La elaboración del ketchup. Serie: Transformación y conservación de frutas y hortalizas.

Tutorial sobre la elaboración del ketchup. Creada por IRFA Bolivia en el marco del proyecto: Educación Técnica a distancia semipresencial utilizando herramientas TIC: Una propuesta innovadora para brindar oportunidades de profesionalización a la población en situación de pobreza, Santa Cruz, Bolivia. Con el apoyo de la Universidad Gabriel Rene Moreno, Edukans, IICD y Connect4Change.

[@SandraDiaz-jd2ml]

Gracias por sus videos.

[@carlosvargas-ot1yh]

Por un kilo de tomate cuántos rinde o cuántos gramos salen salsa?

[@raquelizquierdo2847]

HOLA. ME ENCANTO LA DEMOSTRACION SENCILLA Y FACIL DE LA ELAVORACION DEL KEPCHU. TENGO ALGUNAS CURIOSIDADES. MI PREGUNTA ES: ¿CUANTO TIEMPO SE PUEDE CONSERVAR PARA UTILIZARLO? Y ¿ EXISTE ALGUNA MANERA PARA CONSERVARLO Y/O ALMACENARLO POR 1 AÑO O MAS? GRACIAS :)

[@byronsegoviaespana4161]

benzoato de sodio 0 al 1 por ciento. ing alim

[@richardhernandez6858]

Hola como haria para conservar y pasteurisar la salsa Ketchup de forma artesanal sin tener que refriguerarla

[@SandraDiaz-jd2ml]

Deseo aprender a hacer sopas y jugos en conserva

[@marlenefarinha6497]

A recrita é ótima. A cozinheira parece que tem raiva... que modos horríveis. Devemos fazer as preparações com amor.

[@rodrigoocampo1821]

Holaa buen dia porque se le agrega azucar

[@byronsegoviaespana4161]

para bajar el sabor acido, organolepticamente

[@sigmundgroth6452]

La salsa Ketchup es dulce. .

[@alcidesreyesmunoz469]

Pasta de ajos🙂🙂🙂🙂

[@sigmundgroth6452]

Es bueno que suban los videos con los procedimientos de como hacer las cosas, pero les hace falta prepararse un poco en cuanto a la didáctica y planeen y organicen mejor el contenido del video, ejemplos: - no da el peso de ciertos ingredientes, como la cebolla - no dice qué cantidad de sal - no muestra ni explica como se les quita la piel a los tomates - no menciona que junto a la cebolla tiene algo que parecen dos dientes de ajo - no menciona el agua, y si no iba a usar agua, para qué tener la jarra medidora con agua ahí? - no indicó que había puesto la cebolla dentro de la licuadora hasta que la había molido junto con el tomate No hay consistencia en las unidades en que expresa los ingredientes: - ML, cucharadas, una cebolla cocida, kilos, gramos, medio vaso, (una mezcla de unidades de peso, de volumen, de medida, de tamaño) Una cebolla, de qué peso? De qué volumen el vaso? De qué medida la cuchara? ML no lo entenderá toda la gente como mililitros. Y el producto terminado no parece Ketchup, si no puré de tomate. De todos modos, gracias por la intención. .