La LECHE QUEMADA de sor Juana | Receta virreinal

[@joelcastillon5869]

Soy fanático de la cocina virreinal conventual, también tengo una fascinación especial por Sor Juana y su obra, esto es oro puro para mi, muchas gracias Brisa por compartir.

[@brisacolibri]

Muchas gracias a ti por ver y comentar. Saludos grandes ✨

[@lucyacunam]

Sor Juana y Brisa juntas, ambas de preciosas virtudes y cualidades, la hora de disfrutar de estas delicias serían los mejores momentos del convento. Gracias, a prepararla pronto para dar fé del bien hacer de las monjitas, saludos afectuosos, también a 🐕🥰🤗

[@miguelin929]

Que interesante receta y el solo hecho de mencionar a Juana le da una reelevancia historica impresionante.Felicidades.

[@marareyes3031]

Siii, prepara más recetas de Sor Juana. Gracias 👌🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@julyj1252]

La cocina conventual es fascinante, gracias por esta receta, me encanta imaginarme a las monjas moliendo su arroz en el metate , los sonidos y olores que reinaban en aquellas cocinas , cuando hago chiles en nogada es como si el tiempo regresará a aquella época.

[@lupitabriseno7923]

Hola Brisa! Me da gusto que no mortifiques a las personas buscando y gastando cuando do no se tiene todo, felicidades!

[@gaspardiaz6013]

Es entre una crema pastelera y una créeme brûlé. 👍👍👍

[@SoyLaGuayaba]

Mi mamá me ha contado que mi abuelita hacía este postre en Zacatecas (es de Los Velas, Momax) y siempre he querido probarlo. Ahora tengo el visual y se me antoja aun más. 😋

[@luisbetancourt7652]

Wow, lo que estaba buscando recetas virreinales de la Nueva Espana y si son de Sor Juana Ines de la Cruz una verdadera Joya

[@daylatroman9087]

Muy interesante esta receta relacionada con la historia y la literatura mexicanas.

[@luciacontreras4752]

El detalle de la olla de cobre me encantó, yo uso mi cazo para mis cremas o mi arroz con leche, y quedan super.

[@soniaruth4551]

Me encanta como explicas, me suscribí para tener tus deliciosas recetas, gracias, feliz día... yo también me pondré manos a la obra.

[@consuelomedina2179]

Gracias por todo tu esfuerzo, por compartir historia . Gracias por compartir tu pasión por la cocina.

[@MonicaHernandez-xe6oy]

Encantada con esta receta, lo más interesante es la historia detrás de este postre, y la manera en que vas narrando la receta y los ingredientes, hace que casi sea un poema .... Gracias Brisa 🌷

[@pedrolopez9307]

Que delicioso se ve! Gracias Brisa por compartir esta riqueza gastronómica. Ojalá que si pudieras mostrarnos más recetas conventuales. Saludos!!

[@marthaarriaga5379]

Aaahhhhhh 😋🤤😋🤤😋🤤 hermosa Colibrí 😘❤️ chorromil gracias por la receta, Abrazos Especiales hasta el cielo para Sor Juana es una delicia y claro...DE ME ANTOJO MUCHÍSIMO🤤 LA VOY A PREPARAR. Abrazos Tapatíos 😘❤️🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌿🌿🌿🌿

[@enriquebustamante2184]

Hola Brisa , me rejuveneces con tu receta virreynal 🧑‍💼 me encanta la historia y cultura virreynal ! ; Mi abuelita nos cocinaba recetas antiguas igualmente mi mamá 😋 eres toda una DOÑA BRISA DE COLIBRÍ Y CONDESA DE LOS SABORES , BELLA DAMA BENEFACTORA DE LOS QUE DEGUSTAMOS DE GENEROSAS VIANDAS . Dios te guarde generosa y virtuosa doncella 🙏😇😘. te reconozco y ubico en el tiempo con Sor Juana ! 🙃

[@evamedina24X64]

Que hermoso tu comentario!!

[@antoniocardona7456]

Saludos Brisa.Que Rico Cómo Preparas Las Recetas.por éso Eres Mi Cocinera Favorita Y Bien Explicado 👌👍😍💯

[@monicagvm]

Se ve delicioso, me recuerda un poco a las jericallas aquí en Jalisco. Gracias siempre por tus recetas Brisa, siempre un gusto 🤗😍

[@rociolopez9922]

Muchas gracias por tus recetas y tu actitud tan positiva 🙋🏻‍♀️

[@maritzavigil508]

Que Dios les bendiga, gracias por el postre.

[@luzlorenaramirez8165]

Muchas gracias Brisa, éste delicioso postre se ve muy fácil y no cabe duda de que es un tremendo tesoro ésta receta. Hasta pronto y te mando un fuerte abrazo 😃🥰🙏🌹🌸

[@diegoaraiza121]

Se ve delicioso, me encantan las recetas artesanales

[@Yosse...]

Que calidad de videos 💐😊

[@Cristiscakes]

Que rico, se me antojó 😋tienes una nueva suscriptora ❤

[@jarocha691]

saludos Brisa !! casi es el mismo proceso de la crema pastelera solo q aqui es harina de Arroz y en la otra Maizena osea harina de Maiz. me encantan tus recetas y si me hubiera gustado vivir en el pasado tan delicioso que se comia jajajaja yo compre un Libro se llama My Sweet Mexico tiene muchas recetas segun Originales DTB

[@vivianagarcia8433]

felicidades mi querida brisa, como siempre con tus valiosísimas recetas, una vez la probé y es exquisita, bendiciones.🥰

[@rosamariavazquezgutierrez7954]

Se ve muy rico,,mañana mismo lo realizo,,muchas gracias va un abrazo desde Edomex.

[@elianaleonmendoza9504]

Gracias! Yo ya habia buscado antes esta receta sin éxito!!!

[@lupitacortes4324]

Hola Amiga Saluditos 🤗 k rica receta 😋

[@amandaaguilar1137]

Muchas gracias Brisa muy rico postre esos son buenos.. Luz y amor en tu camino

[@elviramosqueda9647]

Muy rico

[@malugp2936]

Se mira delicioso 😍, gracias por compartir.

[@florlaures8328]

Muy agradable la parte históica, y muy simpático poder saber la receta original. Muchas Gracias. Permitame decirle que como coagulante de los huevos con la leche, puede ser almidón de maís o fécula de papa, aunque podría andar bien harina refinada tipo 4 ceros, como una Bechamel. Para quemarla, uso un un lápiz con gas que enciendo en el momento. Y acostumbre a ponerle un poco de cognac. Perdón por el atrevimiento. Un saludo afectuoso desde Neuquén, Aargentina.

[@olga8824]

😨 rico 🤑 se be lo boy tratar de hacer gracias 🙏 por tus recetas adios 👋

[@anajauregui9805]

muchas gracias me encanto lo voya cocinar a tu honor querida brisa

[@sarai3144]

Queeee deliciaaaaaa, gracias por la receta😋🎉🎊

[@ma.delrosariodiaztrejo6468]

Wow! Qué rico, muchas gracias!

[@maczaragoza9055]

No se si soy sentimental o es que en realidad tu video fue arte, mezclar los sabores antiguos en un postre mientras nos relatas la historia, hasta me dieron ganas de llorar Bri. Nos transportaste A 1700 gracias.

[@brisacolibri]

Gracias a ti ❤️

[@juancarlosledesmaguerrero1650]

Hola, hola bella señora que receta tan deliciosa y gracias por compartir, saluditos desde Michoacán.

[@rocioramirez3345]

Brisa eres la mejor heredera y continuadora de la cocina de Yuri de Gortari, y estoy segura del regocijo de Sor Juana. Y si más recetas😋👏👏👏

[@brisacolibri]

Qué linda, muchas gracias ✨

[@liliavillarreal5186]

Hola Señora Brisa. No sabia que esta receta fuera tan antiquisima. Aún no lo he probado, porque siempre pense que tendria el sabor de la leche cuando se quema; por lo que ví me he perdido un manjar. Saludos a usted y a su familia

[@carmenfasenda61]

Muy bueno❤

[@mariacecymorales1625]

Que rico!

[@DavidCuculcanSolisCastillo]

si que si que gustan... gracias :)

[@gilbertosilva8818]

Ótima receita parabéns

[@raquelruvalcaba1211]

Mmm hiciste que se me antojara gracias 🌹❤👏

[@holaeats]

Me imagino que debe tener la textura de un flan o una crema catalana. Muy delicioso. Saludos Brisa.

[@celestesalas2048]

Excente

[@sandragarciapalmeros7678]

Deve delicioso

[@julietaperea8534]

Brisa, muchísimas gracias por hacer tan agradable la receta sacada de ese libro escrito por Mónica Lavín y adecuada por Ana Benítez; te cuento que me lo regalaron y yo tenía altas expectativas pero me pareció un poco aburrido, cosa extraña en la escritura de Lavín, y tal vez por eso tampoco me encantaron las recetas. Gracias

[@marufonseca3277]

¡Delicioso!

[@saramorales9030]

Hola 👋🏽 Brisa✨ 😘🙌🏽🙌🏽🙌🏽

[@inecita1958]

YUM!!! El sabor es similar al flan?

[@brisacolibri]

Sí, se parece

[@lourdesacostatrejo9502]

Mmmmm

[@RenzoBernalNava]

Hola qué tal Brisa,una pregunta, como sería con las peras, manzanas y membrillos?

[@yosmirmanriquez643]

Execelente. Si se hiciera con la técnica del comal como brasas ¿cuánto tiempo sería? P. D. Queremos más vídeos del siglo XVII.

[@brisacolibri]

Supongo que poco pues lo único que se busca es que dore el azúcar. Saludos y gracias por ver 💛

[@xchipilon]

Hola, cuál sería la temperatura del horno?

[@pablomaza7113]

Gracias boy a serlo

[@mariagasca5416]

😍🥰🌷💖

[@TECUANTLACAMAYETL9CUETZPALIN]

Ámonos, que delicia!!! Se ve como para que pierda la dieta!!!

[@guadalupebarajas8848]

Es una crema pastelera

[@florlaures8328]

Perdón quise decir MAIZ, ALMIDÓN DE MÁIZ, O SEA MAICENA.

[@jorgemedina7614]

Hola, aparte de la técnica para elaborar tus artes culinarias, me encanta tu forma de expresarte, algo que desafortunadamente se está perdiendo... Si pudiera calificarte del 1 al1O, te calificaría con un 1OO.saludos desde mi cochambrosa, pero querida iztapalapa (cdmx). 👍

[@brisacolibri]

Te agradezco mucho. Saludos grandes 💛