la nature, 3 valeurs chères à mes yeux! Du bonheur chez toi dans ce monde qui perd la boule! A bientôt

[@recupid2genies945]

@@potagersolvivant De tout cœur merci 🙏 nous partageons les mêmes valeurs, ça fait chaud au cœur. 💖😘 Bon dimanche à bientôt

[@elmunzo123]

Idem ici, j'ai bien cru sortir un chou fleur mais non lol, il est monté en graine. Ce qui a bien marché c'est les choux cabus, choux rave et brocoli par contre. L'an prochain j'aimerais bien réussir les romanes ô, j'adore ça :) Passes de bonnes fêtes Olivier ;)

[@potagersolvivant]

Ah les romanesco, aussi beaux que bons! un de mes préférés. Pour moi l'an prochain ce sera objectif choux fleur réussis:) Passe également de bonnes fêtes de ton côté...

[@linlin-ip9yx]

Bonjours Olivier. Comme je viens de noté à un de t'es abonné j'ai aussi des soucis à cultiver se légumes (*toutes les sortes de la familles 👪 des choux*) tout les nuisibles en insectes qu'on peut avoir sur nôtre territoires mes aussi pour la deuxième saison les punaises j'ai beau mettre des filé des plaquettes jaunes rien a faire c'est rare quand je récoltes se légumes. Très belle explications sur la directive du semis à la plantation aux récoltes du choux. Et merci de t'es nombreuses vidéos 📹 que tu partage avec passion . Et ouiiiii sa nous démange de commencer à faire nos premiers semis. Très bon dimanche du lendemain de Noël 🎄🎅🎄🤶. Bonne semaine pour cette dernière de 2021 . À ☘ l'année prochaine. Bonne fête 🥳 à t'es proches et a toi. 🌲🕊🍾🍽🥂🕊🌲

[@potagersolvivant]

Salut Alain, j'imagine qu'il y a des coins en France où il y a une grosse pression de ravageurs. J'imagine que lorsqu'on cultive du colza dans les alentours, ça doit attirer ce genre d'insectes. Je ne sais pas si c'est le cas. Si même avec des filets tout se fait ravager, là je ne vois pas ce que tu peux faire:( Bonne continuation et merci de ta fidélité. Belles fêtes !

[@linlin-ip9yx]

@@potagersolvivant. Bonjours Olivier. Toulouse c'est une région à céréales colza maïs 🌽 blé orge avoine et autres céréales mes le plus Maïs 🌽 qui consomme énormément d'eau et le Colza qui attire les polinisateurs mes surtout les nuisibles C'est normal d'être fidèle au KZbinur et KZbinuse qui sont passionnés comme toi vue tout les partage que vous nous offrait tout au long de l'année de plus qui est un travail de visionnage à plein temps pour vous Bonne journée À l'année prochaine 🍀 Bon réveillon qui arrive 🍾🍽🦐🦪🦞🍷🍩☕🥂

[@dorotheehuentz5992]

Hellou coucou. Non non je n'ai pas oublié qu'on doit échanger des graines de tomates 🤪 j'ai commencé à faire le tri mais n'ayant rien récolté en 2021 à cause du mildiou, ça complique les choses. Je t'enverrai la liste 😉 je te souhaite 4 merveilleuses saisons à venir et une année riche de légumes et de bonheur 😘

[@potagersolvivant]

Salut à toi. Pas de soucis, en toute honnêteté je ne m'en souvenais plus! Pour moi aussi les semences de tomates ont été compliquées à faire cette année. J'ai du faire une dizaine de variétés à peine. Est ce que je t'avais envoyé la liste de ce que j'ai en dispo? Meilleurs vœux également de ton coté et une magnifique saison au potager

[@Cruiser_Adriatique]

Joyeuses fêtes 🎄

[@potagersolvivant]

Merci. Belles fêtes également

[@sylvieguayap5603]

Bonjour. Bien gentil ce père Noël, moi Aussi j'ai eu le droit à mes petites graines. Cette année je vais essayer le chou kale. Le chou fleur n'a rien donné et le cabu pas très gros. On a quand même fait quelques soupes. Bonne fêtes.

[@potagersolvivant]

Bonjour, oui le choux kale est un bon départ, si celui ci ne marche pas il y a des chances pour que se soit encore plus difficile pour les autres. Il ne faut pas hésiter à essayer des nouvelles variétés ou autres légumes et abandonner certains s'ils échouent chaque année. Belles fêtes

[@laitranmarie6969]

Bonjour wow super merci pour votre vidéo marielaitran paris 30/12.21

[@cathlance4736]

Merci ! J'ai plus de mal pour le brocolis qu'avec le chou fleur.... le brocolis fait plein de petites boules sur des branches différentes 🙄 Belle fin d'année !🙏

[@potagersolvivant]

Peut être est ce que c'est une variété de brocolis à jets qui faut ce genre de choses. Dans ce cas là, il faudra juste changer de variété. Si vous réussissez les choux fleurs, il n'y a pas de raisons sue les brocolis ne marchent pas. Bon réveillon!

[@samainaurelie1525]

Bonjour, merci pour cette vidéo intéressante. Je suis dans le sud et plante des choux en ce moment. Une suggestion, mettre un sommaire pour se repérer plus facilement dans les différentes parties de la vidéo. Merci, cordialement

[@potagersolvivant]

Merci pour le retour, je vais regarder comment faire pour ce sommaire, je suis un peu nul en informatique:) A bientôt

[@manyacrylic4996]

merci bcq car pas moyen d'avoir des choux en Sud trop humide en humidité rentrées maritines et l'été trop chaud c énervant tous les ans c pareil merci bcq

[@gilbertbuteau4830]

A bientôt Olivier.

[@Fireinthesky67]

Choux blanc, rouge, de Milan, de Bruxelles et choux-fleur, je les ai tous essayés ces derniers temps. Pratiquement tous ratés, choux qui ne pomment pas du tout, ou choux-fleurs et de Bruxelles ridiculement petits. Je les ai plantés sur un carré de terre bien amendé en compost pendant 2 ans, et pourtant résultats décevants. C'est toujours déprimant vu la surface au sol qu'ils exigent. Apparemment, il faut un sol méga fertile. Pour la lutte contre les ravageurs, il y a le Bacillus Thuringiensis aussi (insecticide naturel). Que ce soit pour la piéride du chou ou encore contre les vers du poireau (que j'ai chaque année personnellement). Je ne l'ai pas encore utilisé mais je compte bien le faire l'année prochaine. C'est curieux, les jardiniers américains l'utilisent souvent alors qu'en France quasi personne n'en parle. Bonnes Fêtes à toi aussi !

[@linlin-ip9yx]

Bonjours se produit insecticide vous le trouvez en jardineris ou sur le Net. Car moi aussi que des problèmes avec se légumes même avec les filets est depuis deux saisons j'ai les punaise qui envahissent tout les légumes j'en est eux jusqu'à mis Novembre comme à dit Jacquot et Lylie si vous connaissez leurs chaîne il vas falloir jardiner autrement et changer nos façons de cultiver toutes sortes de légumes . Bon 🌱 Dimanche et bonnes fêtes 🥳 de fin d'année 🐳

[@potagersolvivant]

Oui c'est vrai que c'est une solution dont je n'ai pas parlé donc tu fais bien de le faire. C'est vrai qu'il faut un sol très fertile mais qu'un que du compost qui allège trop la terre pour ce légume, il faut aussi une bonne part d'argile et si possible un CEC élevé (capacité d'échange en cations). Il y a des bons et d'autres moins bons argiles. Bon courage pour la suite. Belles fêtes

[@michellambotte1010]

Bonjour Olivier, merci pour toutes ces explications tr!s claires , connais-tu le flower sprout ou kalette qui est un hybride entre le chou kale et le chou de Bruxelles , c'est un chou d'une qualité gustative exceptionnelle adorée par les enfants et qui se récolte tout l'hiver, il est assez sucré et encore meilleur après une bonne gelée ! Je suis sûr que si tu l'essaies, tu ne sauras plus t'en passer ! Meilleurs voeux à toi et à ta famille !

[@potagersolvivant]

Bonjour Michel. Merci pour ton retour et tes conseils. Tu me rends curieux du coup car je ne connais pas ces variétés. Comme je suis en train de voir pour mes semences pour 2022 je vais aller voir ce que tu me conseilles et je pense que je vais me laisser tenter! Meilleurs voeux également de ton côté

[@potagersolvivant]

Salut Michel, non pour le coup je ne l'ai jamais essayé. Mais je vais tester, tu a su piquer ma curiosité. A bientôt. Bon dimanche Olivier

[@michellambotte1010]

@@potagersolvivant bonjour Olivier, comme je n'ai pas encore eu le temps d'envoyer ma commande de tomates, je t'enverrai quelques graines mais attention ce sont des F2, toutefois suite à des discussions avec divers jardiniers chevronnés, il est très possible d'obtenir une souche stable pour cette variété à partir de la F5 voire F4. Toutefois avec les F2, rine n'est perdu ni mauvais car tu auras des choux de bruxelles classiques, des choux frisés et des flower sprout identiques aux parents ; Il faut juste garder à chaque fois les flower sprout jusqu'à obtenir une souche stable de ces légumes mais tous les intermédiaires sont consommables et dans la norme de ce qu'on cultive habituellement ! A bientôt !

[@potagersolvivant]

@@michellambotte1010 ok avec plaisir. On testera tout ça

[@abakhta62]

Bonjour un joyeux Noël Je viens vers vous j'ai mes brocoli qui monte en fleurs et parte en plusieurs petits branches fleuries que faire pour celà merci pour votre réponse ,je suis du var

[@potagersolvivant]

Bonjour et également joyeux Noël:) La montée en fleur puis graine est classique chez les choux. Cela témoigne d'une trop grande chaleur et d'un manque d'eau. La plante stress et monte en graine direct pour se "reproduire. Il lui faut un sol riche en matière organique, de l'eau et un petit paillage surtout dans le sud et lui choisir une exposition pas trop ensoleillée. Dans l'idéal, le soleil du matin puis mi ombre. Sinon il faut semer en juillet et faire ses choux sur l'automne. Compliqué de faire des choux! et encore plus dans le sud. Dernier conseil, faire ses propres plants et choisir justement des variétés réputées pour notre région, peu sensible à la montaison par exemple ou réputé pour faire de grosse pomme. Ah oui et pendant que j'y pense, pour vos brocolis, peut être est ce que c'est des brocolis à jets. Ils ne font pas une grosse tête centrale mais uniquement des petits jets qu'il faut cueillir vite avent qu'ils ne s'étirent et forment des fleurs... ça fait déjà quelques pistes de réflexion à creuser! Bon courage

[@salahzbantout2070]

Mercenaire.

[@xasthenia]

Ah zuuut x) j’ai semé mes choux cet été en pensant que comme j’en ai rarement envie en été j’avais le temps de les planter et semer .. mais c’est sans compter sur notre beau climat lorrain.. résultat ils font toujours que 15cm, tant pis prochain essai en avril 🤣. As tu deja essayé les choux chinois ? Bonnes fêtes de fin d’année également !

[@potagersolvivant]

Salut, beaucoup m'ont dit qu'ils semaient en juillet mais je pense qu'en Lorraine c'est un peu tard, cette année je sèmerai en avril comme d'habitude puis fin mai ou début juin pour des récoltes d'automne. ça coûte pas grand chose de tester! Pour les choux chinois je n'ai jamais essayé, mais si tu fais, que ça pousse et que tu trouve ça bon, n'hésite pas à me le dire. C'est bien aussi de changer parfois de variétés, on découvre parfois de belles choses. Meilleurs voeux pour 2022. A bientôt

[@elisabethbeaulant1820]

Bonjour Olivier, tu ne parles pas de chou rouge , la culture est-elle la même que les autres choux et est-il aussi gourmand en compost. Merci et à bientôt.

[@potagersolvivant]

Bonjour, oui tout pareil pour les choux rouge. C'est juste que je n'en mets pas pour le moment pourtant c'est pas mauvais. A bientôt

[@potagerhiverete]

Salut. Pour le choux kale normal que tu le trouves pas bon car tu le cultives à la mauvaise période. C'est un choux (comme les Bruxelles) qui doit être récolté après les 1ere gelées pour devenir sucrer. En effet pour résister au gel il va sécrèter du glucose (sucre) à l'intérieur de ses cellules car le sucre sert d'antigel pour beaucoup de végétaux. Si ses feuilles jaunissent c'est parcqu'elles sont trop âgées. Il s'en débarrasse pour en faire des nouvelles. La variété de choux fleurs géant d' autumn ça tombe bien je l'ai essayé cette année parmis 4 autres. Je vais sortir une vidéo la semaine prochaine car j'ai pleins pleins de légumes en ce moment. Tu pourras voir la taille assez grosse de cette variété à grosse pomme et surtout qui reste compacte.

[@potagersolvivant]

Salut. Comme tu as pu le voir on ne l'a pas consommé en été même s'il est semé en avril. On en mange en automne et hiver cru mélangé avec des feuilles de salade. Quand les sèmes tu? Comment les consommes tu? Cru ou cuit? Je regarderai tes choux avec plaisir. Du coup même question, à quelle date tu sèmes tes choux fleurs? Et de quelle région tu es pour que ça me donne une idée de ton climat. a+

[@potagerhiverete]

@@potagersolvivant avril je trouve ça super tôt car si ensuite tu attends l'automne pour les manger les feuilles vont jaunir car trop âgées.Et en plus sûrement pas très bonne du faite de leur âge.Les choux kale comme je veux les manger pas avt les 1ere gelée (mi novembre) je les seme le 1 er juillet. Mais cette année je les aies semés avec 3 sem de retard d'où un retard ensuite.Mais depuis mi décembre c'est bon. Je les cuis d'abord à la vapeur (il faut enlever la tige centrale) puis ensuite je les fais revenir à la poêle avec du beurre.La variété c'est la même que toi je pense westlandse winter. Pour les choux fleur je sème mi juin à fin juin pour une récolte à partir de novembre. Mais cette année à cause du retard je les aies semés mi juillet pour les 1ere récolte semaine dernière (diamètre d'une grosse main). Les autres suivent et seront plus gros puisque récoltés plus tard. Je suis à côté de Lyon c'est à dire très chaud l'été et froid l'hiver. En général sous mes serres à partir de mi novembre il fait -2/-3 la nuit et 4/5 la journée.J'ai eu plein de fois des -5 et c'est d'ailleurs a partir de cette température que les choux fleur morflent vraiment (les feuilles se couchent) assez impressionnant à voir.

[@stewaz4337]

Merci pour ces infos très intéressantes ou t'es tu procuré ton filet anti-insecte?

[@potagersolvivant]

De rien, les moins cher sur amazon et un autre sur jardinbio

[@jo5970]

Bonjour, 1ère question: où avez vous acheté votre filet anti insectes ? sa taille m'intéresse. 2ème question : sous quel nom sont vendus les plants où les graines des choux "verts et plats" que le trouve dans le commerce pour consommer haché en salade? Merci.

[@potagersolvivant]

Bonjour, les filets proviennent pour l'un d'amazon et pour l'autre jardinbio. Mais il existe tout un tas d'autres sites qui en proposent pour environ 20 euros pour 2 filets de 5m x 2m. Je pense que tu parles des choux cabus, ceux que l'on mange crus, rapé comme les choux rouge. A+

[@ericandreas3178]

Et le choux rave qui est mon préféré?

[@potagersolvivant]

Alors en toute honnêteté je ne le connais pas celui là. J'en ai même jamais mangé! Mais tu aiguises ma curiosité si tu me dis que c'est ton préféré, j'essayerai peut être, au moins pour goûter dans un premier temps. Belles fêtes

[@ericandreas3178]

@@potagersolvivant Je le mange cru en frite, il n'y a quasiment pas de feuille

[@cfouq]

bonjour, as-tu déjà tenté le choux en hiver : j'en fait que l'hiver pour la potėe, que je recolte directement au potager.

[@potagersolvivant]

Bonjour, non je n'ai jamais tenté. A quel moment tu les sèmes? Quelle variété? Dans quelle région es tu que je vois un peu le températures hivernales. Car ici je ne suis pas sur que ça pousse!

[@cfouq]

@@potagersolvivant je suis en Auvergne à 900m c'est très courant ici de voir des choux l'hiver (milan, cabu) j'achète au marché (vieux vendeur avec beaucoup de client au cheveux blanc 😀) je plante sept,oct je vais essayé de te mettre des photos. c'est comme les côtes de blettes ça résiste très bien au grand froid.

[@cfouq]

si tu arrives à voir celle la je t'en mettrai demain en terre

[@potagersolvivant]

@@cfouq Dommage je ne vois pas tes photos. Tu peux me les envoyer à cette adresse mail si tu veux [e-mail] Avec ses conditions si ça marche chez toi ça devrait le faire ici! Je peux même les mettre en serre froide une fois les cultures d'été enlevées.

[@cfouq]

@@potagersolvivant je te fais un mail